Ψωμί πρώτης ποιότητας (Philips HD 9020 αρτοποιός, Prumel PE1-500 ηλεκτρικός φούρνος θαύματος) - συνταγή με φωτογραφία στο Mcooker: οι καλύτερες συνταγές

Ψωμί πρώτης ποιότητας (Philips HD 9020 αρτοποιείο, Prumel PE1-500 ηλεκτρικός φούρνος θαύματος)

Κατηγορία: Ψωμί μαγιάς

Ψωμί πρώτης ποιότητας (Philips HD 9020 αρτοποιείο, ηλεκτρικός θαλάμος Prumel PE1-500)

Συστατικά
νερό ή γάλα	350 ml
γάλα σε σκόνη (εάν χρησιμοποιείται νερό αντί για γάλα)	2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
φυτικό λάδι	2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
άλας	1,5 κουτ
ζάχαρη	2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
αλεύρι 1 βαθμού	560 γρ
ξηρή μαγιά	1 κουτ

Μέθοδος μαγειρέματος

1. Προσθέστε τα συστατικά με τη σειρά που εμφανίζεται στον κατασκευαστή ψωμιού.
2. Πρόγραμμα # 9 (Ζύμη) - προετοιμασία ζύμης.
3. Βγάλτε τη ζύμη, ζυγίστε, χωρίστε σε 2 μέρη, 500 g το καθένα.
4. Ξεδιπλώστε τη ζύμη σε ένα ορθογώνιο, τυλίξτε τη σε ένα ρολό, πιέζοντας σταθερά την άκρη κάθε βρόχου (στη σημείωση έδωσα έναν σύνδεσμο για την κύρια τάξη στα φραντζόλα)
5. Κόψτε την πάνω επιφάνεια του καρβέλι.
6. Τοποθετήστε το καρβέλι σε λιπαρή μορφή.
7. Ψήστε 35 λεπτά, μέχρι να γίνει οπτικά.
Έτσι ήταν.
Χωρίς φλας, το χρώμα είναι κάπως πιο κοντά στο πρωτότυπο.
Το σουσάμι έχει ήδη κοπεί στα μισά.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

2 κομμάτια

Ώρα προετοιμασίας:

1,5 ώρα ζύμωσης και στεγανοποίησης, 10 λεπτά. σχηματισμός, 35 λεπτά. ψημένα προϊόντα = συνολικά περίπου. 2,5 ώρες

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Προϊόντα αρτοποιίας

Σημείωση

Έχουμε τα χέρια μας στη συνταγή. Είτε ένα καρβέλι, είτε ένα τσιαπάτα. Βασική συνταγή "Ψωμί πρώτης ποιότητας" (1000g) από τη μηχανή ψωμιού Philips.

Αυτό στη φωτογραφία προέρχεται από ένα βιβλίο συνταγών στη μηχανή ψωμιού μου. Σε σχέση με τη νηστεία, άρχισα να αντικαθιστώ το γάλα με νερό - η γεύση δεν υπέφερε πολύ. Το έκανα πολλές φορές.

Η ζύμη μπορεί να χωριστεί σε τρία μέρη περίπου. 330 g το καθένα, τότε ένα καρβέλι αποδεικνύεται πραγματικά, δεν αγγίζει τους τοίχους. Αλλά μακρά και ενοχλητική. Χωρίζω τη ζύμη στη μέση και ψήνω δύο. Είναι πιο γρήγορο με αυτόν τον τρόπο.

Δεν λερώνω το πάνω μέρος με ένα αυγό για λάμψη, αλλά το καλούπι, λιπαίνοντας το τραπέζι και τα χέρια με φυτικό λάδι, η κρούστα είναι καλή, τραγανή.

Σε γενικές γραμμές, θέλω να πω ότι το δεύτερο καρβέλι χωρίζεται τόσο κοσμικά ενώ το πρώτο ψήνει που άρχισε να το καλύπτει με μια ταινία και να το κρύβει στο ψυγείο. Το δεύτερο ψήνει γρηγορότερα επειδή το καλούπι και το καπάκι έχουν ήδη θερμανθεί. Τοποθετήστε σε ένα ζεστό καλούπι πιο προσεκτικά, μην καίτε τον εαυτό σας!

