Λουκάνικο κοτόπουλου (μέθοδος υγρού αλάτι)

[Τύπος για τον υπολογισμό του αλατιού και του νερού]

Λουκάνικο κοτόπουλου (μέθοδος υγρού αλάτι)

Κατηγορία: Πιάτα κρέατος

Συστατικά
σφάγιο κοτόπουλου	όποιος
νιτρώδες άλας	σύμφωνα με τον τύπο
ζάχαρη	σύμφωνα με τον τύπο
καθαρό ή βραστό νερό	σύμφωνα με τον τύπο
οποιοδήποτε αγαπημένο μπαχαρικό (έχω μια σύνθεση λουκάνικων κυνηγιού, πιπεριού κεμπάπ, μοσχοκάρυδου	γεύση
περίβλημα κολλαγόνου d 45
σπάγγος
θερμόμετρο φούρνου
αισθητήρας θερμομέτρου

Μέθοδος μαγειρέματος

• Κόψτε το κρέας με το δέρμα και το λίπος από το σφάγιο κοτόπουλου. Τα κομμάτια μπορούν να είναι οποιουδήποτε μεγέθους.
• Κάνοντας ένα τουρσί.
• Τύπος για τον υπολογισμό του αλατιού και του νερού
• Νερό
• Νερό, l = βάρος κρέατος, kg * 0,4
• Αλας
• Αλάτι, g = νερό, l * 85
• Προσθέστε ζάχαρη
• Ζάχαρη, g = νερό, l * 10
• Με βάση 10g ανά 1 λίτρο νερού
• Η ζάχαρη τοποθετείται έτσι ώστε τα νιτρώδη να μην οξειδώνονται, να αναπτύσσεται η σωστή μικροχλωρίδα, η αλμυρή γεύση μαλακώνει και το χρώμα του κρέατος βελτιώνεται.
• Κάνουμε μια λύση, συμπληρώστε το κοτόπουλο.
• Βάζουμε το κρέας κοτόπουλου στο ψυγείο σε θερμοκρασία 4-6 βαθμούς για 5-7 ημέρες. Είχα 5.
• Βγάζουμε το κρέας. Βγάζουμε, ξεπλένουμε και αφήνουμε το νερό να στραγγίσει, βάζοντας το κρέας σε ένα σουρωτήρι.
• Βάζουμε στον καταψύκτη για 20 λεπτά.
• Κυλήστε το κρέας με ένα μύλο κρέατος με τη μεγαλύτερη σχάρα (έχω 8 mm.)
• Προσθέστε μπαχαρικά.
• Ζυμώνουμε τον κιμά με οποιονδήποτε διαθέσιμο τρόπο. Ζυμώνομαι σε έναν επεξεργαστή τροφίμων με σπάτουλα. Παρακολουθούμε συνεχώς τη θερμοκρασία του κιμά. Δεν πρέπει να υπερβαίνει τους 12 βαθμούς.
• Ζυμώστε τον κιμά έως ότου η συνοχή να είναι ισχυρή κολλώδης και η ανάπτυξη των νημάτων. Εάν παρατηρήσετε, δεν προσθέτουμε νερό ή άλλο υγρό. Είναι αρκετό στο κρέας. Το τελικό κιμά πλένεται από τα χέρια και τα πιάτα με κρύο νερό χωρίς σαπούνι.
• Γεμίζουμε το κέλυφος με σύριγγα ή μύλο κρέατος με ακροφύσιο.
• Βεβαιωθείτε ότι δεν εισέρχεται αέρας. Εάν έχει εισέλθει αέρας, τότε τρυπήστε αυτά τα μέρη με βελόνα. Μην παρασυρθείτε!
• Κρεμάστε τα ψωμιά σε θερμοκρασία δωματίου για 2-3 ώρες. Αυτό το χρειαζόμαστε για δύο σκοπούς. Το κιμά θα πυκνώνει και θα καθιζάνει. Εάν το γαϊδούρι είναι δυνατό, τότε δέστε το νήμα παρακάτω. Το κρέας πρέπει να ζεσταθεί σε θερμοκρασία δωματίου. Εάν αυτό δεν γίνει, τότε το νιτρώδες νάτριο θα καθιζάνει κατά τη διάρκεια ξαφνικής θέρμανσης. Και με αυτήν την προσέγγιση, το νιτρώδες, αντιθέτως, αποσυντίθεται με ήπια θέρμανση.
• Εισάγουμε ένα θερμόμετρο καθετήρα σε ένα από τα καρβέλια. Συνιστάται να χρησιμοποιήσετε ένα άλλο θερμόμετρο για το φούρνο.
• Η θερμοκρασία είναι το πιο σημαντικό συστατικό ενός εξαιρετικού αποτελέσματος !!!
• Βάλτε σε κρύο φούρνο. Αυξήστε την θερμοκρασία ομαλά. Χρησιμοποιώ τη λειτουργία μεταφοράς.
• 30 λεπτά - 40 μοίρες.
• 30 λεπτά -60 μοίρες
• η δεύτερη ώρα είναι 70 μοίρες.
• Στη συνέχεια ανεβάζουμε τη θερμοκρασία στους 80 βαθμούς και μαγειρεύουμε έως ότου η θερμοκρασία μέσα στο καρβέλι φτάσει τους 67-69 βαθμούς.
• Καταλαβαίνουμε. Κάνουμε ένα κρύο ντους.
• Το σκουπίζουμε και το στέλνουμε στο ψυγείο έως ότου κρυώσει εντελώς και ωριμάσει (τουλάχιστον 12 ώρες)
• Παίρνουμε, κόβουμε και απολαμβάνουμε νόστιμο σπιτικό λουκάνικο.
• 
• Καλή όρεξη!

