Τυρί cottage σε σίδερο βάφλας

Τυρί cottage σε σίδερο βάφλας

Κατηγορία: Γαλακτοκομικά και αυγά πιάτα

Συστατικά
τυρί cottage με περιεκτικότητα σε λίπος και υγρασία	500 γρ
σημιγδάλι	2 κουταλιές της σούπας με τσουλήθρα
αλεύρι σίτου (έχω 1c, μπορεί να είναι c / s)	3 κουταλιές της σούπας με μια διαφάνεια
άλας	1-2 πρέσες
πίτουρο βρώμης	1 κουταλιά της σούπας με μια διαφάνεια
αυγό	1 Η / Υ
αλεύρι με κόκαλα

Μέθοδος μαγειρέματος

• Μαγειρεύω τυριά cottage για την κόρη μου και τον εαυτό μου, κάθε πρωί ξεκινά μαζί τους εδώ και πολύ καιρό. Συνήθως μαγειρεύω το 2ο μέρος και το αποθηκεύω στον καταψύκτη, αν είναι απαραίτητο, το μεταφέρω στο ψυγείο και το ζεσταίνω σε σίδερο βάφλας μέχρι "χλιαρό" για 30 δευτερόλεπτα. Τυρί cottage με νόστιμη κρούστα, η κόρη μου τρώει με ξινή κρέμα και τρώω με μέλι (δεν παίρνω ξινή κρέμα)))) ...
• Προσθέστε το αυγό και το αλάτι στο τυρόπηγμα, ανακατέψτε ομοιόμορφα, ισοπεδώστε σε ένα μπολ. Πασπαλίζουμε με σιμιγδάλι σε ολόκληρη την περιοχή, ανακατεύουμε. Πασπαλίζουμε με αλεύρι, ανακατεύουμε, προσθέτουμε πίτουρο. Δεδομένου ότι είμαι σχολαστικός για τους κανόνες, ζυγίζω τον προκύπτον όγκο ζύμης και τον διαιρούμε με 10 (αν υπήρχαν 500 γραμμάρια τυρί cottage), δηλαδή, 5 μερίδες πρέπει να βγουν, καλά, σύμφωνα με τους κανόνες του τυριού cottage, 100 γραμμάρια υποτίθεται ότι είναι ανά ημέρα))))
• Ενεργοποιώ το σίδερο βάφλας (ή σχάρα, έχω συσκευή 3in1, υπάρχουν πιο νόστιμες κρούστες στις βάφλες). Έβαλα ένα πιάτο αλεύρι για να αφαιρέσουμε τις ζυγαριές (μπορείτε να παραλείψετε αυτήν τη στιγμή με τις ζυγαριές) και να βγάλω το απαιτούμενο μέρος από ένα κοντινό μπολ ζύμης, να ρίξω τις μπάλες σε αλεύρι και να τις στείλω σε ένα στεγνό, όχι λιπαρό σίδερο βάφλας, μαγειρεύω για 5 λεπτά στα 750W. Τίποτα δεν κολλάει, τη μόνη φορά που σχίστηκαν στην κορυφή και στο κάτω μέρος (και το τυρί cottage μετατράπηκε σε τετράγωνο τυρί), αλλά μόλις μόλις πήρε το κορυφαίο, ξαπλώθηκαν στο κάτω μέρος και όλοι ήταν χαρούμενοι.
• 

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

10 κομμάτια

Ώρα προετοιμασίας:

30 λεπτά @ 750W

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Βάφλα / γκριλ

Σημείωση

Δεν συνιστώ να το χρησιμοποιείτε με ζάχαρη και προϊόντα που το περιέχουν, έτσι ώστε τα οφέλη να προέρχονται από ασβέστιο.

[NataliARH]

NataliARH, έκλεψε ... και το στάρπη ... και τη συνταγή στους σελιδοδείκτες σας!

