Σπιτικό μαριναρισμένο λουκάνικο κρέατος

[Εισαγωγή:]

Σπιτικό μαριναρισμένο λουκάνικο κρέατος

Κατηγορία: Πιάτα κρέατος

Συστατικά
Χοιρινό κρέας (ώμος)	1,9-2 κιλά
Χοιρινά περιβλήματα μεσαίου πάχους	1,7 μ.
Νερό	500 γρ.
Μπαχαρικά, καρυκεύματα, αλάτι	κατά βούληση και ιδιοκτησία
Σκόρδο	4-5 δόντια
Προαιρετικά συμπληρώματα

Μέθοδος μαγειρέματος

• Εισαγωγή:
• Πρώτον, θα σας προειδοποιήσω αμέσως: αφού είναι έτοιμο, θα παγώσουμε, τηγανίζουμε, βράζουμε, ψήνουμε, ψήνουμε αυτό το λουκάνικο ... αλλά δεν το στεγνώνουμε! Αυτό είναι ένα διαφορετικό τραγούδι. Δώστε προσοχή σε αυτό αμέσως. Μαγειρεύω λουκάνικο όλη την ώρα (καλά ή σχεδόν όλη την ώρα - θα συναντώ κρέας σε καλή τιμή). Αυτό είναι ένα πολύ βολικό προϊόν μαζί με ζυμαρικά για μια μεγάλη οικογένεια. Έκανε πολλά, παγώστε το και μαγειρέψτε το γρήγορα. Και το πιο σημαντικό !!!! Machanka από τη Λευκορωσία. Βήμα 1: Σπιτικό λουκάνικο για machanka!!!! Θα μαγειρεύω πάντα γρήγορα!
• Σχετικά με το κρέας:
• Από όλο το κρέας, είμαι πολύ ευγνώμων για την ωμοπλάτη. Αυτό είναι το πιο ευέλικτο μέρος της μάσκαρα. Με όλες τις τιμές του προϋπολογισμού, αξίζει σχεδόν κάθε πιάτο, απλά πρέπει να προσεγγίσετε με ικανοποίηση το ζήτημα. Έτσι για το λουκάνικο, συνήθως παίρνω ένα φτυάρι. Θα ήθελα, φυσικά, μια πιο ποιητική ποικιλία, αλλά πιστέψτε με θα είναι υπέροχη.
• Πλύνετε τον ώμο του κρέατος. Ναι, όλοι θα με συγχωρήσουν, αλλά δεν μπορώ παρά να πλύνω το κρέας που άγγιξε κάποιος. Κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια. Απλώς κόψτε την ίδια την ωμοπλάτη κυριολεκτικά σε 10 κομμάτια, ώστε να μπορεί να γεμιστεί αργότερα στο μύλο κρέατος. Μαρινάρετε στα αγαπημένα σας μπαχαρικά και αλάτι. Δεν θα δώσω αναλογίες - αυτή δεν είναι μια ικανοποιητική επιχείρηση. Συγγνώμη, αλλά θα πρέπει να γλείψετε, διαφορετικά ο βαθμός αλατότητας δεν μπορεί να προσδιοριστεί.
• Σχετικά με το αλάτι:
• Μπορώ να σας πω μόνο το αλάτι και την εποχή. Χρησιμοποιώ κανονικό λεπτό αλάτι (μονο ιωδιωμένο ή φθοριωμένο). Γιατί; Θα διανεμηθεί γρηγορότερα και λιγότερος κίνδυνος υπερσποράς Πόσο αλάτι: φωτεινό στην αρχή. Από την επόμενη μέρα, κατά τη διάρκεια της δοκιμής (το ίδιο γλείψιμο), θα διαπιστωθεί ότι ουσιαστικά δεν υπάρχει αλάτι. Στη συνέχεια, σιγά-σιγά.
• Σχετικά με τα καρυκεύματα:
• Τι κάνω σεζόν; Χρησιμοποιώ καρυκεύματα. Ο Melu αποκλειστικά ο ίδιος. Αλλά είναι καλύτερα γραμμένο γι 'αυτό ακριβώς εδώ... Όπου όλοι λαρδί αλατιού. Αυτά είναι ακριβώς αυτά που παίρνω. Και σίγουρα πολύ σκόρδο.
