Μπουλέττες πατάτας με κρέας (βραστές ή τηγανητές)

[Δεν χρειάζεται να ανακατεύετε τα ζυμαρικά.]

Μπουλέττες πατάτας με κρέας (βραστές ή τηγανητές)

Κατηγορία: Πιάτα κρέατος

Κουζίνα: Λευκορωσικά

Συστατικά
Πατάτες	1 κιλό
Αλεύρι	ανάλογα με την άμυλο των πατατών 1-3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Αλας	1 κουτ
Κιμά	300 γρ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Γεμίστε εντελώς το κιμά. Φυσικά, είναι αλάτι, μπαχαρικά, σκόρδο και κρεμμύδια. Σίγουρα κόβω κρεμμύδια σε αναλογία 1 έως 3 προς κιμά. Αφήστε το να μαριναριστεί από 1 ώρα έως 3 ώρες.
• Πλένουμε τις πατάτες σε ένα λεπτό τρίφτη ή με τρεις τρίφτες ενός επεξεργαστή πατάτας. Τότε σβήνουμε. Προσθέστε αλεύρι και χτυπημένο αυγό. Δεν θα πω το ακριβές ποσοστό - οι πατάτες της Λευκορωσίας και σε άλλες χώρες είναι πολύ διαφορετικές. Η συνέπεια πρέπει να είναι απαλή όπως στη φωτογραφία. Σχεδόν σαν ζύμη για ζύμες. Αυτές οι αναλογίες θα σας δώσουν μια λεπτή συνοχή ζυμαρικών και ένα υπέροχο ζωμό.
• Σχηματίστε ένα φλιτζάνι από τη μάζα πατάτας στο χέρι , βάλτε τον κιμά εκεί και στερεώστε τη μπουλέττα .
• Αυτές είναι οι ομορφιές που παίρνουν. .
• Επιπλέον, ένας σημαντικός παράγοντας επιτυχίας είναι ο ζωμός. Βάζουμε νερό να βράσει. Προσθέστε αλάτι, μπιζέλια μπαχάρι, δάφνη, μαύρο πιπέρι και αποξηραμένους σωλήνες άνηθου, αποξηραμένα βότανα. Βράζουμε (γεύση και γεύση) και χαμηλώστε τα ζυμαρικά. Μαγειρεύω πάντα τα ζυμαρικά έτσι ώστε να χωράνε στο ταψί σε ένα μόνο στρώμα. Ρίξτε νερό λίγο πάνω από το μέγεθος της μπουλέτας με περίπου 2 δάχτυλα. Το νερό βράζει καλά. Έβαλα τα ζυμαρικά σε κουτάλι και τα έβαλα στο νερό. Το κρατάω σε βάρος για περίπου 30 δευτερόλεπτα και το βάζω στο νερό. Στη συνέχεια, η μπουλέττα δεν θα καεί στο κάτω μέρος της κατσαρόλας. Δεν χρειάζεται να ανακατεύετε τα ζυμαρικά. Μειώστε το βρασμό. Πρέπει να βράζει, αλλά όχι βίαιο. Μαγειρέψτε για τουλάχιστον 30 λεπτά. Πάρτε ένα για ένα δείγμα πριν απενεργοποιήσετε το αέριο. Αφού είστε έτοιμοι, κρατήστε το κάτω από το καπάκι για άλλα 15-20 λεπτά.
• Εάν θέλετε να τηγανίσετε αργότερα, τότε τα ζυμαρικά πρέπει να αφαιρεθούν από το τηγάνι που είναι ήδη βρασμένο και να αφήσουν να στεγνώσουν λίγο. Στη συνέχεια τηγανίστε σε ένα καυτό, λαδωμένο τηγάνι. Θα υπάρξει μια κρούστα!

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

10 κομμάτια

Σημείωση

Σερβίρετε με ξινή κρέμα ή τριξίματα. Ζωμός χωριστά σε ένα φλιτζάνι. Είναι παχύ και πλούσιο. Το σερβίρισα στον άντρα μου με μπουλέττες πατάτας τυλιγμένες σε μπέικον. Συνταγή εδώ

Δεν είχα χρόνο να τραβήξω περισσότερες φωτογραφίες.
Ο καθένας έχει τη δική του συνταγή για αυτό το πιάτο στη Λευκορωσία. Αν και όλοι είναι σίγουροι ότι είναι αυθεντική η συνταγή του!

Παρόμοιες συνταγές

Κρέας "a la Pork" + πατάτες φούρνου (ψεκαστήρα μάρκας 6050) (Ksyushk @ -Plushk @)

Σπιτικό ψητό στο Steba DD1 Eco (* Καρίνα *)

Κρέας με πατάτες στο Sibrizka (Tanyulya)

Η Irochka με ενδιέφερε στη συνταγή, με πήρε μακριά από το σελιδοδείκτη, θα ήταν ενδιαφέρον να δοκιμάσω, ευχαριστώ για τη συνταγή, θα υπάρξει κάτι που θα εκπλήξει τους φίλους μου :-) :-) :-) ω, οι smalks έχουν φύγει :-) :-) :-)

Ντρέπομαι να σας ρωτήσω, τι είναι το μέγεθος του δαγκώματος σε ένα πιάτο, μαζί με τα ζυμαρικά; Μπορεί να είναι περισσότερο; Ναι, η λευκορωσική κουζίνα ευχαριστεί και εκπλήσσει με τις συνταγές της !!!!

