Μυστηριώδεις μελιτζάνες

[Καλή όρεξη!]

Μυστηριώδεις μελιτζάνες

Κατηγορία: Πιάτα με λαχανικά και φρούτα

Συστατικά
μελιτζάνα	2 - 3 τεμ (~ 700 γρ.)
Ωμά αυγά	2 τεμ
κρεμμύδι	2 - 3 κομμάτια
πικρό πιπέρι	1 μικρό λοβό (γενικά για γεύση)
μανιτάρια (μπορείτε να πάρετε οποιαδήποτε - φρέσκα, κατεψυγμένα, αποξηραμένα)	Είναι δύσκολο να πούμε κατά βάρος, τα μανιτάρια δεν θα χαλάσουν τη γεύση
Έχω παγώσει το boletus	750 γρ
γκι	60 - 70 γρ
κρέμα γάλακτος	2 - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο
χυμό λεμονιού	0,5 τεμ
βαλσάμικο ξύδι	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο
άλας	γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

• 
• 1. Ξεφλουδίστε τις μελιτζάνες και τις κόβουμε σε κύβους με πλευρά 1,5 - 2 εκ. Τα κόβω σε Nayser + στο μεγαλύτερο πλέγμα με κύβους.
• 2. Σπάστε τα αυγά σε ένα μπολ και ανακινήστε με ένα πιρούνι μέχρι να μαλακώσει, δεν χρειάζεται να προσθέσετε τίποτα - χωρίς γάλα, χωρίς αλάτι, χωρίς πιπέρι.
• 3. Ρίξτε τους κύβους μελιτζάνας σε μια πλαστική σακούλα (αυτή είναι η πιο βολική - δεν χρειάζεται να το πλύνετε αργότερα και καταλαμβάνει ελάχιστο χώρο στο ψυγείο), γεμίστε το με αυγά, δέστε το σε έναν κόμπο και ανακινήστε τα καλά για να τυλίξετε. Το αφήνουμε στο ψυγείο για λίγο - μια ώρα θα είναι αρκετή, αν και βρισκόταν εκεί όλη τη νύχτα. Γυρίστε το μερικές φορές για ομοιόμορφο εμποτισμό.
• 4. Ενώ οι μελιτζάνες βγαίνουν στο ψυγείο, ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τηγανίζουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να σκοτεινιάσουν. Αναδεύουμε μερικές φορές για να μην καεί.
• 5. Μόλις το κρεμμύδι σκουραίνει, προσθέστε μανιτάρια σε αυτό, κομμένα σε μικρά κομμάτια, είναι πολύ βολικό να το κάνετε αυτό με ψαλίδι κουζίνας). Εάν πάρουμε ξηρά μανιτάρια, τότε τα εμποτίζουμε πρώτα. Συνεχίζουμε να τηγανίζουμε για άλλα 5-10 λεπτά.
• 6. Τώρα προσθέστε ξινή κρέμα, ανακατεύοντας σε νερό κάτω από τα μανιτάρια (μην χάνετε το καλό) και σιγοβράστε ολόκληρο το προϊόν μέχρι να απορροφηθεί μερικώς το υγρό και να εξατμιστεί μερικώς.
• 7. Αλάτι, κόψτε το πιπέρι, συνδυάστε με το κρεμμύδι και τα μανιτάρια.
• 
• 8. Ρίξτε τις μελιτζάνες από τη σακούλα σε ένα μπολ και αν υπάρχει υγρό, στραγγίξτε το.
• 9. Αφού θερμάνετε το λάδι σε ένα τηγάνι σε αρκετά υψηλή θερμοκρασία, τηγανίστε τους κύβους μελιτζάνας, περιστρέφοντάς τους κατά καιρούς για να τηγανιστούν ομοιόμορφα. Ταυτόχρονα, προσπαθήστε να διαχωρίσετε τα κολλημένα κομμάτια, ώστε να μην είναι άμορφα, αλλά το καθένα ξεχωριστά. Πρέπει να τηγανίζετε σε διάφορα στάδια για να πάρετε μια ευχάριστη κρούστα.
• 
• 10. Μένει μόνο να ανακατεύουμε το κρεμμύδι με μελιτζάνα στο ίδιο τηγάνι, να τους πιέζουμε μισό λεμόνι, να προσθέτουμε μερικές κουταλιές της σούπας βαλσάμικο ξύδι και αλάτι μέχρι να αλάτι αν δεν υπάρχει αρκετό αλάτι.
• Ζεσταίνουμε αυτό το υπέροχο μείγμα για λίγα λεπτά, ώστε όλα τα συστατικά να γίνουν φίλοι.
• Μπορεί να καταναλωθεί τόσο ζεστό όσο και κρύο.
• Καλή όρεξη!

