Μπάλες σύκων από τον βαρόνο Munchausen - συνταγή με φωτογραφία στο Mcooker: οι καλύτερες συνταγές

Μπάλες σύκων του Βαρόνου Μουνχάουζεν

Κατηγορία: Ζαχαροπλαστική

Κουζίνα: Γερμανός

Συστατικά
αμυγδαλωτό	125 γρ
ζάχαρη άχνη	40 γρ
ρούμι	10 ml
ξερα συκα	4 πράγματα
πορτοκαλί μαρμελάδα	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
γαρνίρισμα αμυγδάλου	50 γρ

Μέθοδος μαγειρέματος

Ο Karl Friedrich Jerome Baron von Munchausen γεννήθηκε στο Bodenwerder (Γερμανία). Όλος ο κόσμος τον γνωρίζει ως ήρωα παραμυθιών, γελοιογραφιών και πολυάριθμων ταινιών. Ο βαρόνος Munchausen ήταν πραγματικός άνθρωπος. Γεννημένος στην οικογένεια ενός συνταγματάρχη, σε ηλικία 17 ετών έφυγε για τη Ρωσία, όπου συμμετείχε στην τουρκική εκστρατεία. Αργότερα έλαβε το βαθμό του υπολοχαγού και άρχισε να διοικεί μια ελίτ εταιρεία του συντάγματος. Παρεμπιπτόντως, η δράση των περισσότερων από τις διάσημες ιστορίες του βαρόνου λαμβάνει χώρα στη Ρωσία.
Πριν επιστρέψει στην πατρίδα του Bodenwerder, όπου έζησε από το 1752 μέχρι το θάνατό του το 1797, δεν ήταν γνωστός. Εδώ, σε ένα κυνηγετικό περίπτερο, κρεμασμένο με γεμιστά ζώα, ο βαρώνος είπε τις φανταστικές του ιστορίες. Και είναι πολύ πιθανό ότι ο συνταξιούχος στρατιώτης θα παρέμενε άγνωστος άγνωστος εάν οι ιστορίες του δεν είχαν αρχίσει να εξαπλώνεται σε όλη την περιοχή, και το 1781 16 από αυτές δημοσιεύθηκαν στις σελίδες του περιοδικού "Οδηγός για τους Merry People", που δημοσιεύθηκε στο Βερολίνο. Μετά από αυτό, εμφανίστηκαν αρκετά βιβλία για το Munchausen. Μετά την απελευθέρωση ενός από αυτούς, ο βαρώνος μήνυσε ακόμη, αλλά χωρίς αποτέλεσμα. Κέρδισε πραγματική φήμη μετά το βιβλίο του Rudolf Erich Raspe.
Στο Bodenwerder, όλα θυμίζουν έναν διάσημο κάτοικο. Οι εικόνες του βαρόνου είναι παντού. Το κύριο αξιοθέατο της πόλης είναι το κτίριο όπου γεννήθηκε ο Βαρόνος Μουνχάουζεν. Τώρα είναι το δημαρχείο και το μουσείο. Η πόλη φιλοξενεί τακτικά διάφορες παραστάσεις και μιούζικαλ, και το δεύτερο Σάββατο τον Αύγουστο, το μεγαλύτερο φεστιβάλ πυροτεχνημάτων στη Γερμανία πραγματοποιείται στον ποταμό Weser. 🔗)
Συνταγή από την Annette Voltaire.
Γιατί καλούνται οι μπάλες σύκων προς τιμήν του Βαρόνου Μουνχάουζεν, δεν το βρήκα, αλλά όλοι πρέπει να δοκιμάσουν τόσο νόστιμα γλυκά.
Ανακατέψτε το αμυγδαλωτό με κοσκινισμένο ζάχαρη άχνη και ρούμι.
Κόψτε τα πλυμένα και στραγγισμένα σύκα σε τέταρτα, ρίξτε το καθένα σε αμυγδαλόπαστα και σχηματίστε σε μπάλες.
Ζεσταίνετε τη μαρμελάδα πορτοκαλιού και αλέστε την σε μια λεία πάστα. Βουτήξτε μπάλες αμυγδαλόψυχου με σύκα σε μαρμελάδα και στη συνέχεια ρίξτε σε αμύγδαλα.
Βάλτε τις μπάλες σε ένα κουτί, μετατοπίζοντας κάθε σειρά με περγαμηνή.
Αντί για σύκα, με τον ίδιο τρόπο, μπορείτε να τυλίξετε κομμάτια αποξηραμένων βερίκοκων, κυδώνι, ημερομηνίες ή κεράσια κοκτέιλ σε μάζα αμυγδαλωτού.
Έφτιαξα καραμέλες από φρέσκα σύκα (5 τεμ). Λιωμένη ζάχαρη (50 g) σε καραμέλα. Πρόσθεσα σύκα κομμένα σε κομμάτια, χυμό λεμονιού (2 κουταλιές της σούπας. L.). όταν θερμάνθηκε η μάζα, προστέθηκε πηκτίνη (3 g), αναμίχθηκε με ζάχαρη (20 g) και έφτασε στους 105 °. Αποδεικνύεται μαρμελάδα σύκο. Έχει κρυώσει. Τα υπόλοιπα είναι όλα σύμφωνα με τη συνταγή.