Κοτόπουλο στην πριγκίπισσα πίτσα

Κοτόπουλο στην πριγκίπισσα πίτσα

Κατηγορία: Πιάτα κρέατος

Συστατικά
μία κότα
φτερούγες κοτόπουλου
πηγμένο γάλα για μαρινάδα
αλάτι, πιπέρι, ζάχαρη για γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

• Την προηγούμενη μέρα πριγκίπισσα ένα ολόκληρο πιάτο πίτσας κοτόπουλου.
• Ήταν απαραίτητο να προετοιμάσετε ένα μεγάλο μέρος ταυτόχρονα.
• Συνήθως μαγειρεύω κρέας στην AG, αλλά αυτή τη φορά αποφάσισα να απλοποιήσω τη διαδικασία και ο AG δεν θα είχε περιλάβει τόσο πολύ τη φορά.
• Το κοτόπουλο χωρίστηκε σε πόδια-φτερά-στήθος.
• Έκοψα το στήθος. Μια κορυφογραμμή με νευρώσεις επίσης - υπάρχει λίγο κρέας εκεί. Το δίνω στο τεριέ παιχνιδιών μας, ωμό. Έκοψα επίσης τα άκρα των φτερών και των ποδιών υπέρ του σκύλου.
• Μαριναρισμένο σε γιαούρτι.
• Πρόσθεσε επίσης φτερά με ένα κιλό. Μαριναρισμένο για 10 ώρες, μαγειρεμένο για δείπνο.
• Βάζω το καλούπι πίτσας πολύ σφιχτά στη σιλικόνη (το ύψος των πλευρών είναι 3 cm), το έριξα μέσα, το έριξα και το έριξα μέσα, θα συνεχίσει να μειώνεται κατά το μαγείρεμα.
• Δεν έχω προσθέσει λάδι στη φόρμα της πίτσας, τα απομεινάρια της όχι πολύ στραγγισμένης μαρινάδας ήταν αρκετά.
• 20 λεπτά, 20 λεπτά μακριά.
• Όταν έπεσα στο τέλος της εξέλιξης του ατμού, γύρισα όλα τα κομμάτια και τα ανάβω ξανά για 15 λεπτά και σταμάτησα για 15 λεπτά στο κλείσιμο.
• Όταν ενεργοποιήθηκε ξανά, σχεδόν δεν επιπλέει, μυρίζει έτοιμο.
• Σε αντίθεση με το AG - λιγότερο τηγανητό, πολύ μαλακό και ζουμερό.
• Και η μονάδα ενεργοποιήθηκε σε 2 φορές λιγότερο χρόνο.
• Πραγματική εξοικονόμηση ενέργειας.

Σημείωση

Αποδείχθηκε πολύ μαλακό, πιο βρασμένο από τηγανητό.

Ilmirushka Φωτογραφίες

[Ιρίνα]

Ιρίνα, ευχαριστώ για τα υπέροχα πειράματά σας. Αγαπάμε το κοτόπουλο, σίγουρα θα χρησιμοποιήσω τη συμβουλή σας. Δεν αγόρασα ένα καλούπι σιλικόνης, υπάρχει ένα λεπτό αντικολλητικό για πίτες. Νομίζω ότι μπορείτε να το κάνετε χωρίς αυτό, οπότε ρίξτε το στην Πριγκίπισσα; ΕΝΑ? Πλύνε με, αν δεν είναι πρόβλημα.

[Ιρίνα]

Ιρίνα, είναι κρίμα που δεν υπάρχουν φωτογραφίες. Έχετε μια αποθήκη κάθε είδους ιδεών))

[Σε μένα]

Σε μένα πολύ άνετο με σιλικόνη. Ελαφρώς σιγάρει το πνεύμα της πριγκίπισσας. Εύκολο καθαρισμό. Μακράς διαρκείας.
Τώρα, εάν υπήρχαν ακόμη τέτοια καλούπια σιλικόνης μόνο για έναν κατασκευαστή πίτσας, ακριβώς στα άκρα, δεν θα υπήρχε καθόλου τιμή. Και τότε αυτές οι φόρμες που μπορούν να αγοραστούν είναι λίγο μικρότερες από τις άκρες, κρύβοντας λίγο χρήσιμο χώρο.
Είναι επίσης βολικό να ψήνω σε ένα φύλλο Teflon, έβαλα επίσης 2 ταυτόχρονα για να ελαχιστοποιήσω.
Και εδώ είναι ένα άλλο - σχεδόν ξέχασα - το κοτόπουλο καλύφθηκε αρχικά με έναν κύκλο κομμένο από ένα χαλί Teflon, λίγο μικρότερο από τη διάμετρο του καλουπιού, έτσι ώστε η συμπύκνωση να μην πέφτει στο κάτω μέρος της πριγκίπισσας και να παραμένει καθαρό.
Βάζω τον ίδιο κύκλο στο AG για κοτολέτες και ψωμί, η σχάρα δεν λερωθεί και τίποτα δεν αποτυγχάνει.

Είναι κρίμα που δεν υπάρχουν φωτογραφίες.