• Σχετικά με τα πρόσθετα:
• Πρόσθετα λουκάνικων. Μπορεί ή όχι. Αλλά μου αρέσει πολύ ο χούλιγκαν. Σήμερα έχω χόρτα και πάπρικα. Λατρεύω επίσης τους σπόρους μουστάρδας. Είναι καλό να χρησιμοποιείτε ψιλοκομμένες γλυκές πιπεριές διαφορετικών χρωμάτων, τυρί.
• Μαρινάρισμα κρέατος:
• Αρα αυτο ειναι. Το κρέας τεμαχίζεται. Αλατισμένο και καρυκευμένο. Ανακατέψτε καλά με το χέρι σας! Καλύψτε το (με πρόσβαση αέρα) και στείλτε το στο ψυγείο για γήρανση για 1 ημέρα. Μειώστε το χρόνο σε ζεστό καιρό!
• Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, φροντίστε να το αναμίξετε. Και ελέγξτε για αλάτι και μπαχαρικά (γλείψτε το χέρι σας ή ένα κομμάτι κρέας). Προσθέστε αλάτι σε ένα κουταλάκι του γλυκού - όχι περισσότερο. Ως αποτέλεσμα, θα πρέπει να πάρετε πολύ αρωματικό, πικάντικο, καλό αλατούχο κρέας. Εάν είναι πολύ φωτεινό, μην ανησυχείτε. Ολα θα πάνε καλά. Το κρέας ωριμάζει - περιμένουμε.
• Μέχρι το τέλος της ημέρας, ετοιμάζουμε κιμά:
• 30 λεπτά πριν ξεκινήσετε την εργασία με κρέας, ρίξτε νερό σε ένα μπολ, κατά προτίμηση από ανοξείδωτο χάλυβα. Και βάλτε το στον καταψύκτη. Βγάζουμε το κρέας και το περνάμε μέσω μύλου κρέατος: η μεγαλύτερη ψησταριά. Προσθέστε το θρυμματισμένο σκόρδο. Τότε μπορείτε να ζυμώσετε με τα χέρια σας. Αλλά προτιμώ το γάντζο της θεριστικής μηχανής. Βάζω τον κιμά στο μπολ και ανοίγω το γάντζο.
• Ελέγχουμε το νερό. Στην μέση σχηματίζεται μια μεσαία κρούστα πάγου, που είναι δύσκολο, αλλά πιθανό να σπάσει; Είναι ώρα. Βάζουμε νερό στο ψυγείο και το παίρνουμε από εκεί. Κατ 'αρχάς, χτυπήσαμε ένα κρέας για περίπου 10 λεπτά και μετά ρίχνουμε σε νερό (νερό και κρούστα πάγου σε κομμάτια) στο μισό με ένα διάστημα 10 λεπτών. Εάν το δωμάτιο είναι ζεστό, το κρέας θερμαίνεται στη διαδικασία. Μπορείτε να το βάλετε στο ψυγείο για λίγο ξεκούραση. Μετά την τελευταία δόση νερού και την προσθήκη των προσθέτων της επιλογής σας, κτυπήστε για τα τελευταία 10 λεπτά πριν διανείμετε τα πρόσθετα.Σήμερα έχω αποξηραμένα βότανα (βασιλικό, μαϊντανό, άνηθο και σέλινο) και γλυκιά πάπρικα. Πολύ όμορφο χρώμα. Κατά τη ζύμωση, πρέπει να αναπτυχθεί η ίδια γλουτένη. Ο κιμάς γίνεται κολλώδης και τεντώνεται. Αφήστε το να ξεκουραστεί στο ψυγείο για 10 λεπτά.
• Γενικά, η διαδικασία δεν είναι περίπλοκη. Και έχετε παρατηρήσει ότι δεν κάνουμε τίποτα οι ίδιοι. Απλά μιλάω πολύ. Ήταν όμορφα που σου μίλησα ...
• Σχετικά με τη μήτρα:
