Κατσαρόλα "στάρπη-μπανάνα με μούρα"

Κατσαρόλα "στάρπη-μπανάνα με μούρα"

Κατηγορία: Γαλακτοκομικά και αυγά πιάτα

Κουζίνα: Γερμανός

Συστατικά
Κροτίδες από γλυκό φρατζόλα	12 τεμ
Νόστιμο τυρόπηγμα / πουρέ	250 γρ
Αυγά	2 τεμ
Γάλα	300 ml
Βανίλια (όχι βανιλίνη!) Για γεύση
Ωριμη μπανάνα	2 τεμ
Μανταρίνι	6 τεμ
Ακτινίδια	2-3 τεμ
Cherry sv / παγωτό.	100 γρ
Ζάχαρη	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.

Μέθοδος μαγειρέματος

• 1. Φτιάξτε πουρέ μπανάνας, τυρί cottage, βανίλια και κρόκους. Προσθέστε γάλα σε αυτό.
• Εάν δεν υπάρχει βανίλια, τότε είναι καλύτερα χωρίς αυτήν παρά με βανίλια - έχει μια κρουστική μυρωδιά, τα λεπτά αρώματα της μπανάνας και των μούρων θα μπλοκαριστούν από αυτήν.
• 2. Ξεφλουδίστε και κόψτε τα μανταρίνια. Ξεφλουδίστε και κόψτε το ακτινίδιο σε φέτες.
• 3. Λιπάνετε ένα ψηλό σχήμα (όχι λιγότερο από 6 cm), ρίξτε μερικές κουταλιές της σούπας πουρέ στο κάτω μέρος.
• 4. Τοποθετήστε ψίχουλα, μούρα, φρούτα σε στρώσεις και ρίξτε πάνω στον πουρέ μπανάνας.
• Παίρνω ένα στρώμα κροτίδων, και σε αυτό όλα τα μούρα βρίσκονται σε καλλιτεχνική διαταραχή.
• 5. Μαγειρέψτε την κατσαρόλα στο φούρνο για 20-25 λεπτά σε θερμοκρασία 200 C.
• 6. Χτυπάμε τα λευκά με ζάχαρη σε δροσερό αφρό και βάζουμε μια κατσαρόλα και ψήνουμε στην ίδια θερμοκρασία για άλλα 10 λεπτά.
• 
• Το τυρί cottage είναι τόσο μπεζ (με φόντο τις λευκές πρωτεΐνες του χιονιού) - αυτό οφείλεται στην προσθήκη φυσικής βανίλιας

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

4 μερίδες

Ώρα προετοιμασίας:

1 ώρα

Πρόγραμμα μαγειρικής:

φούρνος 200 βαθμοί C

Σημείωση

Η συνταγή λήφθηκε από το βιβλίο "Kitchen Delight, Vegetarian" του διάσημου διατροφολόγου συγγραφέα Dagmar von Kramm. Στη ρωσική μετάφραση, η "ευχαρίστηση" χάθηκε και ήταν απλώς "Χορτοφαγική κουζίνα".
Η χορτοφαγία ήρθε στη ζωή μου στις αρχές της δεκαετίας του 1990, και σύντομα ήρθε δύσκολες στιγμές όταν, εκτός από το φαγόπυρο στο φυτικό λάδι, μερικές φορές δεν υπήρχε τίποτα να φάει ...


Αλλά οι καιροί αλλάζουν ... Το 1997, ο σύζυγός μου μου έδωσε αυτό το βιβλίο. Αχ, το είδα όχι ως βιβλίο συνταγών, αλλά ως άλμπουμ - τόσο όμορφες φωτογραφίες! Και σίγουρα νόστιμα πιάτα ...
Σύντομα μετακινήσαμε από τα Ουράλια στη Σαμάρα. Προϊόντα, ακόμη και στο εξωτερικό, σταδιακά έγιναν διαθέσιμα και άρχισαν τα πειράματα ...
Παρεμπιπτόντως, η πρώτη μου νικηφόρα συνταγή ήταν από αυτό το βιβλίο. Ναι, ναι! Το ίδιο Πίτα του βοσκού.
Και τώρα ήθελα να μοιραστώ μια απλή αλλά εκπληκτικά αρμονική συνταγή για μια κατσαρόλα μπανάνας.
Ελπίζω να το απολαύσετε επίσης!

