Κοτόπουλο με μανιτάρια σε ξινή κρέμα ντομάτας

Κοτόπουλο με μανιτάρια σε ξινή κρέμα ντομάτας

Κατηγορία: Πιάτα κρέατος

Συστατικά
Ολόκληρο κοτόπουλο	1 Η / Υ
Σκόρδο	2-3 δόντια
Βολβός κρεμμύδια	2 μεγάλα
Καρότο	2 μεγάλα
Μανιτάρια τουρσί / αλατισμένα	200-250 γρ
Μαϊντανός	2 μεγάλες δέσμες
Κάποιος. Επικόλληση	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Κρέμα γάλακτος	400 γρ
Αλάτι, πιπέρι, δάφνη, φυτικό λάδι

Μέθοδος μαγειρέματος

• Η οικογένειά μου λατρεύει πραγματικά αυτή τη συνταγή.
• Απλό, ζουμερό, αρωματικό και πολύ νόστιμο!
• Και το πιο σημαντικό, αυτό το κοτόπουλο ταιριάζει καλά με οποιοδήποτε πιάτο: μακαρόνια, κέρατα, πατάτες, κουάκερ ...
• Μαγειρεύω τα πάντα στη σόμπα, μπορείτε να τα κάνετε όλα σε μια κουζίνα, αλλά θα διαρκέσει περισσότερο.
• 1. Πλύνετε καλά το κοτόπουλο και χωρίστε το σε μεσαίες μερίδες. Αλατοπίπερο.
• 2. Τηγανίστε το σκόρδο σε λάδι πολύ γρήγορα. Λίγα δευτερόλεπτα πριν εμφανιστεί η κρούστα και αφαιρέστε την αμέσως και πετάξτε την.
• 
• 3. Σε αυτό το λάδι, στο οποίο τηγανίστηκε το σκόρδο, τηγανίστε ελαφρά κάθε κομμάτι κοτόπουλο.
• 
• 4. Βάζουμε τα πάντα ΠΟΤΕ ΣΤΟ ΠΟΤΑΤΟ εάν μαγειρεύετε στο φούρνο, Ή ΣΤΟ ΠΟΤΑ ΤΟΥ ΠΑΓΚΟΥ.
• Το έκανα σήμερα στην κουζίνα πίεσης.
• 
• 5. Παραγωγή της σάλτσας.
• Αφού τηγανιστεί ολόκληρο το κοτόπουλο, στο ίδιο τηγάνι, στο ίδιο λίπος, τηγανίστε τα κρεμμύδια και τα καρότα μέχρι τα κρεμμύδια να είναι διαφανή.
• Κόβω το κρεμμύδι σε κύβους, τρίβω τα καρότα σε χοντρό τρίφτη.
• 
• 6. Έκοψα τα μανιτάρια σε κύβους, τα έβαλα σε ένα σουρωτήρι έτσι ώστε η περίσσεια τουρσί να στοιβάζεται. Σχεδόν πάντα έκοψα μισό λίτρο βάζο.
• Μπορείτε να πάρετε τα τουρσί μανιτάρια, για παράδειγμα, τα μανιτάρια από οποιοδήποτε κατάστημα. Ή αλατισμένα, όπως μανιτάρια γάλακτος κ.λπ.
• Φέτος έχω πολλά δικά μου τουρσί. Το κάνω μαζί τους.
• 
• 7. Προσθέστε μανιτάρια σε αποξηραμένα κρεμμύδια και καρότα. Προσθέτω επίσης δύο μεγάλες δέσμες μαϊντανού εκεί! Θα πρέπει να υπάρχει πολύ πράσινο! (Τώρα έχω πολύ παγωμένο μαϊντανό με άνηθο, οπότε σήμερα έβαλα αυτό το μείγμα βοτάνων. Την άνοιξη και το καλοκαίρι, έβαλα μόνο μαϊντανό)
• 
• 8. Συνεχίζω να τηγανίζω για άλλα 7 λεπτά και μετά αραιώνω 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. πάστα ντομάτας σε 100 γραμμάρια νερού. Και το προσθέτω στα μανιτάρια τηγανητά. Υπάρχει επίσης ένα πακέτο 15% λιπαρή ξινή κρέμα. Σφάγιο 5 λεπτά. Προσθέστε αλάτι, πιπέρι, μπαχάρι και δάφνη. Μειώστε τη θερμότητα και σιγοβράστε για περίπου 15 λεπτά. Δοκιμάστε τη σάλτσα. Πρέπει να είναι μέτρια αλμυρό και πιπέρι! Νόστιμο !!
• Εάν φτιάχνετε μια σάλτσα με αλατισμένα μανιτάρια, τότε δεν χρειάζεται να προσθέσετε αλάτι!
• 
• 9. Ρίχνουμε αυτή τη σάλτσα πάνω στο κοτόπουλο μας και ανακατεύουμε καλά. Έτσι κάθε κομμάτι είναι στη σάλτσα.
• 
• 10. Εάν κάνετε στο φούρνο, σιγοβράστε σε θερμοκρασία 150-170 βαθμούς για περίπου 40 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά.
• Το βάζω στην κουζίνα. Λειτουργία EXTINGUISHING - πίεση 2 - 20 λεπτά! Όταν τελειώσετε, απενεργοποιήστε τη φωτιά, αλλά αφήστε την κουζίνα να απελευθερώσει την πίεση από μόνη της.
• 
• Καλή όρεξη!
• 

