Ψωμί "Καλαμπόκι Ραψωδία"

[καλαμπόκι]

Ψωμί "Καλαμπόκι Ραψωδία"

Κατηγορία: Ψωμί μαγιάς

Συστατικά
αλεύρι σίτου σε / βαθμό ή 1 βαθμό	345 γραμμάρια
ζάχαρη	30 γραμμάρια
άλας	6 γραμμάρια
γάλα σε σκόνη (έχω καρύδα)	12 γραμμάρια
βούτυρο (έχω μαλακή μαργαρίνη)	25 γραμμάρια
ξηρή μαγιά	5,5 γραμμάρια
νερό	190 γραμμάρια
κονσερβοποιημένο καλαμπόκι	70 γραμμάρια

Μέθοδος μαγειρέματος

• Όλα είναι πολύ απλά.
• Ανακατέψτε το αλεύρι με μαγιά.
• Προσθέστε όλα τα συστατικά εκτός από το αλάτι και το βούτυρο (μαργαρίνη). Ζυμώνουμε τη ζύμη, προσθέτοντας σταδιακά νερό. Προσθέστε λάδι και αλάτι. Συνεχίζουμε να ζυμώνουμε. Ο συνολικός χρόνος θα είναι 12-15 λεπτά. Η ζύμη είναι μαλακή.
• Αφαιρέστε το καλαμπόκι, στραγγίστε το υγρό. Το ανακατεύουμε προσεκτικά με τα χέρια μας.

• Τοποθετήστε τη ζύμη σε ένα λαδωμένο μπολ και ζυμώστε. Ζύμωση για 90 λεπτά χωρίς τσαλάκωμα. Ζύμη στην αρχή και στο τέλος της ζύμωσης.

• Χωρίστε σε τρία μέρη (μπορείτε να το κάνετε με ένα κουλούρι), κυλήστε σε μπάλες και φορέστε προστατευτικό.

• Αποδείξτε σε ένα ζεστό μέρος για 60 λεπτά.

• Ψεκάστε το κομμάτι εργασίας με νερό στην κορυφή. Βάζουμε στο φούρνο στους 200 βαθμούς για τα πρώτα 10 λεπτά. Μειώστε τη θερμοκρασία και φέρετέ την σε ετοιμότητα. Εάν είναι απαραίτητο, καλύψτε την κορυφή με αλουμινόχαρτο έτσι ώστε να μην καεί. Ο συνολικός χρόνος ψησίματος ήταν 30 λεπτά.
• Καταλαβαίνουμε. Ας μείνουμε σε φόρμα για λίγο. Παίρνουμε, δροσερό και τρώμε!
• 
• 

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

1 ρολό

Ώρα προετοιμασίας:

3,5 ώρες

Πρόγραμμα μαγειρικής:

θεριστική μηχανή, φούρνο

Σημείωση

Πολλά λαχανικά και φρούτα χάνουν τις ευεργετικές τους ιδιότητες κατά το μαγείρεμα. ΑΠΟ καλαμπόκι δεν το κάνει. Όταν καλλιεργείται, το καλαμπόκι δεν συσσωρεύει επιβλαβείς ουσίες. που μπαίνουν σε λαχανικά με κορυφαία σάλτσα. Περιέχει βιταμίνες Α και Ε, Η. Περιέχει επίσης πολλά ιχνοστοιχεία όπως ψευδάργυρο και ιώδιο, μαγνήσιο και σίδηρο, ασβέστιο, κάλιο και νάτριο. Το γάλα καλαμποκιού, που λαμβάνεται εγκαίρως, είναι ικανό να απομακρύνει τις τοξίνες και τις τοξίνες από το σώμα και να αναγκάσει τον μεταβολισμό να ανακάμψει πλήρως. Το καλαμπόκι περιέχει τεράστια ποσότητα ινών. Η σωστή κατανάλωση καλαμποκιού και καλαμποκιού θα βοηθήσει τα έντερα να λειτουργούν σταθερά. Βοηθά στην ανακούφιση της δυσκοιλιότητας.
Γάλα καρύδας έχει ευεργετική επίδραση στην υγεία των ανθρώπων ανεξάρτητα από το φύλο, είναι ένα ισχυρό αφροδισιακό. Η ομάδα βιταμινών Β έχει θετική επίδραση στην υγεία του καρδιαγγειακού συστήματος και των ματιών. Η τακτική κατανάλωση γάλακτος καρύδας μειώνει τη χοληστερόλη, ομαλοποιεί τη λειτουργία του θυρεοειδούς αδένα και μειώνει τον κίνδυνο καρκίνου και καρδιακών και αγγειακών παθήσεων. Βοηθά στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, βοηθά στην αποκατάσταση της δύναμης και της ενέργειας μετά από αυξημένο ψυχικό και σωματικό στρες.
Αυτή η πραγματικά θαυματουργή θεραπεία διακρίνεται από ένα σύνολο μοναδικών ιδιοτήτων, λόγω των οποίων διατηρεί την αποτελεσματικότητα και την υγεία του ανθρώπινου σώματος. Τα συστατικά που περιέχονται στο γάλα έχουν επούλωση πληγών και αντιβακτηριακό αποτέλεσμα, μειώνουν τον βαθμό εθισμού στα αντιβιοτικά. Και οι αντιιικές, ανθελμινθικές και αντιμικροβιακές του ιδιότητες. πέρα από τον έπαινο. Το γάλα καρύδας χρησιμοποιείται ευρέως στην κοσμετολογία, ως πρόσθετο στα σαμπουάν και τις κρέμες.
Η συνταγή έχει ληφθεί από τον ιστότοπο Kitchen Corner. Αντικατέστησα το γάλα σε σκόνη με καρύδα, βούτυρο με μαργαρίνη, μειωμένη ζάχαρη. Χρησιμοποιημένο κονσερβοποιημένο καλαμπόκι αντί για ακατέργαστο καλαμπόκι ζάχαρης.
Υπέροχο ψωμί! Ελαφρύ, αφράτο, νόστιμο! Συνιστώ σε όλους.