Σημείωση

Αυτές οι μελιτζάνες, κομμένες σε κομμάτια και μαγειρεμένες με ιδιαίτερο τρόπο, για να δοκιμάσουν την πρώτη φορά, δεν είναι άμεσα αναγνωρίσιμες. Έχοντας δοκιμάσει αυτό το πιάτο, μπορείτε να υποθέσετε διαφορετικά πράγματα - κρέας, μανιτάρια και κάτι άλλο. Και σπάνια κάποιος ξέρει αμέσως ότι υπάρχουν μελιτζάνες στο πιάτο.

Οι μελιτζάνες είναι φυτικά ετήσια ποώδη φυτά ύψους έως 1 m με ωοειδή πτερύγια ή ολόκληρα τα φύλλα και μοβ άνθη.

Πατρίδα Ινδία. Καλλιεργείται σε όλες τις ηπείρους. στην πρώην ΕΣΣΔ - κυρίως στην Ουκρανία, τη Μολδαβία, την περιοχή Κάτω Βόλγα, τον Βόρειο Καύκασο, τις δημοκρατίες του Καυκάσου και την Κεντρική Ασία.

Τα νεαρά φρούτα-μούρα σε ηλικία 25-40 ημερών χρησιμοποιούνται για τροφή (ενώ οι σπόροι δεν έχουν σκληρυνθεί ακόμη). Τα υπερβολικά φρούτα γίνονται τραχιά και τα πολύ μικρά φρούτα έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη και άγευστα. Τα φρούτα έχουν σχήμα αχλαδιού ή κυλινδρικό, βάρους έως 2 κιλά, μοβ, κίτρινο με καφέ ρίγες, πράσινο, με λευκό ή πρασινωπό πυκνό πολτό. Περιέχουν έως και 4,6 mg% σάκχαρα, πολλές ουσίες πηκτίνης και φολικό οξύ, 238 mg% κάλιο, 34 mg% φωσφόρο.

Οι μελιτζάνες μπορούν να χρησιμοποιηθούν για διατροφική θεραπεία διαφόρων μορφών παχυσαρκίας, καθώς έχουν χαμηλή ενεργειακή αξία - 24 kcal ανά 100 g προϊόντος.Τρώγονται τηγανητά ή βραστά, στιφάδο, κιμά, χαβιάρι, τουρσί, αλατισμένα, αποξηραμένα.

Οι καλύτερες ποικιλίες είναι Delicacy 163, Donskoy 014, Early dwarf 941, Long μωβ 239.

Nilochka, ήμουν ο πρώτος που ωρίμασα τις μυστηριώδεις μελιτζάνες, σούπερ, μου αρέσουν οι μελιτζάνες. Ευχαριστώ για την ενδιαφέρουσα συνταγή.

[Νέλια]

Νέλιατι ενδιαφέρουσα συνταγή !! τι ασυνήθιστο παρασκεύασμα μελιτζάνας !! Είναι κρίμα που δεν είναι στο σπίτι τώρα. Διαφορετικά, θα τους μαρινάρω σε αυγό τώρα. Και θα το μαγειρεύω. Προκάλεσε άμεσα τη νύχτα.
Θα πρέπει να περιμένουμε το πρωί και να τρέξουμε στο κατάστημα.

[Βίκα]

Βίκα, Λούντμιλα! Είμαι πολύ χαρούμενος που σας περιμένω από τους πρώτους με τόσο υπέροχες μελιτζάνες.
Για όσους δεν έχουν πρόβλημα με τα μανιτάρια, αυτή η συνταγή είναι θεϊκή. Αυτό έχουμε να κάνουμε με τα μανιτάρια ή τα μανιτάρια στρειδιών.
Εδώ μπήκα τυχαία στο σούπερ με boletus, σκέφτηκα ότι θα πυροβολούσα πατάτες. Και τότε θυμήθηκα αυτήν τη συνταγή.

ενδιαφέρουσα)) πολύ ασυνήθιστη συνταγή, όλα τα συστατικά είναι εκεί, αύριο θα μαγειρεύω
ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ!

Μια πολύ καλή και ενδιαφέρουσα συνταγή για το Nel! Σας ευχαριστώ πολύ θα το κρατήσω σίγουρα!

[Νίλα]

Νίλα, Νελέκα, τόσο νόστιμο! Μου αρέσει πολύ η μελιτζάνα. Αύριο θα αγοράσω μερικά μανιτάρια και θα τα μαγειρέψω σύμφωνα με τη συνταγή σας.