Ώρα προετοιμασίας:

4 ώρες

Σημείωση

Ένα πολύ νόστιμο, ζουμερό λουκάνικο αποδείχθηκε με αυτόν τον τρόπο. Πυκνό και τέλειο κομμένο. Μας άρεσε πολύ. Συνιστώ!

Ωχ, τι λουκάνικο! Τι είναι ζουμερό, μπορείτε να το δείτε αμέσως! Και θέλω να δοκιμάσω αυτήν τη μέθοδο! : α-φιλί: Κάνε κάτι σε ζαμπόν;

Olya, ευχαριστώ. : α-φιλί: Φυσικά θα.

[Άντζελα]

ΆντζελαΣας ευχαριστούμε για τη συνταγή και μια λεπτομερή περιγραφή της νέας τεχνολογίας για την προετοιμασία πρώτων υλών.

Πολύ όμορφο λουκάνικο! Αυτή η στιλπνότητα στην περικοπή ... ooh-ooh-ooh ... Θέλω λουκάνικο - δεν μπορώ ακόμα - ακόμα στη διαδικασία επιλογής μύλου κρέατος

Άκου, πες μου πώς να κρεμάσω τα ψωμιά με αυτοσχέδια μέσα; Λοιπόν, οι ιδέες δεν μπαίνουν στο μυαλό μου!

Angela, σελιδοδείκτη. Έφτιαξα το λουκάνικο σου, βρίσκεται στο ψυγείο. Αύριο θα το κόψω και θα αναφέρω το θέμα. αποδείχτηκε αρκετά εξωτερικά, αλλά μέσα αύριο θα δούμε.

[Σβέτα]

Σβέτα, Ευχαριστώ. Μια πολύ καλή μέθοδος για λουκάνικα.Αποδεικνύεται εξαιρετική. Και τι να κρεμάσεις; Δέστε τα άκρα με σπάγγο και κρεμάστε τα σε αυτό. Το κάνω μόνο στις λαβές των κρεμαστών ντουλαπιών.

Το κάνω μόνο στις λαβές των κρεμαστών ντουλαπιών.

ΣΧΕΤΙΚΑ ΜΕ! Πάντα έλεγα ότι ήσουν έξυπνοι. Αλλά δεν έχω σκεφτεί μια τόσο έξυπνη απλή λύση. Ήμουν ήδη να τεντώσω τον άντρα μου, να ζωγραφίσω ένα σχέδιο για αυτόν ... έτσι ώστε η ζωή να μην είναι βαρετή

[Catwoman]

Catwoman, Έλενα αν έκανα τα πάντα σύμφωνα με το σενάριο, τότε όλα θα λειτουργούσαν. Περιμένω. Σας ευχαριστώ για τον έπαινο και, ελπίζω, η συνταγή δεν θα ξεμείνει για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Ήμουν ήδη να τεντώσω τον άντρα μου, να ζωγραφίσω ένα σχέδιο για αυτόν ... έτσι ώστε η ζωή να μην είναι βαρετή

[Άντζελα]

Θεέ μου, πόσο νόστιμο είναι γραμμένο !!!!
Ακόμη και οι όμορφες φωτογραφίες δείχνουν ότι είναι υπέροχο.
Ευχαριστώ, Άντζελα!

