Gazpacho φρέσκο

Gazpacho φρέσκο

Κατηγορία: Πρώτο γεύμα

Συστατικά
ντομάτα	5-6 τεμ.
αγγούρια	1-2 τεμ.
σκόρδο	2-3 δόντια
φύλλα μέντας	γεύση
φύλλα κόλιαντρου	γεύση
βασιλικός	γεύση
άλας	γεύση
ζάχαρη	1-2 κουτ
ελαιόλαδο	3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
πάγος	4-5 κύβοι
κέτσαπ	επιλογή
Τοματοχυμος	επιλογή
μεταλλικό νερό με αέριο	επιλογή
κρέμα γάλακτος	επιλογή

Μέθοδος μαγειρέματος

• Δεν έχω οδηγίες για εκτέλεση, αλλά μια μέθοδο προετοιμασίας, προειδοποίησα)
• ο γκουρού είπε ότι τίποτα δεν είναι τρομερό, απλώστε, απλώστε (γ)
• επομένως είναι ένα απλό καλοκαιρινό γεύμα.
• όλα είναι απλά: χρειάζεστε ένα μπλέντερ ή μια θεριστική μηχανή με μαχαίρια, δεν έχω δοκιμάσει ένα υποβρύχιο και καλές ντομάτες.
• και επίσης τη σεζόν. όταν η ζέστη και το φαγητό, όπως πιστεύεται, δεν ταιριάζουν, αλλά πολύ κρύα με πολτό.
• gazpacho, είναι κρύα σούπα ντομάτας.
• γιατί φρέσκο; γιατί χωρίς κρεμμύδια, λίγο σκόρδο, κόλιαντρο και μέντα δημιουργούν τη διάθεση. Λοιπόν, και βασιλικός, αλλά το έβαλα λιγότερο, ώστε να μην ξεπεράσω τη γεύση, αν και μου αρέσει πολύ.
• δεν υπάρχουν ούτε παξιμάδια ούτε εμποτισμένο ψωμί εδώ: μας ενοχλεί.
• καλύτερα - όποιος θέλει - στο δάγκωμα και χρίστε με ξινή κρέμα ή πασπαλίζετε με βούτυρο.
• ανά ποσότητα - όλα είναι περίπου, καθοδηγούνται από το μέγεθος των λαχανικών και τον βαθμό κορεσμού της γεύσης:
• αν οι ντομάτες είναι εξαιρετικά νόστιμες, προσθέτουμε τολμηρά τολμηρά και μόνο 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη και δεν χρειάζεται κέτσαπ και προσθέτουμε μεταλλικά στοιχεία από το ψυγείο για να αρχίσει να παίζει.
• αλλά αν, όπως στη μεσαία λωρίδα μας: περιμένετε, καλά, όταν οι πραγματικοί πηγαίνουν και κόβουν ένα ξύλινο "πλαίσιο", και μόλις έφυγαν ...
• τότε υπάρχει ένα μικρό αγγούρι, και ζάχαρη όπως 2 κουταλιές της σούπας, και πρέπει να προστεθεί κέτσαπ για τη γεύση ντομάτας και πάγος - τουλάχιστον, ώστε να μην αραιωθεί η γεύση.
• Ετσι:
• 1. Ξεφλουδίστε τις ντομάτες με τον αγαπημένο σας τρόπο, τις κυλώνω στο τραπέζι και τις τρυπάω με ένα κοφτερό μαχαίρι, τις ξεφλουδίζετε.
• ή τρίψτε το ένα τέταρτο μιας ντομάτας σε τρίφτη έτσι ώστε το δέρμα να παραμείνει στην παλάμη του χεριού σας.
• Λοιπόν, δεν μου αρέσουν όλοι αυτοί οι χοροί με ντέφι με βραστό νερό, ειδικά στη ζέστη.
• 2. Τώρα σε ένα μπλέντερ, μετρήστε το αγγούρι με αλάτι, σκόρδο και βότανα.
• 3. Προσθέστε αποφλοιωμένες ντομάτες, ζάχαρη, διάτρηση.
• 4. ανοίγουμε και δοκιμάζουμε αυτό που λείπει για να εναρμονίσουμε τη γεύση, την οποία προσθέτουμε από τη λίστα των προαιρετικών συστατικών ή των αγαπημένων μας.
• 5. Το τρυπάμε ξανά και το βάζουμε στο ψυγείο μέχρι το μεσημέρι. ή σερβίρετε αμέσως, εάν δεν υπήρχε χρόνος να μαγειρέψετε εκ των προτέρων, προσθέστε περισσότερο πάγο.
• και, ναι: Δεν λεκιάζω το μπλέντερ με βούτυρο, το προσθέτω όταν το σερβίρω.
• μας αρέσει αυτή η επιλογή, μπορεί επίσης να σας αρέσει)
• καλή όρεξη!

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

3-4 μερίδες

Ώρα προετοιμασίας:

15 λεπτά + ψύξη

Πρόγραμμα μαγειρικής:

μίξερ

[μάτι]

μάτι, Τάνια, υπάρχει παλιό gazpacho;

[μάτι]

μάτι, στο πιάτο, απίστευτα νόστιμο και, λιγότερο σημαντικό, όμορφο φαγητό! Tanya, όλη η οικογένεια λατρεύει αυτό το είδος σούπας, ευχαριστώ για τις οδηγίες και τις λεπτές αποχρώσεις του μαγειρέματος! Θα χρησιμοποιήσω σίγουρα τις συμβουλές σας!