Εδώ μπορείτε να δείτε ποια βιβλία έγραψε η κα Dagmar von Kramm:

🔗

ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. Στη σελίδα φωτογραφιών: ζυμαρικά κεχριού με κόκκινο λάχανο
Και ναι - η φωτογραφία μου από την κατσαρόλα δεν αποδείχθηκε τόσο δελεαστική όσο στο βιβλίο.
Οι κατσαρόλες και τα στιφάδο γενικά δεν είναι εύκολο να αφαιρεθούν, υπάρχουν τόσα πολλά συστατικά ... το πολτό λαμβάνεται συχνά ...
Επομένως - τι είναι, δηλαδή. Το κύριο πράγμα είναι να γνωρίζετε ότι είναι πολύ δροσιστικό και νόστιμο και το εγγυώμαι σε εσάς

Το αγαπημένο μου τυρί cottage με φρούτα ευχαριστώ, Ιρλανδικά, οπότε δεν το έχω δοκιμάσει ακόμα!

Νατάσα, ευχαριστώ
Παραδόξως απλό, αλλά αποδεικνύεται εορταστικό.
Λατρεύω επίσης το τυρί cottage, αλλά το ψήνω - είτε σε ζύμη, σε γέμιση είτε σαν αυτό - σε μια κατσαρόλα
Αλλά απλά φρέσκο ​​- τρώω μόνο για καλό ... όταν θυμάμαι
Αλλά πρόσφατα, κάποιος με έκανε να εγγραφώ για ένα τυρόπηγμα λιναρόσπορου κάθε πρωί ... Σας ευχαριστώ πολύ για αυτό.

[Ιρλανδικά]

Κροτίδες από γλυκό καρβέλι 12 τεμ

Ιρλανδικάκαι φτιάξατε τα κρουτόν μόνοι σας ή ψωνίζατε;

Θέλω λοιπόν να μαγειρέψω γρήγορα μια τέτοια κατσαρόλα !!!

Οι κροτίδες αναστέλλουν ολόκληρη τη διαδικασία ...

Πηγαίνετε να αγοράσετε τι;

[Ναγκίρα]

Ναγκίρα, Ιρίνα, ευχαριστώ για την εκπληκτική συνταγή! Λατρεύω το τυρί cottage και τα φρούτα, αλλά ωμά μπορώ να αντέξω μια πολύ, πολύ σταγόνα από αυτά Τώρα θα γιορτάσω

Πλέκω, για να μην επιβραδυνθεί η διαδικασία, θα αντικαταστήσω τα μπισκότα με ένα μπισκότο (ποιο θα βρω στο σπίτι).

[Κρόσικ]

Κρόσικ,
Ειλικρινά, έψησα μόνο μια φραντζόλα για κράκερ μία φορά, και αυτό γιατί ήθελα να δοκιμάσω την παλιά συνταγή
Και δεν υπάρχει επιπλέον, ακόμη και γλυκό σπιτικό ψωμί
Αγοράζω διαφορετικά και τέτοια

με σπόρους παπαρούνας ενδιαφέρον στην κατσαρόλα αποδεικνύεται
Και η βιομηχανική μέθοδος ξήρανσης στο σπίτι δεν θα επαναληφθεί ποτέ, αλλά σύμφωνα με το γούστο μου (Ομολογώ πλήρως ότι κάποιος αγαπά διαφορετικά) - τα καλύτερα κρουτόν είναι πυκνότερα, ώστε να μην εμποτιστούν στο κουάκερ.

Μαμπά,
Νατάσα, σας ευχαριστώ για μια τέτοια εκτίμηση της ευχάριστης γεύσης! Τα μπισκότα ... θα εμποτιστούν εντελώς ... καλά, το τυρί cottage και τα μούρα θα παραμείνουν. Θα εμφανιστούν κράκερ - και θα δοκιμάσετε μαζί τους

[Ίννα]

Ίννα, Κάποτε είδα μια συνταγή για ψίχουλα ψωμιού από τον σεφ, οπότε κάποιος πέταξε από το κεφάλι μου ... Δ. Ο Όλιβερ μπαίνει στον πειρασμό να πει .... σε γενικές γραμμές, παίρνουμε συνηθισμένο ψωμί, βρίσκεται πάντα στο σπίτι του αρτοποιείου)) )) κομμένα σε κομμάτια και βάλτε το στον καταψύκτη! Δηλαδή, θα έπρεπε να είναι πάντα εκεί "στο αποθεματικό" ..... χρειάζονταν κράκερ - τα πήραν, τα γύρισαν σε ένα κομμάτι ελικόπτερο, σε ένα τηγάνι ή κάτω από τη σχάρα .... Δεν ξέρω αν ταιριάζουν εδώ (ως επιλογή για άλλο συνέπεια, όχι το πρωτότυπο), αλλά μερικές φορές βοηθούν)

[NataliARH]

NataliARH,
Νατάσα, χρειαζόμαστε εδώ ολόκληρος κράκερ - γλυκό, γλυκό

Σε γενικές γραμμές, παίρνουμε συνηθισμένο ψωμί, βρίσκεται πάντα στο σπίτι του αρτοποιείου

Για παράδειγμα, δεν έχω πλεόνασμα ψωμιού ... για να μην οδηγώ το φούρνο με μερικά κράκερ, πρέπει να χρησιμοποιήσω ένα ολόκληρο καρβέλι ψωμιού για αυτήν την επιχείρηση - μπορώ να το σχεδιάσω μόνο, αλλά δεν θα λειτουργήσει αυθόρμητα
Επιπλέον, έγραψα παραπάνω ότι δεν μπορείτε να στεγνώσετε τα κράκερ στο σπίτι έτσι - χρειάζεστε παχουλά, ώστε να μην εμποτιστούν στο κουάκερ.

