Κοτόπουλο αβοκάντο τορτίγια από τον Gordon Ramsay

Κατηγορία: Πιάτα κρέατος

Συστατικά
Φιλέτο (μεγάλο) στήθος κοτόπουλου	3 τεμ
Ελαιόλαδο	3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Χυμός 1 ασβέστη *
Κύμινο	1 κουτ
Κολίανδρο	1 κουτ
Βολβός κρεμμύδια	1 Η / Υ
κόκκινο πιπέρι	1 Η / Υ
Ντομάτες σε συστάδες (μέτρια)	6 τεμ
Αβοκάντο	2 τεμ
Χόρτα κόλιαντρο	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Ελληνικό γιαούρτι (έχω κανονικό φυσικό)	125 ml
Αλας	γεύση
Τορτίγιες	8 τεμ

Μέθοδος μαγειρέματος

Κόψτε το κοτόπουλο σε λωρίδες.
Τρίψτε το κύμινο και το κόλιανδρο σε κονίαμα ή αλέστε σε ένα μύλο καφέ.
Ανακατέψτε το λάδι, το χυμό ασβέστη, το κύμινο, το κόλιανδρο. Βάζουμε το κοτόπουλο στο μείγμα, ανακατεύουμε και αφήνουμε να μαρινάρετε στο ψυγείο για 2 ώρες.
* Αντί για χυμό ασβέστη, πήρα 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. λευκό βαλσάμικο ξύδι.
Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, ψιλοκόψτε χοντρό.
Πιπέρι για την αφαίρεση των σπόρων, κομμένα σε μικρές λωρίδες.
Ψιλοκόβουμε τις ντομάτες.
Βάλτε το κοτόπουλο σε ένα καλά θερμαινόμενο μεγάλο τηγάνι με πυκνό πυθμένα, τηγανίστε γρήγορα, ανακατεύοντας μέχρι να αλλάξει το χρώμα.
Προσθέτουμε πιπέρι, κρεμμύδι, μισή ντομάτα, σιγοβράζουμε για 10 λεπτά.
Τοποθετήστε τις υπόλοιπες ντομάτες και σιγοβράστε για 5 λεπτά. Αφαιρέστε από τη φωτιά, αλατοπιπερώστε.
Ξεφλουδίστε το αβοκάντο, αφαιρέστε το λάκκο, ψιλοκόψτε, προσθέστε στο κοτόπουλο, ανακατέψτε.
Κόβουμε τα χόρτα κόλιαντρου και προσθέτουμε στο κοτόπουλο, ανακατεύουμε.
Έψησα τορτίγιες σύμφωνα με αυτή τη συνταγή.
Μεξικάνικες τορτίγιες (τορτίγιες) σε ένα τηγάνι και στο Tortilla Maker από lu_estrada (Ομέλα)
Δεν μπορούσα να αντισταθώ και πάλι να τραβήξω μια φωτογραφία του πρησμένου χάλια.)
Εάν έχετε έτοιμες τορτίγιες, τότε πρέπει να τυλιχθούν σε αλουμινόχαρτο και να θερμανθούν σε φούρνο προθερμασμένο στους 200C για 5 λεπτά.
Στραγγίξτε το χυμό που σχηματίζεται όταν μαγειρεύετε το κοτόπουλο, μπορεί να χρησιμοποιηθεί, για παράδειγμα, για το μαγείρεμα ρυζιού. Βάλτε το κοτόπουλο με λαχανικά σε ζεστές τορτίλες, βάλτε μια κουταλιά γιαούρτι σε κάθε μια, τυλίξτε το σε ρολό και σερβίρετε δύο τορτίλες ανά μερίδα.
Συνταγή από το βιβλίο "Simple and Tasteful" του Gordon Ramsay. Όπως πάντα με ελάχιστο κόστος, απαράμιλλη γεύση! Συνιστώ.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

4 μερίδες

σας παρακαλούμε

Έκπληκτος, θα πάω για τα κέικ και θα διαβάσω το γέμισμα για τους αργούς πνεύμα))) το έβαλα και θα το τυλίξω σε ρολό; ή απλά φτιάχνω μικρά κέικ;

Τρίσκα

Το Ksyushik είναι τόσο όμορφο και φωτεινό, ευχαριστώ για τη συνταγή, το πήρα!

Ομέλα

σας παρακαλούμε, Ελπίδα, ευχαριστώ! : τριαντάφυλλο: Έβαλα το γέμισμα στην τσέπη του ψωμιού (έτσι ο χυμός δεν ξεχειλίζει) και έπειτα το έβαλα σε ρολό.

Κισούσα,

σας παρακαλούμε

Απόσπασμα: Omela

και έπειτα το κυλούσε σε ρολό.

Το κατάλαβα, θα το πω ξανά, υπέροχο!

julia007

ΟμέλαΉθελα ήδη να τρέξω για κέικ και εδώ έχω μια συνταγή για αυτά. Και σε ένα κανονικό τηγάνι, τα παίρνετε ή χρειάζεστε μόνο ένα ειδικό; Και έχω ήδη τα πάντα εκτός από κέικ.

Ομέλα

ελπίδα,,

julia007, Ευχαριστώ! Εάν ακολουθήσετε το σύνδεσμο τορτίγιας, θα δείτε ότι η φωτογραφία τίτλου είναι απλώς ένα συνηθισμένο τηγάνι. Η Λούδα ψήνει πάνω του και είμαι σε μια σαπανίτσα, είναι πιο βολικό για μένα.

kseniya Δ

Ksyusha, είχα προγραμματίσει τέτοια κέικ για πρωινό την επόμενη εβδομάδα. Είναι αλήθεια ότι φτιάχνω επίσης πίτα χωρίς αβοκάντο. Και, γενικά, υπάρχει περιθώριο φαντασίας όσον αφορά το γέμισμα

Ομέλα

Απόσπασμα: kseniya D