• Την ημέρα του μαγειρέματος του λουκάνικου, ετοιμάστε τα περιβλήματα. Το αγοράζω πάντα για μελλοντική χρήση. Αποφλοιωμένες, αλατισμένες. Μερικές φορές δεν αλατίζεται. Το έβαλα σε μια τσάντα και το παγώσω Μια καλή κατσαρόλα διαρκεί πολύ καιρό. Επιπλέον, δεν μπορείτε πάντα να μαντέψετε με την ποσότητα. Κανένα πρόβλημα! Έμεινα πίσω στο πακέτο. Εάν είναι καλής ποιότητας, τότε τίποτα δεν θα προέλθει από αυτό. Για να το χρησιμοποιήσω, βγάζω τη μήτρα και το βάζω σε ένα μπολ με νερό για περίπου μία ώρα σε θερμοκρασία δωματίου. Στη συνέχεια ξεπλένω καλά με τρεχούμενο νερό. Στο μέλλον, απλώς ξεπαγώνω τα υπολείμματα στο νερό.
• Μου αρέσουν τα μεσαία μεγέθη: όχι παχιά λουκάνικα και όχι λεπτά λουκάνικα. Πάχος πολύ λίγη εμφάνιση. Τα λεπτά χρειάζονται πολύ χρόνο για να φτιάξουν και το κρέας πρέπει να θρυμματιστεί ανάλογα - μας αρέσει να έχουμε κάτι να μασάμε.
• Γεμίζοντας την κοιλιά με κρέας:
• Προετοιμασία της περιοχής μαγειρέματος και του εξοπλισμού. Ο σύζυγός μου και εγώ δουλεύουμε με ένα παλιό, αποθηκευμένο ειδικά για αυτό, χειροκίνητο μύλο κρέατος με άχυρο χωρίς μαχαίρι. Δεν μπορούμε να συνηθίσουμε στη χρήση συνδυασμών. Τράβω το κρανίο σε ένα σωλήνα που έχει λαδωθεί με φυτικό λάδι. Το λάδι είναι πάντα διαθέσιμο. Αλλά είναι απαραίτητο να σφίξετε τη μήτρα με στεγνά χέρια. Βάζουμε το έντερο σε ένα σωλήνα, βάζουμε τον κιμά στο λαιμό του μύλου κρέατος και γεμίζουμε το λουκάνικο. Φυσικά, προτιμώ το μήκος του λουκάνικου στην παλάμη του χεριού μου. Εδώ φαίνεται καλύτερα.
• Συσκευάζουμε τα λουκάνικα στις απαραίτητες μερίδες σε σακούλες και παγώνουμε.
• 
• Η διαδικασία μαγειρέματος έχει τελειώσει. Όλα όσα περιγράφηκαν ήταν η γεύση της οικογένειάς μου. Ίσως συμπίπτουν με τα δικά σας;
• 
• Πώς να μαγειρέψετε - "καθαρά" ψητά λουκάνικα:
• Πώς να κάνετε τις καλύτερες γεύσεις λουκάνικων; Και για να μην λερωθεί η κουζίνα; Σας παρακαλούμε! Βάζουμε το ξεπαγμένο λουκάνικο σε ένα πολυκουζινάκι λαδωμένο με φυτικό λάδι, μπορείτε σφιχτά, αλλά σε ένα στρώμα. Καλύψτε με καπάκι και ρυθμίστε την πίεση στο 3. Τρόπος τηγανίσματος. Μην γυρίσεις!
• 
• Μετά το τέλος του κύκλου, ανοίξτε και βάλτε σε ένα ταψί ή ένα δίσκο. Όμορφο αν φοριέται σε σουβλάκια.
• Λιπαίνετε ελαφρά την κορυφή με φυτικό λάδι. Και ψήνουμε μέχρι να γίνουν όμορφα κάτω από τη σχάρα για περίπου 10-15 λεπτά. Αυτός είναι ο πιο χαλαρός και καθαρότερος τρόπος για να πάρετε μια ζουμερή κρούστα στο εσωτερικό και ψημένη στις προτιμήσεις σας στο εξωτερικό! Και το πιο σημαντικό - δεν χρειάζεται να πλένετε την κουζίνα!
• Νόστιμη και τεμπέλη διαδικασία μαγειρέματος για εσάς!

