Adjika λευκό από άγουρες ντομάτες

Adjika λευκό από άγουρες ντομάτες

Κατηγορία: Κενά

Συστατικά
Πράσινες και λευκές ντομάτες	500-600 γρ
Βουλγαρικό πιπέρι	2 τεμ. μεγάλο
Πικρό πιπέρι	1-2-3 ... τεμ.
Ξινά μήλα	3 τεμ.
Δαμάσκηνο	5-7 τεμ.
Ζάχαρη	γεύση
Αλας	γεύση
Σκόρδο	7-8 δόντια
Κορίανδρο, ρίγανη, κανέλα, κύμινο, γαρίφαλα ή άλλα αγαπημένα μπαχαρικά	γεύση
Ηλιέλαιο (προαιρετικό)	2-3 st. μεγάλο
Άνηθο, μαϊντανό, jusai ή άλλα αγαπημένα βότανα	γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ντομάτες, πιπεριές, μήλα και δαμάσκηνα με δέρμα, θρυμματισμένο σκόρδο με ελικόπτερο. ψιλοκομμένο και πρόσθεσε άνηθο, μαϊντανό και dzhusai. αλατισμένο, πρόσθεσε μια κουταλιά της σούπας μείγμα αρωματικών μπαχαρικών.
• Μπορείτε να βράσετε για 20 λεπτά και να τυλίξετε για το χειμώνα.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

1 λ

Ώρα προετοιμασίας:

20 λεπτά

Σημείωση

Νόστιμο! Μερικά εκπληκτικά φρέσκια και νέα γεύση. Το κεμπάπ έφυγε.

Παρόμοιες συνταγές

Adjika κοντά στη Μόσχα (MariV)

Adjika με χρένο (Olgushechka81)

Adjika "Vitaminnaya" (fomca)

Θα σταθεί χωρίς ξύδι; Η θέα είναι χαριτωμένη και χαρούμενη. Μια καλή ευκαιρία να μαζέψετε τα ερείπια της σοδειάς!

[ΤΑΤΒΡΗΑ]

ΤΑΤΒΡΗΑ, Τάνια, το πήρα στους σελιδοδείκτες, σίγουρα θα το δοκιμάσω!

Σίγουρα θα σταθεί χωρίς ξύδι! Επειδή οι πράσινες ντομάτες και τα πράσινα μήλα δίνουν αρκετό οξύ.

[Τατιάνα]

Τατιάνατι ενδιαφέρουσα συνταγή! Σίγουρα θα το κάνω, υπάρχουν ακόμα πράσινες ντομάτες. Και είναι καλύτερα να παίρνουμε δαμάσκηνα, επίσης, ξινά, άγουρα. Ή έχει σημασία;

Και τα δαμάσκηνα - ούτως ή άλλως. Έχω δαμάσκηνα, σχεδόν ώριμα.

Τατιάνα, είναι δυνατόν σε γραμμάρια ή κουτάλια η ποσότητα αλατιού-σακχάρου; Τουλάχιστον περίπου ...: Ωχ: Είναι κάπως δύσκολο για μένα με την έννοια "να δοκιμάσω" ....

[λιλά]

λιλάανακατέψτε ένα κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη και μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι στο adjika. Αφήστε το να παραμείνει για 10 λεπτά. Ας δοκιμάσουμε. Πιστεύουμε ότι δεν υπάρχει αρκετό αλάτι. Προσθέστε το άλλο μισό κουτάλι με μια διαφάνεια, ανακατέψτε και αφήστε το να σταθεί ξανά. Ας δοκιμάσουμε. Πιστεύουμε ότι μισή κουταλιά ζάχαρης δεν θα βλάψει. Προσθέτουμε. Ας σταματήσουμε ... και ούτω καθεξής. Στο τέλος, θα αποδειχθεί ανάλογα με το γούστο σας - ανάλογα με το γούστο σας. Και σύμφωνα με το γούστο μου - τώρα απλώς δεν θυμάμαι, έτρωγαν adjika μία φορά, έκαναν τη δεύτερη μερίδα και έφυγαν ξανά.

[ΤΑΤΒΡΗΑ]

ΤΑΤΒΡΗΑ, Ταν, πώς σου αρέσει αυτό το adjichka μετά το χειμώνα; Θέλω να φτιάξω! Τα δαμάσκηνα επηρεάζουν απαραίτητα τη γεύση;

Ράντοχκα, ήταν πολύ καλή ταυτόχρονα για μπάρμπεκιου !! (Για μένα, δεν είναι όλα καλά για μπάρμπεκιου, κάτι - ναι, αλλά κάτι - όχι πολύ ...) Φέτος θα κάνω περισσότερα και περισσότερα. Επειδή είναι πραγματικά ασυνήθιστο, κάποια φρέσκια, μη τριμμένη γεύση. Και ναι, τα δαμάσκηνα έχουν μεγάλη επιρροή - ξεκινούν, δίνουν μια επίγευση ... με μια λέξη, χωρίς δαμάσκηνα δεν θα ήταν τόσο καλό. Ειδικά όταν θεωρείτε ότι έβαλα δαμάσκηνα, φαίνεται να έχει επινοηθεί ειδικά για το κρέας.

