Ψωμί κολοκύθας σε σχήμα κολοκύθας με όλυρα αλεύρι, σπόρους κολοκύθας, λάδι κολοκύθας και κουρκούμη

Ψωμί κολοκύθας σε σχήμα κολοκύθας με όλυρα αλεύρι, σπόρους κολοκύθας, λάδι κολοκύθας και κουρκούμη

Κατηγορία: Ψωμί μαγιάς

Συστατικά
Αλεύρι σίτου	600 γρ
Αλεύρι γεύματος	100 γρ
Γάλα ή ορό γάλακτος	250 ml
Αυγά ορτυκιού ή κοτόπουλου	4 πράγματα. (1 υπολογιστής.)
Γρήγορη ξηρή μαγιά	1 κουτ ελαφρώς ιππασία
Ζάχαρη	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Αλας	1,5 - 2 κουτ
Πουρές κολοκύθας	200 π.Χ.
Έλαιο σπόρου κολοκύθας	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Κουρκούμη	0,5 - 1 κουτ.
Αποφλοιωμένοι σπόροι κολοκύθας	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Μαγειρικό νήμα και αλουμινόχαρτο

Μέθοδος μαγειρέματος

• Όλοι γνωρίζουν και αισθάνονται από τη δική τους εμπειρία ότι η ελκυστική εμφάνιση μαγειρεμένου φαγητού, ένα όμορφα τοποθετημένο τραπέζι, η συνομιλία για τα αγαπημένα πιάτα σας κάνει να θέλετε να φάτε, δηλαδή να προκαλεί όρεξη. Αυτό σημαίνει την εμφάνιση στο κεντρικό νευρικό σύστημα ενός ρυθμισμένου αντανακλαστικού σήματος για προετοιμασία για την εργασία των αδένων του πεπτικού σωλήνα. Δηλαδή, η διαδικασία πέψης ξεκινά ακόμη και πριν η τροφή εισέλθει στην στοματική κοιλότητα. Γι 'αυτό είναι πολύ σημαντικό να προσέχετε την εμφάνιση των πιάτων και το σερβίρισμα.
• Δεν είναι μυστικό ότι ένα όμορφα σερβιρισμένο τραπέζι όχι μόνο προκαλεί σιελόρροια, αλλά επίσης βελτιώνει αμέσως τη διάθεσή σας. Και καλό φαγητό σε μια ευχάριστη παρέα είναι ήδη μια γιορτή για την ψυχή, την καρδιά και το στομάχι. Δηλαδή, η κατάσταση της συναισθηματικής σφαίρας, το περιβάλλον κατά τη διάρκεια της πρόσληψης τροφής παίζουν μεγάλο ρόλο στην πεπτική πράξη, επειδή η δραστηριότητα των γαστρικών αδένων επηρεάζεται από νευρικά ερεθίσματα. Δηλαδή, με απλούς όρους, η εμφάνιση του φαγητού και του περιβάλλοντος είναι το κλειδί για την καλή πέψη και, κατά συνέπεια, τη διάθεση. Και αντίστροφα!
• Ακόμα και συνταγές επιλέγονται συχνά αρχικά από την εικόνα! Επομένως, ήθελα ομορφιά και γεύση και όφελος σε ένα, όπως λένε, μπουκάλι! Να τι συνέβη στο τέλος!
• 
