Μπουλέττες λαχανικών με σάλτσα από βότανα (Gemuesenockerl mit Kraeutersauce)

Κατηγορία: Πιάτα με λαχανικά και φρούτα

Κουζίνα: αυστριακός

Μπουλέττες λαχανικών με σάλτσα από βότανα (Gemuesenockerl mit Kraeutersauce)

Συστατικά
KLETSKI
Καρότο	150 γρ
Κολοκυθάκια (αντικαταστάθηκαν με κολοκυθάκια)	150 γρ
Τυρί cottage	250 γρ
άσπρο ψωμί	30 γρ
Αυγό	1 Η / Υ
Αλεύρι	80 γρ
Βούτυρο	20 γρ
Αλας
ΣΑΛΤΣΑ
Βούτυρο	15 γρ
Αλεύρι	2 κουτ
Ζωμό λαχανικών	100 ml
Κρέμα (έχω 10%)	100 ml
Αλας
Βότανα (άνηθος, μαϊντανός, αποξηραμένη ρίγανη)
ΚΡΟΚΟΣ ΑΥΓΟΥ	1 Η / Υ

Μέθοδος μαγειρέματος

1. Κόψτε τα καρότα και τα κολοκυθάκια (κολοκυθάκια) σε μικρούς κύβους. Πρώτα, βράστε τα καρότα σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσουν - 10-15 λεπτά, στο τέλος προσθέστε τα κολοκύθια και βράστε για μερικά λεπτά. Στραγγίστε το υγρό, αφήνοντας το για τη σάλτσα.
2. Ανακατέψτε το τυρί cottage, ψιλοκομμένο ψωμί, αλεύρι, αυγό, αλάτι. Προσθέτουμε λαχανικά, ανακατεύουμε. Σχηματίστε τα ζυμαρικά. Βράζουμε σε βραστό αλατισμένο νερό για 6-8 λεπτά (μέχρι να εμφανιστούν). Πιάστε τα ζυμαρικά, προσθέστε βούτυρο.
3. Για τη σάλτσα, τηγανίζουμε ελαφρά το αλεύρι σε βούτυρο. Προσθέστε σε μικρές μερίδες την κρέμα, αναμειγνύεται με τον κρόκο και το ζωμό. Βράζουμε λίγο, ανακατεύοντας συνεχώς. Προσθέστε ψιλοκομμένα βότανα. Ρίξτε ζυμαρικά με σάλτσα, σερβίρετε ζεστό!

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

10 κομμάτια

Ώρα προετοιμασίας:

50 λεπτά

Πρόγραμμα μαγειρικής:

πλάκα

Σημείωση

Lazy ζυμαρικά + καρότα πορτοκαλιού + τραγανά κολοκύθια + κρεμώδη φυτική σάλτσα = η αντίληψή μου για αυτή τη γεύση. Οι λάτρεις των πιάτων τυριών cottage θα είναι νόστιμα, αλλά και εγώ ...
Η συνταγή έχει ληφθεί από τον ιστότοπο (με μικρές αλλαγές) - 🔗

Τσουτσούνδρος

Πόσο ευαίσθητο και νόστιμο. Και τι είναι υπέροχο, τέτοια διαιτητικά. Σελιδοδείκτη

Μιχάσκα

Σασούν! υπέροχα ζυμαρικά! Θα σε πάω στις αποθήκες μου. Η εγγονή θα μεγαλώσει σύντομα. θα είναι σωστό γι 'αυτήν.
Σας ευχαριστώ για μια τόσο ωραία και απλή συνταγή! Νόστιμο!

Pulisyan

Νατάσα, Ιρίσακυρίες, σας ευχαριστώ για τα καλά σας λόγια! Τα ζυμαρικά είναι πραγματικά όμορφα!

Τουμάνικ

Η Σάσα εγκρίνει πάρα πολύ! Για τα παιδιά, αυτό είναι! Ευχαριστώ!

Pulisyan

Ναί, Ίρις, τα παιδιά είναι δροσερά! Αν και το manunya τρώει γλυκά πράγματα καλύτερα από αυτά τα λαχανικά ...

Τουμάνικ

Απόσπασμα: Pulisyan

Αν και το manunya τρώει γλυκά πράγματα καλύτερα από αυτά τα λαχανικά ...

Schaub κατάλαβαν !!!! Λοιπόν αυτό είναι χρήσιμο!

Rada-dms

Ιδιαίτερες ευχαριστίες για αυτήν τη συνταγή !!!!!! Πολύ χρήσιμο σε διάφορες περιπτώσεις !!!! ειδικά όταν οι επισκέπτες που κάνουν δίαιτα και τα μικρά παιδιά μπερδεύονται κάτω από τα πόδια τους, αναρωτιέστε πάντα πώς να ταΐσετε αβλαβή και νόστιμα !!

Pulisyan

Απόσπασμα: tumanofaaaa