[Ιρίνα]

Ιρίναευχαριστώ για τον έπαινο. Είμαι στην ευχάριστη θέση να.

σελιδοδείκτης. Η Άνγκελα, και αν χωρίς νιτρώδες, θα λειτουργήσει;

[Γκάλια]

Γκάλια, χωρίς νιτρώδες, δεν υπάρχει γεύση λουκάνικου. Σε γενικές γραμμές θα είναι νόστιμο, αλλά δεν θα είναι λουκάνικο.

Μπορείτε να αγοράσετε nitritka από εμένα και ό, τι χρειάζεστε για λουκάνικο

[Γκάλια]

Γκάλια, χωρίς νιτρώδες, δεν υπάρχει γεύση λουκάνικου. Σε γενικές γραμμές θα είναι νόστιμο, αλλά δεν θα είναι λουκάνικο.

Μπορείτε να αγοράσετε nitritka από εμένα και ό, τι χρειάζεστε για λουκάνικο

Ναι ξέρω. Μόνο στο σπίτι θέλω να κάνω τα πάντα χωρίς πρόσθετα, έτσι ώστε το παιδί να τρώει πιο φυσικά τρόφιμα. Θα διατηρήσει το σχήμα του, δεν θα είναι σαν κοτολέτα;

[Γκάλια]

Γκάλια,

Δεν θέλω να μπω σε περιττά επιχειρήματα, αλλά το 99,4% του αλατιού είναι επιτραπέζιο αλάτι. Και όλο το νιτρώδες, αφού έχει κάνει τη δουλειά του, αποσυντίθεται.
Δεν συμφωνώ καθόλου για τη φυσικότητα, αλλά αυτή είναι η γνώμη μου. Είστε βέβαιοι ότι το κρέας είναι φυσικό, καλλιεργείται σε σιτάρι και καλαμπόκι; Ναι, και πώς καλλιεργήθηκε το σιτάρι και πώς αποθηκεύτηκε. (Συγγνώμη, λυρική αλλοίωση) Αναπτύχθηκε κάτω από μια κουκούλα ή σε ένα χωράφι με την ατμόσφαιρα μας; Πιστεύουμε ότι αντασφαλίζουμε, αλλά στην πραγματικότητα;

Εάν ζυμωθεί σωστά, δεν θα αποσυντεθεί. Το νιτρώδες δεν επηρεάζει την πρόσφυση.

Ναι, συμφωνώ με αυτό και τρώμε λαχανικά με νιτρικά άλατα και το σιτάρι μας περιέχει πιθανώς ολόκληρο τον περιοδικό πίνακα. Αλλά κατά κάποιο τρόπο προσπαθώ να έχω όλα τα δικά μου, και λιγότερο από ό, τι αγόρασα

Ευχαριστώ, θα προσπαθήσω

[Γκάλια]

και αν χωρίς νιτρώδες, θα λειτουργήσει;

Γκάλια, έτσι κάθισα και σκέφτηκα. Μου φαίνεται. τι δεν πρέπει να κάνει ένας υγρός πρέσβης χωρίς νιτρώδες. σαν να μην χαθεί το κρέας. Αλλά με τον συνηθισμένο τρόπο, μπορείτε.

Μας άρεσε πάρα πολύ

Θα θέλαμε επίσης sooooo))) Μπορείτε να εκπλαγείτε από μια φωτογραφία.
Άντζελα, πολύ, πολύ επαγγελματική.

Άντζελα! Σας ευχαριστούμε για τη σκληρή δουλειά και τα πειράματά σας με λουκάνικο! Το πήρα στους σελιδοδείκτες, σίγουρα θα προσπαθήσω να το φτιάξω, ίσως ακόμη και χωρίς κέλυφος, αλλά σε ζαμπόν, γιατί όταν είδα τη φωτογραφία, νόμιζα ότι ήταν ακριβώς ζαμπόν!

[Γκάλια]

Γκάλια, έτσι κάθισα και σκέφτηκα. Μου φαίνεται. τι δεν πρέπει να κάνει ένας υγρός πρέσβης χωρίς νιτρώδες. σαν να μην χαθεί το κρέας. Αλλά με τον συνηθισμένο τρόπο, μπορείτε.