Και μου δείχνει επίσης το δάχτυλό της. Και τι εφευρέτη η ίδια πήρα σε σελιδοδείκτες, θα προσπαθήσω να μαγειρεύω

[Τανέτσκα]

Αλλά νομίζω ότι θα υπάρχουν άνθρωποι και θα μου δείξουν μια τέτοια συνταγή στον ιστότοπο! Σήμερα έλεγξα τυριά, τυρί cottage, βάφλες τυρί cottage ...Τανέτσκα, εδώ είναι η δική σας
Κλασικές τηγανίτες τυρί cottage (Διαχειριστής)

πιο παρόμοια με αυτά που έχουμε μάθει! Και πόσο καιρό προσπάθησα να κάνω την έκδοσή μου αδιαίρετη, την βασανίζω ... ίσως θα λειτουργήσει μόνο στο τυρί μου ... αλλά ελπίζω όχι ... το τυρί cottage του γαλατά είναι πάντα διαφορετικό (είτε ξηρό είτε σαν πάστα) και αποδεικνύονται

Και τι ο ίδιος ο εφευρέτης

Και δεν εφευρέθηκα τίποτα! εδώ όλα είναι απλά - ο κύριος στόχος!

όπως με τον Meissen fummel)))

Έλενα, σύρετέ με, ελπίζω ότι η κόρη μου εγκρίνει και τα εγγόνια σαρώνουν

NataliARH

δροσερή συνταγή!

Νατάσα, είναι τυρί κέικ ή βάφλες στο γούστο σας;

[Ναταλίσα]

Ναταλίσα, ευχαριστώ για τη βαθμολογία

Olya, όσο θυμάμαι τη γεύση του τηγανητού τυριού cottage / cheesecakes (η μητέρα μου μαγειρεύτηκε όταν ζούσαμε μαζί, δεν τα έφαγα 10l), αυτά μοιάζουν περισσότερο με βάφλες, αλλά όσον αφορά τη σύνθεσή τους για 100g / 1tl προσθέτων, αυτό δεν λειτουργεί για βάφλες ... αν δεν σας αρέσει - φωτιά

Και ενδιαφέρομαι πολύ για τους σελιδοδείκτες πώς θα αποδειχθούν

Αποδείχθηκε πολύ νόστιμο και ενδιαφέρον. Η στάρπη πρέπει να δωροδοτηθεί.

[Ιρίνα]

Ιρίνα, Τατιάνα, ευχαριστώ για την προσοχή σας στη συνταγή Δοκιμάστε το, αγαπητέ μου

Ευχαριστώ, Νατάσα, θα προσπαθήσουμε!

Και γιατί ρίχνω σε αλεύρι εάν σε σίδερο βάφλας; Έτσι, η κρούστα είναι τραγανή; Ψήνω τακτικά cheesecakes σε σίδερο βάφλας, αλλά δεν έχω προσπαθήσει να τα πασπαλίζουμε με αλεύρι, πρέπει να το δοκιμάσετε.

[χαρούμενος]

χαρούμενος, στην υγεία
Μπισκά, αυτό είναι σωστό, στο αλεύρι για την κρούστα και έτσι ώστε να μην κολλάει στο σίδερο βάφλας .... μοιραστείτε τη συνταγή σας;

[χαρούμενος]

χαρούμενος, στην υγεία
Μπισκά, αυτό είναι σωστό, στο αλεύρι για την κρούστα και έτσι ώστε να μην κολλάει στο σίδερο βάφλας .... μοιραστείτε τη συνταγή σας;

Ναι, δεν έχω μια ειδική συνταγή, οπότε, από τα μάτια, όλα είναι όταν συσσωρεύεται πολύ τυρί cottage (εμείς οι ίδιοι φτιάχνουμε από το κεφίρ σε μύκητα κεφίρ)

Φτιαγμένο τυρί cottage για πρωινό, πολύ νόστιμο
Δεν έχω σίδερο βάφλας, το τηγάνισα σε τηγάνι

Νατάσα, το έκανα και εγώ. Σας ευχαριστώ, μας άρεσε.)



