Adjika με χρένο

Adjika με χρένο

Κατηγορία: Πιάτα με λαχανικά και φρούτα

Συστατικά
Ντομάτες	3 κιλά
Βουλγαρικό πιπέρι	1 κιλό
Χρένο	300γρ
Σκόρδο	200 γρ
Υπόλοιπο πιπεριού (έχω 4 κομμάτια)	200γρ
Ζάχαρη	200γρ
Αλας	4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Ξίδι 9%	150γρ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Η συνταγή είναι πολύ απλή, δεν χρειάζεται να χτυπάς για πολύ καιρό. Αλλά το χειμώνα, αυτός ο θησαυρός συγκομιδής με βιταμίνες, μια εξαιρετική πρόληψη της γρίπης και του ARVI.
• Έτσι, όλα τα λαχανικά και οι ρίζες πλένονται, περνάμε από ένα μύλο κρέατος σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε αλάτι, ζάχαρη, ξύδι και αφήνουμε για 30 λεπτά.
• Σύμφωνα με τη συνταγή, χρησιμοποιούνται 200 ​​γραμμάρια καυτερή πιπεριά, για μένα αυτό είναι πολύ, προσθέστε πρώτα 2-3 τεμ.
• Με την πάροδο του χρόνου, αλλάζουμε πάνω από αποστειρωμένα βάζα και κλείνουμε με συνηθισμένα νάιλον πώματα.
• Το Adjika αποθηκεύεται στο ψυγείο, είναι δυνατόν στο μπαλκόνι, προσωπικά επαληθευμένο, δεν χαλάει. Αποδεικνύεται από αυτή την ποσότητα των 9 δοχείων των 0,5 και ενός 0,25 ml.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

9 κουτιά των 0,5

Ώρα προετοιμασίας:

1 ώρα

Παρόμοιες συνταγές

Adjika "Vitaminnaya" (fomca)

Adjika κοντά στη Μόσχα (MariV)

Adjika λευκό από άγουρες ντομάτες (TATbRHA)

Λατρεύω το adjika! Σίγουρα θα προσπαθήσω να μαγειρέψω σύμφωνα με τη συνταγή σας. Σε σελιδοδείκτες)

Olgushechka81, και δεν χαλάει καθόλου; Και τότε είναι ακόμα ζεστό στο μπαλκόνι)

Στάθηκε, το μπαλκόνι μου είναι γυαλισμένο με αλουμίνιο, είναι δροσερό εκεί, στέκεται στο ψυγείο μέχρι τον παγετό και μετά το μεταφέρω στο μπαλκόνι. Κατά τη χειμερινή περίοδο το τρώμε και κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου το adjika δεν επιδεινώθηκε.

Ευχαριστώ για τη γρήγορη απάντηση

Απολαύστε το μαγείρεμα!

ευχαριστώ για τη συνταγή. Αγαπάμε πολύ το χρένο. Κλειστά 2 μερίδες. στο δεύτερο μέρος του χρένου βάζουμε 500 γρ. Αυτό είναι σύμφωνα με εμάς. Το πρώτο μέρος φτιάχτηκε αυστηρά σύμφωνα με τη συνταγή - επίσης πολύ νόστιμο, αλλά το μπαχαρικό δεν ήταν αρκετό για εμάς, αλλά το απλώσαμε σε ψωμί και κροτάλισμα ... Σε γενικές γραμμές, μετά από 3 ημέρες μειώθηκαν οι ίδιοι μερικά βάζα, μερικά βάζα παρασύρθηκαν μακριά από συγγενείς, μετά το οποίο έγινε αποδεκτό απόφαση για την επείγουσα προετοιμασία του δεύτερου μέρους
Ευχαριστώ πολύ!!!
Έτοιμος για το χειμώνα

Πρέπει να προσθέσετε μήλα; Και αν το βράσετε; Δεν υπάρχει χώρος στο ψυγείο και στο μπαλκόνι + 35 (

