Καλαμάρια σε γλάστρες

Καλαμάρια σε γλάστρες

Κατηγορία: Πιάτα με ψάρι

Συστατικά
Καλαμάρι	1 κιλό
σαμπινιόν	400γρ
πατάτες	700 γρ
κρεμμύδι	150 γρ
ηλιέλαιο ή λίπος κοτόπουλου	80γρ
παχιά ξινή κρέμα	100 γρ
καρυκεύματα μανιταριών	15 γρ
αλάτι πιπέρι	γεύση
νερό	05L
αλεύρι	30γρ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Προετοιμάστε το καλαμάρι κατεβάζοντας τα σφάγια για μερικά δευτερόλεπτα. σε βραστό νερό. Ξεφλουδίστε, αφαιρέστε τη χορδή.
• Χτυπάμε και κόβουμε σε λωρίδες.
• Τηγανίζουμε σε πολύ καυτό λάδι [χρησιμοποιώ λίπος κοτόπουλου] για 5-7 λεπτά. μέχρι να ροδίσουν. Τοποθετήστε σε ένα πιάτο.
• Στο ίδιο λάδι, τηγανίζουμε το κρεμμύδι, κόβουμε σε μισούς δακτυλίους, πετάμε, προσθέτουμε λάδι και τηγανίζουμε τα μανιτάρια.
• Ξεφλουδισμένες πατάτες, βράστε ολόκληρες μέχρι να μαγειρευτούν στο μισό 15-20 λεπτά. σε 05L νερού και μετά κόψτε σε 6-8 μέρη.
• Προσθέτω ξινή κρέμα, πιπέρι, αλεύρι, μανιτάρι στο νερό που απομένει από τις πατάτες [υπάρχει άμυλο]. Pri-woo, εάν είναι απαραίτητο, το αλάτι πρέπει να είναι ελαφρώς αλατισμένο, ανακατεύω καλά.
• Βάζω όλα τα συστατικά σε μια κατσαρόλα, σε στρώσεις, ρίχνω την προετοιμασμένη σάλτσα για κάλυψη, καλύψτε με φύλλο αλουμινίου.
• Το στέλνουμε σε κρύο φούρνο και όταν θερμαίνεται στα 230g. σταθούμε για 15 λεπτά. Εάν δεν σας αρέσει πολύ σάλτσα και θέλετε πολύ μαλακά καλαμάρια, σιγοβράστε για τουλάχιστον μία ώρα και μπορείτε να γεμίσετε το λαιμό με μια φρέσκια κρούστα.
• Καλή όρεξη!

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

δοχεία τριών λίτρων

Ώρα προετοιμασίας:

025-1 ώρες

Πρόγραμμα μαγειρικής:

θερμοκρασία φούρνου 230g

[Βόβκανγκαν]

ΒόβκανγκανΚαλώς ήλθατε στο φόρουμ και με την πρώτη συνταγή εσείς Η συνταγή είναι πολύ δελεαστική και το δοχείο στη φωτογραφία είναι πολύ χαριτωμένο, αλλά συνοδεύεται από τη συνταγή που θα ήθελα να δω όχι μόνο, αλλά και το αναμφισβήτητα νόστιμο πιάτο.

Δεν ήταν δυνατή η επαναφορά των φωτογραφιών. Αλλά θα μάθω.

Μου άρεσε η συνταγή! Ευχαριστώ! Είμαι μπάσταρδος από κοτολέτες. και σε γλάστρες .. στο μυαλό μου. Ευχαριστώ!

Χαίρομαι!

Λατρεύω τα καλαμάρια σε οποιαδήποτε μορφή. Πρέπει να τα μαγειρέψετε σε λιγότερο από ένα λεπτό ... Tynts .. tynts .. βγάλτε ... Σβήστε τις λωρίδες με κρεμμύδια, μαγειρεμένα, πολύ μικρά, μικρά ... Το οξύ δεν αφήνει το καλαμάρι να σκληρύνει. Ξινή κρέμα και χρήση .... Και πατάτες ... αυτός. σε πουρέ πατάτας ..
Τέτοιο μαγείρεμα καλαμαριών ήταν το 85 ... Στην Επιστήμη και τη Ζωή ...
Καλαμάρι. Στα ελληνικα. Σε γλάστρες.
Το ψαρέψαμε εκεί έξω ... Αλλά πατάτες ... καλύτερα χωριστά ... Και ούτε τα καρότα ... ούτε ... lavrushka ... Το καλαμάρι είναι ένα τρυφερό σώμα ..
Κοτολέτες καλαμαριών ... και η τρομπέτα - ειδικά .... mmmm .. Στο εστιατόριο razvezdets έχουμε ... Cutlet - Severyanka ...
Αυτό είναι ... Πήγαινε στο ψωμί kusan ...
Είμαι θυμωμένος .. Ναύτης ... δεν θα βασανίσω το καλαμάρι για μια ώρα ... Θυμωμένος .. Ματρόσκιν ... Αυτό το καλαμάρι κούνησε για μια ώρα ...

Vov ... Είστε έξυπνοι ... Δώστε μου κάτι για φαγητό !! Kalmarikofff ...

[Βόβκανγκαν]

Βόβκανγκαν, Ενδιαφέρουσα συνταγή !! Ευχαριστώ και καλώς ήλθατε !!!

[Βόβκανγκαν]

Βόβκανγκαν, Ετοίμασα καλαμάρια σύμφωνα με τη συνταγή σας - γεύση-αλλά-αυτό !!! Για να είμαι ειλικρινής, αμφιβάλλω στο τελευταίο, ίσως ήμουν πεπεισμένος - όσο περισσότερο μαγειρεύετε το καλαμάρι, τόσο πιο δύσκολο είναι. Ωστόσο, είναι πολύ νόστιμο, το καλαμάρι είναι το πιο λεπτό, αλλά μου αρέσουν οι πατάτες πάντα, παντού και σε όλα τα είδη!

Βλαντιμίρ ευχαριστώ για τη συνταγή. Λοιπόν, πολύ νόστιμο. Η οικογένεια είναι ευχαριστημένη, για πολύ καιρό δεν υπήρχε κάτι τέτοιο για το πιάτο να πάει με ένα χτύπημα. Η γεύση είναι πολύ αρμονική, αν και απουσία ξινή κρέμα την αντικατέστησα με κρέμα. Στις διακοπές του Μαΐου θα επαναλάβω, ήδη περιμένουν. Για χάρη αυτής της γευστικότητας, αγόρασα ακόμη και κεραμικό 2 λίτρων. μια κατσαρόλα. Δεν υπάρχουν αρκετά δοχεία. Ευχαριστώ.