Πατέ συκωτιού κοτόπουλου με μανιτάρια

[3.]

Πατέ συκωτιού κοτόπουλου με μανιτάρια

Κατηγορία: Κρύα γεύματα και σνακ

Συστατικά
Συκώτι κοτόπουλου	300 γρ.
Μανιτάρια (δάσος, πορτσίνι, σαμπάνια)	100 γρ
Καρότο	150 γρ.
Βολβός κρεμμύδια	150 γρ.
Κονιάκ	15 ml
Αλεσμένο μοσχοκάρυδο	πρέζα
Βούτυρο	20 γρ.
Φυτικό λάδι	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι	γεύση
Σκόρδο	2-3 δόντια

Μέθοδος μαγειρέματος

• 	Πλύνετε το συκώτι του κοτόπουλου, ξεφλουδίστε, εάν είναι απαραίτητο, και κόψτε σε κομμάτια
  	Ξεφλουδίστε τα μανιτάρια και κόψτε σε φέτες. Είχα φρέσκα champignons, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε μανιτάρια: φρέσκο ​​δάσος (στην εποχή, φυσικά) ή κατεψυγμένα ή μανιτάρια πορτσίνι.
  	3. Ξεφλουδίστε τα καρότα και κόψτε σε λεπτές φέτες, για παράδειγμα με ένα κόπτη λαχανικών Berner.
  	Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και κόψτε σε μισούς δακτυλίους ή τέταρτα. Χωρίστε σε δύο μέρη.
  	Σε ένα μείγμα λαχανικών και βουτύρου (10 γρ.), Τηγανίζουμε το μισό κρεμμύδι και τα καρότα για 5 λεπτά.
  	Προσθέστε ψιλοκομμένο συκώτι και σιγοβράστε για 15 λεπτά. 5 λεπτά πριν από την προετοιμασία, προσθέστε αλάτι και πιπέρι, προσθέστε μοσχοκάρυδο και κονιάκ.
  	Αφήστε το τελικό κοτόπουλο με λαχανικά να κρυώσει.
  	Τηγανίζουμε τα υπόλοιπα κρεμμύδια, μανιτάρια και φέτες σκόρδου σε βούτυρο. Τηγανίζουμε τα μανιτάρια μέχρι να μαλακώσουν (10-15 λεπτά)
  	Ψύξτε τα έτοιμα μανιτάρια με κρεμμύδια. Σίγουρα θα κρυώσω γιατί έχω ένα πλαστικό μπολ μπλέντερ.
  	Συνδυάστε τα δροσισμένα συστατικά και αλέστε με ένα μπλέντερ έως τη ζύμη. Δεν χρειάζεται να υγρανθεί ο πατέ με τίποτα. Αποδεικνύεται ότι είναι αρκετά μαλακό λόγω της μεγάλης ποσότητας λαχανικών.

• Το πατέ αποδεικνύεται πολύ νόστιμο και αρωματικό. Υπέροχο για πρωινό ή ως σνακ.
• 
• Καλή όρεξη!

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

450 γραμμάρια

Πόσο νόστιμο Ksyusha A βαμμένο, τότε όλα είναι ευθεία όμορφα έτσι, στη σωστή
Τα παιδιά δίνουν ήδη χρόνο για συνταγές; Τους έχετε έξυπνους, η μαμά πρέπει να ξεκουραστεί

[Ήρα]

Χα, Ήρα, δώστε, βροχή από αυτούς, ναι.

Ευχαριστώ, αγαπητέ, είμαι αυτός που κατέχει μια νέα μορφή συνταγής, αλλιώς είμαι πίσω από τις εποχές.

[Ξένια]

Ξένια, εξαιρετικό και νόστιμο! Ευχαριστώ!

αυτό είμαι ικανός να αποκτήσω μια νέα μορφή για το σχεδιασμό μιας συνταγής, διαφορετικά είμαι πίσω από την εποχή

Δεν μπορώ ακόμα να αναλάβω να κυριαρχήσω ..

[Ιρίνα]

Ιρίνα, Ευχαριστώ!

Δεν μπορώ ακόμα να το κυριαρχήσω ..