[Ιρίσα]

Ιρίσα, ευχαριστώ, αγαπητέ μου, θα αγοράσω στο κατάστημα ...

Αλλά το τυρί cottage εδώ δεν έχει σημασία τι να χρησιμοποιήσετε: ξηρότερο ή γλυκό:?

NataliARH, Νατάσα, σας ευχαριστώ για την επιθυμία σας να βοηθήσετε ...

Natulechka, σύμφωνα με τη συνταγή που προτείνατε, θα πάρετε εξαιρετικά ψίχουλα ψωμιού, θα προσπαθήσω !!!

Λοιπόν, γιατί είσαι έτσι)))) Γερμανοί και αγαπούν ψίχουλα! Θα είναι επίσης καλά εμποτισμένα, πολλοί άνθρωποι για τον διαγωνισμό μαγειρεμένα από ψίχουλα ψωμιού, και πίτες και κατσαρόλες, ίσως εδώ μπορείτε να το δοκιμάσετε και αυτό; Ναγίρκα, τι νομίζετε; θα είναι σαν σουφλέ ... υπάρχει αρκετό γάλα στη συνταγή ... ή νομίζω ότι σε λάθος κατεύθυνση

[Κρόσικ]

Κρόσικ, σχετικά με το τυρί cottage, πρέπει να διορθώσετε το πάστα ή το πουρέ, η περιεκτικότητα σε λιπαρά και η πυκνότητα δεν είναι σημαντική, θα προσαρμόσετε το τελευταίο με γάλα, μετά το πρώτο δείγμα που πρέπει να καταλάβετε - ποια πυκνότητα της κατσαρόλας και ο κορεσμός των κροτίδων είναι προτιμότερη στην οικογένειά σας. Ομολογώ - σύμφωνα με τη συνταγή, το γάλα ήταν πολύ περισσότερο - 500 ml, αλλά για μένα είναι πολύ υγρό, το τυρί cottage είναι τόσο τρυφερό και το ψήσιμο και το στέγνωμα για μεγάλο χρονικό διάστημα - για να χάσει βιταμίνες στα μούρα

Γερμανοί αγαπούν ψίχουλα! επίσης μουλιάστε καλά

Νατάσα, λατρεύουν ... ένα από τα στρεσίλ τους αξίζει ... μόνο εδώ οι κράκερ είναι στο κάτω μέρος και όχι στην κορυφή, μου αρέσει να νιώθω διαφορετικές υφές σε αυτήν την κατσαρόλα - οι κράκερ είναι εμποτισμένοι, αλλά δεν εξαπλώνονται στη γλώσσα, παχουλό, πρέπει να μασάτε ... τρυφερή τήξη στάρπη ... κάθε μούρο έχει τη δική του υφή ... και τηγανισμένη πρωτεΐνη ...
και δεν φαντάζομαι πραγματικά το χυλό παξιμάδι εδώ, θα συγχωνευτεί με υφή τυρί cottage και έχω ήδη γράψει:

σύμφωνα με το γούστο μου (Ομολογώ πλήρως ότι κάποιος αγαπά διαφορετικά) - τα καλύτερα κρουτόν είναι πυκνότερα, ώστε να μην εμποτιστούν στο κουάκερ.

Και να πειραματιστώ όπως θέλετε - είναι τόσο φυσικό, το κάνω μόνος μου, αν θέλετε να "βελτιώσετε κάτι σύμφωνα με το γούστο σας"
Κορίτσια, ανυπομονώ για τις εντυπώσεις σας και από τα πειράματά σας.

ιρλανδικός

[Ιρίνοτσα]

Ιρίνοτσα, Έχω ήδη αγοράσει όλα τα εξαρτήματα, τώρα θα βασανίσω με διευκρινίσεις:
1. Ποιο μέγεθος καλουπιού χρησιμοποιείται; Θέλω να φτιάξω μισό μέρος σε μούχλα διαμέτρου 15 εκατοστών, αρκεί ή όχι;
2. Θερμοκρασία με μεταφορά ή όχι;

Έχω ήδη αγοράσει όλα τα εξαρτήματα

Και εγώ, θα ψήσω αύριο !!!

[ιρλανδικός]

ιρλανδικός, είναι καλύτερο να σερβίρετε αυτήν την κατσαρόλα ζεστή;

Ή το δροσερό (θερμοκρασία δωματίου) είναι επίσης νόστιμο ;!