Ναι, έχω διαβάσει επίσης ότι είναι απαραίτητο να μαζέψω για 5 ημέρες ... είναι τρομακτικό χωρίς νιτρώδες. Λοιπόν, όλοι οι ίδιοι σελιδοδείκτες. Ίσως κάποια στιγμή να το δοκιμάσω με νιτρώδες.

[Τατιάνα]

Τατιάνα, Ούουτα, ευχαριστώ για την προσοχή σας στη συνταγή. Ελπίζω να είναι βολικό κάποια στιγμή. Μπορείτε να το κάνετε σε ζαμπόν.

Άντζελα, μου άρεσε πολύ το λουκάνικο σου. Πες μου, ποιο ποσοστό νιτρώδους είναι στη συνταγή σου; Και τόσο πολύ γιατί το αλάτιμε σε νερό;

Βάλτε το για να μουλιάσει.
Από ένα σφάγιο 1,5 kg, ελήφθησαν 1073 γραμμάρια πολτού. Με βάση αυτό το ποσό, πήρα 430 ml νερού, 4 γραμμάρια ζάχαρης και 37 γραμμάρια αλατιού - εκ των οποίων 7 γραμμάρια συνηθισμένης μαγειρικής και 30 νιτρώδη. Έκοψα 5 ημέρες ...

[Ούουτα]

Ούουτα, περιμένουμε

[ang-kay,]

ang-kay,
Άντζελα, το δικό μου πάσχει επίσης. όλα σύμφωνα με τη συνταγή. Μπορεί το χοιρινό να παστωθεί και σε άλμη;

Περιμένουμε το αποτέλεσμα.

Μπορεί το χοιρινό να παστωθεί και σε άλμη;

Υγρό αλατισμένο χοιρινό (ang-kay)

[ang-kay,]

ang-kay,
Angela, ευχαριστώ, μου έλειπε αυτή η συνταγή! Αύριο θα βάλω επίσης το γουρούνι, ο πολτός μας σε υπερβολικό είναι φθηνότερος από το ξεφλούδισμα ενός κοτόπουλου.Σήμερα αγόρασα πολλά νιτρώδη, νομίζω ότι πρέπει επίσης να βάλω το φιλέτο για το basturma στην ιστιοπλοΐα.

Και το λουκάνικο μου (ή μάλλον ένα ζαμπόν) είναι έτοιμο για αυτήν τη συνταγή!
Το πρωί το δοκίμασα - και μετά τραβάω μια άλλη φωτογραφία.
Τα σχόλιά μου:
Μου άρεσε πολύ μια στιγμή - το βάρος του τελικού προϊόντος αποδείχθηκε περισσότερο από το αρχικό, λόγω του γεγονότος ότι το υγρό που παρέμεινε στο λουκάνικο, με βάρος κρέατος 1073 γραμμάρια, η παραγωγή ζαμπόν αποδείχθηκε λίγο περισσότερο από 1250 γραμμάρια (αν δεν κάνω λάθος 1270) - τώρα θα δοκιμάσω ξανά αυτήν την επιλογή και άλλα είδη κρέατος για προσθήκη! Και δεν υπήρχε ίχνος χυμού και ζελέ! Αυτή η μέθοδος επεξεργασίας κρέατος θα πραγματοποιηθεί σίγουρα στην κουζίνα μου.
Εξακολουθώ να αποκλείω μια στιγμή από αυτήν τη συνταγή - αυτό είναι το δέρμα κοτόπουλου - σίγουρα, γιατί για μένα η επιλογή αποδείχθηκε "λιπαρή" ή κάτι τέτοιο - ακόμα δεν κατάλαβα, γιατί το ζαμπόν αφέθηκε να σταθεί μόνο για 12 ώρες. Θα το δοκιμάσω ξανά το βράδυ - η γεύση σίγουρα θα αλλάξει - τότε θα είμαι πιο ακριβής ΑΛΛΑ (!) Είναι αδύνατο να πιάσω μια τέτοια επιλογή λουκάνικου / ζαμπόν σε ξηρότητα - είναι γεγονός !!!
Πήγα να πω ευχαριστώ!

[Ούουτα]

Ούουτα, έγραψε τις εντυπώσεις της με μεγάλη λεπτομέρεια. Ευχαριστώ πολύ. Χαίρομαι που μου άρεσε το λουκάνικο. Μου φαίνεται ότι αν αποκλείσετε το δέρμα, θα εξακολουθεί να είναι στεγνό. Αλλά αυτό είναι θέμα γεύσης.