[lettohka ttt]

lettohka ttt,

Το σερβίρισα στον άντρα μου με μπουλέττες πατάτας τυλιγμένες σε μπέικον. https://Mcooker-eln.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=399101.0

Ντρέπομαι να σας ρωτήσω, τι είναι αυτό που δαγκώνεται σε ένα πιάτο, μαζί με ζυμαρικά; Μπορεί να είναι περισσότερο; Ναι, η λευκορωσική κουζίνα ευχαριστεί και εκπλήσσει με τις συνταγές της !!!!

Σας ευχαριστώ για τα καλά σας λόγια. Ρίξτε μια ματιά στον παρακάτω σύνδεσμο για πατάτες σε μπέικον. Η σημείωση δείχνει.

[Ιρινούσκα]

Ιρινούσκα Ευχαριστώ!
Εδώ είναι η συνταγή που έψαχνα !!!!
Λατρεύω τα ζυμαρικά. Θυμάστε στα τέλη της δεκαετίας του '80 και στις αρχές της δεκαετίας του '90, τα πολωνικά ζυμαρικά πουλήθηκαν χωρίς γέμιση; Προσπαθώ να πετύχω αυτή τη γεύση για πολλά χρόνια.Δοκίμασα ζύμη από διαφορετικές αναλογίες ωμών και βραστών πατατών. Δεν μου άρεσαν τα πάντα. Πιστεύω ότι η συνταγή σας είναι η καλύτερη!
Πες μου, μοιάζουν αυτές οι μπουλέττες λίγο περισσότερο με αυτές του καταστήματος (που πωλούνται όπου είναι οι μπουλέττες / ζυμαρικά);

[Ιρινούσκα]

Ιρινούσκα Ευχαριστώ!
Εδώ είναι η συνταγή που έψαχνα !!!!
Λατρεύω τα ζυμαρικά. Θυμάστε στα τέλη της δεκαετίας του 1980 και στις αρχές της δεκαετίας του 1990, τα πολωνικά ζυμαρικά πωλήθηκαν χωρίς γέμιση; Προσπαθώ να επιτύχω αυτή τη γεύση για πολλά χρόνια. Δοκίμασα ζύμη από διαφορετικές αναλογίες ωμών και βραστών πατατών. Δεν μου άρεσαν τα πάντα. Πιστεύω ότι η συνταγή σας είναι η καλύτερη!
Πες μου, είναι αυτά τα ζυμαρικά τουλάχιστον λίγο σαν τα καταστήματα (που πωλούνται όπου είναι τα ζυμαρικά / ζυμαρικά);

Έλεν, χαίρομαι που σε βλέπω στην κουζίνα μου! Βλέπετε, αγαπητοί, όλοι έχουν τη δική τους γεύση για ζυμαρικά. Εάν μιλάτε για κατεψυγμένα βιομηχανικά, τότε η προετοιμασία τους θα είναι διαφορετική. Περιγράψτε τη γεύση; Είναι απαλοί ή δυνατοί;

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, Ιρίνα, μια υπέροχη συνταγή!
Πες μου, μπορούν αυτά τα ζυμαρικά να μαγειρευτούν στον ατμό; Μόλις σκέφτηκα αμέσως έναν διπλό λέβητα κοιτάζοντας αυτό το πιάτο.

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, Ιρίνα, μια υπέροχη συνταγή!
Πες μου, μπορούν αυτά τα ζυμαρικά να μαγειρευτούν στον ατμό; Μόλις σκέφτηκα αμέσως έναν διπλό λέβητα κοιτάζοντας αυτό το πιάτο.

Εύκολα, μόνο η ζύμη θα πρέπει να είναι λίγο παχύτερη. Πρέπει να πιέσετε πιο σκληρά. Λιπάνετε το ατμόπλοιο με φυτικό λάδι για να είναι πιο εύκολο να μείνετε πίσω.

Ευχαριστώ για την απάντηση! : λουλούδια: Σίγουρα θα το μαγειρέψω με αυτόν τον τρόπο.
Η Ιρίνα, πες μου, είναι αυτό που ονομάζεις ζυμαρικά; Θυμάμαι κάτι τέτοιο που δοκίμασα με τον συμμαθητή μου πριν από περίπου 27 χρόνια, σπούδασε στο Μινσκ, παντρεύτηκε εκεί και μαγειρεύτηκε μαζί με τον σύζυγό της, που ονομάζεται μάγος.
Ίσως μιλάω για άλλο πιάτο ...

Ήρα, νόστιμα! : nyam: Ευχαριστώ! : τριαντάφυλλο: Θα προσπαθήσω να μαγειρέψω ..

Ευχαριστώ για την απάντηση! : λουλούδια: Σίγουρα θα το μαγειρέψω με αυτόν τον τρόπο.
Η Ιρίνα, πες μου, είναι αυτό που ονομάζεις ζυμαρικά; Θυμάμαι κάτι τέτοιο που δοκίμασα με τον συμμαθητή μου πριν από περίπου 27 χρόνια, σπούδασε στο Μινσκ, παντρεύτηκε εκεί και μαγειρεύτηκε μαζί με τον σύζυγό της, που ονομάζεται μάγος.
Ίσως μιλάω για άλλο πιάτο ...

Ελένη, για να είμαι ειλικρινής, δεν ξέρω τα ονόματα. Είμαι κάτοικος της πόλης. Μόλις δεν τηλεφωνήσουν ... το αποκαλώ όπως συνηθίζεται στην οικογένειά μου.

Ήρα, νόστιμα! : nyam: Ευχαριστώ! : τριαντάφυλλο: Θα προσπαθήσω να μαγειρέψω ..

Νατάσα, πρέπει να δοκιμάσεις! Εάν κάτι - γράψτε!