Γαλλική σούπα κρέμας με παγωτό

Γαλλική σούπα κρέμας με παγωτό

Κατηγορία: Πρώτο γεύμα

Συστατικά
Για παγωτό:
Ξινή κρέμα 30%	50 γρ.
Θυμάρι (φρέσκο ​​ή αποξηραμένο)	γεύση
Για σούπα:
Αποφλοιωμένες πατάτες	130 γρ.
Πράσο	130 γρ.
Σκόρδο	1 μεγάλο γαρίφαλο
Ελαιόλαδο	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Ζωμό λαχανικών	190 γρ
Χονδροειδές αλάτι	0,5 κουτ
Κρουτόν για συμπλήρωση
Κρέμα 10-11% λίπος	50-150 γρ.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Προετοιμασία παγωτού:
• Φρέσκο ​​θυμάρι - αφαιρέστε τα φύλλα από τα κλαδιά.
• Ανακατέψτε την ξινή κρέμα με τα φύλλα θυμαριού με μια σπάτουλα. Εάν το θυμάρι στεγνώσει, αφήστε το να παραμείνει σε θερμοκρασία δωματίου για 5-15 λεπτά. Βάλτε στον καταψύκτη. Ανακατέψτε τρεις φορές κάθε 10-15 λεπτά από τις άκρες στο κέντρο, συλλέγοντας σταδιακά σε 2 μπάλες.
• Προετοιμασία σούπας:
• Τηγανίστε θρυμματισμένο και ψιλοκομμένο σκόρδο σε μπολ με πυκνό πυθμένα μέχρι να εμφανιστεί ένα ευχάριστο άρωμα σκόρδου. Προσθέστε το πράσο και τηγανίστε μέχρι να μαλακώσει το κρεμμύδι, χωρίς να το αφήσει να καεί σε χαμηλή φωτιά. Κόψτε τις πατάτες και προσθέστε τις σε μια κουτάλα αφού τα κρεμμύδια είναι έτοιμα και ρίξτε το ζωμό. Αλας. Μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες. Τρίψτε με μπλέντερ χειρός. Φέρτε με κρέμα στο επιθυμητό πάχος.
• Ρίξτε τη σούπα σε ένα πιάτο, γαρνίρετε με δαχτυλίδια κρεμμυδιού και προσθέστε μια κουταλιά παγωτού. Συμπληρώστε με κρουτόν.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

2 μερίδες

Σημείωση

Απίστευτα νόστιμο! Ο συνδυασμός της λεπτής σούπας και του πικάντικου παγωτού είναι απλά ένα αριστούργημα!

Ουάου! Λοιπόν, εφευρέτης !!!! όλα στην εικόνα είναι πολύ ορεκτικά :-)

Ο ελαφρός ζωμός λαχανικών μαγειρεύεται σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή:

Ζωμός λαχανικών - για άλλη μια φορά για το διάσημο (Tumanchik)

Ουάου! Λοιπόν, εφευρέτης !!!! όλα στην εικόνα είναι πολύ ορεκτικά :-)

Όλγα, πραγματικά

[Τούμαντς]

Τούμαντς, θέλω ήδη να δοκιμάσω :-) Θα πάω να ελέγξω τη διαθεσιμότητα των προϊόντων :-)

Το θυμάρι δεν υπάρχει .. τι μπορεί να αντικατασταθεί;

Το θυμάρι δεν υπάρχει .. τι μπορεί να αντικατασταθεί;

Ω, κρίμα ... το πιο χαριτωμένο πράγμα γι 'αυτόν. αλλά κατ 'αρχήν, κάθε αρωματικό βότανο με έντονη γεύση, αλλά φροντίστε να το αρέσει! ΣΧΕΤΙΚΑ ΜΕ!!! Υπάρχουν βότανα της Προβηγκίας; Θα είναι δροσερό με την Προβηγκία!

Η σούπα έχει μια όμορφη συνοχή. Νόστιμο!

[Ηρα "]

Μου αρέσει να μαγειρεύω τέτοιες σούπες! Ευχαριστώ Ηρα " , και το θυμάρι μου μεγαλώνει, θα προσπαθήσω!

Βρέθηκαν βότανα της Προβηγκίας, τότε θα υπάρχει σούπα!

