Μελόψωμο σοκολάτας

Μελόψωμο σοκολάτας

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
Ζύμη
βούτυρο (μαργαρίνη)	125 γραμμάρια
αποφλοιωμένο αλεύρι σίκαλης	100 γρ
αλεύρι σίτου εξαιρετικής ποιότητας	400-500 γραμμάρια
μέλι	5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
ζάχαρη	200 γραμμάρια
αυγά	2 τεμ.
κακάο	3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
σόδα (μην σβήνετε)	1 κουτ
μείγμα μπαχαρικών για μελόψωμο	1 κουτ
Στιλβώ
ζάχαρη άχνη	150 γραμμάρια
πρωτεΐνη	1

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ζύμη.
• Τρίψτε το βούτυρο με ζάχαρη, προσθέστε αυγά και μέλι. Βάζουμε ένα λουτρό νερού. Όταν όλα πάνε καλά, προσθέστε τα μπαχαρικά. Προσθέστε όλο το αλεύρι σίκαλης αναμεμιγμένο με σόδα και κακάο στην καυτή μάζα. Ανακατέψτε καλά. Προσθέστε το ένα τρίτο του αλευριού σίτου. Ανακατέψτε τα πάντα και αφήστε να κρυώσει. Όταν η ζύμη έχει κρυώσει, προσθέστε σταδιακά το υπόλοιπο αλεύρι, αλλά όχι όλα, αλλά σε μερίδες. Πρέπει να ζυμώσετε μια μαλακή ζύμη, ώστε να μπορεί να πάει λιγότερο αλεύρι. Εάν ζυμώσετε τη ζύμη απότομα, τότε το μελόψωμο δεν θα είναι χαλαρό και μαλακό. Μπορείτε να το ψήσετε αμέσως ή μπορείτε να το βάλετε στο ψυγείο για αρκετές ημέρες. Είχα τη ζύμη για μια εβδομάδα.
• Βγάζουμε τη ζύμη, τη ρίχνουμε σε στρώση ύψους περίπου εκατοστού. Κόβουμε τα μπισκότα μελοψωμάτων με οποιαδήποτε φόρμα έχετε. Ψήνουμε στο φούρνο στους 170 βαθμούς για περίπου 15 λεπτά. Εστιάστε στο φούρνο σας και σε μια καθαρή οδοντογλυφίδα. Το μελόψωμο δεν πρέπει να είναι στεγνό.
• Στιλβώ.
• Κοσκινίστε τη ζάχαρη άχνη και ανακατέψτε με το ασπράδι.
• Βγάλτε τα μελόψωμο cookies, αφήστε τα να κρυώσουν ελαφρώς. Μεταφέρετε το λούστρο σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής. Κόψτε τη γωνία και εφαρμόστε το μοτίβο στο μελόψωμο. Αφήστε το να παγώσει.
• 
• 
• Απολαύστε το τσάι σας!

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

26 τεμάχια

Ώρα προετοιμασίας:

2 ώρες

Πρόγραμμα μαγειρικής:

φούρνο, φούρνο

Σημείωση

Τοποθετήστε τα μπισκότα μελοψωμάτων σε ένα δοχείο με καπάκι. Μόλις το έβαλα σε μια πλαστική σακούλα. Την πρώτη μέρα, τα μπισκότα μελοψωμάτων έμοιαζαν με μπισκότα. Απογοητεύτηκα. Αν και ο σύζυγός μου είπε ότι ήταν πολύ νόστιμο! Αλλά αφού ξάπλωσε για μερικές μέρες, το μελόψωμο έγινε μαλακό, αρωματικό και νόστιμο.
Τους φωτογράφισα την τρίτη μέρα μετά το ψήσιμο, όταν συνειδητοποίησα ότι το αξίζουν.
Περισσότερα για το λούστρο. Για πρώτη φορά το χρησιμοποίησα πέρυσι σε Πασχαλινά κέικ. Εξαιρετικό λούστρο. Δεν σπάει, δεν πέφτει, αλλά σκληραίνει και αυτό είναι. Αυτό φαίνεται στο μελόψωμο.

