Ψυχρές μπάλες μπρόκολου

Ψυχρές μπάλες μπρόκολου

Κατηγορία: Υγιεινή διατροφή

Συστατικά
0,5 κεφαλή λάχανο μπρόκολου (ωμό, χωρίς να μαγειρεύετε)
ηλιόσποροι	1/3 st
σπόροι κολοκύθας	1/3 st
καρύδι (μπορείτε να ανακαρδιοειδών, αμύγδαλα, φουντούκια)	1/3 st
σκουός	ένα κομμάτι της μισής παλάμης
σκόρδο	1 γαρίφαλο
πράσινα κρεμμύδια	3 μίσχοι
μοσχοκάρυδο	1,5 κουτ.
μέλι (προαιρετικό)	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
χυμό λεμονιού	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
ελαιόλαδο	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
άλας	1/3 κουτ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Εάν έχετε επεξεργαστή τροφίμων, τότε δεν υπάρχει τίποτα να κάνετε, αλέστε τα καρύδια (για ευκολότερη άλεση των ξηρών καρπών - προσθέστε κολοκυθάκια σε αυτά), στη συνέχεια τα υπόλοιπα συστατικά και ρίξτε τις μπάλες σε ένα δάγκωμα. Προαιρετικά, βάλτε στον καταψύκτη για 15 λεπτά για εύκολο πάγωμα.
• 
• Μούσκεμα τους σπόρους και τους ξηρούς καρπούς όλη τη νύχτα για να διευκολύνω το χειρισμό της θεριστικής μηχανής.
• 
• Εάν δεν έχετε θεριστική μηχανή. Κόψτε το μπρόκολο σε όσο το δυνατόν μικρότερα κομμάτια. Προσθέστε τριμμένα κολοκυθάκια, ψιλοκομμένο σκόρδο, μέλι, μοσχοκάρυδο, αλάτι, ανακατέψτε τα πάντα και συνθλίψτε μέχρι να μαλακώσει. Στη συνέχεια προσθέστε ψιλοκομμένα πράσινα κρεμμύδια.
• Αντί για σπόρους, μπορείτε να πάρετε καρύδια και πολτοποίηση με πλάστη. Εάν το λάχανο παράγει χυμό και το μείγμα δεν είναι τόσο πυκνό, προσθέστε λίγο περισσότερους ξηρούς καρπούς. Τυλίξτε μπάλες, μπορείτε να τις κυλήσετε σε σουσάμι.
• Όταν σερβίρεται, φαίνεται όμορφο σε συνδυασμό με κόκκινα λαχανικά.
• Να είναι υγιής!

Σημείωση

Η φωτογραφία δείχνει το ένα τρίτο του όγκου που προκύπτει.

Ένα υπέροχο καλοκαιρινό σνακ! Ευχαριστώ, Anya!

Είναι το μπρόκολο ακατέργαστο; Ποτέ δεν ήξερα τι μπορείτε να φάτε ωμά

[Έλα]

Έλα, ναι, ωμά ... Γενικά προσπαθώ να φάω όλα τα λαχανικά ωμά ...
Γκαλίνα, ευχαριστώ, απολαύστε!

Ευχαριστώ, θα προσπαθήσω, το όφελος του μπρόκολου στο ψυγείο περιμένει στα φτερά

Ω, μου άρεσε η συνταγή! Και τόσο θρεπτικό - όσο ένα ολόκληρο ποτήρι σπόρους και ξηρούς καρπούς (διαιρέστε τη μερίδα σε τρία). Σίγουρα θα προσπαθήσω. Απλά πρέπει να πάρετε φρέσκο ​​μπρόκολο.

[Μάννα]

Μάννα, ευχαριστώ! ... Ακριβώς, τώρα θα προσθέσω ότι η φωτογραφία είναι το ένα τρίτο του συνολικού όγκου! ..