Προφιτερόλ κολοκύθας

[Καλή τσάι!]

Προφιτερόλ κολοκύθας

Κατηγορία: Ζαχαροπλαστική

Συστατικά
πουρέ κολοκύθας (όχι ωμό)	100 γρ
νερό	150 γραμμάρια
αλεύρι σίτου / βαθμός	160 γραμμάρια
άλας	0,5 κουτ
βούτυρο (μαργαρίνη)	125 γραμμάρια
αυγό	4-5 κομμάτια
βανίλια	γεύση
γέμιση κρέμας (έχω
σοκολάτα, γλάσο, φοντάν	επιλογή

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ψήνουμε την κολοκύθα με κάθε δυνατό τρόπο. Πουρές.
• Ανακατέψτε τον πουρέ με νερό και αλάτι.
• Προσθέστε βούτυρο ή μαργαρίνη.
• Βράζουμε και διαλύουμε εντελώς το λάδι.
• Κοσκινίστε το αλεύρι σε ένα διάλυμα βρασμού και μαγειρεύετε με συνεχή ανάδευση.
• Φροντίζουμε να μην υπάρχουν σβώλοι.
• Αφαιρέστε από τη φωτιά, αφήστε να κρυώσει έως χλιαρό.
• Προσθέστε βανίλια.
• Βάλτε τα αυγά ένα προς ένα στην ζυμωμένη ζύμη.
• Οδηγήστε στο επόμενο αυγό μόνο όταν παρεμβαίνει το προηγούμενο αυγό. Το κάνω με ένα μίξερ.

• Η ζύμη γίνεται όταν γίνεται ιξώδης.

• Μεταφέρετε τη ζύμη σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής με ακροφύσιο, βάλτε την σε ένα ταψί καλυμμένο με χαρτί, σε καλή απόσταση μεταξύ τους. Μπορεί να απλωθεί με ένα κουτάλι.
• Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190-200 βαθμούς για 30-35 λεπτά.
• Το βγάζουμε, αφήστε το να κρυώσει.
• Συμπληρώστε κατά βούληση με την αγαπημένη σας κρέμα.
• Μπορείτε να ρίξετε πάνω από οποιοδήποτε φοντάν ή σοκολάτα στην κορυφή.
• 
• 
• Καλή τσάι!

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

οικογένεια ή εταιρεία

Ώρα προετοιμασίας:

1 ώρα

Σημείωση

Νόστιμα, ηλιόλουστα κέικ. Η ιδέα να προσθέσετε πουρέ κολοκύθας στη ζύμη λήφθηκε κάπου στο Διαδίκτυο. Συνιστώ!

Άντζελα, τι ομορφιά. Αν δεν δείξεις στη δική μου ότι υπάρχει κολοκύθα στη ζύμη, σίγουρα θα το φάνε. Ευχαριστώ!

: girl-swoon: Πόσο όμορφη κάνεις τα πάντα

[Άντζελα]

Άντζελα, αλλά είναι ενδιαφέρον ότι μπορείτε να αντικαταστήσετε την κολοκύθα με κολοκύθια; Η κολοκύθα μου είναι απλώς τεράστια και δεν μπορώ να την κόψω τώρα, πρέπει να τη διανείμουν στους φίλους και τους γνωστούς μου, δεν θα κυριαρχήσω τόσο πολύ, θα υποθέσω για την άφιξη των επισκεπτών, αλλά έχω πολλά κολοκυθάκια διαφορετικών μεγεθών και θέλω να δοκιμάσω τη συνταγή στους σελιδοδείκτες,

[Άντζελα]

Ω, τι ωραίες! Ηλιακά. ΆντζελαΛοιπόν, είσαι τεχνίτης! Δεν θα μαντέψετε καν ότι αυτή η απόλαυση είναι φτιαγμένη από κολοκύθα.

[Άντζελα]

Τι γοητεία! Μεγάλος Άντζελα!