Αλεύρι σίτου CH, δεν πρόσθεσε πίτουρο, αντί για το συνηθισμένο αυγό - λιναρόσπορος.)

[λιναρόσπορος]

αντί για ένα συνηθισμένο αυγό - λιναρόσπορος

Εξηγήστε σε ιδιαίτερα σκοτεινά!

[Όλγα]

Όλγα, "αυγό" λιναρόσπορου - 1 ος. μεγάλο. αλέθουμε τους σπόρους λιναριού σε ένα μύλο καφέ, ρίχνουμε 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. νερό, αφήστε για τουλάχιστον 30 λεπτά στο ψυγείο. Καλύτερα τη νύχτα. Χρησιμοποιήστε σαν ένα κανονικό αυγό σε μια συνταγή.)

[Μπισκά]

Μπισκά, Δοκίμασα (όπως έγραψες) να μαγειρέψω χωρίς κόκαλο στο αλεύρι ... στο σίδερο βάφλας μου (οι επικαλύψεις της ΕΕ είναι λίγο διαφορετικές παντού) άφησαν τα τείχη χειρότερα, ακόμη και έσπασαν σε ορισμένα μέρη, η κρούστα αποδεικνύεται τόσο στην εμφάνιση όσο και στη γεύση διαφορετικό .... Μου άρεσε καλύτερα με το boning (που φαίνεται στα δεξιά) ... τώρα δοκιμάζετε την έκδοση μου


Ομίχλη, Irisha, πόσο ρόδινα αποδείχτηκαν, το ταψί ταιριάζει τέλεια!

και τι είδους τηγάνι είναι αυτό;

Κίζια, Χαρά στον κατασκευαστή σάντουιτς, αποδείχθηκαν όμορφα, αλλά ωμά! Απλώς "γλιστρούν" στην επιφάνεια!

Ως εκ τούτου, καθώς έγιναν χλιαρό, το δοκίμασα ... Αποκάλυψα την ατέλεια και τα αναζωογόνησα σε βάφλες

Μην δοκιμάσετε καν αυτή τη συνταγή για έναν κατασκευαστή σάντουιτς. Ίσως άλλος θα κάνει .... πρέπει να κοιτάξουμε!

Ομέλα, Ksyusha, ευχαριστώ που πήρατε το δείγμα! Τέτοια νεριτοσική! Το πίτουρο βρώμης είναι εδώ για να απορροφήσει την υγρασία (και φυσικά να ωφεληθεί) και ως εκ τούτου οι βάφλες μετά το μαγείρεμα στο εσωτερικό γίνονται σαν μια σκόνη ψησίματος ... Ελπίζω να το απολαύσατε!

Η κύρια φωτογραφία δείχνει βάφλες από ξηρό τυρί cottage, αλλά είναι πιο μαλακές:

Νατάσα, θα πάρω ένα σίδερο βάφλας! Ευχαριστώ!!!

Το έκανα και εγώ. Μου άρεσε.

Στο περιθώριο, η πρώτη καρτέλα, μαζί η τελευταία. Μόνο τρεις φορές τέσσερα.

Δεν είμαι εγώ, αν δεν προσθέσω ένα αστείο ...
Το τυρί cottage ήταν 400 γραμμάρια, το πίτουρο και το σιμιγδάλι ζυμώθηκαν στα υπολείμματα ξινής κρέμας, 200 γραμμάρια. Η ζάχαρη έβαλε ακόμη δύο κουταλιές της σούπας, το γλυκό μου δόντι ... Και βούτυρο από Misto πασπαλισμένα πάνελ και στη συνέχεια στην πρώτη καρτέλα απολέπιζε μια γκοφρέτα, οι επόμενες αφαιρέθηκαν καλά, αλλά λόγω του γεγονότος ότι τα τμήματα είναι πολύ μεγάλα, είναι λίγο κολλημένα μεταξύ τους.
Ευχαριστώ για τα τυροπήγματα !!!