Angela, ευχαριστώ για ένα τόσο όμορφο ψωμί, και πάλι μια υπέροχη συνταγή, σίγουρα σελιδοδείκτης, σίγουρα θα το ψήσω.

[Τατιάνα]

Τατιάνα, Ευχαριστώ. Ψήστε ξεκάθαρα. Εύκολο στην προετοιμασία και το αποτέλεσμα θα σας ευχαριστήσει.

[ang-kay]

ang-kay, λατρεύουμε αυτό το είδος ψωμιού, απαλό, πολυτελές, αρωματικό και μόνο με καλαμπόκι !! Όνειρο, όχι ψωμί!
Μου άρεσε η σύνθεση, θα ήταν λάδι, θα έβαζα αμέσως!

[Όλυα,]

Όλυα,Δοκίμασέ το! Μπορείτε να αντικαταστήσετε το βούτυρο με μαλακή μαργαρίνη, όπως έκανα, ή να προσθέσετε φυτικό λάδι. Δεν θα είναι χειρότερο. Σας ευχαριστώ για τόσο καλά λόγια!

[ang-kay]

ang-kay, έκανα λάθος, εννοούσα γάλα καρύδας! Το βάζετε σε υγρό 12 g;

Εκεί απλό ξηρό πηγαίνει, αλλά επίσης αντικατέστησα το γρήγορο με ξηρή καρύδα.

[ang-kay]

ang-kay, μπορείτε να φανταστείτε, αλλά δεν ήξερα ότι υπάρχει ξηρό γάλα καρύδας !! Πού το παίρνουν;

Αγόρασα από τους Κινέζους στο κατάστημά τους. Σε κάθε περίπτωση, μου το έλεγαν. Σκόνη σε μικρά φακελάκια, όπως maccafe. Η συσκευασία αραιώνεται με 150 γραμμάρια νερού. Εάν εξαπατηθώ, τότε εξαπατώ

Λατρεύω πολύ το καλαμπόκι !!!!!! Σε οποιαδήποτε μορφή. Αυτό είναι ψωμί για μένα!

[Έλενα]

Έλενα, Το δίνω στα χέρια σας με χαρά!

Ευχαριστώ!

[Άντζελα]

Άντζελα, αποδείχθηκε ηλιόλουστο ψωμί!

Ω, τι υπέροχο ψωμί !!!!
Λατρεύω το καλαμπόκι ..... Ήθελα αμέσως να το ψήσω ... Και τότε το ερώτημα είναι, είναι δυνατόν να το ζυμώσω και να το ψήσω σε ένα ψωμί, για τους τεμπέληδες, για να το πούμε ... Εάν ναι, ποιο πρόγραμμα είναι καλύτερο;
Ευχαριστώ

[Μίλα]

Μίλα, ευχαριστώ για την συμβουλή. Μπορείτε επίσης να ψήσετε σε hp. Επιλέξτε ένα πρόγραμμα στο οποίο η ζύμη ανεβαίνει όχι λιγότερο από τη συνταγή. Απλά προσέξτε να μην λερωθεί το καλαμπόκι όταν ζυμώσετε.

Ευχαριστώ))) Θα στείλω τον άντρα μου στο κατάστημα για καλαμπόκι και θα αναφέρω
Σκέφτηκα επίσης ότι με το καλαμπόκι στη ζύμη πρέπει να είμαι πιο προσεκτικός, ίσως να το ανακατεύω με τα χέρια μου)

ίσως να το βάλω με τα χέρια μου)

Θα είναι πιο σωστό.

Φέρνω την έκθεσή μου. Το έχω ψηθεί ήδη δύο φορές. Στη λειτουργία "Βασική". Ακόμα και καλαμπόκι προστέθηκε στο σήμα. Ο αρτοποιός δεν το λερώθηκε, αλλά το διανέμει όμορφα σε όλη τη ζύμη. Αποδείχθηκε ένα πολύ νόστιμο καρβέλι. Δεν είχα καν χρόνο να φωτογραφήσω το πρώτο, ο σύζυγός μου τον φίλησε με όλο το γευστικό του. Μαγειρεύω επίσης μια σούπα με καλαμπόκι, με αυτό το ψωμί είναι απλά θνησιμότητα. Ευχαριστώ και πάλι για μια τόσο νόστιμη συνταγή.

[Μίλα]

Μίλα, τόσο ωραία. όταν η συνταγή είναι σε ζήτηση! Το ψωμί είναι ένα υπέροχο θέαμα! Ευχαριστώ που το μοιράστηκες.

[Μίλα!]

Μίλα! Πολύ ωραίο ψωμί! Και το ψίχα είναι υπέροχο! Fluffy-ah-ah-ah!

[Άντζελα]

Άντζελα, ναι, τώρα είναι ένα από τα αγαπημένα μου)))) Έχω ένα ακόμη ευχαριστώ)))

Άντζελα, μια υπέροχη περικοπή, τόσο χαρούμενη στο φως

[NataliARH]

NataliARH, νόστιμο, απαλό και ευάερο. Τρώγεται σε μισή ώρα. Δοκίμασέ το. Νομίζω ότι θα μου αρέσει. Ευχαριστώ.