Ζαμπόν με λαχανικά (προαιρετικά)

Ζαμπόν με λαχανικά (προαιρετικά)

Κατηγορία: Πιάτα κρέατος

Συστατικά
Ζαμπόν και μαρινάρισμα σε αυτό:
Χονδροειδές αλάτι	0,5 κουτ χωρίς διαφάνεια
Ένα μείγμα φρεσκοτριμμένων πιπεριών και μπαχαρικών (μπαχάρι, μαύρο, μοσχοκάρυδο, δάφνη, κόλιανδρο, κύμινο, δεντρολίβανο, θυμάρι κ.λπ.)	0,5 κουτ
Μαγειρική σόδα	0,5 κουτ
Βαλσάμικο ξύδι	1 κουτ
Adjika ή lecho, ή σάλτσα ντομάτας	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Κοπή πίσω κνήμης	περίπου 600 γρ.
Ελιά ή οποιοδήποτε φυτικό λάδι	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Σκόρδο	1-3 σκελίδες
Για το μαξιλάρι λαχανικών:
Πρώτες πατάτες (κατά προτίμηση νέοι) μέσο	8-10 τεμ.
Μεσαία καρότα	1 Η / Υ.
Κρεμμύδια βολβού (πράσο ή κρεμμύδια)	1 Η / Υ.
Αγαπημένοι άλλοι (κολοκυθάκια, μελιτζάνες κ.λπ.)	αυθαιρετώς
Αλάτι, ξηρά βότανα, βότανα

Μέθοδος μαγειρέματος

• Αυτό πιθανότατα δεν είναι μια συνταγή, αλλά μια άλλη επιλογή μαγειρέματος.
• Στην πώληση χοιρινών μπριζολών, βλέπουμε συχνά μέρος του ζαμπόν - το στέλεχος. Όχι όμως όλα, αλλά το πάνω μέρος του.
• 
• Είναι πιο επικερδές να το αγοράζουμε από εμάς από το ίδιο το στέλεχος. Επειδή υπάρχουν λιγότερα οστά και έζησε. Αν και, φυσικά, όλα είναι νόστιμα στο μαγείρεμα. Τέτοια κομμάτια ζαμπόν εμφανίζονται πάντα σε κινούμενα σχέδια.
• Προσφέρω μια επιλογή μαγειρέματος.
• Ξεπλύνετε και στεγνώστε ένα κομμάτι. Τοποθετήστε σε μια σακούλα ψησίματος. Προσθέστε όλα τα συστατικά μαρινάρισμα στην κορυφή. Ως σάλτσα χρησιμοποίησα Τσάτνεϊ σύμφωνα με τη συνταγή της Angela. Δέστε τη σακούλα καλά και ανακινήστε την στα χέρια σας έτσι ώστε τα συστατικά να περάσουν από το κρέας. Βάλτε στο ψυγείο για αρκετές ώρες.
• 
• Στη συνέχεια, τοποθετήστε τη σακούλα κρέατος στην κουζίνα πολλαπλής κουζίνας στο δοχείο ατμού. Τρόπος μαγειρέματος ατμού, μέγιστη πίεση. Χρόνος μαγειρέματος 1 ώρα. Μην ανακουφίζετε την πίεση. Αφήστε όλα να συμβούν από μόνα τους.
• Κόψτε τα λαχανικά σε μια λαδωμένη παλέτα με φυτικό λάδι ή λίπος. Εκτός από τις πατάτες, τα κρεμμύδια και τα καρότα (έχω καταψύξει), προσθέτουμε όλα τα λαχανικά στο ψυγείο. Εκτός από την ντομάτα. Είναι καλύτερα να το προσθέσετε όταν οι πατάτες είναι έτοιμες, καθώς οι ωμές πατάτες και οι ντομάτες δεν είναι φίλοι. Οι πατάτες θα παραμείνουν σταθερές. Είναι πολύ νόστιμο να προσθέτετε μάραθο. Ακριβό αλλά νόστιμο. Πασπαλίζουμε τα λαχανικά με αλάτι και βότανα, ρίχνουμε λίγο φυτικό λάδι.
• 
• Βάλτε το κρέας μας από τη σακούλα πάνω από τα λαχανικά και ρίξτε όλο το χυμό που συλλέχθηκε στην τσάντα.
• 
• Σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο και βάζουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 220 βαθμούς για 20 λεπτά. Στη συνέχεια αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο και ψήστε το κάτω από τη σχάρα για άλλα 5 λεπτά μέχρι να είναι όμορφο.
• Αποδεικνύεται πολύ γρήγορα και ομαλά. Είναι σίγουρα νόστιμο!

