Μπιφτέκια ζύμης με αλεύρι βρώμης και σίκαλης

Μπιφτέκια ζύμης με αλεύρι βρώμης και σίκαλης

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
πλιγούρι βρώμης (μακρύ βραστό)	75 γρ
νερό (βραστό νερό)	250 ml
ορός γάλακτος (κεφίρ, νερό)	100 ml
αλεύρι σίκαλης	100 γρ
αλεύρι σίτου 1c (ή a / c)	450-470γρ
πιεσμένη μαγιά	18g (ή 6g στεγνό)
ζάχαρη	50 γρ
άλας	9 γρ
αυγό	1 Η / Υ
λαρδί (ή βούτυρο)	50 γρ
γέμιση και αυγό για βούρτσισμα

Μέθοδος μαγειρέματος

• Οι πίτες σε αυτή τη ζύμη αποδεικνύονται πάντα πλούσιες, μαλακές, αρωματικές και δεν μπαστούνια για μεγάλο χρονικό διάστημα. Η προσθήκη αλεύρου βρώμης και σίκαλης μπορεί να μειώσει σημαντικά τον γλυκαιμικό δείκτη και να μειώσει τις μονάδες ψωμιού, κάτι που είναι απαραίτητο για άτομα με υπέρβαρο και διαβήτη. Οι πίτες μπορούν να είναι με γλυκό ή όχι γλυκό γέμισμα.
• Κάνω μια παρτίδα σε HP. Ρίχνουμε βραστό νερό πάνω από το πλιγούρι βρώμης και αφήστε να φουσκώσει για περίπου μία ώρα μέχρι να κρυώσει:
• 
• Προσθέστε ορό γάλακτος (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κεφίρ, γιαούρτι με νερό ή μόνο νερό), ζάχαρη και πιεσμένη μαγιά, περιστρέψτε καλά τον κάδο μέχρι να διαλυθεί η μαγιά:
• 
• Προσθέστε τα υπόλοιπα συστατικά και ζυμώστε τη ζύμη. Το κάνω αυτό στο πρόγραμμα Pizza. Παρακολουθήστε το κουλούρι, ανάλογα με το αλεύρι σας, ίσως χρειαστεί να προσθέσετε περισσότερα. Μην βιάζεστε! Η ζύμη αποδεικνύεται μαλακή, ελαστική, ελαφρώς κολλώδης, αλλά πολύ μακριά από τους τοίχους:
• 
• Αφήστε να εμφανιστεί σε ένα ζεστό μέρος (το αφήνω μόνο σε HP) για περίπου 1,5-2 ώρες με μία ρυτίδα. Η ζύμη πηγαίνει πολύ καλά:
• 
• Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, ετοιμάστε τη γέμιση. Βγάλτε τη ζύμη και χωρίστε σε τμήματα του ίδιου βάρους. Για μένα, το βέλτιστο βάρος ήταν 40 γραμμάρια. Από αυτήν την ποσότητα, λαμβάνονται 27 κομμάτια των 40 g. Στρογγυλοποιήστε κάθε κομμάτι εργασίας και αφήστε το να ξεκουραστεί κάτω από μια μεμβράνη σε ένα ζεστό μέρος για 5-10 λεπτά:
• 
• Απλώστε κάθε κομμάτι εργασίας και τοποθετήστε το γέμισμα πάνω του, σε ένα κομμάτι εργασίας 40-45g, 1,5-2 κουταλάκι του γλυκού είναι βέλτιστο. γεμίσματα. Εδώ έχω μια γέμιση πατάτας με τυρί και ζαμπόν και γλυκό παρασκεύασμα:
• 
• Τσιμπήστε και απλώστε με τη ραφή κάτω στην περγαμηνή, αφήνοντας μια απόσταση περίπου 3 εκατοστών μεταξύ των τεμαχίων. Η ζύμη είναι μαλακή, ευχάριστη στην εργασία, δεν σχίζει, ελαστικό, καλό τεντώνει και κρατά το σχήμα του. Λιπάνετε με ένα ελαφρώς χτυπημένο αυγό και τοποθετήστε το σε ένα ζεστό μέρος μέχρι να αυξηθεί σε μέγεθος κατά 2-3 φορές κάτω από το φιλμ. Βάζω βραστό νερό σε ένα ζεστό φούρνο με ένα τηγάνι. Αυτό συνήθως διαρκεί περίπου 30 λεπτά.
• 
• Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο με ατμό στους 210 * C για 15-20 λεπτά:
• 
• Αφήστε να κρυώσει σε ένα συρμάτινο ράφι κάτω από μια πετσέτα. Ως αποτέλεσμα, έχουμε αυτήν την ομορφιά:
• 
• Αυτές είναι οι περικοπές με γέμιση πατάτας, γλυκό γέμιση, λουκάνικο και τυρί:
• 
• Οι πίτες είναι όμορφες, ευάερες, απαλές και αρωματικές με τραγανή κρούστα. Bon όρεξη και καλή υγεία!

