Κέτσαπ με καυτερή πιπεριά σε αργή κουζίνα

Κέτσαπ με καυτερή πιπεριά σε αργή κουζίνα

Κατηγορία: Κενά

Συστατικά
Βουλγαρική κόκκινη πιπεριά	καθαρό βάρος 1800 g
Ηλιέλαιο	100 γρ
Σκόρδο	καθαρό βάρος 175 g
Αλας	γεύση
Ζάχαρη	γεύση
Πικρή κόκκινη πιπεριά	1-2-3 ... τεμ.
Βραστές ντομάτες / Πάστα ντομάτας	100 γρ
Μαϊντανός

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ζέστασα το λάδι σε μια αργή κουζίνα στη λειτουργία κουάκερ γάλακτος / σούπας / ψησίματος, πρόσθεσα τριμμένο σκόρδο και πιπέρι στα μισά, μαγειρεμένα μέχρι το τέλος του προγράμματος. Τεμαχισμένο με μπλέντερ ακριβώς στο multicooker. Πρόσθεσα μαϊντανό, ψιλοκομμένο καυτό πιπέρι και πάστα ντομάτας, ενεργοποίησα το "Μαγειρική ατμού", στο 11ο λεπτό άρχισε να κυλά χωρίς να απενεργοποιείται το multicooker.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

2 λ

Ώρα προετοιμασίας:

1,5 ώρα

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Πολυκουζινάκι - "Κουάκερ γάλακτος / Σούπα / Ψήσιμο" και στη συνέχεια "Μαγειρική ατμού" - ή σόμπα

Σημείωση

Φυσικά, αυτή ήταν μια προσπάθεια μαγειρέματος σε μια αργή κουζίνα και "προς τα πίσω" Adjiku από κόκκινη πιπεριά... Αλλά μετά το άλεσμα με ένα μπλέντερ, κατάλαβα ότι αποδείχθηκε όχι adjika, αλλά κέτσαπ. Η Adjika, κατά τη γνώμη μου, θα πρέπει να έχει ακόμα μια πιο "δαγκωτική" δομή ...
Λοιπόν, πρόσθεσα περισσότερη καυτερή πιπεριά, ζήτησα από τον σύζυγό μου να πάρει ένα δείγμα, πήρα την έγκριση, έβαλε ζεστό κέτσαπ.

[ΤΑΤΒΡΗΑ]

ΤΑΤΒΡΗΑΚατά τη γνώμη μου, υπέροχο, σίγουρα θα το κάνω, σίγουρα σελιδοδείκτη. Ευχαριστώ!