Δεν υπάρχει ακόμη οικοδέσποινα, αν μπορώ να απαντήσω. Αγαπάμε πραγματικά το adjika με το χρένο και το αγοράζουμε πάντα από γιαγιάδες στην αγορά. Φέτος το έφτιαξα σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή, αλλά έκανα ένα πείραμα. Αφού έφτιαξα 3 μερίδες, τα έκανα λίγο διαφορετικά. Η μόνη στιγμή, ζούμε στον Καύκασο και αγαπάμε, αν είναι απότομη, τότε απότομη από την καρδιά. Ως εκ τούτου, έβαλα χρένο στα 500 γραμμάρια.
1 μερίδα - όλα σύμφωνα με τη συνταγή - εξαιρετικά νόστιμα, υπάρχουν βάζα στο γκαράζ. Στέκονται, φαίνεται μέχρι στιγμής εξαιρετικό.
Μερίδα 2 - βραστά ντομάτα και πιπέρι, όταν κρυώθηκαν, προστέθηκαν τα πάντα. Άφησα μερικά βάζα στην κουζίνα, σε μια γωνιά στο πάτωμα. Πέρασαν περισσότερες από 2 εβδομάδες - είναι φυσιολογικά.
Μερίδα 3 - βρασμένη η ντομάτα, βρασμένη όλη για 15 λεπτά, μετά την προσθήκη του τελευταίου χρένου και σκόρδου, βρασμένη για άλλα 10 λεπτά. Στέκεται χωρίς προβλήματα στη ζεστασιά, αλλά το adjika έχει γίνει πιο μαλακό. Φυσικά, είναι πικάντικη, αλλά όχι "χάλια". Απλώσαμε σε ψωμί και κροτάλισμα))) Αλλά μπορεί ακόμα να εγχυθεί;
Δεν παρατήρησα πραγματικά τη διαφορά μεταξύ των επιλογών 1 και 2 ... Έτσι δοκιμάστε το.
Ζητώ συγγνώμη από την οικοδέσποινα για τέτοια απρόσεκτα πειράματα. Απλώς αγαπάμε σκατά. Το υπόγειο είναι ζεστό, το γκαράζ είναι πολύ μακριά και το ψυγείο δεν είναι καουτσούκ, οπότε ψάχνω πώς να κάνω πολλά το επόμενο έτος, αλλά έτσι ώστε να μην χαθεί τίποτα.
Και η συνταγή είναι υπέροχη !!!

[Σβίτλα]

Σβίτλα, ευχαριστώ για την απάντηση, το έκανα πειράματα και το έβρασα, αλλά δεν θα πω ότι είναι μαλακό, ο σύζυγός μου είναι σοκαρισμένος από την οξύτητα και η κόρη μου είναι φυσιολογική.))

E.V. A.75 χρειαζόμαστε την κόρη σας να έρθει στον Βόρειο Καύκασο! Νομίζω ότι θα της αρέσει η κουζίνα μας. Έχουμε σχεδόν όλα τα πιάτα με "twinkle", συμπαγείς δράκους που αναπνέουν φωτιά

Και τι νομίζετε ότι θα σταθεί χωρίς σκόρδο; Πριν από αρκετά χρόνια, έκανα ένα παρόμοιο adjika, αλλά έχασα τη συνταγή. Θυμάμαι ότι δεν υπήρχε σκόρδο εκεί, είναι πολύ βολικό, μπορείτε να το φάτε κατευθείαν στους ανθρώπους! Και φτιαγμένο από πράσινες ντομάτες. Τώρα το ίδιο πρόβλημα, δύο κουβάδες με λαμπρό πράσινο μένουν - περιμένουν, αλλά δεν υπάρχει συνταγή:

θα σταθεί χωρίς σκόρδο. Αλλά για τις πράσινες ντομάτες Θα περιμένουμε την απάντηση των δασκάλων μας. Ενδιαφέρομαι επίσης ...