Σημείωση

Απολαύστε το μαγείρεμα. Η ζέστη είναι ζεστή και για να φάτε ζεστόζα

Λοιπόν, είμαι έτοιμος να ανταλλάξω αυτά τα μυρωδικά λουκάνικα με σύκα))))

[Τζενεόκ]

Τζενεόκ, κουνήσου λίγο ... τα σύκα μου είναι χαζά, οπότε ξαπλώνω δίπλα-δίπλα

Irishka, σούπερ σιελογελάδες! : mad: γιατί να πειράζω τους ανθρώπους

Τι αξιαγάπητο! Το καλοκαίρι, το μπάρμπεκιου είναι το καλύτερο. Θα το κάνω!

Όχι, λοιπόν, nizzyayaya τέτοια ομορφιά να εξαπλωθεί πριν το δείπνο, είναι καλύτερο μετά, αν και δεν θα υπάρχει τόσο βάναυση επιθυμία να φάει έναν κατασκηνωτή ...
Η Irishka, όπως πάντα, είναι όμορφη, προσεκτικά, αποτελεσματικά, με ρύθμιση ...
Μπορώ να ονειρευτώ ένα τέτοιο ρεύμα, αλλά βλέπω ...
Σας ευχαριστώ για τη δουλειά σας !!!!

Λοιπόν, είμαι έτοιμος να ανταλλάξω αυτά τα μυρωδικά λουκάνικα με σύκα))))

Zhenulya, οπότε και η Μαρίνκα θα ξαπλώσουμε μαζί σας κάτω από το δέντρο! Ας μάθουμε το λουκάνικο επί τόπου!

κινούνται λίγο ... τα σύκα μου είναι χαζά, οπότε ξαπλώνω δίπλα-δίπλα

Irishka, σούπερ σιελογελάδες!

Το καλοκαίρι, το μπάρμπεκιου είναι το καλύτερο.

Η Irishka, όπως πάντα, είναι όμορφη, προσεκτικά, αποτελεσματικά, με ρύθμιση ...

Έλα κορίτσια! Αρκετά λουκάνικα για όλους! Σας ευχαριστούμε που σταματήσατε να δοκιμάσετε!

Μπορώ να ονειρευτώ ένα τέτοιο ρεύμα, αλλά βλέπω ...

Ω Ksun, στο kampliman naravaessi !!! Μπορείτε να κάνετε τα πάντα, μπορείτε να κάνετε τα πάντα - έχετε υπέροχες συνταγές!

Καλά λουκάνικα! Αλάτι skokA;

Καλά λουκάνικα!

Ευχαριστώ! Η αξιολόγησή σας αξίζει πολύ!

Αλάτι skokA;

μην το πεις σε κανέναν. 1,5 κουτ. αλάτι και 0,5 κουτ. Προσθέτω πιπέρι με βουνά σε δύο στάδια.

Duc, μιλάω για το cowbass, δεν ξέρω πώς να το μαγειρέψω !!
Ευθεία αμήχανα, κορίτσια!
Είμαι μακριά από εσένα ...

Ντάμπερ! Tumasik τι λουκάνικα λουκάνικα! Ήθελα να συμπιέσω! Αυτή είναι μια εκδίκηση για τον Saratov kalach; Είσαι σκληρός! Η Byra μοιράστηκε ένα λουκάνικο !!!

Ilona, ​​ναι έχει ήδη πιάσει τα λουκάνικα της, θα έχει ήδη γλυπτό καινούργια κάτω από τα σύκα))))
Pys, pys και τι είναι το Saratov kalach; Ίσως οι δικές μου ανάγκες

Iri, έχω ήδη πάρει το ψωμί σήμερα για ένα τέτοιο λουκάνικο! Πότε θα αποφασίσω! Δεν θυμάμαι καν τη γεύση του σπιτικού λουκάνικου !! Πολύ ορεκτικό! Και, προφανώς, πολύ ζουμερό! Και μου θύμισες για τη ματσάνκα με έναν ειδικό, για να πάω να υποφέρω εδώ, σπαταλώντας μακριά από το μη πραγματοποιήσιμο ...

[Τζένια]

Τζένια, Αυτή είναι η Angeline ang-kay, ψωμί, πρόσφατα εκτεθειμένο. Δεν μπορώ να κάνω TYTS! ...
Και το λουκάνικο της Ίρκας έχει πεταχτεί με χάμστερ, βλέπετε .... είναι σιωπηλό ..... ηρέμησε!

Το λουκάνικο Irishka ισχύει !!!! Ένα photooooo: girl-swoon: έκπληκτος

Είμαι μακριά από εσένα

και όχι μακριά από τη Μόσχα στο Μινσκ! Οι γείτονες είναι πρακτικά ..