[Νίλα]

ΝίλαΕυχαριστώ Nelichka, αυτή είναι η πρώτη φορά που έχω δει μια τέτοια συνταγή! Πολύ ενδιαφέρον! Σίγουρα θα το μαγειρέψω!
Αναρωτιέμαι τι δίνει το τουρσί της μελιτζάνας; Μήπως η πικρία εξαφανίζεται;

[καβίνς]

καβίνς, Ήρα,Άνια Γιούλια, ευχαριστώ που σταματήσατε και εκτιμήσατε!
Κορίτσια, θα ήθελα πολύ να ακούσω πραγματικά σχόλια από αυτούς που είναι οι πρώτοι που ετοίμασαν αυτό το ορεκτικό, με νόστιμα, πραγματικά μανιτάρια. Δυστυχώς, δεν μπορώ πραγματικά να εκτιμήσω αυτήν τη συνταγή. Θα δοκιμάσω επίσης, φυσικά, με μανιτάρια, πώς έχει τη γεύση.
Και έτσι ... δεν ζούμε σε περιοχή με μανιτάρια.
Όχι ... σίγουρα έχουμε γενναίους συλλέκτες μανιταριών που επιλέγουν μανιτάρια ακόμη και σε φυτεύσεις. Αλλά η βιομηχανική μας ζώνη παράγει αποτελέσματα. Ακόμα και στην οικολογική Χορτίτσα, υπάρχει κίνδυνος δηλητηρίασης από μανιτάρια. Μόλις έρθει η εποχή των μανιταριών, ακούτε μόνο ότι υπάρχουν και πάλι θύματα. Σύμφωνα με όλα τα μέσα ενημέρωσης, λένε μόνο ότι απαγορεύεται η συλλογή μανιταριών εδώ.
Επομένως, σταμάτησα να αγοράζω μανιτάρια από τα χέρια μου πριν από πολύ καιρό, ακόμη και από τους Δυτικούς που είχαν στεγνώσει με κορδόνι. Και στα περισσότερα καταστήματά μας, είναι μεγάλη τύχη να βρούμε καλά μανιτάρια.
Μου αρέσουν πολύ τα πιάτα με μανιτάρια, αλλά έχω ήδη συνηθίσει να τα κάνω χωρίς αυτά

Αναρωτιέμαι τι δίνει το τουρσί της μελιτζάνας

Τζούλια, οι μελιτζάνες τηγανίζονται εδώ και πολύ καιρό με την προσθήκη αυγών. Είτε πρόκειται για ωμά αυγά σφυρηλατημένα σε μπλε και ψημένα. Ή απλά τηγανητό μπλε με κρεμμύδια και στη συνέχεια προσθέστε βραστά, ψιλοκομμένα αυγά και μαγιονέζα.
Νόστιμο! Και τα αυγά προσθέτουν γεύση και χαρακτηριστικό τηγανητό φλοιό.

[Νίλα]

Νίλα, Νέλια! Δροσερή συνταγή! Ακριβώς εγκαίρως, η μελιτζάνα είναι γεμάτη και θέλετε να το μαγειρέψετε διαφορετικά. Πιστεύω ότι αυτή η συνταγή είναι για μένα
_{Σας καταλαβαίνω για το Zaporozhye, εγώ ο ίδιος είμαι από τη Melitopol, συχνά σας επισκέπτουμε}

[taniakrug]

taniakrug,
Τάνια, ας είμαστε φίλοι σε ατυχία
Αγαπάμε πολύ τα μανιτάρια και ο σύζυγός μου είναι γενικά Λευκορώσος και γνωρίζει τη γεύση ενός πραγματικού μανιταριού. Ως εκ τούτου, δεν αναγνωρίζει τα αμπέλια, λίκτα ότι έχουν τεχνητό, χωρίς γεύση. Αλλά δεν θα φάει μανιτάρια που αγοράστηκαν στο παζάρι μας.
Θυμάστε πώς πριν είχαμε βαρέλια γεμάτα αλατισμένα μανιτάρια σε όλα τα καταστήματα λαχανικών μας, ακόμη και στο παζάρι; Που πηγαν
Ehhh ... η ζωή ήταν πριν

Και κανείς δεν φοβόταν να τα αγοράσει

[Νίλα]

Νίλα, Nelya, μια πολύ ενδιαφέρουσα συνταγή. Σήμερα θα μαγειρεύω, αλλά χωρίς μανιτάρια, έχουμε επίσης μια πλήρη ενέδρα μαζί τους, τα μανιτάρια και τα μανιτάρια στρειδιών δεν είναι επίσης συχνά εκεί.

Ευχαριστώ για την υπέροχη συνταγή. Ναι, τα μανιτάρια είναι νόστιμα, φυσικά. Αλλά είμαι αυτός που κάποτε δηλητηριάστηκε με μανιτάρια. Ο γείτονάς μου και εγώ αποφασίσαμε να το κάνουμε το βράδυ, ανοίξαμε το βάζο ... Είναι φοβερό να θυμόμαστε. Είπαν αργότερα ότι αν δεν ήταν για αυτό το σωρό ... Από τότε, έχω φάει μόνο σαμπάνια. Και ακόμα και μετά από δύο χρόνια μπορούσα να δοκιμάσω. Αλλά μου αρέσει πολύ τα μανιτάρια. Σίγουρα θα ετοιμάσω τέτοια μπλε. Δεν τα τρώω μόνα μου, αλλά η μητέρα μου κάθεται πάντα.