Σημείωση

Αυτή η ζύμη είναι ιδανική για ψήσιμο αφράτων και μαλακών πιτών, χαχαπούρι και ακόμη και πίτσας. Για παράδειγμα, khachapuri στο Prinessk:



Ή πίτσες στην ίδια πριγκίπισσα (αρκεί το 1/2 της καθορισμένης ποσότητας ζύμης για 1 πίτσα):

Τι όμορφες πίτες!
Ευχαριστώ!

Λοιπόν έξυπνα, Λινότσα! Επιτέλους! Ο σύζυγός μου θα "χάσει βάρος"

[Ιρίνα]

Ιρίνα, Έλενα, ψήστε, κορίτσια, ψήστε, γιατί προσβάλλετε τον εαυτό σας, μην τρώτε νόστιμα πράγματα όταν μπορείτε να ντροπιαστικά

Λίνα, και θα φέρω τον άντρα μου! Η ζύμη είναι ακριβώς η σωστή σύνθεση. Και θα το αφήσω στον εαυτό μου, αγαπημένη μου. Πρέπει επίσης να ζυγίζετε ένα κομμάτι για μια πίτα, αλλιώς δεν ξέρω καν για το πόσο τρώω. Φαίνεται ότι είναι επίσης περίπου 40 π.Χ.

[Λινάντοκ]

Λινάντοκ, Linochka, ευχαριστώ για την υπέροχη ζύμη, δεν σκέφτηκα ποτέ ότι μπορείτε να φτιάξετε ζύμη από αλεύρι σίκαλης με γλυκά γεμίσματα, πρέπει να δοκιμάσετε!
Υπάρχει ήδη μια συνταγή για οξαλίδες, και εδώ είναι μια άλλη, ευχαριστώ!

Θα φέρω τον άντρα μου! Η ζύμη είναι ακριβώς η σωστή σύνθεση

Λοιπόν, υποσχέθηκα σε ανθρώπους σαν κι εσένα ... ύποπτοι ότι δεν υπήρχε «βασικός πόνος» για την πίτα που τρώγεται.

επίσης περίπου 40 g.

Όταν έχουν το ίδιο μέγεθος, ψήνουν εξίσου καλά. Αρχικά έκανα 50 γραμμάρια, αλλά στη συνέχεια τα πάντα είναι συντηγμένα μαζί. Μου αρέσει καλύτερα όταν είμαι μόνος.

ζύμη αλευριού σίκαλης με γλυκά γεμίσματα

Εκεί δεν είναι ιδιαίτερα αισθητό, αλλά κατ 'αρχήν, το αλεύρι σίκαλης πηγαίνει καλά με γλυκά γεμίσματα.

[Λινάντοκ]

Οι πίτες σε αυτή τη ζύμη αποδεικνύονται πάντα πλούσιες, μαλακές, αρωματικές και δεν μπαστούνια για μεγάλο χρονικό διάστημα.

ΛινάντοκΛατρεύω αυτές τις πίτες 🔗

[Αλμπίνα]

Αλμπίνακαι ποιος δεν τους αγαπάει τότε; Αλλά δεν μπορούν όλοι να πάρουν πίτες, αλλά σε μια τέτοια δοκιμή, είναι ήδη λίγο δυνατό

Linochka, για πρώτη φορά συναντώ μια τέτοια σύνθεση της ζύμης για πίτες. Πολύ ωραίο, ορεκτικό και θα πρέπει να είναι νόστιμο. Το μεταφέρω στους σελιδοδείκτες.

για πρώτη φορά συναντώ μια τέτοια σύνθεση της ζύμης για πίτες

Αλλά επειδή μόλις το δημοσίευσα. Ήρθα και το έκανα πριν από ένα χρόνο, όταν υπήρχε διαγωνισμός για υγιεινό ψωμί, έγραψα αρκετές φορές στο Gazebo, αλλά μόλις έκανα τη συνταγή (αναγκαστική)

[Λινάντοκ]

Λινάντοκ, δελεαστική ζύμη. Μπορείτε ακόμη να πείτε χρήσιμο! Ευχαριστώ.