[Άντζελα]

Άντζελατι ωραίο !!!! Θέλουμε επίσης)))) Και έχουμε πολλές κολοκύθες.

[Άντζελα]

Ω, Άντζελα, ευγενικοί! Καθαρά κίτρινα λαμπράκια!

[Άντζελα]

Άντζελα, αποδείχθηκαν τόσο υπέροχα προφιτερόλ, απλώς θέλω να το δοκιμάσω. Φαίνεται πολύ ηλιόλουστο
Το μεταφέρω στους σελιδοδείκτες.

Υπέροχα προφιτερόλ!

Πόσο όμορφη είναι και πάλι, και πάλι κολοκύθα, mlyn συνωμότησε fse ... Κολοκύθα, takwa!
Μπήκα μέσα!

[Τρίσκα]

Τρίσκα, Κέρδισε Μαντράικ Λούντμιλα, βλέπετε μια γιγαντιαία κολοκύθα χωρίς σκόνη εργασίας. Ας ρωτήσουμε μαζί, ίσως θα μας ζυγίσει 100 γραμμάρια από τον ώμο του πλοιάρχου το καθένα.

[Άντζελα]

Άντζελα, εργο ΤΕΧΝΗΣ! Είναι τόσο όμορφο! Δεν πρέπει να είμαστε τεμπέληδες και να αρχίσουμε να το βάζουμε έξω από την τσάντα ζαχαροπλαστικής, ίσως θα το πετύχω

Και ούτε μια ρωγμή στο προφιτερόλ! ΞΕΡΩ !!!

γέμιση κρέμας (έχω "Charlotte")

Δεν θα βιαστείτε με μια αναφορά; ή μια συνταγή. Ξέρω ότι υπάρχουν πολλά στο Διαδίκτυο, αλλά θα ήθελα την έκδοσή σας

[Ίρις. κα]

Ίρις. κα, Irin, και hde, οι εθνο άνθρωποι είναι πλούσιοι σε κολοκύθες, τουλάχιστον θα σταλούν ταχυδρομικώς, ε;

[Ιρίνα]

Ιρίναναι, θα ήθελα πολύ, πώς να το προωθήσω ... καυχιέμαι:

Ήταν η μητέρα μου που το μεγάλωσε, δεν μου αρέσουν πολύ οι κολοκύθες, τα χρησιμοποιώ μόνο σε κουάκερ κεχριού και τηγανίτες με κρεμμύδια, πονάει τη συγκεκριμένη γεύση της. Ειδικεύομαι όλο και περισσότερο στα κολοκυθάκια και μεγαλώνουν καλά και αποθηκεύονται εύκολα κάτω από το κρεβάτι ... δεν καταλαμβάνουν τόσο χώρο, αλλά αυτό ... δεν μπορείτε να βάλετε ένα υγιές κάτω από το κρεβάτι, στέκεται σαν έπιπλα στη γωνία ..

[Τα κορίτσια μου είναι καλά]

Τα κορίτσια μου είναι καλά σας ευχαριστώ για την προσοχή στο krecept και τόσες πολλές ωραίες λέξεις.Είμαι όλοι εσείς

ενδιαφέρον κολοκύθια μπορεί να αντικαταστήσει την κολοκύθα;

Νομίζω ότι μπορείτε. Μαγειρεύουμε χυλό από αυτούς αντί για κολοκύθα. Γίνονται κίτρινα με τον ίδιο τρόπο.

Δεν θα βιαστείτε με μια αναφορά; ή μια συνταγή.

Κέικ Αντζελίνα (ang-kay)


Απλά διπλασιάστε τα πάντα εκτός από το αυγό.

Η Mlina συνωμότησε με FSE

Κισούσα, εδώ είναι μια τεράστια κολοκύθα. Το έκοψα και τώρα το έχω παντού.