Ναταλία, σας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή. Έκανα τα πάντα σύμφωνα με τη συνταγή, πήρα μόνο πίτουρο σίτου. Τίποτα δεν έχει κολλήσει. Νόστιμο, αρμονικό, δεν θέλω καν να προσθέσω τίποτα - χωρίς ζάχαρη, χωρίς ξινή κρέμα. Και η κρούστα γενικά είναι το αποκορύφωμα αυτών των βαφλών. Τα προϊόντα και οι προσπάθειες είναι ελάχιστες, αλλά το αποτέλεσμα είναι μια βόμβα

Ευχαριστώ για την ιδέα !!
Σε γενικές γραμμές, λατρεύω τα τυριά, αλλά εδώ ήταν αδύνατο να βγει, τόσες πολλές κρούστες !!
Έψησα και σκέφτηκα, σε ένα τηγάνι, σε μια πίτσα, τώρα σε ένα σίδερο βάφλας, όπου δεν έφτιαχνα τυριά
Ήταν νόστιμο, με ξινή κρέμα και μαρμελάδα - μην σταματήσετε!

[NataliARH]

NataliARH, Έψησα τα στάρπη σου στα Κινούμενα σχέδια μου. Είμαι πολύ ικανοποιημένος. Έκανα τα πάντα σύμφωνα με τη συνταγή
Και το κυλήσαμε σε αλεύρι. Μου αρεσε παρα πολυ. Θα ψήνω συχνά.
Ευχαριστώ.

[NataliARH]

NataliARHευχαριστώ υπέροχες βάφλες
Φάγαμε με μέλι:

Έκανα τα πάντα σύμφωνα με τη συνταγή, πρόσθεσα μόνο 2 αυγά, αλεύρι c / z:

Χωρίζεται σε 6 κομμάτια των 124g το καθένα, τυλιγμένο σε αλεύρι:

Έφαγαν για πρωινό αντί για ψωμί. Μέχρι το πρωί, οι βάφλες έγιναν ακόμη πιο νόστιμες.

[NataliARH]

NataliARH, ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή! Αποδείχτηκε η θεϊκή βάφλα-συρνική! Δεν τολμούσα να ψήσω cheesecakes σε σίδερο βάφλας, φοβόμουν ότι θα κολλήσουν και θα καταρρεύσουν ... Έχω PP, ο κανόνας είναι 100 γραμμάρια τυρί cottage, 1 αυγό την ημέρα. Άλλαξα ελαφρώς τη συνταγή για τον εαυτό μου: 100 τυρί cottage, αυγό, 10 σιμιγδάλι, 4 ζάχαρη βανίλιας, λίγο αλάτι, ήθελα να το κάνω χωρίς αλεύρι, αλλά έπρεπε ακόμη να το χρησιμοποιήσω για αποκόλληση (δεν είναι τρομακτικό, θα μειώσω απλώς τον καθημερινό κανόνα των δημητριακών). Πανέμορφο, μην κολλάτε καθόλου, πολύ νόστιμο! Μαγειρέψαμε για 2-3 λεπτά σε ένα σίδερο βάφλας που θερμάνθηκε στο μέγιστο, μετά το μείωσα στο 4. Έφθαλψα το σίδερο βάφλας με μη κολλητικό γράσο (για κάποιο λόγο, το γράσο που δεν λειτούργησα πολύ καλά αυτή τη φορά, προφανώς υπάρχει πολύ αλεύρι, αφού θερμάνθηκε το σίδερο βάφλας, σχηματίστηκαν εγκαύματα από αυτό, μπορεί να δει κανείς στις βάφλες, Δεν θα γράψω πια το σίδερο βάφλας, ίσως όταν τελειώσει αυτό και θα φτιάξω καινούργιο) Αλλά αυτό δεν επηρέασε καθόλου τα cheesecakes - είναι θεϊκά! Και η προετοιμασία για αρκετές ημέρες είναι γενικά αριστούργημα! 👍🏻 Θα το κάνω κι εγώ!