Τι υπέροχη συνταγή!

που δεν έχει κανένα πρόβλημα με τα μανιτάρια

Έχουμε, δεν έχουμε κανένα πρόβλημα !!!! Έχουμε πολλά από αυτά στο δάσος!
Ω, μπορώ να φανταστώ τα πρόσωπα των φίλων μου όταν τα αντιμετωπίζω με αυτό το νόστιμο ...
Ευχαριστώ, Nelichka!

[Νέλια]

Και τα κάνω αυτά, μόνο χωρίς μανιτάρια. Επιβεβαιώνω ότι είναι πολύ νόστιμο!Νέλια, ευχαριστώ που φέρατε αυτήν τη συνταγή εδώ. Είναι απαραίτητο να δοκιμάσετε με μανιτάρια.

[Νέλια]

Θα ήθελα πολύ να ακούσω πραγματικά σχόλια από αυτούς που

Εξασκώ αυτό το είδος μαγειρικής μελιτζάνας, μόνο χωρίς μανιτάρια, αλλά αντί για μανιτάρια.
Αναμιγνύω τη μελιτζάνα με τα αυγά και ψύχω όλη τη νύχτα. Μέχρι το πρωί, 2 αυγά απορροφώνται πλήρως σε 700 g μελιτζάνες και μπορείτε να τα τηγανίσετε ήρεμα σε μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου. Έχοντας απορροφήσει ένα αυγό, ουσιαστικά δεν απορροφούν πλέον το λάδι. Για να μην στεγνώσει, στο τέλος προσθέτω 2-3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. κρέμα. Λοιπόν, και βότανα, καρυκεύματα.
Γρήγορο, νόστιμο και όχι ενοχλητικό!
Αλλά στο δικό σου, Νέλια, η κύρια συνταγή είναι, φυσικά, τα μανιτάρια. Μελιτζάνα για όγκο.

[Νέλια]

Εξασκώ αυτό το είδος μαγειρικής μελιτζάνας, μόνο χωρίς μανιτάρια, αλλά αντί για μανιτάρια
Αναμιγνύω τη μελιτζάνα με τα αυγά και ψύγω όλη τη νύχτα. Μέχρι το πρωί, 2 αυγά απορροφώνται πλήρως σε 700 g μελιτζάνες και τα τηγανίζετε ήρεμα σε μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου. Έχοντας απορροφήσει ένα αυγό, ουσιαστικά δεν απορροφούν πλέον το λάδι. Για να μην στεγνώσει, στο τέλος προσθέτω 2-3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. κρέμα. Λοιπόν, και βότανα, καρυκεύματα.
Γρήγορο, νόστιμο και όχι ενοχλητικό!
Αλλά στο δικό σου, Νέλια, η κύρια συνταγή είναι, φυσικά, τα μανιτάρια. Μελιτζάνα για όγκο.

Ζήστε και μάθετε ... και θα πεθάνετε ανόητοι. τι είσαι καλά κορίτσια. πώς έμαθα πολλά εδώ. Ευχαριστώ πολύ. ό, τι μοιράζεστε.

Ζήσε και μάθε...

Εδώ εσύ, Λάρισα, έχεις δίκιο!
Στον διαφορετικό κόσμο μας, υπάρχει πάντα φαγητό που δεν έχετε δοκιμάσει ακόμα!

[Νελέκα]

Νελέκα, ευχαριστώ για τη συνταγή! Εκπληκτικός! Ιδιαίτερες ευχαριστίες για την ιδέα της προετοιμασίας μελιτζανών σε ένα αυγό. Στην αγαπημένη μου συνταγή, πρέπει να τα βυθίσετε σε ένα αυγό - λούζω κάθε κύκλο. Τώρα θα ξέρω πώς να βελτιώσω και να επιταχύνω τη διαδικασία. Και, φυσικά, θα επαναλάβω τη συνταγή σας. Ευχαριστώ αγαπητέ μου !

Σημειώστε το στα σίγουρα! Δεν υπάρχουν μανιτάρια, θα φτιάξω περισσότερα κρεμμύδια και στο τέλος της ξινής κρέμας και του σκόρδου.

