Muffin πουλιού κερασιού (χωρίς αυγά) στο κουζινάκι KitchenAid

Muffin πουλιού κερασιού (χωρίς αυγά) στο κουζινάκι KitchenAid

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
Αλεύρι από κεράσι πουλιών	50 γρ.
Αλεύρι σίτου 1 βαθμού	200 γρ.
Ζάχαρη + ζάχαρη βανίλιας	120 γρ + 8 γρ.
Ελαιόλαδο ή βούτυρο	4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Κέικ μήλου-πορτοκαλιού	153 γρ.
Ορρός	170 ml
Σόδα ή μπέικιν πάουντερ	λίγο περισσότερο από 0,5 κουταλάκι του γλυκού. 5γρ.
Βούτυρο για λίπανση του μπολ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Έχω ήδη παρουσιάσει το κέικ κεράσι πουλιών στο παρελθόν.
• Κέικ χωρίς αυγά "Curd Bird cherry" (multicooker Phlips HD3095) (Μάννα)
  
• Ήταν στην αναλογία κερασιού και αλεύρι σίτου 1: 1,5. Υπάρχει πάρα πολύ κεράσι πουλιών σε αυτό το ποσοστό για το γούστο μου. Επομένως, αυτή τη φορά αύξησα την αναλογία προς το αλεύρι σίτου - 1: 4.
• Ανακατεύουμε το αλεύρι και τη ζάχαρη.
• 
• Ρίχνουμε το λάδι, προσθέτουμε το κέικ (το κέικ μου είναι πολύ στεγνό).
• 
• Αναμιγνύουμε. Και μόνο μετά από αυτό προσθέτουμε ορό γάλακτος (δεδομένου ότι το περιεχόμενο υγρασίας του κέικ μπορεί να είναι διαφορετικό).
• Ζυμώνουμε. Και την τελευταία στιγμή κοσκινίζουμε τη σόδα. Ζυμώστε ξανά.
• 
• Λιπάνετε το μπολ του multicooker με βούτυρο. Απλώνουμε τη ζύμη σε αυτό. Εμείς επίπεδο.
• 
• Κλείνουμε το καπάκι.
• "Χειροκίνητη" λειτουργία 130 ° С 1 ώρα.
• Καθώς το multicooker μπαίνει στη λειτουργία, πατήστε Έναρξη για να μετρήσετε την ώρα.
• Μετά από 55 λεπτά, το cupcake μου ήταν έτοιμο. Ελέγχουμε την ετοιμότητα με σουβλάκι. Αφήστε το κέικ στο μπολ να κρυώσει ελαφρώς.
• 
• Στη συνέχεια το απλώσαμε γυρίζοντάς το (το γύρισα σε πλαστικό καλάθι ατμού).
• 
• Το κέικ ψήνεται εντελώς, η κρούστα είναι λεπτή, δεν καίγεται.
• Το κέικ είναι υγρό αλλά εύθρυπτο. Γλυκό και αρωματικό.
• Αυτή είναι ακριβώς η αναλογία μου για "κεράσι πουλιών" και "σιτάρι"
• 
• 
• 

Ώρα προετοιμασίας:

55-60 λεπτά

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Εγχειρίδιο 130 ° C

Σημείωση

Ειλικρινά, φοβόμουν να ψήσω σε αυτήν την αργή κουζίνα, γιατί έχει γυάλινο καπάκι. Φοβόμουν ότι το κέικ μπορεί να μην ψηθεί. Επομένως, πάνω από το καπάκι έβαλα το δέρας σε διάφορα στρώματα ... για κάθε περίπτωση

[Μάννοχα]

Ω, Μάννοχαπώς μου αρέσουν οι τρύπες στο cupcake Και η σύνθεση είναι τόσο καλή, σελιδοδείκτη

[Μάννοχα]

Ωχ ... και το ψήσιμο σε αυτήν την αργή κουζίνα αποδεικνύεται!
Μάννοχα, ευχαριστώ για τη σκληρή δουλειά σας!

[Τανέτσκα]

Τανέτσκα, Ευχαριστώ! Ελπίζω να απολαύσετε το cupcake! Μου άρεσε πολύ αυτή η αναλογία αλεύρι από κεράσι / σιτάρι πουλιών.

Σημάδι ελέγχουευχαριστώ αγαπητή για την εκτίμησή σας! Ναι, το multicooker με ευχαρίστησε με την ευκαιρία να το φτιάξω.

Όλα δεν είναι συντονισμένα, σωστά;
Δεν έχω ιδέα για τη γεύση κερασιού πουλιών, αλλά το αλεύρι κερασιών πουλιών εμφανίζεται τακτικά σε συνταγές. Mannyun, και το παίρνουν, με αλεύρι; Οδυνηρά, σας άρεσε ο κόπτης στο κέικ σας!