Λοιπόν, δεν έχω πλέον συνταγές για μαγείρεμα, αλλά μεθόδους

Δεν θέλω να γράψω αρνητικές κριτικές ή κάτι τέτοιο. Αλλά το κοτόπουλο μου που μαριναρίζει στο κεφίρ (το συγγραφέα στο γιαούρτι) και το περαιτέρω ψήσιμο στην πριγκίπισσα δεν με ικανοποίησε. Μαριναρίστηκαν τα πόδια, ψημένα σε καλούπι σιλικόνης για 30-35 λεπτά, δεν τα αναποδογύρισαν. Αποτέλεσμα: όπου ήρθε σε επαφή με το καπάκι, κάηκε εκεί. Για τα υπόλοιπα, το κοτόπουλο είναι απλώς βρασμένο και λευκό χωρίς ίχνος χρυσού καφέ. Το έκανα για μεγάλο χρονικό διάστημα, για τον εαυτό μου τότε αποφάσισα ότι μια τέτοια μαρινάδα δεν ήταν κατάλληλη για την Πριγκίπισσα.

[Είμαι η Άντζελα]

Είμαι η ΆντζελαΚρίνοντας από τα σχόλια, οι πριγκίπισσες δεν λειτουργούν το ίδιο για όλους, για κάποιον που είναι ισχυρότερο, για κάποιον που φτιάχνει πιο αδύναμο. Χθες έφτιαξα κιμά κοπής πάπιας, πρόσθεσα μόνο πολλά κρεμμύδια και μπαχαρικά. Πάντα έκανα κοτολέτες ακριβώς στο φούρνο, αλλά αποφάσισα να τα φτιάξω σε καλούπι σιλικόνης. Αποδείχθηκε πολύ δροσερό. Δεν το γύρισα. Πρώτα έκανα 15 λεπτά, έδωσα πολύ χυμό, πρόσθεσα άλλα 10 λεπτά. Ο χυμός εξατμίστηκε λίγο, πήρε τα κοτολέτες σε ένα μπολ και χύθηκε το χυμό σε ένα πιάτο. Ψύξη για την απομάκρυνση του λίπους.Αποδείχθηκε πολύ νόστιμο ζελέ κρέατος. Παγωμένο σαν ζελέ. Και τα κοτολέτες χωρίς μια σταγόνα λάδι ήταν τέλεια μαγειρεμένα, όχι στον ατμό, αλλά τηγανισμένα, αν και υπήρχε πολύς χυμός.

[Άντζελα]

Έχω μαριναρίσει κοτόπουλο στο κεφίρ (από τον συγγραφέα γιαουρτιού) και το ψήσιμο στην πριγκίπισσα δεν ευχαριστήθηκε

Άντζελα, τουρσί σε ξινό γάλα και δίνει στο κοτόπουλο ακριβώς απαλότητα και ζουμερότητα, έγραψα = Αποδείχθηκε πολύ μαλακό, πιο μαγειρευτό από τηγανητό. Το γύρισα, αλλά μπορείτε να το κάνετε χωρίς αυτό. Δεν αφαίρεσα ιδιαίτερα τη μαρινάδα από το κοτόπουλο - έβγαλα κομμάτια από τη λεκάνη, ένα μικρό ποτήρι και μέσα στη σόμπα. Ναι, ήταν το τηγανητό φλοιό που δεν λειτούργησε, γιατί υπάρχουν και άλλες μαρινάδες, ή ακόμα και χωρίς μαρινάρισμα, πολύ νόστιμες.
Αλλά! Η σόμπα ψήνεται κάτω από κλειστό καπάκιΟ ατμός παίζει σημαντικό ρόλο στο μαγείρεμα, η γεύση δεν βγαίνει καθαρά ψητό. Για τηγανητό ανοιχτό τηγάνι ή AG για βοήθεια

όπου ήρθε σε επαφή με το καπάκι, έκαψε

αν το ύψος του φαγητού που μαγειρεύεται κάτω από το περισσότερο, αυτό που ονομάζεται γραβάτα, είναι κυρίως κοτολέτες, μαντί, ή αγγίζει το κοτόπουλο, το καλύπτω με ένα κύκλο κομμένο από ένα χαλί Teflon, ελαφρώς μικρότερο από τη διάμετρο του καλουπιού.

[Ίρσα]

Ίρσα, Ιρίνα, είμαι και πάλι και επίσης με ένα κοτόπουλο. Συμβαίνει ότι κάποιος δεν έχει τελειώσει να πίνει γάλα και εδώ είναι το γιαούρτι, αλλά πολύ λίγο, και πού είναι ... φυσικά, στο κοτόπουλο! Μαρινάρω ακόμη και το στήθος με πηγμένο γάλα, μερικά αποδεικνύεται λίγο διαφορετικό. Θα επιστρέψω στο κοτόπουλο, κρεοπωλείο, αλατισμένο, χύνεται, μια νύχτα στο ψυγείο. Την επόμενη μέρα, ένα υπέροχο κοτόπουλο για δείπνο από το Tortilka. Το γύρισα μια φορά προσεκτικά, προσεκτικά, γιατί το κρέας πέφτει απευθείας από τα οστά. Στο τέλος, αύξησα τη θερμοκρασία ώστε να τηγανίζω λίγο μέχρι λίγο κρούστα.

Εδώ είναι οι πριγκίπισσες μας Devouli, λοιπόν, όχι καθόλου πριγκίπισσες, τέτοια Σταχτοπούτα είναι εργατικοί.
Γενικά, νομίζω, σε αυτόν που εφηύρε τέτοια τηγάνια με θέρμανση πάνω και κάτω - ένα μνημείο σε αυτό πρέπει να ανεγερθεί, τόσο υπέροχα βολικά τηγάνια, κάθε είδους διαφορετικά.
Σας ευχαριστώ, Ilmirusha, για τη φωτογραφία, είναι ορεκτικό και η τορτίγια είναι τόσο ζεστή και θηλυκή, αποδεικνύεται ότι η πριγκίπισσα είναι πιο πιθανό ένας πρίγκιπας - μεγάλος και ευρύς