[Έλυα]

Έλυα, καλά, είναι εντάξει, εάν χωρίς μανιτάρια. Μπορείτε να το καρυκεύσετε με καρυκεύματα μανιταριών; Και θα περιμένετε μανιτάρια ... και όχι μόνο μανιτάρια .... θα γίνουν διακοπές και στο δρόμο σας !!!!!!
Λάρισα, τι φρίκη, πόσο καλά αποδείχθηκε ... Άκουσα επίσης σε εμάς πολλές περιπτώσεις ότι στο τραπέζι όταν ενήλικες και παιδιά έτρωγαν μανιτάρια, ένας σωρός έσωσε τους ενήλικες. Για κάποιο λόγο, τα μανιτάρια έχουν γίνει πολύ επικίνδυνα εδώ.
Γκαλίνα, Άντζελα, Όλυα, Γκαλίνα, Άντζελα, Όλυα, Τάντσα, δοκιμάστε και απολαύστε την οικογένεια και τους φίλους σας! Και θα χαρώ πολύ που η συνταγή μου είναι χρήσιμη σε κάποιον.
Λούντμιλα, οι πυργίσκοι μελιτζάνας σας ήταν επίσης μια ανακάλυψη για μένα. Είμαστε λοιπόν εγκατεστημένοι Χτισμένο Έχω τηγανίσει λίγο πυργίσκους περισσότερες από μία φορές, και τώρα έχω μια ιδέα. Αλλά τι γίνεται αν δεν βυθίσετε τους κύκλους στη συνταγή σας, αλλά βυθίστε τα αυγά για λίγο σε κουβέντα;
Μόλις έφτασα από το παζάρι, αγόρασα μανιτάρια για μυστηριώδεις μελιτζάνες και ήθελα να φτιάξω τους πυργίσκους σας. Ίσως σήμερα θα προσπαθήσω να το μουλιάσω εκ των προτέρων.

[Νέλια]

Αλλά τι γίνεται αν δεν βυθίσετε τους κύκλους στη συνταγή σας, αλλά βυθίστε τα αυγά για λίγο σε κουβέντα;

Νέλια, έχετε μια υπέροχη ιδέα! Την άρπαξα με όλα τα χέρια και τα πόδια. Έτσι τώρα οι πυργίσκοι θα είναι έτοιμοι πολύ πιο γρήγορα.
Σας ευχαριστώ που φτιάξατε τη συνταγή μου μελιτζάνας. και σίγουρα θα το κάνω σύμφωνα με εσάς, ειδικά επειδή υπάρχουν πολλά μανιτάρια στον καταψύκτη. Απομένει μόνο να αγοράσετε μελιτζάνες. Και κάντε ένα διάλειμμα από τους πυργίσκους. Και τότε χθες είναι ακόμα στο ψυγείο.
Ευχαριστώ και πάλι για τη μυστηριώδη συνταγή. Ευγενική συνταγή!

ειδικά επειδή υπάρχουν πολλά μανιτάρια στον καταψύκτη. Απομένει μόνο να αγοράσετε μελιτζάνες.

Αλλάζω μελιτζάνες από τον κήπο για πραγματικά μανιτάρια από το δάσος

[Νέλια]

Νέλια, κανένα πρόβλημα ! Αλλά μόνο με αυτο-παραλαβή!

Θα πάρω γρήγορα
Έτσι, το κυνήγι για να επισκεφθείτε τη ρωσική ενδοχώρα, αναπνέει το ρωσικό πνεύμα

[Νελέκα]

ΝελέκαΠεριμένω ... Θα πάρετε τα πάντα - την ενδοχώρα, το πνεύμα και τα μανιτάρια ..

Και, θέλω την ενδοχώρα και το πνεύμα και τα μανιτάρια, μπορείτε να το κάνετε και για μένα ...
Lyudochek, ξεκινώ μια επίσκεψη, θυμήθηκα επίσης να δοκιμάζω ένα φλιτζάνι τσάι.

Vikulyayayaya, μέλι, έλα, έλα! Πάντα χαίρομαι που σε βλέπω! Θα παρέχουμε σε όλους ...

Lyudochek, σας ευχαριστώ, αγαπητή για την πρόσκληση. Θέλω πραγματικά.

[Νέλια]

Νέλια, Nelechka !!! Το έκανα !! Το αίνιγμα σου !!! Ο σύζυγος και η κόρη λύνουν.
Ο σύζυγος είπε ότι ένιωθε μόνο μανιτάρια. Αν και είχα το μισό μέγεθος μιας μελιτζάνας !!
Η κόρη μου έφαγε μια μερίδα, στη συνέχεια πήγε στη σόμπα με ένα τηγάνι και έφαγε κατευθείαν από το τηγάνι. Λέω: "Έχετε συνείδηση. Βάλτε το σε ένα πιάτο." Αυτή
λέει: "Δεν μπορώ, είναι πολύ νόστιμο." Σας παρακαλώ λοιπόν σε όλους. Δεν έχω γαμπρό ακόμα. Είναι στο δρόμο μας. Είναι επίσης λάτρης όλων των ασυνήθιστων. Ε, μπορώ να φανταστώ πώς θα τον ευχαριστούσα. Λοιπόν τίποτα !! Αυτό το πιάτο θα είναι πλέον συχνός επισκέπτης στην κουζίνα μας.
Το κύριο πράγμα είναι να βρείτε μελιτζάνες. Διαφορετικά, σήμερα το πρωί έτρεξα στο κατάστημα, αλλά δεν είναι. Περπατούσα γύρω από 4 καταστήματα και .... όχι !! Έπρεπε να πάω στην αγορά.
Λοιπόν, αυτό είναι πραγματικά το αίνιγμα !!



