Σουφλέ κοτόπουλου φούρνου - συνταγή με φωτογραφία στο Mcooker: οι καλύτερες συνταγές

Σουφλέ κοτόπουλου με φούρνο

Κατηγορία: Πιάτα κρέατος

Συστατικά
φιλέτο κοτόπουλο	1 τεμ (700γρ)
αυγά	6 τεμ
σημιγδάλι	4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
κρέμα	150 γρ
βούτυρο	100 γρ
ζωμός κρέατος	4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
καρυκεύματα και αλάτι για γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

Βράστε το φιλέτο κοτόπουλου μέχρι να μαλακώσει, κρυώστε. Περάστε το φιλέτο και το παγωμένο βούτυρο μέσω ενός μύλου κρέατος (μέσω μιας λεπτής σχάρας). Χτυπάμε τα λευκά σε έναν ισχυρό αφρό. Προσθέστε κρόκους, κρέμα, ζωμό, σιμιγδάλι και λίγο μπαχαρικό στο κυλιόμενο φιλέτο και κτυπήστε με ένα μίξερ. (Δεν πρόσθεσα αλάτι, το φιλέτο μαγειρεύτηκε με την προσθήκη αλατιού). Στη συνέχεια προσθέστε κτυπημένες πρωτεΐνες στο κρέας και ανακατέψτε πολύ απαλά. Βάζουμε σε λιπανμένη μορφή (λιπαίνω με βούτυρο) και ψήνουμε στο φούρνο σε θερμοκρασία 180 βαθμών για 40 λεπτά. Ψύξτε το τελικό σουφλέ λίγο και κόψτε σε μερίδες.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

8-10 μερίδες

Ώρα προετοιμασίας:

60 λεπτά εάν μαγειρευτεί το στήθος κοτόπουλου

Πρόγραμμα μαγειρικής:

σόμπα, μύλος κρέατος, μίξερ

Σημείωση

Πέρασα από παλιές συνταγές και βρήκα ένα απόκομμα από την εφημερίδα αυτού του σουφλέ, μου άρεσε πολύ αυτή η συνταγή σύμφωνα με την περιγραφή και αποφάσισα να το μαγειρέψω, υπάρχει ένα κοτόπουλο σουφλέ στο φόρουμ, αλλά εκεί παρασκευάζεται σε αργή κουζίνα, και αυτό είναι στο φούρνο. Το σουφλέ αποδείχθηκε πολύ τρυφερό και νόστιμο, είναι καλά κομμένο, μπορείτε να το σερβίρετε με ζωμό και με ένα πιάτο. Ίσως κάποιος να ενδιαφέρεται για τη συνταγή, και το πιο σημαντικό για τα παιδιά είναι καλό να το μαγειρέψετε, ή δεν υπάρχει τίποτα αιχμηρό σε αυτό.