[ΤΑΤΒΡΗΑ]

ΤΑΤΒΡΗΑ, Tanyush, ευχαριστώ, θα το κάνω σε μια εβδομάδα, αν έχω στην αγορά πράσινες ντομάτες στην αγορά - δεν κατάφερα να φυτέψω αυτό.

Πουλάμε χόρτα αργότερα, όταν υπάρχει ήδη ένας πραγματικός κίνδυνος που θα καλύψουν οι παγετοί. αυτές οι ντομάτες είναι φτηνές και μπορείτε να επιλέξετε. Τώρα δεν πουλάνε χόρτα - είναι πολύ νωρίς.

Πουλάμε χόρτα αργότερα, όταν υπάρχει ήδη ένας πραγματικός κίνδυνος που θα καλύψουν οι παγετοί. αυτές οι ντομάτες είναι φτηνές και μπορείτε να επιλέξετε. Τώρα δεν πουλάνε χόρτα - είναι πολύ νωρίς.

Ναι, κατάφερα να αγοράσω τον Οκτώβριο του περασμένου έτους.

Ηλιέλαιο (προαιρετικό)

Τατιάνα, εξευγενισμένο ή μη επεξεργασμένο λάδι; Μου αρέσει το ακατέργαστο λάδι καλύτερα για τη γεύση και το άρωμά του. Προσθέτετε βούτυρο στο adjika; και τι? Αγόρασα τις ντομάτες σήμερα στα 15r / kg. Θέλω να μαγειρέψω διάφορα adjikas, μαρμελάδες, ζεστά σνακ.

[Ωχ]

Ωχ, Έβαλα εκλεπτυσμένο σχεδόν παντού (εκτός, ίσως, chlμιβα). Στην περιοχή μας, λατρεύουν ακριβώς τα εκλεπτυσμένα, αρωματικά, «τηγανητά», όπως λέγεται εδώ - προφανώς από τηγανητούς ηλιόσπορους; .. Λοιπόν, αν χρησιμοποιώ ενάμισι λίτρα το χρόνο, τα αγαπημένα μου Dolzhans τα φέρνουν ως δώρο. Επειδή δεν μου αρέσει όταν τα ομελέτα μυρίζουν σαν βούτυρο, όχι ομελέτα. η κοτολέτα μυρίζει σαν βούτυρο και όχι κοτολέτα. το κοτόπουλο μυρίζει σαν βούτυρο, όχι κοτόπουλο ...
Προσθέτω λάδι στο adjika, αλλά πολύ, πολύ λίγο (αλλά όχι σε κέτσαπ).
Βάλτε το βούτυρο σε αυτό το adjika, το οποίοΓιουbit - η πλειοψηφία του πληθυσμού αρέσει μη εκλεπτυσμένη. Μυρίζει υπέροχα!
Κάνω πολλά adjik και κέτσαπ για το χειμώνα - τόσο για εμάς όσο και ως δώρο. Διαβάστε στο προφίλ μου - υπάρχουν 11 συνταγές και 5 κέτσαπ, όλες νόστιμες! Όλα είναι καλά εκατόΕγώτ και ένα και δύο χρόνια.

Διαβάστε στο προφίλ μου - υπάρχουν 11 συνταγές και 5 κέτσαπ, όλες νόστιμες!

Ευχαριστώ, διαβάστε το.

ανεπεξέργαστο, αρωματικό, «τηγανητό», όπως λέγεται εδώ, προφανώς από τηγανητούς σπόρους;

Κοίταξα στο Διαδίκτυο για την τεχνολογία παραγωγής πετρελαίου. Το μη ραφιναρισμένο λάδι παρασκευάζεται από αποφλοιωμένους, άψητους σπόρους. Και το "τηγανισμένο" λάδι παρασκευάζεται από προ-τηγανισμένους και ξεφλουδισμένους σπόρους. Έτσι παρασκευάζεται το "τηγανισμένο" βούτυρο στο χωριό Maryanskaya, Krasnodar Territory. Αυτό το λάδι έχει έντονη μυρωδιά σπόρων. Και σπάνια το χρησιμοποιώ σε σαλάτες ή για να πιώ ψωμί. Τον Οκτώβριο θα πάω εκεί μετά την Κριμαία. Ελπίζω να αγοράσετε φρέσκο ​​βούτυρο στο ελαιοτριβείο.