Τηγανίτα κέικ "Εφευρέθηκε"

Κατηγορία: Γαλακτοκομικά και αυγά πιάτα

Συστατικά
Τηγανίτες	15-20 τεμ
τυρί cottage	500γρ
λευκή σοκολάτα	50γρ
μαύρη σοκολάτα	50γρ
ζάχαρη	150γρ
δαμάσκηνα	100γρ
ξινή κρέμα 15%	200γρ
αυγά	2 τεμ

Μέθοδος μαγειρέματος

Αυτό το κέικ τηγανίτας εφευρέθηκε σε μόλις μισή ώρα, είδα κάπου μια παρόμοια συναρμολόγηση, αλλά δεν υπήρχε τέτοιος μεταγλωττιστής. Έψησα τηγανίτες και δεν ήξερα τι να κάνω μαζί τους ... καλά, το έκανα ... Και ας ξεκινήσουμε, αυτό είναι που χρειαζόμαστε:
Ψήνουμε τηγανίτες εκείνες που σας αρέσουν περισσότερο. Σκουπίστε το τυρί cottage, χτυπήστε λίγο τα αυγά και προσθέστε στο τυρί cottage, στη συνέχεια προσθέστε 120 g ξινή κρέμα και ζάχαρη και ανακατέψτε τα πάντα. Χωρίστε το μείγμα μας σε δύο ίσα μέρη. Τώρα μπορούμε να ζεστάνουμε τη σοκολάτα στο φούρνο μικροκυμάτων ή σε ένα λουτρό νερού και να την προσθέσουμε στη στάρπη. Μην ανησυχείτε εάν το τυρί cottage σας πάει σε κόκκους (διαλύεται όταν θερμαίνεται) και όλα θα είναι εξαιρετικά. Το είχα με μαύρη σοκολάτα. Και προσθέτουμε επίσης 50 γραμμάρια δαμάσκηνα στον ατμό.
Παίρνουμε τη μορφή με την οποία θα ψήνουμε, και, όπως στη φωτογραφία, απλώνουμε τη φόρμα με τηγανίτες.
Και τώρα τα πάντα είναι απλά ... παίρνουμε διαδοχικά τηγανίτα, τα λαδώνουμε με τις κρέμες μας, τα περιστρέφουμε σε σωλήνα και τα βάζουμε σε σχήμα σε κύκλο, και ούτω καθεξής στην κορυφή. Αλλά τώρα παίρνουμε ξινή κρέμα 100 γραμμάρια και την χτυπάμε με 3 κουταλιές της σούπας. l ζάχαρη, ρίχνουμε στο καλούπι μας, ρίχνουμε πάνω από όλες τις τηγανίτες και κλείνουμε με τις πλευρικές.
Καλύψτε με καπάκι και βάλτε στο φούρνο για 45-1 ώρες, στους 190 βαθμούς. Βγάζουμε και παίρνουμε ένα τέτοιο κέικ.
Bon όρεξη σε όλους !!!!