Σημείωση

Η χρήση χοιρινού κρέατος έγκειται στην παρουσία πηκτικών ουσιών, οι οποίες είναι σημαντικές για τον ιστό των οστών, των συνδέσμων και των χόνδρων. Το ζελατινοποιημένο κρέας που παρασκευάζεται με βάση το στέλεχος περιέχει μεγάλη ποσότητα κολλαγόνου, η οποία αυξάνει την ελαστικότητα των αρθρώσεων. Σε μεγάλες ποσότητες, το στέλεχος περιέχει γλυκίνη και βιταμίνες Β. Το προϊόν περιέχει αραχιδικό οξύ, το οποίο έχει θετική επίδραση στο μεταβολισμό και στη λειτουργία του νευρικού συστήματος.
Με αγάπη, Tumanchik
μην ξεχάσετε αυτήν την επιλογή μαγειρέματος

Μαρινάρισμα για κνήμη, φτερά, κρέας, στήθος κ.λπ. για να προσθέσετε καπνιστή γεύση και εμφάνιση (Tumanchik)

Irisha, ευχαριστώ για τη συνταγή! Ένας διασκεδαστικός τρόπος μαγειρέματος. Και μπορείτε να δείτε ότι το αποτέλεσμα είναι υπέροχο. Το παίρνω στους σελιδοδείκτες.

Πότε να μαγειρεύετε και να τρώτε τα πάντα στις καρτέλες;

Irisha, ευχαριστώ για τη συνταγή! Ένας διασκεδαστικός τρόπος μαγειρέματος. Και μπορείτε να δείτε ότι το αποτέλεσμα είναι υπέροχο. Το παίρνω στους σελιδοδείκτες.

Πότε να μαγειρεύετε και να τρώτε τα πάντα στους σελιδοδείκτες;

ευχαριστώ Checkmark. Και ένα άλλο πρόβλημα δεν είναι να ξεχάσω τι ήθελα να μαγειρέψω! Θυμάμαι βλέποντας τη συνταγή. Το πέταξα στους σελιδοδείκτες, σαν βαρέλι χωρίς πάτο. Στη συνέχεια, προσπαθήστε να θυμηθείτε και να βρείτε.

Έβγαλε την άρθρωση ... στην κόλαση μαζί του, με ζελέ κρέας, σε έναν τόσο αργό-παγωμένο καιρό που θέλω ζεστό, αρωματικό. !! Ευχαριστώ Irisha !!

Έβγαλε μια κνήμη ... στην κόλαση μαζί του, με ζελέ κρέας, σε έναν τόσο κρύο και παγωμένο καιρό, θέλω ζεστό, αρωματικό. !! Ευχαριστώ Irisha !!

το άτομο μας!
ελπίζω να μου αρέσει!

[Ιρ]

Ιρδεν έχεις συνείδηση! Έτσι χλευάσουμε τους πεινασμένους ανθρώπους! Θα φάω τουλάχιστον ένα ρολό.

[Τούμαντσικ]

Τούμαντσικ, Τι υπέροχο

επιλογή μαγειρέματος.

Πολύ ορεκτικό! Τι καλός τύπος είσαι! Τι γλυκά ταΐζεις τα δικά σου!

Τόσο νόστιμο που θέλετε να τρέξετε αμέσως στο κατάστημα κατά την οδήγηση. Μου άρεσε πολύ η ιδέα με τα λαχανικά.

[Ιρ]

Ιρδεν έχεις συνείδηση! Έτσι χλευάσουμε τους πεινασμένους ανθρώπους! Θα φάω τουλάχιστον ένα ρολό.

Λοιπόν, τι είσαι ... Μοιράζομαι! θα θέλατε να ροκανίσετε ένα κόκαλο;

[Τούμαντσικ]

Τούμαντσικ, Τι υπέροχο Πολύ ορεκτικό! Τι καλός τύπος είσαι! Τι γλυκά ταΐζεις τα δικά σου!