Ήθελα να συμπιέσω! Αυτή είναι μια εκδίκηση για τον Saratov kalach; Είσαι σκληρός! Η Byra μοιράστηκε ένα λουκάνικο !!!

Αχα, και ο οδηγός μου είναι το ψωμί μου;

ναι, άρπαξε ήδη τα λουκάνικα της, ήδη θα γλυπτεί κάτω από τα σύκα))

τα φτιάξαμε σχεδόν πριν από ένα μήνα. πάγωσε. Απλώς περίμενα τις φωτογραφίες των μαγειρεμένων.
ΘΕΛΩ ΓΙΑ ΣΧΗΜΑΤΑ !!!!

Πότε θα αποφασίσω! Δεν θυμάμαι καν τη γεύση του σπιτικού λουκάνικου !! Πολύ ορεκτικό! Και, προφανώς, πολύ ζουμερό!

Μετά το δικό σας, τότε ένα αριστούργημα - αυτό είναι σωστό, ξεφλουδίστε τις πατάτες!
Είμαι βέβαιος ότι δεν θα πετύχετε!
Θα τραβήξω μια φωτογραφία της περικοπής αύριο! Ξέχασα

Και μου θύμισες για τη ματσάνκα με έναν ειδικό, για να πάω να υποφέρω εδώ, σπαταλώντας μακριά από το μη πραγματοποιήσιμο ...

από την άφιξή σας θα υπάρχει

Πότε θα αποφασίσω! Δεν θυμάμαι καν τη γεύση του σπιτικού λουκάνικου !! Πολύ ορεκτικό! Και, προφανώς, πολύ ζουμερό!

Μετά το δικό σας, τότε ένα αριστούργημα - αυτό είναι σωστό, ξεφλουδίστε τις πατάτες!
Είμαι βέβαιος ότι δεν θα πετύχετε!
Θα τραβήξω μια φωτογραφία της περικοπής αύριο! Ξέχασα

Και μου θύμισες για τη ματσάνκα με έναν ειδικό, για να πάω να υποφέρω εδώ, σπαταλώντας μακριά από το μη πραγματοποιήσιμο ...

από την άφιξή σας θα υπάρχει

Και το λουκάνικο της Ίρκας έχει πεταχτεί με χάμστερ, βλέπετε .... είναι σιωπηλό ..... ηρέμησε!

Είχα ένα πάρκο σήμερα με παιδιά και μετά τα έκοψα όλα
και δεν με νοιάζει

Το λουκάνικο Irishka ισχύει !!!! Ένας φωτοοοκ έκπληκτος

ευχαριστώ τον ήλιο μου!

ήταν η γεύση της οικογένειάς μου. Ίσως συμπίπτουν με τα δικά σας;

Ήδη ταιριάζει! Για κάτι τέτοιο, ας είναι, πρόθυμοι να σας φέρουν μερικά ζευγάρια παντελόνι!

Για κάτι τέτοιο, ας είναι, πρόθυμοι να σας φέρουν μερικά ζευγάρια παντελόνι!

Πάντα ήξερα ότι ήσασταν γενναιόδωρος άνθρωπος! Αλλά τόσο πολύ; Μετρήστε πόσα παντελόνια χρειάζεστε, αν έχετε ένα ζευγάρι! Ριψοκίνδυνος!

Ριψοκίνδυνος!

Έτσι, φυσικά, ναι-α-α-α ... Αλλά, ελπίζω ταπεινά, sho - τελικά, δεν με περιμένει κανένα λουκάνικο ...

Αλλά, ελπίζω ταπεινά, τελικά - δεν με περιμένει ούτε ένα λουκάνικο ...

Μπορείτε ακόμη να είστε σίγουροι! Μια τέτοια ομίχλη! Κανείς δεν την έχει αφήσει ακόμη χωρίς δώρα! Και λαρδί - δεν έφαγα ποτέ κάτι τέτοιο!

πρόθυμοι να σας φέρουν αρκετά ζευγάρια παντελόνι!

θα υπάρχουν τέσσερα ζευγάρια; και εγώ ... σορτς ...

Έτσι, φυσικά, ναι-α-α-α ... Αλλά, ελπίζω ταπεινά, sho - τελικά, δεν με περιμένει κανένα λουκάνικο ...

