Γκρι σόδα (πριγκίπισσα 115000 πίτσα)

Γκρι σόδα (πριγκίπισσα 115000 πίτσα)

Κατηγορία: Ειδικό ψωμί

Κουζίνα: ιρλανδικός

Συστατικά
αλεύρι σίτου	175 γρ
αλεύρι ολικής αλέσεως	175 γρ
φυσικό γιαούρτι ή κεφίρ	300 ml
μπέικιν πάουντερ	½ κουταλάκι του γλυκού
σόδα	½ κουταλάκι του γλυκού
άλας	½ κουταλάκι του γλυκού

Μέθοδος μαγειρέματος

• 
• Συνδυάστε και τα δύο αλεύρια, προσθέστε μπέικιν πάουντερ και αλάτι.
• Βάλτε σόδα σε γιαούρτι ή κεφίρ έτσι ώστε να βγαίνει και να μην δίνει χαρακτηριστική γεύση στα ψητά.
• Κάντε μια κατάθλιψη στο αλεύρι, ρίξτε το γιαούρτι.
• Πρώτα, ανακατεύουμε με ένα κουτάλι και μετά βάζουμε τα χέρια σου σε μια μπάλα και ζυμώνουμε καλά.
• Διαμορφώστε το ψωμί, κάντε μια βαθιά εγκάρσια τομή στη μέση, πασπαλίστε με αλεύρι.
• Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 ° C για 30-35 λεπτά.
• Έψησα την Πριγκίπισσα. Το έβαλα σε ζεστό για 15 λεπτά και άλλα 15 λεπτά μετά την απενεργοποίησή του.
• Καλύψτε το τελικό ψωμί με μια χαρτοπετσέτα και κρυώστε σε ένα συρμάτινο ράφι.
• 

Ώρα προετοιμασίας:

15 λεπτά ζεστό + 15 λεπτά μετά το κλείσιμο

Πρόγραμμα μαγειρικής:

ψήσιμο σε πριγκίπισσα πίτσα

Σημείωση

Αυτό το ψωμί είναι φθηνό και γρήγορο. Έχει μια νόστιμη κρούστα και ένα αφράτο ψίχα.
Στην Ιρλανδία, το ψωμί σόδας ψήθηκε για πρώτη φορά στη δεκαετία του 1840, όταν η μαγειρική σόδα εισήχθη για πρώτη φορά στη χώρα.
Παραδοσιακά ψημένο με κανονικό αλεύρι, βουτυρόγαλα και αλάτι, αυτό το ψωμί έχει γίνει ουσιαστικό μέρος του ιρλανδικού δείπνου.

Η προσθήκη αλεύρι ολικής αλέσεως και σκόνη ψησίματος καθιστά αυτό το ψωμί ελαφρύτερο και πιο χνουδωτό.
Εκτός από το γιαούρτι και το κεφίρ, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε βουτυρόγαλα, γιαούρτι ή ορό γάλακτος.

Η συνταγή προέρχεται από ένα παλιό περιοδικό.

Ευχαριστώ. Καλή συνταγή, πρέπει να δοκιμάσετε

Δοκιμάστε για καλή υγεία

Είναι ενδιαφέρον!!!

Και νόστιμο

Ενδιαφέρον και νόστιμο, τότε ακριβώς για μένα))
Παρεμπιπτόντως, έχω συναντήσει συνταγές για ιρλανδική σόδα ψωμί περισσότερες από μία φορές, αλλά δεν το έχω δοκιμάσει ποτέ ... αλλά είναι μάλλον μάταια)
Ευχαριστώ! Επιπλέον, είναι ψημένο στη διαδικασία, αυτό είναι πραγματικά σούπερ

[Lenochka]

Lenochka, τι ορεκτικό ψωμί !!!

περισσότερες από μία φορές συνάντησα συνταγές για ιρλανδικά ψωμιά σόδας

Ναι), έχουμε μια μεγάλη ποικιλία από αυτές / αυτές τις συνταγές στο φόρουμ μας ...

Δεν το δοκίμασα ποτέ

Nooo)), δεν είναι καθόλου σοβαρό ...

Είχα τόσα πολλά ψωμιά σόδας οι περισσότερες συνταγές μας Αλεξάνδρα ψημένα, ανάμεσά τους, κατά τη γνώμη των τρώγοντων μου, υπήρχαν καλά άξια ...

Ενημερώνομαι Katyusha !!!