Ευχαριστώ Tonya. Δεν μπορείς να αποκαλέσεις το νοικοκυριό μου πεινασμένο. Τέλος πάντων, αλλά όχι πεινασμένοι!

Τόσο νόστιμο που θέλετε να τρέξετε αμέσως στο κατάστημα ενώ οδηγείτε. Μου άρεσε πολύ η ιδέα με λαχανικά.

Η Ιρίσα δεν μπορεί να αναβάλει αυτήν την ιδέα! Απλά τρέξτε και μαγειρέψτε!

Λοιπόν, τι είσαι ... Μοιράζομαι! θα θέλατε να ροκανίσετε ένα κόκαλο;

Κάτι μου λέει ότι αυτό είναι το μόνο πράγμα που απομένει από όλο το μεγαλείο. Ελα!

Κάτι μου λέει ότι αυτό είναι το μόνο πράγμα που απομένει από όλο το μεγαλείο.

όχι Manechka, σ 'αγαπώ. Καλύτερα να ετοιμάσω ένα νέο για εσάς. Θα έρθεις? Θα σου ταΐσω για να γίνεις και καλύτερος!

Irishka, όμορφη! Ένα τέτοιο αντρικό πιάτο για κρύο καιρό! Δεν τρώω κρέας, αλλά λατρεύω φωτογραφίες με πιάτα με κρέας και μου αρέσει πολύ να μαγειρεύω κρέας.

Irishka, όμορφη! Ένα τέτοιο αντρικό πιάτο για κρύο καιρό! Δεν τρώω κρέας, αλλά λατρεύω φωτογραφίες με πιάτα με κρέας και μου αρέσει πολύ να μαγειρεύω κρέας.

Ευχαριστώ Tanyushechka!
Δεν τρως κρέας; Αυτή είναι η θέληση! Διατροφή, χορτοφαγία; Ή για άλλους λόγους;

Ναι, Irunchik, το σώμα ΜΟΥ δεν τρώει κρέας .. εδώ και 15 χρόνια.

Ναι, Irunchik, το σώμα ΜΟΥ δεν τρώει κρέας .. εδώ και 15 χρόνια.

όχι αυτό! και πώς είσαι .. Δεν μπορώ να πάω χωρίς κρέας. και στο σπίτι δεν τρώνε όλο το κρέας;

Είμαι οπαδός του shank. Ήξερες! Την αγαπώ σε όλες τις μορφές (εκτός από ωμά). Ήδη στους σελιδοδείκτες.

και στο σπίτι δεν τρώνε όλο το κρέας;

Μαγειρεύω τα πάντα κάθε μέρα. Ο σύζυγός μου σέβεται την άρθρωση. Μία από αυτές τις μέρες θα το κάνω, πρέπει να το βρω πιο γρήγορα.

Είμαι οπαδός του shank. Ήξερες! Την αγαπώ σε όλες τις μορφές (εκτός από ωμά). Ήδη στους σελιδοδείκτες.

ΚΑΛΟ ΜΑΘΗΜΑ ΓΝΩΡΙΖΕΙ! Γενικά ξέρω πώς να διαβάζω σκέψεις. ειδικά αυτά που αγαπώ!

Μαγειρεύω τα πάντα κάθε μέρα. Ο σύζυγός μου σέβεται την άρθρωση. Μία από αυτές τις μέρες θα το κάνω, πρέπει να το βρω πιο γρήγορα.

καταληπτώς. Λοιπόν, έχετε τη θέληση! μην δοκιμάσεις ...
Θα περιμένω μια απάντηση για τη γεύση!

Ω, σεβόμαστε επίσης την άρθρωση πάρα πολύ, οπότε ακονίζω τα σκι μου (μετά την κυριολεκτική έννοια, ο χειμώνας σαρώνει :-) :-) :-)) στην αγορά αύριο, θα τρέξω το πρωί στο κρύο και μετά θα μαγειρεύω λίγο νόστιμο!
Ευχαριστώ, Irisha, για την ιδέα!