[Άντζελα]

Μόλις έβγαινα - πόσο υπέροχα θα είναι αυτά τα προφιτερόλ με γευστική γέμιση !!! Για παράδειγμα, μερικά τυρί αλμετών με φρέσκα βότανα. Άντζελα, Τι νομίζετε?

και πόσο υπέροχα θα προκύψουν αυτά τα προφιτερόλ με γευστική γέμιση !!!

Svetik, είναι δυνατόν.

Κορίτσια, θα το κάνω με κολοκυθάκια, όπως κάνω, θα διαγραφώ ..., ελπίζω να τραβήξω μια φωτογραφία ..

[Λούντμιλα]

Λούντμιλα, ελα. Θα περιμένω. Μόνο έτοιμος πουρέ.

ΑΡΙΣΤΟΥΡΓΗΜΑ! Ένα πραγματικό αριστούργημα! Άντζελα, θα πουλήσω το αγαπημένο μου μαξιλάρι για φακελάκια τσαγιού! Είναι απλώς αερόμπικ!

[Τουμάνικ]

ΤουμάνικΜην με ντρέπεσαι

[Άντζελα]

Άντζελα, Συνειδητοποίησα, πρώτα ψήνω μέχρι μαλακό και μετά πουρέ με μπλέντερ.
Εσείς και ο Tumanchik είστε πρωταθλητές στους σελιδοδείκτες μου! Ευχαριστώ κορίτσια!

Ομίχλη, μην με ντρέπεσαι

αλλά μην μπείτε στον πειρασμό !!! Υποθέτω ότι τα πήρα όλα σε ένα πρόσωπο! και με έναν φίλο για κοινή χρήση; και να στείλετε το δέμα ;!

Δεν έχω φάει ακόμα. Δοκίμασα μόνο 2 κομμάτια. Λάβετε λοιπόν το πλησιέστερο όχημα και οδηγήστε εδώ

Λάβετε λοιπόν το πλησιέστερο όχημα και οδηγήστε εδώ

όχι .. δώστε του μια ευκαιρία! δεν πετούν πουλιά από εκεί;

Ναι, έχουμε πλέον τα πάντα μέσω της Λευκορωσίας: αεροπλάνα, αυτοκίνητα και πουλιά

και αεροπλάνα, και αυτοκίνητα, και πουλιά

ΧΑ! οπότε δώσε το!

Παγωμένος με σιωπηλό θαυμασμό για τη φωτογραφία! Μπράβο !!

Κορίτσια, κάτι πήγε στραβά, αν φταίει τα κολοκύθια, προφανώς πρόσθεσε μάταια ένα 4-αυγό, έχω πολύ μεγάλα αυγά του χωριού, αποδείχθηκε υγρή ζύμη, με αποτέλεσμα τα προφιτερόλ σχεδόν να μην ανέβηκαν. Μου άρεσε η γεύση, παρά το γεγονός ότι δεν ήταν τόσο καλά, το γέμισα με αλμυρό: τυρί cottage + σολομός chum + άνηθος + ξινή κρέμα. Ο άντρας μου άρεσε τα πάντα. Υπάρχει μόνο πουρέ κολοκυθιών - θα προσπαθήσω ξανά, με λιγότερα αυγά.

[Λούντμιλα]

Λούντμιλα, είναι κρίμα, φυσικά. Ίσως όχι επειδή η ζύμη είναι λεπτή, ίσως κάτι με θερμοκρασία. Πρέπει να μετρήσετε την πραγματική θερμοκρασία στο φούρνο.

[Άντζελα]

Άντζελα, Δεν έχω φούρνο, ένα ταψί με θαυμάσιες σόμπες, οι συνηθισμένες κρέμες φαίνονται καλά

Σαφή. Γράψτε μας για τη δεύτερη προσπάθεια, εάν υπάρχει.

[Λούντμιλα]

τυρί cottage + σολομός chum + άνηθος + ξινή κρέμα

Λούντμιλα, σημείωσε τη συμπλήρωσή σας.