Αποδείχθηκε ευκολότερο από έναν ατμό γογγύλι, αλλά όχι από ένα tablet.

Ksyusha, ευχαριστώ για τη συνταγή! Κάποιος λατρεύει το πατέ, το δικό σας είναι πολύ χρήσιμο, καθώς φέτος ακόμη και τα μανιτάρια έχουν το δικό τους!

[Όλγα]

ΌλγαΕυχαριστώ που περάσατε. Δοκιμάστε το, νομίζω ότι θα σας αρέσει. Σήμερα μαγειρεύω πάλι με λευκά κατεψυγμένα μανιτάρια, τα οποία είναι επίσης πολύ νόστιμα.

[Όλγα]

ΌλγαΕυχαριστώ που περάσατε. Δοκιμάστε το, νομίζω ότι θα σας αρέσει. Σήμερα μαγειρεύω πάλι με λευκά κατεψυγμένα μανιτάρια, τα οποία είναι επίσης πολύ νόστιμα.

Με το beeeeliiiiiii .... Έχω μόνο λίγα! Αλλά για κάτι τέτοιο δεν θα το μετανιώσω!

.. Έχω μόνο λίγα!

Και ποιος άλλος; Αλλά είναι τόσο νόστιμο μαζί τους, θα φάω και θα φάω

Σήμερα τηγανητό συκώτι κοτόπουλου (όπως στο πρώτο τηγάνι), και θα είναι πολύ νόστιμο με μανιτάρια. Ksyushenka, ευχαριστώ για τη συνταγή, την επόμενη φορά που θα το φτιάξω σύμφωνα με τη συνταγή σας. σελιδοδείκτης. Η συνταγή είναι απίστευτη, όλα είναι ξεκάθαρα.

[Λούντμιλα]

Λούντμιλα, Ευχαριστώ . Ελπίζω να απολαύσετε το συκώτι με μανιτάρια.

Είχα ένα έτοιμο ήπαρ (πολύ ουδέτερο, χωρίς μπαχαρικά). Και υπήρχε επίσης ένα τηγάνι με "αφρό" (κατά μήκος του οποίου - χυμός κρέατος και λιωμένο λίπος) από ψητό κοτόπουλο. Εδώ σε αυτό το τηγάνι φύτεψα τα κρεμμύδια, τα καρότα και τα πόδια του Champignon.Έβαλα τα πάντα καλά. Αλατισμένο, μοσχοκάρυδο και σκόρδο. Και ζεστάνα τα πάντα μαζί με το τελικό συκώτι. Δεν κρατάω μπράντυ, λυπάμαι. Μπλέντερ - και τελειώσατε!
Τα κορίτσια μου ανέβηκαν στο πνεύμα του πατέ - μια μαθήτρια, η δεύτερη μάλλινη. Και οι δύο ήταν πολύ ευχαριστημένοι (και η μαθήτρια φαινόταν να μισεί τα μανιτάρια, αλλά εδώ, μη γνωρίζοντας, έφαγε το πατέ με την ταχύτητα ενός αεροπλάνου).
Η ποιότητα της φωτογραφίας είναι τρομερή, μην με κατηγορείτε - ενώ έκανα μια φωτογραφία, ένα κορίτσι έκλεψε ένα κράκερ με πατέ με τη συγκατάθεσή μου και το δεύτερο (δασύτριχο) έπρεπε να απομακρυνθεί με ένα κινητό τηλέφωνο στο έτοιμο

[Ιρίνα]

Ιρίνα, η φωτογραφία δεν βρίσκεται στο μουσείο για έκθεση. Το κύριο πράγμα είναι ότι όλοι έμειναν στο σκοτάδι ικανοποιημένος.
Σας ευχαριστώ πολύ για τα σχόλιά σας. Είμαι πολύ χαρούμενος που ήσασταν υπέροχοι.

[Ξένια]

Ξένια,
Ευχαριστώ για τη συνταγή !!! Με το φλοιώδες ψωμί σου, μμ ...

[Ιρίνα]

Ιρίνα, όρεξη και ευχαριστώ για την έκθεση φωτογραφιών.