Ω, σεβόμαστε επίσης την άρθρωση πάρα πολύ, οπότε ακονίζω τα σκι μου (μετά την κυριολεκτική έννοια, ο χειμώνας σαρώνει :-) :-) :-)) στην αγορά αύριο, θα τρέξω το πρωί στο κρύο και μετά θα μαγειρεύω λίγο νόστιμο!
Ευχαριστώ, Irisha, για την ιδέα!

Ευχαριστώ Lenochka για τα ευγενικά λόγια! ελπίζω να μου αρέσει!

Irishka, όμορφη! Ένα τέτοιο αντρικό πιάτο για κρύο καιρό! Δεν τρώω κρέας, αλλά λατρεύω φωτογραφίες με πιάτα με κρέας και μου αρέσει πολύ να μαγειρεύω κρέας.

Tanyulya η ερώτηση δεν περιλαμβάνεται στο θέμα: παρακαλούμε συμβουλευτείτε τον κατασκευαστή γιαουρτιού Brand 4001 ή Binatone YM-80, εξαργυρώστε αύριο, Σας ευχαριστούμε

Tanyulya η ερώτηση δεν περιλαμβάνεται στο θέμα: παρακαλούμε συμβουλευτείτε τον κατασκευαστή γιαουρτιού Brand 4001 ή Binatone YM-80, εξαργυρώστε αύριο, Σας ευχαριστούμε

γιατί δεν γράφεις; το σωστό θέμα ή ένα ιδιωτικό μήνυμα;

γιατί δεν γράφεις; το σωστό θέμα ή ένα ιδιωτικό μήνυμα;

Λυπούμαστε, δεν ξέρω πώς να χρησιμοποιήσω τον ιστότοπο ακόμα, ήρθα σε επαφή με την Tanyula

[Λούσιεν]

Λούσιεν, Αλλά η Tanyulya είναι απίθανο να μαντέψει ότι τη ρώτησες σε αυτό το νήμα.
Πηγαίνετε στο θέμα της Yogutnitsa, αναζητήστε την Tanyulya εκεί, κάντε κλικ στο ψευδώνυμό της και κάντε τις ερωτήσεις της ή γράψτε σε μια προσωπική (κάντε κλικ στο πράσινο πράγμα με το ψευδώνυμο)

Λυπούμαστε, δεν ξέρω πώς να χρησιμοποιήσω τον ιστότοπο ακόμα, ήρθα σε επαφή με την Tanyula

τίποτα κακό, όλα είναι καλά. ήμασταν όλοι έτσι.

[Μιραμπέλ]

ΜιραμπέλΕυχαριστω για τη διευκρινιση.

Έκανα μια άρθρωση, πολύ νόστιμη, δεν είχα χρόνο να τραβήξω μια τρέχουσα φωτογραφία. Το είχα με μια άρθρωση, το άλλο δεν πωλείται. Έφτιαξα λαχανικά σε ένα μαξιλάρι - λάχανο, καρότα, κρεμμύδια, πιπεριές. Προστέθηκε τουρσί κάτω από το τρούσι. Αποδείχθηκε νόστιμο, ευχαριστώ.

Συγγνώμη, θέλω να διευκρινίσω - η αλαζονεία των μπαχαρικών ΣΥΝΟΛΟ 0,5 κουταλάκι του γλυκού ή κάθε μπαχαρικό 0,5 κουταλάκι του γλυκού
Ευχαριστώ

Έκανα μια άρθρωση, πολύ νόστιμη, δεν είχα χρόνο να τραβήξω μια τρέχουσα φωτογραφία. Το είχα με μια άρθρωση, το άλλο δεν πωλείται. Έφτιαξα λαχανικά σε ένα μαξιλάρι - λάχανο, καρότα, κρεμμύδια, πιπεριές. Προστέθηκε τουρσί κάτω από το τρούσι. Αποδείχθηκε νόστιμο, ευχαριστώ.

Παρακαλώ. Είμαι πολύ χαρούμενος που μου άρεσε

Συγγνώμη, θέλω να διευκρινίσω - η αλαζονεία των μπαχαρικών ΣΥΝΟΛΟ 0,5 κουταλάκι του γλυκού ή κάθε μπαχαρικό 0,5 κουταλάκι του γλυκού
Ευχαριστώ

όχι, ότι εσείς, μόνο 0,5 κουταλάκι του γλυκού.