αυτές είναι οι περικοπές ... με λουκάνικο και τυρί

Μπορείτε να ξεκαθαρίσετε - το λουκάνικο με τυρί τσιμπήθηκε με τον ίδιο τρόπο όπως και τα υπόλοιπα γεμίσματα, δεν ήταν τυλιγμένο με ταινία; Τόσο καλά το λουκάνικο κάθεται εκεί στην πίτα - χωρίς κοιλότητες γύρω. Και το τυρί γύρω από το λουκάνικο; Τριμμένο ή σε κομμάτι;

Ευχαριστώ

[Σβέτα]

Σβέταναι, όπως όλα τα άλλα. Πρώτα, ένα κομμάτι τυρί, πάνω του 1 / 2-1 / 3 με ένα λουκάνικο τρυπημένο με ένα πιρούνι (ανάλογα με το μέγεθος των λουκάνικων), τσιμπήστε και στη ραφή. Η ζύμη ταιριάζει καλά και δεν υπάρχουν κοιλότητες. 27 κομμάτια φτιάχνονται σε 10 λεπτά το πολύ, πολύ γρήγορα και εύκολα. Αγαπημένη πλήρωση των παιδιών μου

Λίνα, γι 'αυτό με ενδιαφέρει - νομίζω ότι τα παιδιά μου θα το εκτιμήσουν. Και επίσης να μου πείτε, σε παρακαλώ, δεν ατμάζετε πρώτα το λουκάνικο; Δεν αφήνει ωμούς χυμούς στην πίτα κατά το ψήσιμο;

Όχι, δεν κάνω τίποτα με το λουκάνικο, απλώς ξεφλουδίζω, κόβω και τρυπάω με ένα πιρούνι. Ολα .

[Λινάντοκ]

Λινάντοκ, φοβερο
Ευχαριστώ που το μοιράστηκες
Έκανα διαφορετικά πράγματα με πλιγούρι βρώμης, αλλά δεν σκέφτηκα τόσο δροσερή ζύμη και ακόμη και με το αγαπημένο μου αλεύρι σίκαλης)))
Έχω έλθει περισσότερο σε επιλογές όπως η πίτσα il il khachapuri

[Λινάντοκ]

ΛινάντοκΛιν τι υπέροχες πίτες! Ruddy, hot, hot!
Νόστιμο και υγιεινό!

Λίνα, τι γίνεται αν η μισή ζύμη βρίσκεται στο ψυγείο για μερικές μέρες;

Έχω έλθει περισσότερο σε επιλογές όπως η πίτσα il il khachapuri

Ναι, βολικό, νόστιμο και γρήγορο. Χνουδωτό εσωτερικό, τραγανό έξω. Το ήμισυ αυτού του ποσού για μια πίτα ή πίτσα στην πριγκίπισσα, ξεδιπλώθηκε λίγο, έσκυψε τις άκρες και ανέβηκε για 30 λεπτά και μετά απλώθηκε η γέμιση.

Νόστιμο και υγιεινό!

Ναι, Tonya, νόστιμο και απαλό, κατακόκκινο και όχι παλιό.

μισή ζύμη στο ψυγείο για μερικές μέρες;

Ναι, το άφησα στο ψυγείο όλη τη νύχτα. Κανονικό, μόνο έγινε ακόμη πιο διάτρητο. Και μου φαινόταν πιο νόστιμο.

Λίνα! Οι πίτες είναι τόσο όμορφες, μοιάζει να βγήκαν από το φούρνο, αρωματικές, ζεστές! Και η ζύμη είναι πολύ ενδιαφέρουσα, πρέπει να τη δοκιμάσετε. Ευχαριστώ!

[Όλγα]

Όλγα, δαγκώματα για την υγεία σας! Νόστιμο και υγιεινό!

Οι πίτες είναι απλώς μια γιορτή για τα μάτια! Θα λάβετε μια καθαρά αδύνατη έκδοση;

Θα λάβετε μια καθαρά αδύνατη έκδοση;

Θα λειτουργήσει, αλλά δεν θα υπάρχει τέτοια λαμπρότητα και κατακόκκινη.
Για την άπαχη έκδοση, αντικαταστήστε το αυγό και τον ορό γάλακτος με νερό - 170ml. Αντικαταστήστε το λαρδί με φυτικό λάδι. Τα υπόλοιπα είναι συνταγή.