[ang-kay]

ang-kay,
Χοιρινό!

Μου φαίνεται ότι αν αποκλείσετε το δέρμα, θα εξακολουθεί να είναι στεγνό. Αλλά αυτό είναι θέμα γεύσης.

Άντζελα, δεν θα το πιστέψεις - πάνω απ 'όλα ανησυχούσα για την ξηρότητα και άρα άφησα το δέρμα! Αλλά τώρα καταλαβαίνω ότι το κρέας από άλλα μέρη είναι αρκετά για την περιεκτικότητα σε λιπαρά! Ίσως είναι καλύτερο να προσθέσετε 20 γραμμάρια συνηθισμένου λαρδιού; Έχω ακόμη και ειδικούς κύβους λαρδιού για λουκάνικα.
Τέλος πάντων, σας ευχαριστώ για τις αμέτρητες συνταγές και τα πειράματά σας!

[mur_myau]

Πολύ καλα.
mur_myau, Έλενα, Ευχαριστώ

[ang-kay,]

ang-kay,
Άντζελα, σήμερα κοίταξα μια κατσαρόλα με κοτόπουλο για ανάμιξη και η άλμη έγινε ελαφρώς ζελέ, έτσι θα ήταν; Παραμένει από το Σάββατο, δεν υπάρχει μυρωδιά, το κρέας είναι ανοιχτό ροζ.

Θα μπορούσε να είναι. Μπορείτε να το βγείτε αύριο.

[ang-kay,]

ang-kay,
Angela, ευχαριστώ για την απάντηση, καθησυχάστηκε. Υπήρχαν σκέψεις ότι δεν αγόρασα νιτρώδη υψηλής ποιότητας, επειδή δεν μπορείτε να το δοκιμάσετε
Πριν από το Σάββατο, δεν μπορώ να μαγειρέψω, δουλεύω μέχρι αργά, αλλά αν είναι κρίσιμο, μπορώ να το κάνω τη νύχτα. Μαρινάρω επίσης το χοιρινό, το έκοψα σε κομμάτια σε μέγεθος γροθιάς, μέχρι το γραμμάριο, σύμφωνα με τη συνταγή.
Σας ευχαριστώ πολύ που μπορείτε να λάβετε αμέσως μια απάντηση στις ερωτήσεις σας.

Τότε μην ξεχάσετε να ξεπλύνετε, αλλά χωρίς φανατισμό και όχι με ζεστό, αλλά κρύο νερό.

[ang-kay,]

ang-kay,
Όπως λέτε, Μαϊτρέ, πώς μαγειρεύω, θα αναφέρω σίγουρα μια φωτογραφία

[καθόλου χυμό]

Λοιπόν, έβγαλα τις εικόνες από τον υπολογιστή:


Ίσως κάποιος να είναι χρήσιμος: η περιεκτικότητα σε θερμίδες του λουκάνικου κοτόπουλου ήταν 150 kcal / 100 γραμμάρια
Το κάπνισα αργότερα σε ένα καπνό, τόσο γενικά
Σήμερα έχω δοκιμάσει μια άλλη επιλογή σύμφωνα με την ίδια αρχή αλάτι: 50% χοιρινό (χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά) + 50% στήθη κοτόπουλου (πιο συγκεκριμένα, azu) - εδώ είναι σαφώς απαραίτητο να μειωθεί το αλάτι κατά 5 γραμμάρια, καθώς αυτή η επιλογή αποδείχθηκε πιο αλμυρή (αν και ήταν αλατισμένη με τον ίδιο τρόπο 5 μέρες). Το περιεχόμενο θερμίδων της δεύτερης επιλογής είναι 162 kcal. Όπως για πρώτη φορά, η μάζα του αρχικού προϊόντος ήταν μεγαλύτερη από την αρχική και καθόλου χυμό
Το κοτόπουλο ζαμπόν τρώγεται με απίστευτη ταχύτητα (σπάνια τρώμε τόσο γρήγορα)
Χθες, όταν είχα γεμίσει το ζαμπόν με νήματα, έβαλα αμέσως την επόμενη παρτίδα στο αλάτι (50-50 κοτόπουλο + χοιρινό) ...
Τώρα θέλω να το δοκιμάσω από την Τουρκία
Εν ολίγοις, για μένα αυτή είναι η πιο δροσερή επιλογή για το μαγείρεμα λουκάνικου / ζαμπόν, αν και μακράς διάρκειας, επειδή η μάζα δεν είναι κάτι που δεν χάνεται, και διογκώνεται κατά το αλάτι, αλλά με τις τιμές μας αυτό είναι επίσης ένα πλεονέκτημα ...

