Σούπα κρέμας κολοκύθας-καρότου "Sunny Duet"

[Για κατάθεση:]

Σούπα κρέμας κολοκύθας-καρότου "Sunny Duet"

Κατηγορία: Πρώτο γεύμα

Συστατικά
Αποφλοιωμένη κολοκύθα * (έχω μοσχοκάρυδο)	500 γρ.
Καρότο	2 τεμ.
Κρεμμύδια ή κρεμμύδια ή πράσα	1pc / 2pc / 1/2 στέλεχος
Σκόρδο	2-3 σκελίδες
Ελαιόλαδο και φυτικό έλαιο (βούτυρο)	1 ος μεγάλο. (30 γρ.)
Ζωμός λαχανικών (κοτόπουλο) ή βραστό νερό	κατα παραγγελια
Αλάτι πιπέρι	γεύση
Κρέμα 20% (ή γιαούρτι)	150-200 ml
Για κατάθεση:
Τυρί παρμεζάνας (ψιλοκομμένο)	50 γρ.
Σπόροι κολοκύθας	χούφτα
Μπαγκέτα	1/3 καρβέλι

Μέθοδος μαγειρέματος

• Κόψτε την κολοκύθα σε μικρούς κύβους.
• Είτε ψιλοκόψτε τα καρότα ή ψιλοκόψτε τα με ένα κόπτη λαχανικών τύπου Berner (εισάγετε 3,5 mm).
• Κρεμμύδια (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ό, τι είναι διαθέσιμο - είχα πράσο) - κόψτε αυθαίρετα.
• Τρίψτε το σκόρδο με ένα μαχαίρι.
• Ζεσταίνουμε το μείγμα φυτικών ελαίων (ή βούτυρο) σε μια κατσαρόλα με βαρύ πυθμένα.
• Τηγανίζουμε το κρεμμύδι και το θρυμματισμένο σκόρδο σε βούτυρο - 2-3 λεπτά.
• Προσθέστε τα καρότα και σοτάρετε μέχρι να μαλακώσουν για άλλα 5 λεπτά.
• Ρίχνουμε την ψιλοκομμένη κολοκύθα σε μια κατσαρόλα.
• Ρίξτε ζεστό ζωμό λαχανικών (κοτόπουλο) ή βραστό νερό 1-2 cm πάνω από το επίπεδο των λαχανικών.
• Καλύψτε και μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά για 10-15 λεπτά, έως ότου τελειώσει η κολοκύθα.
• Εν τω μεταξύ...
• Κόψτε τη μπαγκέτα διαγώνια και μετά κόψτε κάθε κομμάτι σε μερικά ακόμη κομμάτια.
• Στεγνώστε τις φέτες σε ένα στεγνό τηγάνι μέχρι να χρωματιστούν όμορφα.
• Στη συνέχεια, τηγανίζουμε ελαφρά τους σπόρους κολοκύθας στο ίδιο τηγάνι.
• Πουρέστε την τελική σούπα με μπλέντερ χειρός. Πρόσθεσε ΑΛΑΤΙ και πιπερι για ΓΕΥΣΗ.
• Ρίχνουμε την κρέμα μέχρι το επιθυμητό πάχος. Για να ανακατέψετε καλά. Ζεσταίνουμε, αλλά μην βράζεις.
• Ρίχνουμε την κρέμα σούπας σε μπολ, πασπαλίζουμε με τριμμένη παρμεζάνα και σπόρους κολοκύθας.
• Σερβίρετε με κρουτόν.
• 
• Καλή όρεξη!

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

6 μερίδες

Σημείωση

* Όταν καθαρίζω την κολοκύθα, βγάζω τους σπόρους. Αφαιρώ επίσης το δέρμα από την κολοκύθα που αγοράστηκε με αποφλοιωτή λαχανικών.

Παρόμοιες συνταγές

Σούπα κολοκύθας με τυρί (αιαν)

Σούπα κολοκύθας νουντλς (γκαλά10)

Σούπα με κρέμα κολοκύθας σε ένα πολύπλευρο Bork U700 (Iri.Ko)

Ksyusha, είσαι σίγουρα στο post! δίνετε τόσο νόστιμη! έξυπνο κορίτσι

[AlenKa]

AlenKa, αυτή τη φορά άφησα τη θέση. Μου άρεσε το τυρί και άλλα προϊόντα.