Τολμώ να ρωτήσω, αλλά πιθανότατα πιέσατε τα κολοκύθια πριν το στείλετε στη ζύμη; Είναι πιο υδαρή από μια κολοκύθα.

[Σβέτα]

και τα κολοκύθια πρέπει να έχουν συμπιεστεί πριν σταλούν στη ζύμη; Είναι πιο υδαρή από μια κολοκύθα.

Σβέτα, εδώ είναι ένας βρασμένος πουρέ, όχι ένα ωμό λαχανικό. Το υγρό δεν έχει σημασία, γιατί όλα εδώ είναι κατά βάρος, όχι κατά τεμάχια. Τα κολοκύθια εδώ είναι το φθινόπωρο, δηλαδή η ίδια κολοκύθα, αν καταλαβαίνω σωστά.

[Άντζελα]

βρασμένο πουρέ εδώ

Άντζελα, ναι, καταλαβαίνω, αλλά μερικές φορές ακόμη και χαβιάρι λαχανικών με βάση κολοκυθάκια θα σταθεί και θα φύγει νερό στις πλευρές του δοχείου. Το στραγγίζω καλά ή το ανακατεύω. Είναι υγρό.

Αλλά τα λαχανικά όλων είναι διαφορετικά, σίγουρα, δεν μπορώ να διαφωνήσω με έναν επαγγελματία - απλώς εξέφρασε την υπόθεσή μου

Λοιπόν, δεν ξέρω. Εδώ είναι μια ομοιογενής μάζα, παρασκευασμένη με αλεύρι.

Angela, είμαι με την αναφορά)))) μόλις κατάφερα να το καταγράψω))))

Κορίτσια, δεν συμπίεσα πολύ τα κολοκύθια, αλλά το υπερβολικό υγρό που έριξα από το ίδιο το ποτήρι. Στην αρχή υπήρχε μια καλή συνοχή της ζύμης, αλλά το τελευταίο αυγό μαλάκωσε τη ζύμη τόσο πολύ που, παρόλο που δεν εξαπλώθηκε, δεν διατηρούσε το σχήμα του ψηλό. Ακόμα, είναι διαφορετικά αυγά του χωριού .. μεγάλα, ίσως περισσότερο C0

[Μπουλκά]

ΜπουλκάΑποδείχθηκε η Αλένα, ένα αληθινό αριστούργημα! Πρέπει ακόμα να κάνουμε αυτήν την ομορφιά!

[Alyona]

Alyona, Σουπερ ντουπερ! Δροσερά αγόρια. Ωραία! Συνειδητοποίησα ότι μου άρεσε. Ευχαριστώ που το μοιράστηκες.

Δεν συμπίεσα πολύ τα κολοκύθια, αλλά η περίσσεια υγρού που έριξα από το ποτήρι

Το βάζεις;

Και η γέμιση, τυρί cottage 180g, αλατισμένος σολομός 150g, ξινή κρέμα 100g, άνηθος έχω καταψύξει 2-3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. Διάτρησα τα πάντα με ένα μπλέντερ. Πρόσθεσα ξινή κρέμα έτσι ώστε να είναι λίγο πιο λεπτή, αλλιώς το τυρί cottage ήταν στεγνό.
Θα κάνω το δεύτερο μέρος, θα διαγραφώ. Θέλω να το φτιάξω με σαντιγί, πρέπει να φτάσω στο κατάστημα για να αγοράσω καλό γάλα, καθώς το αγοράζω, θα το κάνω - θα διαγραφώ.

