Σούπα "Τρία λάχανα" με φιλέτο κοτόπουλου και σαμπάνια

Σούπα "Τρία λάχανα" με φιλέτο κοτόπουλου και σαμπάνια

Κατηγορία: Πρώτο γεύμα

Συστατικά
Στήθος κοτόπουλου (φιλέτο)	200 γρ.
λευκό λάχανο	150 γρ.
Μπρόκολο (κατεψυγμένο)	100 γρ
Κουνουπίδι (κατεψυγμένο)	100 γρ
Ντομάτα	1 Η / Υ.
Φρέσκα Ασπρομανίταρα	5 κομμάτια.
Βολβός κρεμμύδια	1 Η / Υ.
Σκόρδο	5 δόντια
Θαλασσινό αλάτι	1 κουτ
Καρυκεύματα για σούπα λαχανικών	1 κουτ
Μη επεξεργασμένο ηλιέλαιο	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Φρέσκα βότανα (μαϊντανός, άνηθος)	10 + 10 γρ.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Σε μια κατσαρόλα 2,5 λίτρων. απλώστε το φιλέτο στήθους κοτόπουλου και ρίξτε πάνω από 2 λίτρα. κρύο φιλτραρισμένο νερό. Αφού βράσει, αφαιρέστε τον αφρό, στραγγίστε το νερό, προσθέστε φιλτραρισμένο νερό και αφήστε το να βράσει ξανά. Στη συνέχεια προσθέστε ψιλοκομμένα κρεμμύδια και σκόρδο, ψιλοκομμένο λευκό λάχανο. Μειώστε τη θερμότητα και καλύψτε την κατσαρόλα.
• Μετά από 20 λεπτά, προσθέστε παγωμένο μπρόκολο και κουνουπίδι, ντομάτα και μανιτάρια σε κύβους, ψιλοκομμένα βότανα, καρυκεύματα, αλάτι και φυτικό λάδι σε μια κατσαρόλα, αφήστε το να βράσει και καλύψτε. Μετά από άλλα 10 λεπτά, η σούπα είναι έτοιμη.
• 
• Καλή όρεξη!!

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

6-8 μερίδες

Ώρα προετοιμασίας:

15 λεπτά (+30 λεπτά μαγείρεμα)

Σημείωση

Η ελαφριά σούπα ταιριάζει καλά με κρουτόν σίκαλης ή πατατάκια

[Γιούλια]

ΓιούλιαΕίμαι ο πρώτος! Μου αρέσουν οι συνταγές σας, οι αρχές του συνδυασμού προϊόντων είναι κοντά μου, είναι πολύ εντυπωσιακές. Απλώς δεν μου αρέσουν τα μανιτάρια, αλλά εδώ, ίσως, το μπρόκολο θα καλύψει τη γεύση τους. Σε γενικές γραμμές, λατρεύω το λάχανο, οπωσδήποτε, και συχνά φτιάχνω χορτοφαγική σούπα λάχανου από όλους τους τύπους λάχανου που βρίσκω στην κατάψυξη μου, τα λαχανάκια Βρυξελλών λάχανο εδώ, το ίδιο θα είναι πολύ καλό, για ένα πλήρες σετ, για να το πούμε. Ευχαριστώ

[Μαντράικ Λούντμιλα]

Μαντράικ ΛούντμιλαΣας ευχαριστούμε που βαθμολογήσατε τη σούπα μου και αγαπήσατε τις συνταγές μου !!! Αντίθετα, μου αρέσει πολύ τα σαμπάνια και τους ερωτεύτηκα αφού ανακάλυψα ότι μπορούν να τρώγονται ωμά. Τότε τα έχω δοκιμάσει και τώρα τα τρώω σε οποιαδήποτε μορφή (εξακολουθούν να είναι νόστιμα ψητά) Η σούπα λάχανου, ειδικά χορτοφάγος, είναι γενικά θεό για την υγεία του σώματος. Τα λαχανάκια των Βρυξελλών είναι επίσης θετικά και αν φτιάξετε "Τέσσερα λάχανα" ή αντικαταστήσετε ένα λάχανο με ένα άλλο, τότε η σούπα θα ωφεληθεί μόνο από αυτό!

Πολύ φρέσκια ανοιξιάτικη σούπα!
Είχα ήδη έτοιμο απόθεμα κοτόπουλου. Το έχυσα σε μια αργή κουζίνα, έριξα κρεμμύδια, μανιτάρια, καρυκεύματα. Λίγο αργότερα - παγωμένο κουνουπίδι και μπρόκολο, ντομάτα και σκόρδο, χύνεται λάδι. Μετά από λίγο καιρό, πρόσθεσα το λάχανο Πεκίνου (πρόσφατα άρχισε να χρησιμοποιείται σε σούπες αντί για λευκό λάχανο, καθώς το λευκό λάχανο είναι υπερβολικά σκληρό πιο κοντά στην άνοιξη). Απενεργοποίησε τη μονάδα και την άφησε να βράσει για μισή ώρα. Προστέθηκαν χόρτα κατά την εξυπηρέτηση.
Η σούπα είναι φωτεινή όχι μόνο στη γεύση, αλλά και οπτικά.
Ευχαριστώ!