• Αυτό το ψωμί με συγκλόνισε μόλις το είδα! Όχι μόνο με τη μορφή του αγαπημένου μου λαχανικού, κολοκύθας, αλλά μου άρεσε επίσης πολύ η συνταγή. Αλλά κοιτάζοντας προσεκτικά, ήθελα να αλλάξω τη συνταγή, να κάνω το περιεχόμενο ακόμη πιο συνεπές με την όμορφη του μορφή. Ήθελα επίσης να παίξω με το σχήμα του ψωμιού!
• Ως εκ τούτου, αντικαθιστούμε το κοτόπουλο αυγό με ορτύκια, γάλα για ορό γάλακτος, φυτικό λάδι για κολοκύθα, προσθέτουμε αλεύρι όλυρου, προσθέτουμε την ποσότητα σπόρων κολοκύθας.
• Λοιπόν, θα προσπαθήσουμε όχι μόνο να επαναλάβουμε αυτό το ασυνήθιστο σχήμα ψωμιού, αλλά και να βρούμε κάτι δικό μας.
• Θυμήθηκα αμέσως το καλοκαίρι και τις όμορφες διακοσμητικές κολοκύθες που μεγαλώνουμε από σπόρους για την απόλαυση, για να το πούμε, για τα μάτια.
• - Στο φούρνο μικροκυμάτων, κάτω από ένα καπάκι χωρίς νερό, μαγειρέψτε τα κομμάτια κολοκύθας μέχρι να μαλακώσουν. Μπορείτε επίσης να ψήσετε στο φούρνο. Στραγγίστε την περίσσεια νερού και φτιάξτε πουρέ πατάτας με μπλέντερ. Διαχωρίστε 200 g και κρυώστε.
• - Προσθέστε ζάχαρη και μαγιά, 100 γραμμάρια αλεύρι σε ζεστό γάλα (ορό γάλακτος), ανακατέψτε και αφήστε το να παραμείνει για 15-20 λεπτά μέχρι να σχηματιστεί ένα καπάκι μαγιάς.
• - Προσθέστε όλα τα συστατικά στο μπολ, εκτός από το φυτικό λάδι και το αλάτι, ανακατέψτε όλα τα συστατικά και αφήστε το για 10 λεπτά για να φουσκώσει η γλουτένη.
• - Ζυμώστε τη ζύμη σε μέτρια ταχύτητα έως ότου αναπτυχθεί γλουτένη για περίπου 7 λεπτά. Στη συνέχεια αφήστε την και αφήστε την να ανέβει τουλάχιστον δύο φορές.
• Μου πήρε μια ώρα.
• - Ζυμώνουμε τη ζύμη, ζυμώνουμε λίγο και την αφήνουμε ξανά. Στη συνέχεια το χωρίζουμε σε δύο μέρη. Έκανα ένα ακόμη.
• - Διαμορφώστε τη ζύμη σε μια μπάλα, ζυμώστε καλά, βάλτε τη σε ένα μπολ πασπαλισμένο με αλεύρι και καλύψτε με μια πετσέτα στην κορυφή. Μετά από 15 λεπτά, κάντε μια κατάθλιψη στο κέντρο της μπάλας και απλώστε τους σπόρους.
• 
• - Τσιμπώνουμε καλά την αυλάκωση, χωρίς να αφαιρούμε τη ζύμη από το μπολ, τη σφίγγουμε λίγο και τη μεταφέρουμε στις προετοιμασμένες κλωστές έτσι ώστε ο κόμβος που συνδέει τα 4 νήματα να βρίσκεται κάτω από το κέντρο της σφαίρας ζύμης. (Για να προετοιμάσετε τα νήματα, πρέπει απλώς να πάρετε τέσσερα νήματα και να τα δέσετε στο κέντρο και στη συνέχεια να τα βάλετε απευθείας στο φύλλο ψησίματος στο οποίο θα ψηθεί η κολοκύθα μας.)
• 
• 
• 