[Άντζελα]

Άντζελα, Το έβαλα σε μια μεγάλη σόμπα από τούβλα όλη τη νύχτα σε μια κατσαρόλα από χυτοσίδηρο, έψησε καλά εκεί, το χυλό μαγειρεύεται εκεί όλη τη νύχτα, τα λαχανικά μαγειρεύονται σε μια θερμαινόμενη εστία. Έκοψε το ένα τρίτο των μικρών κολοκυθιών και χύθηκε λίγο νερό σε μια κατσαρόλα από χυτοσίδηρο στο κάτω μέρος, έβαλε τα αποφλοιωμένα κολοκύθια, το έκοψε, το κάλυψε με ένα καπάκι - το άφησε στη σόμπα όλη τη νύχτα. Το πρωί, το έβγαλα από τη φλούδα με ένα κουτάλι, το έσφιξα με ένα κουτάλι, όχι ζήλο, επιπλέον νερό, μέτρησα 100 γραμμάρια και το έβαλα σε δράση

Νομίζω ότι δεν είναι αυτό το θέμα. Ακόμα κατά βάρος. Ακόμα κι αν είναι υδαρή, τότε δεν είναι πλέον με υγρό. Η συνταγή είναι για 250 γραμμάρια νερού.

Δεν έχω κάνει προφιτερόλ για πολύ καιρό. Όλα τα χέρια δεν τους έφτασαν, κανένα κυνήγι δεν ήταν απασχολημένο. Όμως η Angelkiny Pumpkin δεν μου έδωσε ανάπαυση. Σήμερα αποφάσισα να το δοκιμάσω.
Επίσης, πουρέ κολοκύθας, που συγκομίστηκε το φθινόπωρο, έπρεπε να απορριφθεί, καθαρίζω αργά το στήθος.
Angelchik, είμαι σίγουρα πολύ μακριά από την ομορφιά σας. Αλλά τους άρεσε πάρα πολύ. Το βράδυ, ο σύζυγός μου έπρεπε να πάρει ένα πιάτο, και στη συνέχεια το πέταξε στο στόμα του σαν σπόροι.
Ξεκίνησα προφιτερόλ με αυτήν την κρέμα
Κρέμα πρωτεΐνης κρέμας (όπως και οι παλιές καλές μέρες) (Χορός)



Το λούστρο δεν λειτούργησε καλά. Το σπίτι έμεινε από ξινή κρέμα και ξινό γάλα, και έφαγε μια σοκολάτα. Έπρεπε να φτιάξω γάλα σε σκόνη.

[Νέλια]

Νέλια, έφερε τέτοια ομορφιά! Μην κλαις τα μπλε! Βγήκαν πολύ καλά κέρδη. Χαίρομαι που όλα πήγαν καλά και μου άρεσαν τα κέικ. Ευχαριστώ για την ομορφιά.

Ο σύζυγός μου σήμερα το πρωί, ρίχνοντας ένα άλλο κέρδος στο στόμα του, λέει - ΟΤΙ ΕΙΝΑΙ ΠΑΝΤΑ ΤΟ!
Και πραγματικά σκέφτηκα, λοιπόν, γιατί να μην φοβάμαι το choux ζαχαροπλαστικής από τη νεολαία μου. Τότε έμαθα πώς να το κάνω, αλλά ο φόβος παρέμεινε ορατός.
Και τα προφιτερόλ σας, Angela, είναι επίσης χρήσιμα. Η κολοκύθα δεν είναι απολύτως αισθητή στη γεύση και το χρώμα είναι όμορφο. Αν το γεμίσετε με μια ελαφριά κρέμα, το ίδιο ισχύει και για τα διαιτητικά: yahoo: σχετικά

[Νέλια]

Νέλια, συμφωνώ.

Angela η ιδέα σου με ώθησε να φτιάξω προφιτερόλ κολοκύθας σε αλεύρι καλαμποκιού (100%). Οι αναλογίες δεν άλλαξαν. Η ζύμη πήρε 5 αυγά С-1 (αν και δεν διαφέρουν από το С-2).
Αποδείχθηκε απίστευτα νόστιμο και όμορφο. Κρέμα ξινή κρέμα από το Natapit. Γλάσο σοκολάτας Tortyzhkina. Όνειρο και ευδαιμονία
Συνιστώ σε όλους!
Σας ευχαριστώ πολύ για τη γευστικότητα!