σε κάθε πόδι και λίπος στα σορτς ...

Κανείς δεν την έχει αφήσει ακόμη χωρίς δώρα!

ρεύμα χωρίς παντελόνι μερικές φορές

Ήρα, τι είναι ένα τόσο υπερδιπλωμένο λουκάνικο χωρίς νιτρώδες αλάτι; ..

Νατάσα, το νιτρώδες άλας δεν χρειάζεται σε ένα τέτοιο λουκάνικο

σούπερ λουκάνικο και χωρίς νιτρώδες αλάτι;

Ένα τέτοιο λουκάνικο δεν χρειάζεται νιτρώδες άλας

αυτό είναι όλο που θα την πλησιάσω, αλλά ξεχάσω να αγοράσω! τόσες πολλές συνταγές με τη χρήση του - Θέλω να δοκιμάσω! μέχρι τον παλιό παππού ...

Ήρα, ωραία συνταγή! Το πήρα!

[Τούμαντς]

Τούμαντς, σίγουρα σελιδοδείκτη. Μόνο δεν έχω ακόμα ζυμωτήριο.Χωρίς αυτό, πιθανότατα δεν θα μπορείτε να ζυμώσετε τον κιμά; Δεν έχω κοιλιά και λουκάνικο, αλλά μπορεί να παραγγελθεί, αλλά τι γίνεται με το ζυμωτήριο; υπάρχει ένα redmond 3904 με ένα μεγάλο μπολ (υπάρχει ένα πλαστικό μαχαίρι), αλλά πιθανότατα δεν θα είναι κατάλληλο για ζύμωμα κιμά;

[Εμφιάλωση]

Εμφιάλωση, υπάρχει αρτοποιός)))

Μόνο δεν έχω ακόμα ζυμωτήριο. Χωρίς αυτό, πιθανότατα δεν θα μπορείτε να ζυμώσετε τον κιμά;

Δεν θα σας πω για τον HP. Θα ζεσταθεί έντονα και θα παρεμβαίνει για μεγάλο χρονικό διάστημα. Καλύτερα με τον παλιό παππού - με τα χέρια σας. Θα είναι πιο γρήγορο και καλύτερο. Αλλά αν αποφασίσετε στην HP, θέλετε πραγματικά να μάθετε το αποτέλεσμα.

Κάτι που λυπάμαι για τον κατασκευαστή ψωμιού. Πιθανώς είναι απαραίτητο να προσδιοριστεί γρήγορα η επιλογή του ζυμωτηρίου. Κάτι που χρειάζομαι όλο και πιο συχνά.

Κάτι που λυπάμαι για τον κατασκευαστή ψωμιού. Πιθανώς είναι απαραίτητο να προσδιοριστεί γρήγορα η επιλογή του ζυμωτηρίου. Κάτι που χρειάζομαι όλο και πιο συχνά.

Έχω έναν συνηθισμένο συνδυασμό Boshik. ζυμώνει υπέροχα τη ζύμη. Και τώρα φτιάχνω κιμά σε αυτό. Παρεμβαίνει με ένα γάντζο, αλλά καλύτερα με μια σπάτουλα.

Irina, ευχαριστώ για μια τόσο λεπτομερή συνταγή, στους σελιδοδείκτες ήδη!
Και τι σημαίνει να καλύψω το κρέας με πρόσβαση στον αέρα, το σφίγγω σφιχτά με μια ταινία, αλλά πρέπει να κάνω τρύπες; Θα φθαρεί;

Irina, ευχαριστώ για μια τόσο λεπτομερή συνταγή, στους σελιδοδείκτες ήδη!
Και τι σημαίνει να καλύψω το κρέας με πρόσβαση στον αέρα, το σφίγγω σφιχτά με μια ταινία, αλλά πρέπει να κάνω τρύπες; Θα φθαρεί;

Τάνια, είστε πάντα ευπρόσδεκτοι.
Το καλύπτω απλώς με ένα πιάτο. Δεν τολμούσα να σφίξω την ταινία. Πολύ πιο ζεστό τώρα. Γενικά μπορείτε να το αφήσετε ανοιχτό, αλλά θα στεγνώσει και θα χάσει πολύ βάρος. Γι 'αυτό καλύπτεται. Θα μαριναριστεί ούτως ή άλλως.