[Κάτκο]

Κάτκο, Katyusha
Πλέκω, Innochka, ευχαριστώ κορίτσια
Katyusha, η πριγκίπισσα είναι τέλεια. Παρά το γεγονός ότι ήταν ψηλός, δεν έκαψε εντελώς

Ενημερώνομαι

Ναι, θα κυνηγάτε τη μουριά

Ήρθα με μια αναφορά) Ψήσιμο στο φούρνο.
Ευχαριστώ! Μου άρεσε

🔗

🔗

[Ιρίνα]

ΙρίναΠόσο όμορφο ήταν το ψωμί σας! σούπερ!
Απολύτως δεν παίρνω ψωμί στη σόδα, καλά, τίποτα. Δεν είναι σαφές γιατί, το ψίχουλο είναι κολλώδες και μυρίζει σαν σόδα!
Το ψήσατε κάτω από το καπάκι;

[Βίκα]

Βίκα, Ευχαριστώ! Ο ίδιος δεν περίμενε ότι θα αποδειχθεί, ποτέ δεν έψησα κάτι τέτοιο.
Ψήσιμο χωρίς καπάκι.
Και έχω αλεύρι 1 βαθμού 175 gr, τα υπόλοιπα c / s από όλυρα.
Σόδα, ναι, μυρίζει λίγο, αλλά είναι ευχάριστο και δεν επηρεάζει τη γεύση.

[RepeShock]

RepeShock, Ιρίνα, τι αποδείχθηκε ένας όμορφος άντρας
Χαίρομαι πολύ που μου άρεσε

[Έλενα]

Έλενα, Ευχαριστώ

[RepeShock]

RepeShock, Ιρίνα, τι όμορφος άντρας !! Πρέπει επίσης να δοκιμάσω, αλλιώς θυμάμαι όταν ψήνω και δεν μου άρεσε στη σόδα.

[ΜΑΡΙΑ]

ΜΑΡΙΑ, Ευχαριστώ! Δοκιμάστε το, φυσικά είναι συγκεκριμένο, αλλά για μια αλλαγή μπορείτε να το κάνετε. Και γρήγορα.
Δεν ξέρω πώς το ζυμώνει η Έλενα, δεν πέτυχα, κολλώδη)

Κορίτσια
Ζυμώνομαι κανονικά, δεν κολλάει στα χέρια μου
Διπλώσαμε τη ζύμη αρκετές φορές, μετά σε ένα φύλλο τεφλόν και την τέντωσα ελαφρώς με τα χέρια μου.
Ούτε το φύλλο ούτε τα χέρια λερώθηκαν με τίποτα

Ναί? Προφανώς, εξαρτάται ακόμα από το αλεύρι. Φοβήθηκα να σφυρίσω τη ζύμη με αλεύρι. όλα ήταν κολλώδη μαζί μου.
Γενικά, πρέπει να βελτιώσουμε την τεχνική)

Παρεμπιπτόντως, το ψωμί έχει καλύτερη γεύση τη δεύτερη μέρα.

Και επίσης, βρίσκεται καλά στον καταψύκτη, σε περίπτωση που δεν το φάγατε αμέσως

Dadadada, ο καταψύκτης είναι τα πάντα μας)

[Podmosvichka]

PodmosvichkaΩ, Λένα, πιθανότατα θα προσπαθήσω ξανά .. αν μπορείτε να το αποθηκεύσετε στον καταψύκτη.

Αφήστε όλα να λειτουργήσουν

[Έλενα]

Έλενα, έσπευσε .. αλλά δεν υπάρχει σόδα, μόνο μια σπιτική σκόνη ψησίματος ... μπορώ να το βάλω σε 1 ώρα και θα υπάρχουν κανόνες, τι νομίζετε;

Ας δοκιμάσουμε
Τι, τι γίνεται αν

[Podmosvichka]

Podmosvichka, Έλενα, Δεν περίμενα ...)
βάλτε 1 κουταλάκι του γλυκού ...
αλλά προφανώς μπέρδεψα με τη χύτευση .. το ζύμωσα σε ένα κέικ σε όλο το pryntsessu .. αποδείχθηκε αρκετά λεπτό ... και δεν σηκώθηκε

Δεν πειράζει, πρώτα τηγανίτα άμορφο ψωμί

[Έλενα]

Έλενα, αλλά θα δείξετε το στάδιο χύτευσης;

βάλτε 1 κουταλάκι του γλυκού

Katyusha, χρειαζόμουν 2 κουταλάκια του γλυκού. βάλτε τη σκόνη ψησίματος, όταν αντικαθιστάτε τη σόδα με τη σκόνη ψησίματος, παρατηρήστε την αναλογία 1: 2 ...