[υψηλά]

Δεν θα γράψω πια το σίδερο της βάφλας

Και δεν χρειάζεται!
Δεν είναι κατάλληλο για σίδερο βάφλας! Για καλούπια στο φούρνο, είναι διαφορετικό θέμα.
(Κάπου παραπάνω έχει ήδη συζητηθεί!)
Αν και δεν μου αρέσει καθόλου. Το εφάρμοσα μία φορά και μόλις το πέταξα. Δεν καταλαβαίνω ποια είναι η χρήση του; Εάν υπάρχει χαρτί ψησίματος ....

Είμαι έτοιμος να μου πετάξουν σάπιες ντομάτες ...

Όταν ο Cloer κολλήθηκε σε μένα ... Προσπάθησα επίσης. Το χειρότερο.
Γιατί το χρειάζεστε αυτό, Τζένια !!! ???
Το σίδερο βαφλών ψήνει υπέροχα. Τίποτα δεν κολλάει. Απολύτως. Έχω κάνει αυτά τα Cheesecakes πολλές φορές.
καλά αν υψηλά Θέλω να λιπαίνω - πριν από τον 1ο σελιδοδείκτη περνάω λίγο με ένα πινέλο ελιά λάδι!

η προετοιμασία για λίγες μέρες είναι γενικά αριστούργημα! 👍🏻 Θα το κάνω κι εγώ!

Και το κάνω !!!
Ζέσταμα σε μια τοστιέρα!

Και δεν χρειάζεται!
Δεν είναι κατάλληλο για σίδερο βάφλας! Για καλούπια στο φούρνο, είναι διαφορετικό θέμα.
(Κάπου παραπάνω έχει ήδη συζητηθεί!)
Αν και δεν μου αρέσει καθόλου. Το εφάρμοσα μία φορά και μόλις το πέταξα. Δεν καταλαβαίνω ποια είναι η χρήση του; Εάν υπάρχει χαρτί ψησίματος ....

Δεν ήξερα ότι δεν ήταν κατάλληλο για ένα σίδερο βάφλας! 🤪 Αντίθετα, μου αρέσει πολύ το γράσο, στην πραγματικότητα, τίποτα δεν κολλάει ποτέ και δεν καίει πάνω του, μου λερώνει οποιοδήποτε σχήμα και ομορφιά, όλα ξεπροβάλλουν! Για την πρόληψη, έφτιαξα ένα σίδερο βάφλας, πίστευα ότι θα ήταν και στο σίδερο βάφλας ... Το χρησιμοποίησα για κάθε πυροσβέστη, είχα μόλις μια πολύ περιορισμένη εμπειρία στο ψήσιμο σε ένα σίδερο βάφλας, ο φόβος να κολλήσει ακόμα παρέμεινε, αλλά σχεδόν εξαφανίστηκε! δεν χρειάζεται λίπανση - όλη η σούπα! Ευχαριστώ!

Αντιθέτως, μου αρέσει πολύ το λιπαντικό.

Λοιπόν εδώ - ναι! Ο καθένας έχει διαφορετικά γούστα, Τζένια.
Άλλωστε, δεν ψήνω πολύ.
Αν ψήσω, τότε σε ένα Panasonic multicooker, κατσαρόλα ή Cupcake
Εκεί όλα αναπηδούν με ένα χτύπημα.
Αν ψήνω μπισκότα στην Πριγκίπισσα, τότε σε χαρτί. Ψωμάκια μία φορά το μήνα - επίσης σε χαρτί.
Εάν υπάρχει πλιγούρι βρώμης στο φούρνο - επίσης σε χαρτί.
Αυτό είναι όλο το ψήσιμο μου!
Πραγματικά δεν έχω τίποτα να λιπαίνω με αυτό το γράσο ... προφανώς. Αυτό είναι το σετ των πιάτων μου.