Σιτάρι στο νέκταρ κολοκύθας

Σιτάρι στο νέκταρ κολοκύθας

Κατηγορία: Ψωμί ζύμης

Συστατικά
Νέκταρ κολοκύθας	150 γρ
Νερό	150 γρ
Πιεσμένη μαγιά	12 γρ
Ζάχαρη	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Φυτικό λάδι	25 γρ
Αλεύρι σίτου, premium	480 γρ
Αλας	1,25 κουτ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ανακατέψτε το νέκταρ κολοκύθας και το νερό, ζεσταίνετε, αραιώστε τη συμπιεσμένη μαγιά και τη ζάχαρη σε αυτό το μείγμα.
• Ρίχνουμε βούτυρο, αραιωμένη μαγιά σε έναν κάδο HP, προσθέτουμε κοσκινισμένο αλεύρι και αλάτι.
• Λειτουργία - "Βασική"
• Μέγεθος - 900 γρ
• Η κρούστα είναι μέτρια.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

900 γρ

Ώρα προετοιμασίας:

3 ώρες

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Κύριος

Σημείωση

Συχνά ψήνω γλυκό ψωμί κολοκύθας με σταφίδες, το οποίο έχει ήδη γίνει, όπως ήταν, η τηλεφωνική μου κάρτα. Αλλά τα αποθέματα κολοκύθας εξαντλήθηκαν και ανυπομονούσα να βρω αυτό το προϊόν. Και μετά ξαφνικά έπεσα στο νέκταρ κολοκύθας στο κατάστημα. Αποφάσισα να το δοκιμάσω. Ήμουν πολύ ευχαριστημένος με το αποτέλεσμα. Το ψωμί αποδεικνύεται τόσο νόστιμο όσο και στον σπιτικό πουρέ κολοκύθας.
Τώρα ψήνω όχι μόνο γλυκό με σταφίδες, αλλά και τόσο απλό.

Παρόμοιες συνταγές

Ψωμί με κολοκύθα, τυρί και βότανα (Ταμπορένα)

Ψωμί κολοκύθας βουτύρου (φούρνος) (Διαχειριστής)

Ψωμί κολοκύθας στον ατμό (Κουκουβάγια Scops)

Tatyana S., έχετε ένα πολύ ενδιαφέρον ψωμί yum-yum, σίγουρα θα το ψήσω. Ευχαριστώ!

Είναι ενδιαφέρον, αλλά το ψωμί είναι ακόμα γλυκό;

Είναι ενδιαφέρον, αλλά το ψωμί είναι ακόμα γλυκό;

Λίγο γλυκό για τραπεζαρία, αλλά όχι και γλυκό. Νομίζω ότι δεν χρειάζεται να προσθέσετε ζάχαρη καθόλου, αφού το νέκταρ είναι πιθανώς γλυκό (δεν το δοκίμασα γιατί δεν μου αρέσει η κολοκύθα). Στη γλυκιά μου κολοκύθα με σταφίδες, έβαλα 5-6 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. και ακόμη και σταφίδες ή ζαχαρωμένα φρούτα. Αποδεικνύεται σαν κέικ, μόνο άπαχο (το ψήνω σε φυτικό λάδι). Έκανα φίλους με την κολοκύθα μόνο σε αυτήν τη μορφή, στο ψωμί δεν υπάρχει επίγευση, αλλά το χρώμα είναι σαν ένα κέικ με σαφράν.

Έχω κολοκύθα Πώς ψήνετε ψωμί με κολοκύθα; Μοιραστείτε τη συνταγή

[Άπαχο ψωμί κολοκύθας για τσάι.]

Έχω κολοκύθα Πώς ψήνετε ψωμί με κολοκύθα; Μοιραστείτε τη συνταγή

Θα μοιραστώ με ευχαρίστηση. Πρώτον, ξεφλουδίζω την κολοκύθα των σπόρων και του φλοιού, την κόβω σε κομμάτια και τη φέρνω σε μια μαλακή κατάσταση στο φούρνο μικροκυμάτων. Μπορείτε να το βγάλετε με λίγο νερό ή κάποιο χυμό σε χαμηλή φωτιά, όπως έκανα αρχικά, αλλά στη συνέχεια άλλαξα στο φούρνο μικροκυμάτων. Στη συνέχεια, απλώνω τέτοιες πουρέ πατάτας σε δοχεία και αποθηκεύω στην κατάψυξη.

Τώρα η ίδια η συνταγή:

Άπαχο ψωμί κολοκύθας για τσάι.

Συστατικά:
Νερό - 75 ml
Πιεσμένη μαγιά - 15 γρ
Φυτικό λάδι - 40 γρ
Κολοκύθα (πουρέ) - 180 γρ
Κονιάκ (μπορείτε να κάνετε βότκα και φεγγάρι, που είναι) - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Αλεύρι σίτου, εξαιρετικής ποιότητας - 420 γρ
Ζάχαρη - 5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Βανίλια - για γεύση
Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού
Σταφίδες (προαιρετικά) - 100 γρ

Διαλύστε τη μαγιά σε ζεστό νερό. Ρίχνουμε ζάχαρη, βανίλια σε πουρέ κολοκύθας, ρίχνουμε βούτυρο, μπράντυ, προσθέτουμε αλάτι, ανακατεύουμε τα πάντα, ρίχνουμε σε έναν κάδο, ρίχνουμε μαγιά αραιωμένη σε νερό στο ίδιο μέρος, προσθέτουμε κοσκινισμένο αλεύρι.
Πρόγραμμα Νο. 1 - "Βασικό".
Μέγεθος - 700 g, κρούστα - μεσαίο.
Μπορείτε επίσης να ψήσετε στο 5ο πρόγραμμα ("Ψήσιμο"), αλλά έπειτα έθεσα το μέγεθος - 900 g και το φλοιό - φως. Αλλά μου άρεσε καλύτερα την 1η.

Το ψωμί ανέβηκε στο παράθυρο προβολής, το πιο λεπτό, ευάερο γλυκό, αρωματικό, δεν μυρίζει κολοκύθα, μοιάζει με κέικ με σαφράν.

🔗
αυτό ήταν το ύψος.

🔗
και αυτό είναι ένα σακάκι.

Ευχαριστώ για τη γρήγορη απάντηση! Όλα είναι πολύ λεπτομερή και απλά και σχετικά. Θα δοκιμάσω το ψωμί σας στο εγγύς μέλλον Καλές διακοπές