Upma - λαχανικά με σιμιγδάλι

Upma - λαχανικά με σιμιγδάλι

Κατηγορία: Πιάτα με λαχανικά και φρούτα

Κουζίνα: Ινδός

Συστατικά
Σημιγδάλι	200 γρ
Βραστό νερό	0,8 - 1,0 λίτρα.
Πράσινο μπιζέλι	100 γρ
Βουλγαρικό πιπέρι	2 τεμ.
Λευκό λάχανο (κουνουπίδι)	1/2 μικρό welk
Πατάτες	1 Η / Υ.
Μία ντομάτα	1 Η / Υ. (ή τοματοπολτός 1 κουταλιά της σούπας. l.)
Ελαιόλαδο	4ος. μεγάλο.
Αλάτι πιπέρι	γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

• Τηγανίζουμε το σιμιγδάλι σε ένα στεγνό τηγάνι μέχρι να ροδίσουν.
• Κόψτε τα λαχανικά σε ίσους μικρούς κύβους.
• Τηγανίζουμε όλα τα λαχανικά σε ζεστό λάδι για 15-20 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν.
• Ρίχνουμε σε βραστό νερό. μείγμα.
• Προσθέστε σιμιγδάλι, ανακατέψτε, σιγοβράστε για 5 λεπτά. Προσθέστε νερό εάν είναι απαραίτητο.
• Το Upma είναι ένα παραδοσιακό ινδικό πιάτο πρωινού. Στην πραγματικότητα, αυτό είναι χυλό σιμιγδάλι με λαχανικά. Οποιαδήποτε λαχανικά μπορούν να χρησιμοποιηθούν. Μαγειρεύω σύμφωνα με τη συνταγή από το βιβλίο "Ο Κόσμος της Χορτοφαγικής Κουζίνας".

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

6 μερίδες

Ksyusha, πολύ ενδιαφέρον. Ένα 5 Art. είναι 5 ποτήρια;

Τάνια, διορθωμένη στη συνταγή. Μέτρησα το MV σε ποτήρια 160 ml.

Ksenia, ωραία! Δεν το δοκίμασα ποτέ! Λατρεύω το σιμιγδάλι, πρέπει να το δοκιμάσω ... μέχρι να φανταστώ τη γεύση

Ksenia, μπορείτε να αντικαταστήσετε το σιμιγδάλι με polenta; Τι νομίζετε;
Xenia, λατρεύω πραγματικά τις συνταγές σας. Παρατήρησα ένα μικρό τυπογραφικό λάθος: "1/2 πιρούνι λάχανου."

[Ηλιοκαμένος]

Ηλιοκαμένος... για γεύση, κάποιοι δεν κατάλαβαν καν ότι υπήρχε σιμιγδάλι.
Olesya, δεν έχω μαγειρεύσει ποτέ polenta. Θεωρητικά, νομίζω ότι είναι δυνατόν .. ίσως χρειαστεί περισσότερο νερό μόνο και ο χρόνος μαγειρέματος.