Το έχω ψηθεί ήδη, αξίζει τον κόπο, δεν το έχει δοκιμάσει κανένας ακόμη:

Έχει περάσει πολύς καιρός από τότε που η οικογένειά μου είχε τόσο ευχαρίστηση να τρώει επιδόρπιο !!!

Ονομάζω τέτοιες συνταγές ΕΠΕΙΓΟΥΣΑ (!!!) ΔΕΙΤΕ ΚΑΙ ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ !!!

Ιρίσα, το χρυσό, βαθύ τόξο μου, για να μοιραστώ τη συνταγή, αναγκαίως Θα επαναλάβω σίγουρα !!!

[Κρόσικ]

Κρόσικ, έχεις μια ωραία κατσαρόλα! Cherry mnogaaaa Στη συνταγή του Ντάγκμαρ, ήταν κονσερβοποιημένα, από κομπόστα ... Ήταν δύσκολο για μένα να τα πάρω, και η γεύση και το χρώμα των δύο φορές μαγειρεμένων δεν είναι το ίδιο ... Αλλά το παγωτό St. - απλώς μια συγκίνηση, σωστά;
Γευσιγνωσία ... mmm ... Ο Ντάγκμαρ δεν το έχει. Και δεν τρώω ποτέ ζεστό τυρί cottage, αλλά στο δωμάτιο Τ - αυτό είναι ακόμη περισσότερο, καθώς ακόμη και τα ζεστά φρούτα-μούρα με κάποιο τρόπο δεν είναι πάγο ... Αλλά αυτό είναι το πιο τέλειο IMHO

Μάμπα,
Νατάσα, αν δεν είναι πολύ αργά θα απαντήσω:
1. Χρησιμοποιώ πάντα (για 1 τιμή) 3 φόρμες: Ikeevsky
εξωτερικές διαστάσεις: 22 x 17 και εσωτερικές 19 x 13, ύψος - 6 cm
και δύο στρογγυλά (ο σύζυγός μου και εγώ για την πρώτη γεύση) εξωτερικά. d = 14cm και int. d = 10, ύψος - 5 cm
2. Σχετικά με τη μεταφορά, θα γράφω αν με αυτό, τότε μειώνω κατά 20 μοίρες, δηλαδή 180 μοίρες.

[Ναγκίρα]

Ναγκίρα, Ήρα, δεν είναι πολύ αργά ακόμα. Ενώ αγόραζα κράκερ και φρέσκο ​​τυρί cottage, τα χάμστερ μου ακονίζουν μερικά από τα φρούτα.
Αποφάσισα να ξεκαθαρίσω για τη μεταφορά, γιατί θέλω να προσπαθήσω να φτιάξω ένα μικρό μέρος για μένα σε μια φριτέζα, λοιπόν, φοβάμαι να το στεγνώσω.
Πλέκω, Innusya, η κατσαρόλα αποδείχθηκε γιορτή για τα μάτια
Η Innochka, η περικοπή της κατσαρόλας με σκότωσε Όλα, αύριο θα κάνω ολόκληρη τη μερίδα!

[Innuska]

Innuska, ο ήλιος, τι ωραία περικοπή - απλά δεν μπορείς να βγάλεις τα μάτια σου ...
Σας ευχαριστούμε που διακοσμήσατε τη συνταγή με τις φωτογραφίες σας!
Και φυσικά, χαίρομαι που όλοι μου αρέσουν και εγώ, εκπλήσσομαι κάποτε με την απλότητα της προετοιμασίας και μια τόσο φωτεινή, αρμονική γεύση.

MaBa,
Νατάσα, έχω επίσης, αν δεν έχω χρόνο να κρύψω - τα συστατικά συλλέγονται περισσότερες από μία φορές, τα μανταρίνια εξαφανίζονται γρήγορα ύποπτα, τότε οι μπανάνες ...
Αλλά δεν είμαι ειδικός σε μια φριτέζα αέρα, αλλά μου φαίνεται ότι δεν είμαι ένας προς έναν με τη μεταφορά φούρνου, οπότε θα πρέπει να δοκιμάσετε τον κίνδυνο και τον κίνδυνο, αλλά το αποτέλεσμα είναι πολύ καλό. ενδιαφέρομαι για

τι υπέροχη κατσαρόλα!
Το "Kroshi" έχει επίσης υπέροχο!

[Ιρίσα]

Ιρίσα, αποδεχτείτε την αναφορά και μια τεράστια ευγνωμοσύνη για μια απλή αλλά γευστική συνταγή

Πήρα το δείγμα ενώ ήταν ακόμα ζεστό, αλλά το κρύο βουνό είναι πιο νόστιμο.
Ευχαριστώ