Ωχ Ώχ!! Έγραψα τόσο πολύ, και το πιο σημαντικό δεν το είπα !! Nelechka, σας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή !!
Εδώ είναι !!!
Και ναι, και είχα μανιτάρια στρειδιών.

[Βίκουλια]

ευχαριστώ, αγαπητέ, για την πρόσκληση. Θέλω πραγματικά.

Βίκουλια,

το έκανε !! Το αίνιγμα σου !!! Ο σύζυγος και η κόρη λύνουν.

Μεγαλόσωμος, Λούντα, τι όμορφο γρίφο αποδείχθηκε!

Μεγαλόσωμος, μια πολύ όμορφη φωτογραφία και φαίνεται ότι υπάρχει τηγανητό κρέας πάνω της, όπως το χοιρινό. Εάν μου έδειχνε μια φωτογραφία και μου ρωτήθηκε, μαντέψτε τι έχει καταγραφεί σε αυτήν; Θα απαντούσα σε αυτό το κρέας. Συγχώρεσέ με για τους συλλόγους μου.

Και εγώ, θα φάω το καπέλο, ότι αυτό το κρέας τηγανίζεται. Και γέμισα επίσης τις μελιτζάνες μου με ένα αυγό και τις γέμισα στο ψυγείο. Απόψυξα επίσης τα chanterelles. Θα προσθέσω το στήθος κοτόπουλου στο τρέχον - μόνο για λόγους ποσότητας και κορεσμού. Διαφορετικά, μια ώρα αργότερα, όλοι στην κουζίνα θα σπρώξουν και πάλι τα μπισκότα. Και θα σερβίρω με κριθάρι, τηγανητά κρεμμύδια και καρότα.
Μεγαλόσωμος σεβασμός!
Nelya - η συνταγή πήγε στις μάζες!

Κορίτσια, σας ευχαριστώ όλους για το πλεονέκτημα και την αξιολόγηση του γρίφου μου. Ή μάλλον όχι δικό μου, αλλά προετοιμασμένο από εμένα.
Ξέχασα να γράψω δύο ακόμη αποχρώσεις.
Για τέτοια ποσότητα 800g μελιτζάνες, δύο αυγά μου φαινόταν λίγο.
Δεν είχα χρόνο να κουνήσω τις μελιτζάνες σε μια σακούλα με αυγά (κοίταξα τη φωτογραφία της Nelia, υπάρχει πολύ υγρό, αλλά δεν το έχω) όταν (αυγά) εξαφανίστηκαν κάπου. Οι μελιτζάνες ήταν ξηρές. Αποφάσισα να προσθέσω δύο ακόμη. Τότε έμοιαζε ήδη με τη φωτογραφία της Νέλια.
Και επιπλέον. Αντί για δύο κουταλιές ξύδι βαλσάμικο, χύσαμε δύο κουταλιές της σούπας σόγια. Όταν συνειδητοποίησα ότι πρόσθεσα κάτι λάθος, πρόσθεσα δύο κουταλιές ξύδι. Νόστιμο. Ο σύζυγος έρχεται πάντα στο τηγάνι για να φιλήσει ξανά και ξανά. Είπε ότι του άρεσε πολύ οι μελιτζάνες (του είπα το μυστικό). Όλα είναι τόσο τραγανά όσο τα μανιτάρια.

[lappl1]

lappl1,
Lyudochka, οπότε και εγώ η Vika ήμασταν σε μια επίσκεψη για μανιτάρια, και το πιο σημαντικό για το τσάι Koporsky. Εδώ θα δοκιμάζαμε και θα πίναμε αυτό το μυστηριώδες τσάι. Και εκατό γραμμάρια δεν θα χρειαζόταν.
Μεγαλόσωμος,
Lyudmila, τι όμορφο γρίφο έχεις. Κοίταξα τη φωτογραφία και ήθελα, δεν είχα χρόνο να τη μαγειρέψω με αμπέλια σήμερα, έκλεισα τις ντομάτες όλη την ημέρα. Ναι, και το χθεσινό Riddle τελείωσε μόνο το πρωί.
Σας ευχαριστώ πολύ που το δοκιμάσατε και το εκτιμήσατε με μανιτάρια στρειδιών. Έχουμε αυτά τα προϊόντα χύμα, οπότε θα το αγοράσω επίσης.
Τουμάνικ,
Irishka, καλά, θα έχετε ένα τέτοιο βασιλικό πιάτο. Τόσο τα chanterelles όσο και η κότα βρήκαν μια δροσερή ιδέα να ταΐσουν ικανοποιητικά τους αγρότες τους