[Ξεν]

Ξεν, Δεν ήμουν ποτέ σε υπηρεσία ... Δεν μπορώ να θεωρώ τον εαυτό μου στρατιωτικό. μια ηλικιωμένη γυναίκα ... οπότε θεωρώ τον εαυτό μου έγκυο παιδί για το οποίο απαγορεύεται η νηστεία))) ..
και μου αρέσουν οι σούπες κρέμας και οι σούπες κρέμας ...
τώρα, όπως σας έχω ήδη πει, τα μαγειρεύω σε μια κουζίνα σούπας ... σε μισή ώρα, τα κατεψυγμένα προϊόντα κάνουν μια εξαιρετική σούπα ... ωστόσο, εξαιτίας σας, άρχισα να τηγανίζω αυτά τα κρεμμύδια σε σούπες ... γίνεται πιο αρωματικό και η γεύση αλλάζει λίγο ...

Ω, μια σούπα είναι καλή. Είμαι ο παλιομοδίτικος τρόπος - στη σόμπα (τουλάχιστον για κάποιο λόγο αποδεικνύεται ότι έχει ζήτηση).

Ο σύζυγός μου αγαπάει πραγματικά τέτοιες σούπες - ήδη μαγειρεμένα, όπως τους αποκαλεί. Έτσι μαγειρεύω ενώ είναι στο σπίτι από ό, τι είναι.

μια μαγειρική σούπα είναι καλή

Δεν έχω πλυντήριο πιάτων, γι 'αυτό αγόρασα μια σούπα μαγειρικής ... τα πιάτα λερώνονται λιγότερο ... σαν ένα κέικ ή ψωμί στην HP για να κάνω ...

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @Ω, γευστικό !!!
Τι μέρα θα κάνω, η κολοκύθα στο πάτωμα ανυπομονεί!
Εδώ είναι απλώς η συνταγή στο χέρι, θα πρέπει να δοκιμάσετε μια τέτοια σούπα.
Και μου άρεσε και με μπέικον!

τα πιάτα λερώνονται λιγότερο

Έτσι δεν έχω πολλά - μία κατσαρόλα. Λοιπόν, επίσης ένα μαχαίρι και μια σανίδα.

[Κρίνος]

Κρίνος, κολοκύθα επειγόντως στην επιχείρηση, ακόμη και σε σούπα, ακόμη και σε ψωμί, ακόμη και σε μερικές πίτες. Λοιπόν είναι απαραίτητο να μείνετε μέχρι τον Μάρτιο !; Δεν έχω δικό μου για πολύ καιρό.

φτιαγμένο με μπέικον

Σωστά, μπέικον ...Έχω ακόμα μπέικον. Εντάξει, θα είμαι υπομονετικός μέχρι το τέλος της ανάρτησης.

Έσωσαν χρήματα, τα έφεραν από τη πεθερά και τα κράτησαν ακριβώς στο πάτωμα κατά μήκος του τοίχου στο διάδρομο και τώρα υπάρχει ένα αριστερά, αλλά θέλω επειγόντως να τα βάλω σε δράση και κάθε μέρα κάτι παρεμβαίνει ...

Δεν έχω πολλά - μία κατσαρόλα. Λοιπόν, επίσης ένα μαχαίρι και μια σανίδα.

Προσελκύω επίσης ένα μπλέντερ, και αποτελείται από εκατό μέρη .. τότε πρέπει να το στεγνώσω, αλλά είμαι τεμπέλης ... το όνομά μου είναι, όπως σωστά σημείωσε η Λένα Τιμ

μίξερ

Ω, και μπλέντερ. Πιο συγκεκριμένα, το πόδι του τρέχοντος μπλέντερ λερώνεται. Αλλά πλύνετέ το για τρία δευτερόλεπτα ή βάλτε το στο πλυντήριο πιάτων - ένα.

Έχω ήδη επιλέξει μια σούπα κουζίνα για τον εαυτό μου, και ακόμη και μετά από πρόταση του συζύγου μου .. βασανίστηκα εδώ και Ksyusha - Omelka, και Tatyana - Διαχειριστής, και Masha - Masinen. Αλλά έτσι δεν τολμούσα να αγοράσω. Όλα σταματούν. Προφανώς περιμένω την «τέλεια» κουζίνα σούπας μπλέντερ με μια δέσμη επιπλέον προνομίων και ευκαιριών.

Γάτα, απλά δεν νιώθατε έτσι ... και είστε τόσο ευχαριστημένοι με τη ροζ γλώσσα από τη φωτογραφία ... δεν πλένετε τη Μόνα και τις γλάστρες, θα γλείψετε ένα μουστάκι!

Αυτό το πατημασιά δεν του αρέσει η σούπα. Τώρα, αν κάποιος έδωσε ένα βάζο ελιών για να γλείψει, αυτό είναι ναι !!!