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

Κουζίνα πλήρους πίεσης

Ώρα προετοιμασίας:

1,5 ώρα με ψήσιμο και προετοιμασία

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Σβήσιμο.

[inka_kot]

inka_kot, ΊνσαΩ, τι νόστιμο !!! Το κοτόπουλο είναι καθαρά τρυφερό και αρωματικό.

Λαχταρα!

Το κοτόπουλο είναι πραγματικά τρυφερό και μαλακό.
Επιτάχυνα λίγο το μαγείρεμα. Έριξα τα μέρη καπνίσματος στο multicooker χωρίς να τηγανίσω. Γεμίστε με άψητα κρεμμύδια, καρότα, τουρσιά από βάζο και βότανα. Το χύσαμε με ένα μείγμα νερού, ξινή κρέμα και κέτσαπ και ενεργοποίησα το "multi-cook" στους 150 βαθμούς για 1 ώρα. Ανακατέψτε περιστασιακά. Μερικές φορές έπρεπε να προσθέσω λίγο νερό.
Για όσους, όπως κι εγώ, δεν έχω ξάψει ποτέ τουρσί μανιτάρια, η μυρωδιά φαίνεται πολύ σκληρή στην αρχή. Τότε εξασθενεί και εξαφανίζεται εντελώς. Ως αποτέλεσμα, έχουμε ένα μαλακό κοτόπουλο σε ένα ενδιαφέρον σάλτσα.
Και το κοτόπουλο έπρεπε ακόμη να τηγανιστεί - το σφραγισμένο κρέας είναι πιο χυμό. Αλλά δεν είχα χρόνο.Θα λάβω υπόψη το μέλλον.
Ευχαριστώ!

[IvaNova]

Κορίτσια, ευχαριστώ! Μαγειρέψτε για την υγεία σας!
Το κοτόπουλο στο φούρνο είναι απίστευτα τρυφερό, και σε μια χύτρα πίεσης απλώς λιώνει στο στόμα σας!

IvaNova, Δεν ξέρω ... ίσως να το έχω συνηθίσει, ή ίσως μου αρέσουν τα μανιτάρια, αλλά η μυρωδιά μου μετά την προσθήκη μανιταριών γίνεται απλώς ανθεκτική. Αλλά το κάνω κυρίως με τα δικά μου μανιτάρια. Και φυσικά είναι καλύτερο από όλα!