Κόβει ... Λοιπόν, τι κόβει. Όχι πολύ λεπίδα. Άρχισα να το κάνω με ένα πριόνι, άρχισα να ανοίγω καλύτερα. Ενώ μελετάω.

Λοιπόν, ο υποσχεμένος σύνδεσμος για την τάξη από καρβέλια από διαχειριστής.
https://Mcooker-eln.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=378391.0
Μου άρεσε πολύ, κόψατε το ψωμί, και μέσα σε αυτούς υπάρχουν κύκλοι, μπορείτε να δείτε πώς βάζει η ζύμη.

Μάρις

Όμορφα μπαρ, Λένα!

NataliARH

Έλενατι είναι όπλα! θαύμα πες μου pliz ..... τι είδους αρχείο για κοπή; το μαχαίρι και η λεπίδα μου είναι επίσης άσχημα

mur_myau

Μάρις,
Ευχαριστώ για τον έπαινο!

NataliARH,
Έχω μια πολύ μεγάλη λεπίδα πριονιού, δύο οδόντων, στη μέση υπάρχουν δύο τρύπες ακριβώς στη λεπίδα. Ονομάζεται επίσης «μαχαίρι ντομάτας».

NataliARH

Έλενα, αχ, θα περιμένω τη φωτογραφία (αν κατάλαβα σωστά), έχω μια για τυρί, προφανώς .... αλλά δεν θα κοπεί ((((

mur_myau

NataliARH,
Είδε υπέροχα. Η ζύμη δεν τραβάει σαν λεπίδα.
Στο όζον, ακριβώς αυτό το μαχαίρι δεν ψάχνεται, αλλά βρήκα παρόμοιο από άλλη εταιρεία. Είναι αναγκαίο?
Δοκίμασα επίσης τη λεπίδα "neva", την παλιά σοβιετική, σε ένα ραβδί, κόβει καλύτερα από άλλα. "Νέβα! Ημέρα γυναίκα - τώρα χήρα." (Zhvanetsky) Αλλά γρήγορα γίνεται αμβλύ από τα ρολά.

NataliARH

Έλενα, αν δεν είναι δύσκολο, τότε είναι απαραίτητο! ίσως είναι κάτι διαφορετικό από το δικό μου ...
ΝΕΒΑ

mur_myau

NataliARH,
Εδώ, το βρήκα. Μόνο ένας κλώνος, αν και η εταιρεία είναι διαφορετική.
🔗
Φαίνεται ότι είναι ο αντιβασιλέας, αλλά δεν μπορώ να εγγυηθώ, το πήρα για μεγάλο χρονικό διάστημα, έριξα αμέσως το χαρτόνι. Επίσης φθηνό, με βρόχο στη λαβή.

NataliARH

Έλενα, ευχαριστώ, κοίταξα, η αρχή είναι ίδια με τη δική μου, αλλά ο χάλυβας είναι διαφορετικός, θα το ψάξω! Λατρεύω τον αντιβασιλέα, θα κοιτάξω και εκεί!

mur_myau

NataliARH,
Πρόστιμο! Αλλά συγκεκριμένα αυτό που έχω δεν είναι διαθέσιμο. Τέτοια προϊόντα δεν αναζητούνται μέσω αναζήτησης όζοντος, μόνο μέσω απευθείας συνδέσμου.
Παρεμπιπτόντως, ανακάλυψα σήμερα.Εάν κάνετε λιγότερες περικοπές, αφήστε μεγαλύτερη απόσταση μεταξύ τους, τότε ανοίγουν περισσότερο.

NataliARH

ευχαριστώ για όλα

mur_myau

NataliARH,
Παρακαλώ! Θα μάθουμε να φτιάχνουμε ψωμιά μαζί.