Λούντα, στην αρχή είχα πολύ υγρό (αυγά) όταν το έχυσα αμέσως. Και τα αυγά μου ήταν μεγάλα. Δεν ζύγισα τις μελιτζάνες μου, υπήρχαν ακριβώς όσο στη φωτογραφία. Και όταν έβγαλα το μπολ με τη συσκευασία από το ψυγείο το πρωί και το έχυσα έξω από τη συσκευασία, οι μελιτζάνες ήταν ήδη στεγνές. Σύμφωνα με τη συνταγή, είναι γραμμένο ότι είναι απαραίτητο να αποστραγγιστεί η περίσσεια υγρού που έχει απελευθερωθεί. Αλλά δεν είχα υγρό.
Μπορείτε να δοκιμάσετε σάλτσα σόγιας, αλλά είναι βαλσάμικο ξύδι που δίνει τη γεύση και το ξύσμα του εδώ.Μου φάνηκε αμέσως ότι μια πολύ έντονη γεύση αποδείχθηκε, αλλά το πιάτο σταμάτησε και όλα πήγαν, όλα τα προϊόντα έγιναν φίλοι και η γεύση αναμίχθηκε και άνθισε.

Σχετικά με το κρέας. Δοκίμασα ένα παρόμοιο πιάτο πριν από αρκετά χρόνια, μόνο χωρίς μανιτάρια. Έφαγε επίσης από ένα τηγάνι δίπλα στη σόμπα ενώ στεκόμουν, ήμουν σίγουρος ότι αυτά ήταν βραστά και τηγανισμένα παραπροϊόντα σφαγίων, μόνο οι σπόροι ήταν ενοχλητικοί)))) Πήγα να μάθω τι είδους παραπροϊόντα, αλλά αποδείχθηκε μελιτζάνες))))

[Νίλα]

Νίλα, τι μυστηριώδης συνταγή με μελιτζάνες. Είναι τόσο ασυνήθιστο που πρέπει να τα μουλιάσετε με αυγά. Σίγουρα θα δοκιμάσω, έχω επίσης ξηρά λευκά μανιτάρια

[Νέλια]

Lyudochka, οπότε και εγώ η Vika ήμασταν σε μια επίσκεψη για μανιτάρια, και το πιο σημαντικό για το τσάι Koporsky. Εδώ θα δοκιμάζαμε και θα πίναμε αυτό το μυστηριώδες τσάι. Και εκατό γραμμάρια δεν θα χρειαζόταν

Νέλιακαι τίποτα δεν είναι γεμάτο! Έλα! Και θα μοιραστώ τα μανιτάρια και θα πιω το τσάι της ψυχής μου.

Τα κορίτσια μαγειρεύτηκαν νωρίς το πρωί. Είναι πολύ ζεστό εδώ. Το βράδυ χύσαμε μελιτζάνες πάνω από τις μελιτζάνες (πράγματι 4 κομμάτια είχαν φύγει). Δεν το έβαλα σε μια τσάντα, γι 'αυτό το πίεσα σφιχτά σε ένα μπολ. Το πρωί μαγειρεύω σε κινούμενα σχέδια για ζαχαροπλαστική. Τηγανητό σε λεπτό στρώμα - αναποδογυρισμένο τηγανίτες. Στη συνέχεια, στο ίδιο πολυ, τηγάνισα απόψυξη ξεφλουδισμένων chanterelles, πολλά κρεμμύδια, φιλέτο κοτόπουλου τουρσί (μπαχαρικά + πιπέρι + αλάτι + σάλτσα σόγιας + βαλσάμικο + σόδα κατανάλωσης + ελαιόλαδο). Όταν όλα τηγανίζονται, πρόσθεσα μελιτζάνα και μερικές κουταλιές ξινή κρέμα με αλάτι και σκόρδο. Έκλεισα το καπάκι και τηγανητό. Σερβίρεται σε ενήλικες άνδρες με χυλό κριθαριού μαγειρεμένο στο τηγανητό με καρότα και κρεμμύδια. Και λαχανικά. Τα μικρότερα παιδιά μασούσαν κουάκερ. Και εγώ (εκμεταλλευόμενος την επίσημη θέση μου μέσω τράβηγμα) έφαγα μόνο με ένα κουτάλι από μια κατσαρόλα με μια ντομάτα.
Είναι απλώς OTPAD !!!!!!
Για επιδόρπιο, καφέ / τσάι λεβάντας με ψωμί και κρέμα φαγόπυρου Angelkin.
Μετά το πρωινό, όλοι ξαπλώσουν ήσυχα στους καναπέδες. Το παιδί ανέβηκε στις οριζόντιες ράβδους. ΕΔΩ SHE _ GRACE FAMILY !!!!

Συγχαρητήρια για την άξια νίκη σας στον διαγωνισμό "Best Recipe of the Week"

[Νέλια]

Νέλια, Σας συγχαίρω ειλικρινά για την άξια νίκη σας! Χαρούμενος για σένα.