• - Στη συνέχεια, πρέπει να συνδέσετε προσεκτικά τα αντίθετα νήματα και να τα συνδέσετε, θα πρέπει να πάρετε 8 τμήματα. Ήμουν τυχερός, βρήκα ένα κομμάτι μίσχου από μια παλιά κολοκύθα, και το έκανα, έπειτα το τυλίχτηκα σε αλουμινόχαρτο ώστε να μην καεί κατά το ψήσιμο.
• 
• 
• 
• - Βάζουμε την κολοκύθα από τη ζύμη για διόγκωση, την κάλυψα με ένα μεγάλο ψηλό μπολ. Εδώ ήρθε.
• 
• - Ήθελα να φτιάξω τη δεύτερη κολοκύθα διαφορετικά. Πρώτα, το έδεσα σε κύκλο από το κάτω μέρος και μετά έκανα τμήματα. Δείτε τη φωτογραφία παρακάτω.
• 
• 
• Εδώ ήρθε.
• 
• Ψήστε στους 220 C για πέντε λεπτά, μετά μειώστε και φέρετε την ετοιμότητα στους 180 C. Ελέγχετε πάντα την ετοιμότητα με ένα θερμόμετρο σε ψημένα προϊόντα με τέτοια πρόσθετα, δηλαδή, φέρνω τη θερμοκρασία μέσα στη ζύμη στους 92 C.
• Αφαιρέστε το ψωμί, λαδώστε την κρούστα με βούτυρο, αφήστε το να κρυώσει, αφαιρέστε τα νήματα με ψαλίδι, κόβοντας προσεκτικά. Τα νήματα αφαιρούνται καλά, αλλά πρέπει να ενεργήσετε προσεκτικά, το ψωμί είναι εύθραυστο.
• 
• 
• Έκοψαν το ψωμί, ή μάλλον το έσπασαν. Πολύ νόστιμο! Έχει γεύση σαν ένα καρβέλι γάλακτος, η παρουσία των αυγών γίνεται αισθητή στη δομή. Αλλά ήθελα επίσης να τα προσθέσω για πρώτη φορά για να διατηρήσω το σχήμα. Η κολοκύθα ήταν πολύ γλυκιά, το ψωμί ήταν κανονικό, αποδείχθηκε χωρίς ζάχαρη. Πολύ αρωματικό, ενώ η φωτογραφία τραβήχτηκε κάτω από τη λάμπα αποπνέει άμεσα αρώματα.
• Για να διανεμηθούν καλύτερα οι σπόροι, θα προσπαθήσω στο μονοπάτι. απλώς αφήστε ένα κομμάτι ζύμης, ανακατέψτε τους σπόρους και βάλτε το στην κατάθλιψη στην οποία έχυσα τους σπόρους.
• Σας συμβουλεύω να φτιάξετε ένα μεγάλο ψωμί, ο μίνι φούρνος μου δεν επιτρέπει να ψηλά.
• Μου φαίνεται ότι το έψησα λίγο, αλλά ένα από τα θερμόμετρα βλάβη.
• Θα το επαναλάβω σίγουρα, γιατί έφερα τόση χαρά στο σπίτι που είναι αδύνατο να το μεταφέρω!
• Θα μειώσω ή θα αποκλείσω τα αυγά και αντί για αυτά θα προσθέσω μια κουταλιά βούτυρο ή μαργαρίνη στο λαχανικό για να το κάνω πιο νόστιμο. Αλλά αυτή είναι μια επιλογή για μελλοντικά πειράματα.
• Εάν η κολοκύθα είναι χωρίς ζάχαρη, τότε πρέπει να προσθέσετε λίγη ζάχαρη.
• Νόστιμο με βούτυρο!
• Θα σώσω την αλογοουρά για την επόμενη φορά. Εάν δεν έχετε ουρά, μπορείτε να βρείτε παρόμοια κλαδιά στο δάσος ή στο πάρκο.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

