Φασολάδα με άλμη

Κατηγορία: Πρώτο γεύμα

Συστατικά
Ξηρά / κονσερβοποιημένα φασόλια	1 κουταλιά της σούπας. l / 0,5 κουτιά
Βοδινό κρέας	150-250 γρ
Πατάτα	1 Η / Υ.
Καρότο	0,5 τεμ.
Βολβός κρεμμύδια	0,5 τεμ.
Αλμη	150-200 ml
Ζάχαρη	0,5 κουτ
Λουκάνικο ζαμπόν / ζαμπόν	100 γρ
Λίπος / φυτικό έλαιο	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο
Ντομάτες	1-2 τεμ.
Αλάτι, πιπέρι, jusai, σκόρδο, άνηθο, μαϊντανό και άλλα αγαπημένα μπαχαρικά και βότανα	γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

Τα φασόλια εμποτίστηκαν με κρύο νερό όλη τη νύχτα.
Μαγειρεύω τόσο καλό βοδινό κρέας με καλή περιεκτικότητα σε κρέας. Στην πορεία, όταν μαγειρεύω, πρόσθεσα φασόλια. Όταν το κρέας μαγειρεύτηκε, έβγαλα το κόκαλο, έκοψα το κρέας και το έκοψα. Τα φασόλια είναι σχεδόν μαγειρεμένα - πρόσθεσα πατάτες σε κύβους. Τα καρότα «δεκάδες» και ψιλοκομμένα κρεμμύδια σοταρισμένα σε λίπος, αποστέλλονται στο τηγάνι. Πρόσθεσα αγγούρι τουρσί, ξεφλουδισμένο και κομμένο σε μεγάλες φέτες ντομάτας, ζάχαρη, σκόρδο, βότανα, ζαμπόν κομμένο σε μακριά κομμάτια, ζεστό πιπέρι, αλάτι, αφήστε το να βράσει.
Νόστιμο με ξινή κρέμα.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

1,25 λίτρα

Ώρα προετοιμασίας:

2 ώρες

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Κουζίνα σόμπας / πολλαπλής κουζίνας / πίεσης

Σημείωση

Βρήκα τη συνταγή στον ιστότοπο Vash Taste, για κάποιο λόγο ονομαζόταν "Κρέας κρέας με φασόλια". Φυσικά, δεν είναι ποτέ ένα hodgepodge. ο Θεός να είναι ο δικαστής τους ... Τέλος πάντων, χάρη στον συγγραφέα Ιβάν Ναζάροφ. Ζητώ συγγνώμη, γιατί, όπως πάντα, διέστρεψα και άλλαξα τη συνταγή του. Το μαγειρεύω - αποδείχθηκε εξαιρετικά νόστιμη σούπα.
Νομίζω ότι είναι απολύτως οποιοδήποτε τουρσί είναι κατάλληλο: λάχανο, αγγούρι, ντομάτα, ακόμη και πικάντικο τουρσί από kimchi, όπως το συγγραφέα. Το μόνο πράγμα είναι να ελέγξουμε την αλατότητα και την πικρία. Λατρεύω το τουρσί, και πάντα έχω πολλά, οπότε βρήκα μια καλή χρήση για αυτό ...