[Σεφ]

Γι 'αυτό σχεδόν έχασα ένα kulema, ένα τόσο ασυνήθιστο γεγονός για μένα. Αυτό σημαίνει ότι δεν συμμετέχω σε διαγωνισμούς και δεν κοιτάζω αυτά τα θέματα.
Έτρεξα γρήγορα στο φόρουμ για να συγκρίνω τη συνταγή μου για τα αγγούρια Nizhyn με τη συνταγή του Irochka, και εδώ είναι ένα μήνυμα σε ένα προσωπικό μήνυμα από τον σεφ.
Σεφ, καλά, συγχωρέστε με ανόητο για αμφιβολίες, καλά, δεν το κατάλαβα λίγο αμέσως
Ευχαριστώ πολύ για την επισήμανση της ταπεινής συνταγής μου! Λοιπόν, πολύ, πολύ ωραία! Και δεν μπορώ να πιστέψω ...

ΤούμαντσικIrochka, μου έλειπε η υπέροχη και λεπτομερής αναφορά σας. Τώρα είναι μια τόσο καυτή εβδομάδα, τόσο από την άποψη του καιρού όσο και από την άποψη των προετοιμασιών. Δεν υπάρχει απολύτως χρόνος να πάτε στο φόρουμ. Μόνο με συμβουλές για μια συνταγή.
Είστε υπέροχοι για τη βελτίωση της συνταγής και την προσαρμογή για τον εαυτό σας! Είναι υπέροχο που μπόρεσε να ταΐσει από την καρδιά και να ικανοποιήσει τους αγρότες της
Και έτρεξα επίσης να τηγανίσω τις μυστηριώδεις μελιτζάνες μου (αυτή τη φορά με αμπέλια). Μαριναρισμένο το βράδυ, αλλά τα χέρια μου δεν θα φτάσουν σε αυτά, μπερδεύω με αγγούρια. Το μούσκεψα επίσης σε 4 αυγά, μερικά αυγά περιστέρι πιάστηκαν και οι μελιτζάνες είναι μεγάλες.
Σημάδι ελέγχου, ευχαριστώ για τα συγχαρητήρια, πολύ ωραία!

Συγχαρητήρια για τη νίκη της υπέροχης συνταγής !!!!!!

[Νέλια]

ΝέλιαΣυγχαρητήρια!

[Νέλια]

Νέλια, ΣΥΓΧΡΟΝΕΣ ΓΙΑ ΤΟ ΒΙΚΤΩΡ!

Nelya, συγχαρητήρια για την άξια νίκη, ξεχωριστό ευχαριστώ στον Αρχηγό, για την εκτίμηση της συνταγής της Nilochka.

[Rada-dms]

Rada-dms, ang-kay, Βινόκοροβα, Γκάμπυ, ευχαριστώ για τα θερμά λόγια!
Η Ντόλκα με τον γαμπρό ήρθε σήμερα. Τηγανίζει τις μελιτζάνες της με σαμπάνια. Τι μπορώ να πω ... μετά το μαγείρεμα με παγωμένο βούτυρο, με μανιτάρια, φαινόταν λίγο ξηρό και η γεύση των μανιταριών δεν ήταν τόσο έντονη.
Και η κόρη μου δεν δοκίμασε εκείνη τη στιγμή, σήμερα και οι δύο άρεσαν την επιλογή με champignons. Πήγαμε σπίτι και πήρα ό, τι μου έμεινε.
Και στο μυαλό μου τώρα η σκέψη περιστρέφεται συνεχώς.Εάν παγώσω κύβους μελιτζάνας στην κατάψυξη για το χειμώνα, νομίζετε ότι θα μπορέσω να μαγειρέψω αυτό το πιάτο το χειμώνα ή όχι; Απλώς δεν έχω παγώσει ποτέ μπλε ωμά, και μόνο κατεψυγμένα ψημένα. Αλλά κρίνοντας από τις κριτικές, μάλλον δεν αξίζει τον κόπο.

[Νέλια]

Νέλια, με νίκη !! Και όλοι μας με μια υπέροχη συνταγή !!
Nelya, σήμερα ετοίμαζα και πάλι το αίνιγμα σου !! Αποφάσισα να φτιάξω ένα παζλ από το αίνιγμα σου και πρόσθεσα ένα άλλο μυστικό συστατικό σε αυτό Zucchini !!! Όλα τα ίδια πρόσωπα λύνουν. Κόρη και σύζυγος !! Δεν λύθηκε. Είπαν ότι η γεύση είχε αλλάξει, αλλά δεν μπορούσε να την αναγνωρίσει. Όλα μου ήταν ικανοποιημένα. Είπαν ότι αύριο μπορώ να τους ρωτήσω ένα άλλο παζλ. Το συμφωνούν !!
Ευχαριστώ για τη συνταγή !! Θα είναι σε ζήτηση μαζί μας. Ακριβώς !!