2 καρβέλια ή 1 μεγάλο

Σημείωση

Σχετικά με τις χρήσιμες ιδιότητες το βράδυ.

[Rada-dms, Olya]

Rada-dms, Olya, ένα αριστούργημα!
Στην πρώτη φωτογραφία - μια πραγματική κολοκύθα, αλλά πόσο όμορφη!
Τέλεια μελετημένο! Μπράβο!!!

Olya, τι εφευρέτης είσαι. Έχω άμεση αισθητική απόλαυση κοιτάζοντας τις δημιουργίες σας. Δεν μπορούσα να το κάνω αυτό, η καμπυλότητα αυξάνεται.

[Rada-dms]

Rada-dmsΕίμαι βαθιά! Είστε εφευρέτης και τεχνίτης! Δεν υπάρχει δύναμη να δούμε τέτοια ομορφιά!

[Γλυκάνισο]

Γλυκάνισο, Τα περνάω και χαμογελάω! Αποδείχθηκε τόσο δροσερό, θα το κόψω το βράδυ, αλλά είμαστε πολύ χαρούμενοι !!!!
Ευχαριστώ για τον έπαινο! Χαίρομαι πολύ που σε βλέπω το πρωί !!!

Ω, δροσερό !!!!! Οχι άλλα λόγια!

[Rada-dms]

Rada-dms, αυτό είναι τέχνη !. Είστε μεταμφιεσμένος γλύπτης !!!
και γράφει επίσης ότι αυτό το ψωμί την συγκλόνισε! Ω Θεέ μου ... κουνάω ακόμα !!!!!!!!!!!!
Το πήρα στους σελιδοδείκτες ... τώρα θα ψάξω για όλα τα συστατικά ...
ευχαριστώ για τέτοια ομορφιά!

Λοιπόν τελικά

Φοβερό - Κοίταξα τις νέες συνταγές σήμερα - καλά, νομίζω ότι κάποιος έψησε την κολοκύθα ... Και τότε απλώς κοίταξα τη συνταγή ... Είναι ένα αριστούργημα!

Όλυα !!!! Είναι απλά ... Απλά ... Λοιπόν, αυτό δεν είναι καν λόγια, αυτό είναι, είμαι ξαπλωμένος !!!!!
Υπάρχουν διαφορετικά όμορφα ψωμιά, ψωμιά, αλλά έτσι ... κολοκύθα !!!
Επιτρέψτε μου να συντριβή
Πολύ καυτή κοπή για να δείτε!

A-fi-gay
Αυτή η κολοκύθα έχει επίσης σπόρους μέσα. Upaleumir

: wow: δημιουργικά ΝΕΟ
Εγώ, η κολοκύθα σου, χαμογελάω, δεν ξέρω γιατί

Βόμβα! Πώς είναι οι ιδέες στον αέρα! Απλά σκέφτηκα. τι μπορείτε να φτιάξετε ψωμί κολοκύθας!

Πάντα ήξερα ότι θα μπορούσατε να το κάνετε, αλλά soooo !!! Επιτρέψτε μου να παγώσω σε βαθιά χάρη ενώπιον του Δασκάλου! Αν ένα άτομο είναι ταλαντούχο, τότε σε όλα !!!!
Λιποθυμώ εδώ μέχρι το βράδυ. Κλωτσιά και τελειώστε να παρακολουθείτε ???

Φυσικά, δεν αποφασίζω ... Αλλά προσωπικά μου φαίνεται ότι ο διαγωνισμός δεν μπορεί να συνεχιστεί περαιτέρω ...

Φυσικά, δεν αποφασίζω ... Αλλά προσωπικά μου φαίνεται ότι ο διαγωνισμός δεν μπορεί να συνεχιστεί περαιτέρω ...

Είναι αδύνατο να διαφωνήσω!
Ομορφιά και οφέλη σε μία κολοκύθα ...

[Rada-dms]

Rada-dms, Ευχαριστώ!!! υπέροχη συνταγή!

Olyayayayaya !!!! Ήμουν σε βαθιά έκπληξη, από τις πρώτες φωτογραφίες ήμουν σίγουρος ότι αυτό δεν ήταν καθόλου ψωμί, αλλά ένα PUMPKIN, και στη συνέχεια κοίταξα και δεν μπορούσα να πιστέψω τα μάτια μου - BREAD !!! Απλά MASTERPIECE !!!

ΟΧΙ ΟΧΙ ΟΧΙ! Η παράσταση πρέπει να συνεχιστεί! Δεν γνωρίζουμε ακόμη τι εκπλήξεις μας περιμένουν από τα ίδια Rady-dms.

Τίποτα! Αυτή είναι μια φαντασία! Σελιδοδείκτη!

Ναι uzhzhzhzh!
Χωρίς λόγια ...

Ανυπομονούμε για τον κόπτη!

[Rada-dms]

Rada-dms, αυτή είναι μια φαντασία!
Χωρίς λόγια, μερικά, ευχαριστώ για τέτοια ΟΜΟΡΦΙΑ !!!!!

Για φαντασία και όφελος!
Τόσο μεγάλη!!! Νήματα για τα σχήματα ... Και η αλογοουρά, η αλογοουρά ...
Olya, ευχαριστώ για τα λεπτά απόλαυσης!