Η σούπα έχει μια όμορφη συνοχή. Νόστιμο!

Χάρη στο Marinochka, η σούπα έχει μια αρκετά οικεία γεύση, αλλά ο συνδυασμός με το αρωματικό παγωτό θυμάρι με κέρδισε. ασυνήθης! νόστιμο!

[Ηρα "]

Μου αρέσει να μαγειρεύω τέτοιες σούπες! Ευχαριστώ Ηρα " , και το θυμάρι μου μεγαλώνει, θα προσπαθήσω!

πάντα παρακαλώ Ksyusha! συνιστώ!

Βρέθηκαν βότανα της Προβηγκίας, τότε θα υπάρχει σούπα!

Θαυμάσιο, πρέπει να λειτουργεί! Αλλά ακόμα με θυμάρι ... μμμ

[Τούμαντς]

Τούμαντς, Ιρίνα, δεν μπορώ καν να τολμήσω να αποκαλέσω αυτή τη μαγειρική σούπα αριστουργημάτων. Απώλεια, δημιουργικότητα, λέξεις δεν είναι αρκετές. Η εικόνα είναι συναρπαστική, ενδιαφέρουσα δομή.

[Τούμαντς]

Τούμαντς, Ιρίνα, δεν μπορώ καν να τολμήσω να ονομάσω αυτή τη μαγειρική σούπα αριστουργημάτων Απώλεια, δημιουργικότητα, λέξεις δεν είναι αρκετές. Η εικόνα είναι συναρπαστική, ενδιαφέρουσα δομή.

Σας ευχαριστώ πολύ Elechka για τα ευγενικά λόγια. Προσπάθησα να

[Ιρίνα]

Ιρίνα, υπέροχη εικόνα! Με ενθουσιασμό από το όνομα, νόμιζα ότι ήταν πραγματικό γλυκό παγωτό με σούπα. Είναι το χρώμα πολύ όμορφο, από τα πράσα; Μαγειρέψατε επίσης το πράσινο μέρος του κρεμμυδιού;

[Ιρίνα]

Ιρίνα, υπέροχη εικόνα! Με ενθουσιασμό από το όνομα, νόμιζα ότι ήταν πραγματικό γλυκό παγωτό με σούπα. Είναι το χρώμα πολύ όμορφο, από τα πράσα; Μαγειρέψατε επίσης το πράσινο μέρος του κρεμμυδιού;

Irisha, μέλι, ευχαριστώ που σταμάτησες!
Ναι, το πράσο έδωσε χρώμα. Μαγειρεύω το πράσινο. Σε διαφανείς ζωμούς, δίνει θολότητα, αλλά εδώ δεν είναι τρομακτικό!
Ευχαριστώ πολύ για τα σχόλιά σας!

[Ιρίνα]

Ιρίναπώς σερβίρεται και τρώγεται η σούπα σας; Ζεστό ή κρύο;

[Ιρίνα]

Ιρίναπώς σερβίρεται και τρώγεται η σούπα σας; Ζεστό ή κρύο;

Η Νάντια είναι καλύτερη όταν είναι ζεστή. Το παγωτό τον δροσίζει.
ω νόστιμα! άρχισε να ρέει. ευχαριστώ που υπενθύμισες!

Ήρα! Τι υπέροχη ιδέα να μετατρέψεις μια απλή ξινή κρέμα σε παγωτό !!!
Χαίρομαι που εστιάζετε σε όλες τις σούπες πουρέ λαχανικών!
Ευχαριστώ

Ήρα, ευχαριστώ! Θα το δοκιμάσω σύντομα.

Ήρα! Τι υπέροχη ιδέα να μετατρέψεις μια απλή ξινή κρέμα σε παγωτό !!!
Χαίρομαι που εστιάζετε σε όλες τις σούπες πουρέ λαχανικών!
Ευχαριστώ

Η Τάνια είναι πάντα ευπρόσδεκτη! Η ξινή κρέμα και το θυμάρι παράλληλα είναι εξαιρετικά!

Προστέθηκε την Παρασκευή 08 Ιουλ 2016 07:59

Ήρα, ευχαριστώ! Θα το δοκιμάσω σύντομα.

Θα περιμένω τη γνώμη σας!