[Ούουτα]

Ούουτα, Ευχαριστώ. Εξαιρετικό λουκάνικο. Και σας ευχαριστώ για μια τόσο λεπτομερή έκθεση. Με έναν τέτοιο πρεσβευτή, μπορείτε απλά να φτιάξετε ένα κομμάτι κρέας ή φιλέτο κοτόπουλου.


Υγρό αλατισμένο χοιρινό (ang-kay)




Υγρό αλατισμένο κοτόπουλο φιλέτο, καπνιστό (Brand 6060 pressure cooker-smokehouse) (lana19)

Και το κοτόπουλο μου ήταν αλατισμένο, αλατισμένο και δεν έφτιαχνε ποτέ λουκάνικο.Μαγειρεύει το μισό με πατάτες, έλεγξε το μισό σε σούπα. Νόστιμο! Δεν είναι επιβλαβές;

[Βαρβάρα]

Βαρβάρα, γιατί δεν φτιάξατε το λουκάνικο;

Δεν είναι επιβλαβές;

Είναι βλαβερό να τηγανίζετε μέχρι να μαυρίσει. Και εντάξει.

Το προηγούμενο δεν είχε τελειώσει ακόμα. Και η Kura ήταν χαμένη.

[ang-kay,]

ang-kay,
Άντζελα, εδώ είμαι με μια καθυστερημένη αναφορά λουκάνικου:
Σύμφωνα με τη συνταγή, το γεμάτο περίβλημα κολλαγόνου d 34, κοτόπουλο και χοιρινό κιμά θερμαίνεται σε θερμοκρασία δωματίου

Αγοράστηκε με κρύο νερό μετά το φούρνο:

Και, φυσικά, μια μικρή γεύση:

Τι μπορώ να πω, ακόμη και το μικρότερο μέλος της οικογένειας, ένα λάμπα, που υπερηφανεύεται να σηκώσει τη μύτη του από το κατάστημα, πολύ ακριβό διδακτορικό λουκάνικο GOST, χορεύει ικετεύοντας για σπιτικό !!! Πολύ νόστιμο και ζουμερό! Ευχαριστώ για τη συνταγή!
Η Άντζελα από όλη την οικογένεια.

[Τατιάνα]

Τατιάνατι καλός τύπος είσαι! Απίστευτα απλό. Φάτε με όλη την οικογένεια για υγεία. Ευχαριστώ που το μοιράστηκες.

[Άντζελα]

Άντζελακαι πόσος χρόνος πρέπει να αντέξει το λουκάνικο σε t = 80; (Θέλω να δοκιμάσω το τελευταίο στάδιο στο καπνό, έτσι

και μαγειρέψτε μέχρι η θερμοκρασία μέσα στο καρβέλι να φτάσει τους 67-69 βαθμούς.

- δεν θα μπορείτε να κοιτάξετε το θερμόμετρο)

Εξαιρετική συνταγή! Το λουκάνικο είναι απλώς μια γιορτή για τα μάτια!
Και απλά ένας υγρός πρέσβης - όπως μου αρέσει. Σίγουρα θα το κάνω!
Ευχαριστώ για τη συνταγή και τον αλγόριθμο!

[Αναστασία]

Αναστασία, στην υγεία σου. Νομίζω ότι θα μου αρέσει.

Άντζελα, πόσο χρόνο πρέπει να σταθεί ένα λουκάνικο σε t = 80; (Θέλω να δοκιμάσω το τελευταίο στάδιο στο καπνό

[πλασμo4ka]

πλασμo4ka, Ούτε που ξέρω. Δεν έχω καπνίσει ή διαβάσει ποτέ τεχνολογία. Μπορώ να αφήσω το πτυχίο στο αποθεματικό και μετά να το κρατήσω για 20 λεπτά; Ίσως κάποιος να απαντήσει.
Συγγνώμη που δεν είδα την ερώτηση αμέσως.

[Άντζελα]

Άντζελα, ευχαριστώ, θα μάθω ένα νέο παιχνίδι. Ναι, και λίγο έξω από αυτό το θέμα, είναι οι τιμές από την 1η σελίδα ενημερωμένες στο κατάστημα;