Αεροβική !!!!

Κοίταξε σε αναζήτηση μιας συνταγής και διάβασε ... Εξαιρετική, Όλγα! Τόσα πολλά συναισθήματα πλημμύρισαν αμέσως - μπράβο!
Ένα τόσο υπέροχο ψωμί, που αποτελείται από πολλά πλεονεκτήματα: υγιεινό, νόστιμο, ορεκτικό, όμορφο, αρωματικό και το πιο σημαντικό - παρασκευασμένο με καθολική αγάπη !!!
Ευχαριστώ, αγαπητέ, για αυτό το θαύμα! Η διάθεση είναι τώρα τόσο χαρούμενη - το χαμόγελο δεν εξαφανίζεται από το πρόσωπο, κοιτάζοντας αυτό το κοκκινομάλλη θαύμα

Έχει κάποιος μια επιπλέον αλογοουρά;
Είναι αδύνατο χωρίς αυτόν ...

Πόσο ηλιόλουστο! Συμμετέχω στην απόλαυση. Ευχαριστώ πολύ για την απόλαυση

Απλά λάμψτε! Αυτή είναι μια φαντασία, και ακόμη και η εκτέλεση είναι πέρα ​​από επαίνους

Μεγάλος !!! Δεν υπάρχουν λέξεις τι ομορφιά! Συγχαρητήρια για το εκπληκτικό σας αποτέλεσμα!

Η κολοκύθα είναι πραγματική! Είναι απλώς ένα θαύμα Είναι κρίμα να κόβεις ένα τέτοιο ψωμί, αλλά είναι πολύ ενδιαφέρον το πώς φαίνονται όλα μέσα.

Έχω ήδη καταλάβει ότι μπορείτε να μαγειρέψετε ένα για την επέτειο του γάμου σας (το έχουμε τον Σεπτέμβριο, οπότε όλα ήταν διακοσμημένα με κολοκύθες στο συμπόσιο), έτσι οι επισκέπτες θα εκπλαγούν!
Με ένα τεράστιο ευχαριστώ σε σέρνω στους κάδους

Ντουίκι, προχωρήστε, θα κλείσω δίπλα σας. Απορρίψτε το κεφάλι !!!
Με επιτρέψτε να φοράω την αλογοουρά μου.

Όλα τα έξυπνα είναι απλά! Η κολοκύθα ψωμιού είναι υπέροχη!

[Χαρούμενος,]

Χαρούμενος, τι ομορφιά! Δεν μπορεί να διακριθεί από μια κολοκύθα! Μπορείτε να συμμετάσχετε με ασφάλεια στο "Μαντέψτε τι είναι αυτό;" Ποτέ δεν θα σκεφτείτε ότι έχει φωτογραφηθεί ένα κομμάτι ψωμί!
Και τόση φαντασία χρησιμοποιήθηκε κατά τη χύτευση ψωμιού !!!
Συμφωνώ απολύτως με τη Lena-Kubanochka - ο διαγωνισμός δεν μπορεί πλέον να συνεχιστεί. Το σκέφτηκα μόλις διάβασα τη συνταγή.
Σας ευχαριστώ για τη μεγάλη χαρά στη δουλειά σας.

[Olchinkinsky!]

Olchinkinsky! Είστε απαράμιλλη! Δεν ζηλεύω ούτε τα ταλέντα σου ... απλά τα θαυμάζω!
Η ιδέα ήταν καλή. Αλλά η εκτέλεση ξεπέρασε τις πιο αδιανόητες προσδοκίες! Bravissimo!

Συμφωνώ απολύτως με τη Lena-Kubanochka - ο διαγωνισμός δεν μπορεί πλέον να συνεχιστεί. Το σκέφτηκα μόλις διάβασα τη συνταγή.