[Ίννα]

Ίννα, εχ, πού ήσουν χθες το βράδυ
Λοιπόν, nicho, επαναλαμβάνω, σημαίνει τις ακόλουθες φορές χωρίς σφάλμα ... και να προσθέσω στο αλεύρι ή στο κεφίρ;

[Κάτκο]

Κάτκο, Katyusha, είναι απλό
Έφτιαξα ένα κουλούρι, το έβαλα σε ένα χαλί Teflon στην πριγκίπισσα και το ισοπέδωσα με το πάχος της κάτω πλευράς
ανταλλακτικά. Μπερδεμένη εξήγησε.
Θα το κάνω, θα τραβήξω μια φωτογραφία και θα δείξω

[Πλέκω]

Πλέκω, Inna, ευχαριστώ για την υπόδειξη, δεν ήξερα.
Ζήσε και μάθε

[Έλενα]

Έχω ψωμί σίκαλης σήμερα)
Αλεύρι σίτου 1 βαθμού 100 γραμμάρια, το υπόλοιπο είναι σίκαλη c / z + πλιγούρι βρώμης + κεχρί. γ / ζ.

Έλενα, ευχαριστώ και πάλι για τη συνταγή, ερωτευτήκαμε πραγματικά αυτό το ψωμί

🔗

[Έλενα]

Έχω ψωμί σίκαλης σήμερα)
Αλεύρι σίτου 1 βαθμού 100 γραμμάρια, το υπόλοιπο είναι σίκαλη c / h + πλιγούρι βρώμης + κεχρί. γ / ζ.

Έλενα, ευχαριστώ και πάλι για τη συνταγή, ερωτευτήκαμε πραγματικά αυτό το ψωμί

Η πριγκίπισσα ψητή !!!!; δροσερό ψωμί ... μάλλον θα προσπαθήσω επίσης ... αλλά πόσο καιρό;

Η πριγκίπισσα ψητή !!!!; δροσερό ψωμί ... μάλλον θα προσπαθήσω επίσης ... αλλά πόσο καιρό;

Όχι, όχι, στο φούρνο. Αυτό δεν θα ταιριάζει σε μια πριγκίπισσα (εννοώ χύτευση). Ψήθηκε σύμφωνα με τη συνταγή για 30 λεπτά. Άλλα 15 λεπτά στάθηκαν στο φούρνο.

[RepeShock]

RepeShock, Ήρα, φάτε με χαρά

Ελένη3097, Λεν, στην πριγκίπισσα που έκανα, γύρω

[Katyusha]

και προσθέστε στο αλεύρι ή στο κεφίρ;

Σκόνη ψησίματος που χρειάζεστε αναγκαίως ανακατεύουμε καλά με αλεύρι, Katyusha ...

Συγχαρητήρια για την άξια νίκη σας στον διαγωνισμό "Best Recipe of the Week"

🔗

[Podmosvichka]

PodmosvichkaΣυγχαρητήρια!

[Podmosvichka]

Podmosvichka, Lenaaaa, uraaaaa !!!!!!!
Καλή νίκη και Myadalko !!!!!

🔗
🔗
🔗

Σήμερα προσπάθησα να ψήσω ψωμί σύμφωνα με τη συνταγή σας, σας ευχαριστώ, πολύ νόστιμο! Ποτέ δεν θα έλεγα σόδα ψωμί στη γεύση μου! Και το πιο σημαντικό, γρήγορα, χωρίς ξύπνημα, χωρίς σπατάλη, χωρίς άνοδο !!!
Με μια άξια νίκη σε εσάς !!!

Ελένη, με νίκη!

Θέλω επίσης να πω ευχαριστώ για τη συνταγή, την έκανα σήμερα για δεύτερη φορά, στην κόρη μου άρεσε πολύ το ψωμί. Είναι πραγματικά ασυνήθιστος και, το πιο σημαντικό, δεν είναι ενοχλητικό. Δεν ξέρω ακόμα πώς να χρησιμοποιώ ψωμί, οπότε η συνταγή είναι απροσδόκητη!
Μια άξια νίκη! Εδώ είναι το ψωμί μου)

Και έχω μια απροσδόκητη χαρά.
Ευχαριστώ πολύ για τα ευγενικά λόγια και τα σχόλιά σας.

Και έχω μερικές ακόμη συνταγές

Και έχω μερικές ακόμη συνταγές

Περιμένουμε, κύριε!

Έτσι όλα είναι ήδη έτοιμα

[Έλενα]

Έλενα, συγχαρητήρια για το μετάλλιο

[Podmosvichka]

Podmosvichka, Λένα, με νίκη! : τριαντάφυλλο: πολλές ακόμη συνταγές και νίκες και μετάλλια!
Και δεν το έχω κάνει ακόμα: girl_red: κάποιο είδος ντροπής. αλλά θα το διορθώσω και θα είμαι σίγουρος!

Ευχαριστώ