Κορίτσια, ζυμώνομαι σε αρτοποιό, δεν έχω ζυμωτήριο, τρέχω το πρόγραμμα αρκετές φορές - ζύμη (χωρίς μαγιά) Τίποτα δεν θερμαίνεται

Ιρίνα, κατάλαβα σωστά - προσθέστε το σκόρδο στην αρχή, όταν είναι ακόμα κομμάτια κρέατος;

Ιρίνα, κατάλαβα σωστά - προσθέστε το σκόρδο στην αρχή, όταν είναι ακόμα κομμάτια κρέατος;

όχι Tanechka. την ημέρα του μαγειρέματος του λουκάνικου.

Κορίτσια, ζυμώνομαι σε αρτοποιό, δεν έχω ζυμωτήριο, τρέχω το πρόγραμμα αρκετές φορές - ζύμη (χωρίς μαγιά) Τίποτα δεν θερμαίνεται

Ζεν ευχαριστώ! Χρειαζόμαστε όλες τις συμβουλές! Για την εργασία πρέπει να διευκολυνθεί!

Ω ευχαριστώ! Το σκέφτηκα ακόμη

Ω ευχαριστώ! Το σκέφτηκα ακόμη

Κορίτσια, ζυμώνομαι σε αρτοποιό, δεν έχω ζυμωτήριο, τρέχω το πρόγραμμα αρκετές φορές - ζύμη (χωρίς μαγιά) Τίποτα δεν θερμαίνεται

Τζένια και σε ποια λειτουργία ζυμώνετε; Κάποιος που δεν μου άρεσε πολύ ... Πες μου τη διαδικασία - έτσι είναι απαραίτητο!

[Ιρίνα]

Ιρίνα, Καλά. Σχεδόν τελείωσα. Μυρίστηκε. Θα τηγανίσω αύριο.
Πρόκειται για 3 κιλά κρέατος.


Χαμίνι. Το αλάτι τοποθετήθηκε στο μισό του συνηθισμένου και νιτρώδους άλατος - 14g ανά kg, πιπέρι, μοσχοκάρυδο, σκόρδο και κονιάκ
Λευκασμένο λίγο. Το έβαλα στην κατάψυξη. Άφησα ένα λουκάνικο για αύριο.

[Ιρίνα]

Ιρίνα, Καλά. Σχεδόν τελείωσα. Μυρίστηκε. Θα τηγανίσω αύριο.
Πρόκειται για 3 κιλά κρέατος.


Χαμίνι. Το αλάτι τοποθετήθηκε στο μισό του συνηθισμένου και νιτρώδους άλατος - 14g ανά kg, πιπέρι, μοσχοκάρυδο, σκόρδο και κονιάκ
Λευκασμένο λίγο. Το έβαλα στην κατάψυξη. Άφησα ένα λουκάνικο για αύριο.

Έλα Μαλάι! Τα κατάφερες! Εξυπνο κορίτσι! Δροσερό λουκάνικο, ευγενικό! Θα είναι υπέροχο, δεν έχω καμία αμφιβολία! Πώς είναι οι εντυπώσεις σας; Είσαι περήφανος για τον εαυτό σου;

Είσαι περήφανος για τον εαυτό σου;

Δεν ξέρω ακόμα ... Είναι ένα τρελό στο κεφάλι μου

Δεν ξέρω ακόμα ... Είναι ένα τρελό στο κεφάλι μου

Νορμαλέκ! Θα προσπαθήσετε να καταλάβετε τι σας αρέσει και τι δεν είναι δικό σας. Μέσα από δοκιμή και λάθος, κατάλαβα ότι το σκόρδο ήταν στο δρόμο του ζαμπόν μου. Αν και δεν μπορώ να φανταστώ κρέας χωρίς σκόρδο.

Soooo, ζαμπόν στη συνέχεια.
Μου είπαν άνετα στο κατάστημα πώς να το κάνω, θα έχω το θάρρος να καλέσω τον πωλητή και θα βασανίσω με εθισμό μέσω τηλεφώνου

Soooo, ζαμπόν στη συνέχεια.
Μου είπαν άνετα στο κατάστημα πώς να το κάνω, θα έχω το θάρρος να καλέσω τον πωλητή και θα βασανίσω με εθισμό μέσω τηλεφώνου

Ίσως επιτρέψτε μου να σας πω καλύτερα;