Και εγώ ... Και εγώ ... πάγωσα σε μούδιασμα Πόσο σαν κολοκύθα !!! Και ακόμη και με διαφορετικά καλούδια και χρησιμότητα
Αμέσως κατάλαβα αφού είδα τη φωτογραφία ότι είναι ήδη μη ρεαλιστικό να κάνω καλύτερα

Ω, ομολογώ, του οποίου οι "ουρές" βρίσκονται ακόμα στους κάδους σας και περιμένουν στα φτερά;

Ω, ομολογώ, του οποίου οι "ουρές" εξακολουθούν να βρίσκονται στους κάδους σας και να περιμένουν στα φτερά;

Ναι, πρέπει να αγοράσετε ένα μαξιλάρι οξυγόνου!

Υψηλότερη βαθμολογία !!!!! Εξαιρετικό !!!!!

Πρέπει να κατοχυρωθεί με δίπλωμα ευρεσιτεχνίας!

[Rada-dms]

Rada-dms, το ψωμί είναι υπέροχο! Συμμετέχω στην απόλαυση όλων και βγάζω το καπέλο μου

Αλλά

προσωπικά, μου φαίνεται ότι ο διαγωνισμός δεν μπορεί να προχωρήσει περισσότερο ...

Είναι αδύνατο να διαφωνήσω!

- ο διαγωνισμός δεν μπορεί πλέον να συνεχιστεί

Γιατί ακριβώς; Ο διαγωνισμός μόλις ξεκίνησε. Έτσι, μπορείτε να αποθαρρύνετε όσους μπορεί να εξακολουθούν να θέλουν να λάβουν μέρος σε αυτό και να μας στερήσουν την ευκαιρία να εξοικειωθούμε με άλλα ενδιαφέροντα και υγιή ψωμιά, η ομορφιά των οποίων μπορεί να μην είναι μόνο σε εξωτική μορφή.

[Rada-dms]

Rada-dmsΌλυα! Τι θαύμα! Υπέροχη ιδέα και υπέροχη εφαρμογή!

[Rada-dms]

Rada-dms, το ψωμί είναι υπέροχο! Συμμετέχω στην απόλαυση όλων και βγάζω το καπέλο μου

Αλλά γιατί ακριβώς; Ο διαγωνισμός μόλις ξεκίνησε. Έτσι, μπορείτε να αποθαρρύνετε όσους μπορεί να εξακολουθούν να θέλουν να λάβουν μέρος σε αυτό και να μας στερήσουν την ευκαιρία να εξοικειωθούμε με άλλα ενδιαφέροντα και υγιή ψωμιά, η ομορφιά των οποίων μπορεί να μην είναι μόνο σε εξωτική μορφή.

Συμφωνώ.
ΟΧΙ ΟΧΙ ΟΧΙ! Η παράσταση πρέπει να συνεχιστεί! Δεν γνωρίζουμε ακόμη τι εκπλήξεις μας περιμένουν από τα ίδια Rady-dms.
Ήθελα να προσθέσω την απάντησή μου ως απόσπασμα, αλλά δεν λειτούργησε

[Rada-dms]

Rada-dms, αυτό ... δεν ξέρω καν τι να το ονομάσω! Ένα αριστούργημα και αεροβική! Σε λατρεύω!

Εσείς, μητέρα, θα αναπτύξετε ένα συγκρότημα κατωτερότητας σε όλους !!!

[Rada-dms]

Rada-dms,
Cut-cut !!! *** οι βάσεις φωνάζουν μαζί *** !!!

Όχι, χωρίς λόγια!

Cut-cut !!! *** οι βάσεις φώναξαν μαζί *** !!!

Λένα θες θάνατο; με τη διάγνωση «πνιγμένο με σάλιο»;

Εσείς, μητέρα, θα αναπτύξετε ένα συγκρότημα κατωτερότητας σε όλους !!!

και εδώ έχει ηρεμήσει κάπου, βλέποντας τους ανθρώπους να μπαίνουν;
Βγαίνω έξω !!!!!! Φέτα !!!!

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa,

σύμπλεγμα κατωτερότητας

Γιατρός, θεραπεύεται;

Σκοτώθηκε επί τόπου από τέτοια ομορφιά. : bravo: Πιστεύω επίσης ότι δεν έχει νόημα να συνεχίσουμε τον ανταγωνισμό περαιτέρω.