[ang-kay]

ang-kayτι όμορφο μελόψωμο

[Tanyushechka]

Tanyushechka, Ευχαριστώ.

[Άντζελα]

Άντζελα, υπέροχο μελόψωμο, απλά υπέροχο!

[Γκουλιά]

ΓκουλιάΕυχαριστώ πολύ.

[Άντζελα]

Πώς λατρεύω το μελόψωμο σοκολάτας !!! Και αυτά είναι επίσης σπιτικά. Πρέπει να γίνει! Άντζελα, ευχαριστώ για τη συνταγή.

Τι νόστιμο! Η κόρη μου λατρεύει το μελόψωμο σοκολάτας, σίγουρα θα προσπαθήσω να το μαγειρέψω! Πείτε μου πώς μπορείτε να αντικαταστήσετε το μείγμα μπαχαρικών για μελόψωμο, τι περιλαμβάνει; Μπορώ απλώς να προσθέσω τζίντζερ ή κανέλα;

[Τζούλια]

Τζούλια, υποκοριστικό της Veronica, ευχαριστώ που μπήκατε στην Temka.

.

Πείτε μου πώς μπορείτε να αντικαταστήσετε το μείγμα μπαχαρικών για μελόψωμο, τι περιλαμβάνει; Μπορώ απλώς να προσθέσω τζίντζερ ή κανέλα;

Εδώ είναι η σύνθεση του μείγματος DIY. Τα κορίτσια μοιράστηκαν κάπως το θέμα.
Κανέλα - 1 κουταλάκι του γλυκού
Κόλιανδρο - 1 κουταλάκι του γλυκού
Μοσχάτο - 1/4 κουταλάκι του γλυκού
Κάρδαμο - 0,5 κουτ
Μπαχάρι - 1/4 κουταλάκι του γλυκού.
Badian - 1/4 κουτ.
Μαύρο πιπέρι - 1/4 κουταλάκι του γλυκού.
Τζίντζερ - 1/4 κουταλάκι του γλυκού
Μπορείτε να το κάνετε χωρίς κανέλα, γαρίφαλα και τζίντζερ.

Angela ευχαριστώ - μια υπέροχη συνταγή. Έχω επίσης σελιδοδείκτη ένα ξεχωριστό merci για το λούστρο! Θα ξέρω!

[Irochka]

Irochka, Ευχαριστώ για τα καλά λόγια. Και προσπαθήστε να φτιάξετε το γλάσο.

Ω, πόσο όμορφη, έξυπνη σαν νύφες! ευχαριστώ για τη συνταγή!

[NataliARH]

NataliARH, Θα χαρώ αν χρειαστεί η συνταγή. Ευχαριστούμε για την βαθμολογία.

Τόσο όμορφο. Νομίζω νόστιμο. Θέλω ήδη να ψήσω. Ευχαριστώ.

[Καίτη]

Καίτη, Νομίζω ότι θα το κάνουν. Ευχαριστώ)

https://Mcooker-eln.tomathouse.com/ga...=136170#top_display_media

[Καίτη]

ΚαίτηΔεν βλέπω τις φωτογραφίες σας. Ο σύνδεσμος με πετάει στο δικό μου. Πηγαίνετε στο προφίλ σας (σπίτι κάτω από το avatar) Στα αριστερά πάνω από το avatar, βρείτε "η γκαλερί μου", κάντε κλικ πάνω του. Θα ανοίξει ένα παράθυρο, επιλέξτε "λήψη αρχείου", στα δεξιά "επιλέξτε αρχείο". Επιλέγετε ποια εικόνα από τον υπολογιστή σας θα εισαγάγετε και θα κατεβάσετε. Παίρνετε τον πάνω ή τον κάτω κώδικα και τον επικολλάτε εδώ ή οπουδήποτε τον χρειάζεστε.