Αναφέρω την εργασία που έγινε. Αντί για βούτυρο, πήρα 50 ml ηλιελαίου, κεφίρ, αλεύρι 470 g, προστέθηκαν 10 ml νερού. Η ζύμη αποδείχθηκε υπέροχη - μαλακή, πολύ δραστική. Αποδείχθηκε 28 πίτες. Λειτουργία ψησίματος - ακριβώς σύμφωνα με τη συνταγή, σε 15 λεπτά ήταν έτοιμα.
Προσπάθησα, δεν μπορούσα να αντισταθώ. Πολύ μαλακή και τρυφερή ζύμη. Και υπέροχο!


Αυτό είναι με λάχανο.


Αυτά είναι 8 κομμάτια με ένα γλυκό μήλο κενό.

Λίνα, ευχαριστώ! Η συνταγή αποδείχθηκε ευθεία για τους άρρωστους και αδύναμους μου, αφήστε τους να προσπαθήσουν να πουν ότι η κατανάλωση πίτας είναι επιβλαβής!

αλεύρι 470 g, προστέθηκαν 10 ml νερού.

Γι 'αυτό λέω ότι πρέπει να ξεκινήσετε με μια μικρότερη δόση αλευριού, μπορείτε πάντα να προσθέσετε αλεύρι αργότερα. Τότε δεν θα χρειαστεί να προσθέσετε νερό.

Η ζύμη αποδείχθηκε υπέροχη - μαλακή, πολύ δραστική.

Ναι, μια πολύ ευχάριστη ζύμη για εργασία και όχι μόνο στη δουλειά.

Αφήστε τους να προσπαθήσουν να πουν ότι η κατανάλωση πίτας είναι επιβλαβής!

Δεν θα σας αφήσουμε να πεθάνετε από πείνα ... ύποπτους συντρόφους

Λίνα, ξέρω αυτό το αλεύρι, από αυτά τα πακέτα έψησα, όλα ήταν καλά με το υγρό εκεί. Επομένως, το ζύγισα αμέσως στο μέγιστο. Και σήμερα τα δημητριακά φαίνεται να φταίνε, έχω πολύ χρόνο μαγειρέματος. Λοιπόν, όλα αυτά θυμίζονται στη διαδικασία, όχι τρομακτικά.

[Λινάντοκ]

ΛινάντοκΗ Λίνα έφερε μια αναφορά

Πίτες με λάχανο (λίγο ραγισμένο, μάλλον δεν τα άφησα να ταιριάζουν καλά), δεν περίμενα καν ότι θα ήταν τόσο νόστιμο, μια πολύ επιτυχημένη ζύμη! Θέλω επίσης να δοκιμάσω πίτσα σε αυτήν, τώρα είμαι σίγουρος ότι θα μου αρέσει επίσης. Ευχαριστώ για τη συνταγή

λίγο ραγισμένο, μάλλον δεν τους άφησα να ταιριάζουν καλά

Ναι σίγουρα. Δεν το είχα ποτέ. Είναι απαραίτητο να τους αφήσετε να αυξηθούν 2-3 φορές κάτω από μια μεμβράνη ή με ατμό στο φούρνο.

πολύ καλή ζύμη!

Ναι, το ξέρω, εγώ ο ίδιος είμαι πολύ χαρούμενος και όλοι όσοι το έκαναν επίσης.

Θέλω επίσης να δοκιμάσω πίτσα

Εξαιρετική πίτσα, ευάερη, εύκολη στο δάγκωμα.

Ευχαριστώ για τη συνταγή

Πεκ για υγεία! Χαίρομαι που ήρθε η συνταγή

Τέλος, είμαι στο σπίτι και έφτιαξα αυτή τη ζύμη. Πραγματικά καταπληκτική ζύμη και χωρίς χορό. Και ήθελα πραγματικά να το δοκιμάσω, οπότε μαζεύτηκα αυτό που συνάντησα - βραστές πατάτες, μπέικον, τυρί, sl. λάδι και μπαχαρικά. Vkusnaaaa!
Linochka, σας ευχαριστώ πάρα πολύ, θα είναι δυνατόν να περιποιηθείτε τον σύζυγό μου πιο συχνά!