Και έχω τα πάντα (αυτό είναι η Lenka Timka), εκτός από το κέικ μήλο-πορτοκαλί (και μάλιστα οποιοδήποτε), και μπορώ να μυρίσω όλο το πράγμα σε αυτό.

Mannyun, και το παίρνουν, με αλεύρι;

Λινάρι, σε καταστήματα με όλα τα είδη υγιεινών προϊόντων, καθώς και σε εκθέσεις Σαββατοκύριακου, συνήθως, μπορείτε να βρείτε.

[Lenochka]

Lenochka, αυτό το αλεύρι πωλείται συνήθως σε τμήματα με όλα τα είδη αλευριού, όπου υπάρχει φαγόπυρο, καλαμπόκι, λινάρι και άλλοι τύποι αλευριού. Δεν ξέρω πώς είναι τώρα, αλλά ήμουν στο Platypus.

Και η γεύση ... καλά, δεν μπορείτε να το μεταφέρετε με λόγια. Αλλά το κέικ από κεράσι κεράσι πουλιών είναι άγεστο. Επομένως, αραιώνεται με αλεύρι σίτου. Σε ορισμένα άτομα αρέσει η αναλογία 1: 1. Και για μένα το 1: 1.5 είναι πολύ ενοχλητικό. Εδώ είναι το 1: 4 το περισσότερο που αποδείχθηκε.

Σημάδι ελέγχουναι, το κέικ είναι σημαντικό. Δίνει υγρασία στο κέικ, το συνδέει - δεν υπάρχει πολύ γλουτένη εδώ, το κέικ χωρίς κέικ θα καταρρεύσει. Και οι ίνες, επίσης ... χρήσιμες ... Μπορείτε να το κάνετε χωρίς πορτοκάλι, μόνο μήλο. Έχω ακόμα κέικ από μήλο και χυμό πορτοκαλιού, οπότε πήγε εντελώς στην επιχείρηση.

Δεν ξέρω πώς είναι τώρα, αλλά ήμουν στο Platypus.

Γαμώτο, συνεχίζω να ξεχνάω το Platypus! Όμως, κάθε εβδομάδα αποθηκεύω εκεί!
Mannyun,

σε καταστήματα με όλα τα είδη υγιεινών προϊόντων και σε εκθέσεις Σαββατοκύριακου

Ευχαριστώ, Gal, θα κοιτάξω τα πλησιέστερα καταστήματα, αν δεν το βρω, θα το πιάσω στον Platypus.

Αγόρασα τη Delicatesk στο κατάστημα. RU

[Μάννος,]

Ω, όπως για εμάς - Σιβηρίες, (τουλάχιστον για τους περισσότερους από αυτούς), είναι πιο νόστιμο από το κέικ πουλιών και δεν υπάρχει τίποτα! Λοιπόν, ίσως υπάρχουν, αλλά τα κέικ με αλεύρι από κεράσι πουλιών είναι μια ξεχωριστή, ασύγκριτη κατηγορία ψημένων προϊόντων. Μια γεύση αμυγδάλου αξίζει τον κόπο! Θα κατεβάσετε! Και βάζουμε πολύ περισσότερο από αυτό το αλεύρι στη ζύμη.
Ω, αυτή είναι η συνταγή σας Μάννος, Θα το πάρω με ευχαρίστηση λόγω της έλλειψης παρουσίας αυγών σε αυτό. Έχω τέτοιους δοκιμαστές που αισθάνονται ότι η παρουσία αυγών σε οποιοδήποτε πιάτο είναι αφόρητη ...

[Ιρίσα]

Ευχαριστώ, παρθένες!

Ναι, ναι, ναι, εσείς οι Σιβηριοί τρώτε αλεύρι κερασιάς με κουτάλια. Και είμαι πολύ χαρούμενος που κατάφερα να βρω την αναλογία μου, όταν τόσο η γεύση όσο και το άρωμα δεν είναι υπερκορεσμένα
Ιρίσα, Θα χαρώ αν η συνταγή είναι χρήσιμη, και ειδικά αν σας αρέσει!

[Μάννοχα]

Μάννοχα, δεν υπάρχει δύναμη να περάσει από το νόστιμο! Και, ελλείψει κέικ και αποχυμωτή, μπορώ απλώς να τρίψω το μήλο; Θα χρειαστεί ο δωρεάς ορός; Σε ποια πυκνότητα ζύμης πρέπει να εστιάσετε, φαίνεται μαλακό στη φωτογραφία, αλλά δεν εξαπλώνεται, σωστά;

[Ζενέκκα]

Ναί, Ζενέκκα, η ζύμη δεν απλώνεται, «πέφτει» όταν απλώνεται. Ένα μήλο είναι δυνατό, αλλά θα χρειαστεί λιγότερος ορός, αντίστοιχα

Παρεμπιπτόντως, μπορείτε να επισυνάψετε αποξηραμένα μήλα εδώ εάν είναι παλιό.