[MariV]

MariV, Olenka, Tanyusha, είμαι σίγουρος ότι σήμαινε μια αναζωογονητική έκδοση! Απλώς μερικοί άνθρωποι βράζουν μερικά συστατικά στο gazpacho, το οποίο, φυσικά, δεν ισχύει για την κλασική έκδοση.
Και εδώ όλα είναι όπως πρέπει!

[γιατί φρέσκο; γιατί χωρίς κρεμμύδια, σκόρδο]

Ίσως "Ανανέωση" τότε;
Κλασικά του είδους - μόνο φρέσκα υλικά.
Αν και, Τάνια

γιατί φρέσκο; γιατί χωρίς κρεμμύδια, σκόρδο

[MariV]

MariV, Το σκόρδο υπάρχει σε μικρές ποσότητες ...
Παρεμπιπτόντως, δεν βάζω πολύ κρεμμύδι!

[Rada-dms]

Rada-dms, MariV, Olenki, σας ευχαριστώ για την προσοχή σας στη συνταγή!
όταν έκανε μια συνταγή έγραψε: "Gazpacho. Fresh"
αλλά όταν δημοσιεύτηκε, το όνομά του άλλαξε για κάποιο λόγο
τώρα θα προσπαθήσω να το διορθώσω, αν το δώσει.
ναι, γιατί φρέσκο ​​έγραψε στην ίδια τη συνταγή:

γιατί χωρίς κρεμμύδια, λίγο σκόρδο

σελ. από: άλλαξε, διατηρήθηκε!

Rada-dms, MariV, Olenki

Τατιάνα !!!! Νόστιμο και όμορφο !!!!!

[Ναταλία]

Ναταλία, Σε ευχαριστώ πάρα πολύ!
πραγματικά νόστιμο

[μάτι]

μάτι, Tan, σας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή, φτιάξαμε χθες για δείπνο, η σύνθεση είναι ακριβώς αυτό που χρειάζεστε! Η συνταγή βοήθησε, αφού δεν απαιτεί πολλή χειρωνακτική εργασία, καλά, ξέρετε τι εννοώ! Παρεμπιπτόντως, ακόμη και ο αγαπημένος μου συγγενής από την Οκά το εκτιμούσε. Έριξα επίσης μια κίτρινη κρέμα, την οποία μας έφερε έναν ολόκληρο κουβά !! Λατρεύω το gazpacho και η έκδοσή σας είναι πολύ καλή !!!

Ω, ευχαριστώ, χαίρομαι που σας άρεσε και η υγεία σας!
και σκεφτήκατε ένα δαμάσκηνο, αλλά είναι ήδη μια γεωργιανή έκδοση του gazpacho)))
Θα πρέπει να προσπαθήσω, να αφαιρέσω το τρέχον δέρμα έτσι ώστε να μην έχει πικρή γεύση

[μάτι]

μάτικαι έχω ένα κίτρινο, γλυκό !!!

σήμερα επανέλαβαν αυτήν την υπέροχη σούπα με ζεστό χαχαπούρι - ένα τραγούδι !!!
για ένα τόσο καλοκαίρι - το ίδιο πράγμα!

Ευχαριστώ, αγαπητή Tanyusha !!! Είναι πολύ νόστιμο !!! Το τρέχον χρώμα των πιάτων που είχα δεν ήταν τόσο όμορφο, αλλά αυτό δεν με εμπόδισε να φάω. Με τη μορφή μεταλλικού νερού, είχα κρύο τυρόγαλα από σπιτικό τυρί cottage. Δεν πρόσθεσα λάδι. Μαγείρεμα για πρώτη φορά. Ναι, ναι ..... Μαγειρεύω αυτή την κρύα σούπα για πρώτη φορά, πριν από αυτό διάβασα, άκουσα, είδα, αλλά δεν μαγειρεύω ούτε τρώω, αλλά καλύτερα αργά από ποτέ !!!
Το καλοκαίρι θα είναι ακόμα σαν νόστιμες ντομάτες ... έτσι θα βελτιώσω τις δεξιότητές μου.

πώς να φτιάξετε / επιτύχετε ένα τόσο όμορφο χρώμα της σούπας όπως στη φωτογραφία σας ;;;

[Umka19]

Umka19, Lyudochka, πόσο ωραία είμαι που σου άρεσε!
Στην υγεία σου!
Εμείς οι ίδιοι επαναλάβαμε τις προάλλες, με ένα τσιμπάτα, αγοράσαμε, ωστόσο, χρησιμοποίησα μόνο ντομάτες, βότανα και λάδι, πολύ δροσιστικά στη ζέστη! Μου αρέσει ιδιαίτερα να προσθέσω λίγο δυόσμο.
Και πήρε στη δουλειά για μεσημεριανό γεύμα, χωρίς κρεμμύδια και σκόρδο!
Και το χρώμα της ποικιλίας ντομάτας εξαρτάται άμεσα και αν δεν το γεμίσετε με τίποτα)
Παρόλο που ... κοίταξα τη φωτογραφία και είδα μια αντανάκλαση στο πιατάκι: πιθανότατα άνοιξα το φως πάνω από το τραπέζι όταν Fotala)

Νόστιμες ντομάτες και ένα επιτυχημένο καλοκαίρι από κάθε άποψη !!!