[Έλενα kadiewa]

Έλενα kadiewa, Λινάρι, η ομορφιά αποδείχθηκε! Εξυπνο κορίτσι!
Μόνο οι άκρες δεν είναι πολύ ισιωμένες, πιθανότατα ήταν απαραίτητο να αφήσουμε λίγο την πιπιλωτή πίτα να βγει λίγο. Κοίτα, σαν δική μου, μόνο δεν τυλίγω τις άκρες, απλά φτιάχνω τις «πλευρές» όπως για την πίτσα. Και δεν το κυλάω, αλλά απλά το ζυμώνομαι με τα χέρια μου στην Πριγκίπισσα και αυτό είναι. Το έψησα χθες, με συκώτι, πατάτες και αγγούρι τουρσί. Βιάστηκα, οπότε δεν ταιριάζει πολύ καλά, αλλά ακόμα τρυφερό και ευάερο:

[Λινάντοκ]

Λινάντοκ, Λινότσα! Τι πίτες
Δύο ερωτήσεις, είναι δυνατόν με μια δίαιτα 5 και το πλιγούρι βρώμης γίνεται στην τελική ζύμη; Ο άντρας της δεν μπορεί να την αντέξει, διδάσκει;
Τέλος πάντων, σελιδοδείκτης, αν είναι αδύνατο τώρα, θα το ψήσω αργότερα

[Ρίτα]

Ρίτα, αυτή η ζύμη είναι υπέροχη για άτομα με δίαιτα των 5, το πλιγούρι βρώμης δεν είναι καθόλου αισθητό στη ζύμη, τα τσιμπήματα είναι τολμηρά!
Μπορείτε να κάνετε μια λιτή έκδοση σε ελαιόλαδο και να αντικαταστήσετε το αυγό με 70 ml νερού.

Λινότσα! Ευχαριστώ για την άδεια! Και τότε μου αρέσει πολύ το ψήσιμο, αλλά φοβάμαι .... Φοβόμουν! Masha Schumacher μην πεις εντάξει, μου έγραψε 6 μήνες αυστηρής διατροφής, θα φάω μια πολύ μικρή πίτα και αυτό είναι όλο, δεν θα είμαι πλέον πρωτοπόρος

[Ρίτα]

Ρίτα, Δεν θα το πω στη Μάσα! Δεν πηγαίνω εκεί σκόπιμα, σε αυτό το θέμα. Εδώ ταιριάζει η ζύμη, τώρα το κύριο πράγμα είναι τι πρέπει να βάλουμε μέσα. Στην έκδοσή σας, το γέμισμα πρέπει να είναι λαχανικά + βραστό κρέας με χαμηλά λιπαρά, απλά ψημένα ή βραστά λαχανικά, φρούτα (κάτι σαν γλυκό παρασκεύασμα θα πάει καλά), ψάρια (μπορείτε με λαχανικά ή ρύζι) και τυρί cottage.

Λινότσα! Τότε θα δοκιμάσω με ψάρια και τυρί cottage για μένα και κρέας για τους αγρότες. Θα αναφέρω μόλις είναι έτοιμοι.

Όλα λειτούργησαν καλά, απλώς ξετύλιξα τη ζύμη, έπρεπε να την τυλίξω, έπεσε από την πριγκίπισσα! Και ανέβηκε έντονα, μπορείτε να δείτε το βαρέλι από το καπάκι ήταν τηγανισμένο, έπρεπε να το καλύψω.
ΕΝΑ! Τι ήθελα να ρωτήσω: είναι δυνατόν να φτιάξω ψωμί από αυτό; Μειώστε τη ζάχαρη και τη μαγιά ... θα λειτουργήσει;

Μπορείτε να φτιάξετε ψωμί από αυτό;

Φυσικά ! Αντικαταστήστε το αυγό με νερό, μειώστε τη ζάχαρη σε 2 κουταλιές της σούπας. λίτρο, λάδι έως 25g, ζύμη έως 15g πιεσμένο (5g στεγνό).

Εκπληκτικός! Μου άρεσε πολύ η ζύμη!

Αντικαταστήστε το αυγό με νερό, μειώστε τη ζάχαρη σε 2 κουταλιές της σούπας. λίτρο, λάδι έως 25g, ζύμη έως 15g πιεσμένο (5g στεγνό).

Έτσι γεννιούνται νέες συνταγές!

Μόλις συνάντησα μια συνταγή της Παναγίας, τα αυγά αντικαθίστανται τέλεια με ζωμό ρεβίθια - η Άντζελα έχει πολλές τέτοιες συνταγές. Αλλά δεν θα σας πω την αναλογία, καθώς αυτή είναι η ερώτηση που δεν με ενοχλεί.
Και για να είμαι απόλυτα χαρούμενος, πρέπει να αντικαταστήσω το αλεύρι με το CZ και να προσθέσω ρεβίθια

Αποδεικνύεται αυτό το ψωμί:


εδώ με έναν τέτοιο κόπτη (υπάρχουν επίσης λιναρόσποροι και σουσάμι):

[Λινάντοκ]

Λινάντοκ, μπορείς να πέσεις, τι ωραίο ψωμί

Το ψωμί είναι υπέροχο!

[Κατερίνα]

Κατερίνα, Ιρίναναι, το ψωμί είναι πολύ ευάερο και νόστιμο. Ειδικά στο λαρδί. Το πρώτο με αλεύρι σίκαλης χωρίς βύνη και εστία, το δεύτερο με αλεύρι σίκαλης, βύνη, σπόρους λιναριού και σουσάμι και χυτά. Η ζύμη ταιριάζει τέλεια, αυξάνεται ακριβώς 3 φορές. Αυτό πρέπει να ληφθεί υπόψη κατά το ψήσιμο της έκδοσης του καλουπιού. Και αν φτιάξετε ψωμί, ζυμώστε εκεί για 10-12 λεπτά, αδειάστε για 2 ώρες, κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου τεντώστε 3 φορές, κυλήστε σε μια μπάλα και ξεκουραστείτε για 10 λεπτά κάτω από την ταινία, χύτευση (φτιάχνω 2 φραντζόλες) και αφήστε την να ανέβει 35-45 λεπτά έως ότου η αύξηση είναι 2,5-3 φορές, κόψτε την παραλλαγή εστίας και ψήστε στους 220 * C με ατμό για τα πρώτα 15 λεπτά και μετά μειώστε τους στους 190-200 * C και ψήστε για περίπου 20-25 λεπτά.

[Λινάντοκ]

Λινάντοκ, ευχαριστώ για τις συστάσεις.

Η ζύμη είναι πάντα στο ψυγείο, σήμερα υπάρχουν απροσδόκητοι επισκέπτες, και είμαι πάντα έτοιμος, περίμεναν ήδη μια πίτα στην πριγκίπισσα. Η νεότερη γενιά είπε: "άψογη όπως πάντα!" Ωραία ...
Ευχαριστώ, Λινότσα, τώρα είναι η σειρά σας για ψωμί.

Και στο ψυγείο μου τώρα περιμένει σχεδόν πάντα έτοιμη ζύμη. Μπορείτε πάντα είτε πίτα, είτε πίτες, ή ένα επίπεδο κέικ. Βολικό και γρήγορο, νόστιμο και υγιεινό.

Έτσι, σήμερα μπερδεύτηκα με το ψήσιμο ψωμιού από αυτήν τη ζύμη. Θέλω απλώς να δοκιμάσω έναν αρτοποιό και να προσθέσω δαμάσκηνα με αποξηραμένα βερίκοκα και φυτικό λάδι. Θα αγοράσω δαμάσκηνα το βράδυ και θα τα παραδώσω αύριο.

Θέλω να δοκιμάσω έναν αρτοποιό και να προσθέσω δαμάσκηνα με αποξηραμένα βερίκοκα, καλά, φυτικό λάδι.

Ενδιαφέρων! Περιμένω την έκθεση.

Εδώ είναι η έκθεση. Δεν μπορούσα να το αντέξω αύριο. Αντικατέστησα το βούτυρο με ηλιέλαιο, μείωσα 20 g ζάχαρης, πρόσθεσα 2 g αλάτι και 100 g δαμάσκηνα, σταφίδες και ζαχαρωμένα φρούτα και 30 ml νερό κατά τη διαδικασία ζύμωσης. Βασική λειτουργία με σταφίδες. Ανέβηκα σχεδόν στην κορυφή του κάδου. Έκοψε μια εντελώς άψογη περικοπή κατά μήκος του καρβέλι. Πολύ νόστιμο, χωρίς υπερβολική γλυκύτητα, διαμπερές, αλλά όχι στεγνό. Ως υποκατάστατο cupcake ή charlotte για τσάι-καφέ-κομπόστα, το ίδιο πράγμα! Lina, και μια άλλη ευχαριστώ για το μαγικό κρεμαστό κόσμημα!