Choux πίτα με τυρί και μπέικον

Choux πίτα με τυρί και μπέικον

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
Τυρί (πήρα	250 γρ
Νερό	250 ml
Βούτυρο	75 γρ
Αλας	0,5 κουτ
Αλεύρι / c	150 γρ
Πατάτα krazmal	25 γρ
Αυγό	1 Η / Υ.
Μπέικον (έχω ωμό καπνιστό, ελαφρώς αλατισμένο, χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά)	75 γρ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Τρίψτε το τυρί σε χοντρό τρίφτη.
• Ρίχνουμε νερό σε ένα μπολ πολλαπλής κουζίνας (ή σε κανονική κατσαρόλα), προσθέτουμε λάδι, αλάτι και βράζουμε.
• Ενώ το νερό βράζει, ανακατεύουμε το αλεύρι και το άμυλο.
• Ρίχνουμε αλεύρι και άμυλο σε βραστό νερό σε μέρη, αλλά γρήγορα, ανακατεύοντας έντονα με μια σπάτουλα. Όταν η ζύμη παρασκευάζεται και αρχίζει να μαζεύεται σε ένα κομμάτι, απενεργοποιήστε το multicooker (ή τη σόμπα). Βάλτε το μπολ σε ένα περίπτερο στο τραπέζι και βάλτε αμέσως ένα αυγό στην παγωμένη ζύμη
• Προσθέστε το 1/4 του τυριού και ανακατεύετε γρήγορα μέχρι να μαλακώσει
• Βάζουμε την τελική ζύμη σε ένα πιάτο
• και αγκαλιά
• Τυλίξτε μικρές μπάλες από την τελική ζύμη, περίπου στο μέγεθος ενός καρυδιού, και τοποθετήστε σε ένα ταψί καλυμμένο με χαρτί ψησίματος (δεν χρειάζεται να γράψετε με τίποτα). Το έβαλα σε ένα επαναχρησιμοποιήσιμο φύλλο ψησίματος τεφλόν πρώτα σε έναν κύκλο, έτσι ώστε να αγγίζουν ελαφρώς ο ένας τον άλλο - πήρα 15 μπάλες.
• Τότε έβαλα τις μπάλες μέσα
• 
• Μετά από αυτό, οι μπάλες στη μέση πρέπει να ισοπεδωθούν έτσι ώστε να αγγίζουν η μία την άλλη και να μην υπάρχουν ρωγμές. Διορθώστε τις κυκλικές μπάλες στο κέντρο
• 
• Τώρα, στη μέση πρέπει να βάλετε όλο το υπόλοιπο τριμμένο τυρί - δεν χρειάζεται να το συνθλίψετε έντονα, μόνο ελαφρώς για να το κάνετε ακόμη πιο ομοιόμορφο
• 
• Κόβω το μπέικον σε λωρίδες πλάτους 1 cm και το έβαλα πάνω από το τυρί σε κύκλο και στη συνέχεια στη μέση (μπορείτε αυθαίρετα)
• 
• Βάλτε πρώτα σε έναν προθερμασμένο φούρνο για 15 λεπτά στους 200 βαθμούς, στη συνέχεια μειώστε τη θερμοκρασία στους 180 βαθμούς και ψήστε για άλλα 30 λεπτά μέχρι ένα όμορφο χρυσό καφέ χρώμα. Δείτε την ώρα στο φούρνο σας!
• Η πίτα είναι πολύ νόστιμη τόσο ζεστή όσο και κρύα. Το πρωί, μπορείτε να το θερμάνετε γρήγορα στο φούρνο μικροκυμάτων.
• Καλή όρεξη!
• 
• Και στο πλαίσιο
• 

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

Η πίτα φτιάχνει 8 κομμάτια

Ώρα προετοιμασίας:

1 ώρα

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Πολυκουζινάκι + φούρνος

Σημείωση

Τυριά τραγανή στη ζύμη και λιωμένο τυρί με ψητό μπέικον είναι κάτι! Πλήρης απόλαυση!
Βλέποντας αυτήν τη συνταγή, με ενδιέφερε πολύ το ασυνήθιστο σχήμα της, καθώς και πολύ τυρί σε συνδυασμό με ζαχαροπλαστική choux, το οποίο είναι πιο οικείο για εμάς ή κέικ. Και εδώ είναι το αποτέλεσμα, έχω ψηθεί πολλές φορές αυτό το υπέροχο κέικ, πραγματικά το ερωτεύτηκα. Παρασκευάζεται πολύ γρήγορα και εύκολα. Και τρώγεται ακόμα πιο γρήγορα.
Η συνταγή έχει ληφθεί από τον ιστότοπο Cook. ru, συγγραφέας Anastasia AG, για την οποία ευχαριστώ πολύ! Μικρές αλλαγές από μένα.

Παρόμοιες συνταγές

Σαλιγκάρια με μπέικον στη μαγιά σίκαλης (φούρνος) (Μασίλντα)

Ψάρια σε μπέικον (celfh)

Λουκάνικα σε μπέικον Gekleidet Wurstchen (Λινάντοκ)

Τι νόστιμο!

Σημάδι, σαν ομορφιά !!! Στους σελιδοδείκτες.

Μια τόσο ενδιαφέρουσα ιδέα! Ευχαριστώ, θα χρησιμοποιήσω τη συνταγή.

[Σημάδι ελέγχου]

Ω, τίποτα, τι υπέροχο κέικ!
Δεν φαίνεται να είμαι πεινασμένος, αλλά τώρα θέλω να φάω - τρόμος!
Σημάδι ελέγχου, Ευχαριστώ! Μια υπέροχη ιδέα με χύτευση και με τη ζύμη.
Πες μου, μήπως το ίδιο το μπέικον πνίγεται στο τυρί ή το βάζεις πάνω του;

Aaa: girl-swoon: Upaleumir! Όχι, δεν θα επιβιώσω αυτό το νόστιμο. : facepalm: σπίτι, βιάσου σπίτι, και φάμε

[Σημάδι ελέγχου]

Ένα τέτοιο τέχνασμα είναι δελεαστικό
Σημάδι ελέγχου, σούπερ συνταγή. Σύρθηκε μακριά για επανάληψη

[Prosha Hope]

Prosha Hope, Tanyulya Tatiana, irza Irina, Έλενα Τιμ, Γέφυρα Νατάσαευχαριστώ κορίτσια που σταμάτησες για την πίτα! Βοηθήστε τον εαυτό σας όσο είναι ζεστό!
Ελπίζω να το απολαύσετε όπως και εμείς!

Πες μου, μήπως το ίδιο το μπέικον πνίγεται στο τυρί ή το βάζεις πάνω του;

Λενότσκα, ο ίδιος πνίγεται (όπως στην ταινία - "Δεν είμαι ένοχος, ο ίδιος ..."). Δεν πασπαλίζονται με τυρί στην κορυφή. Στην αρχική πηγή μπέικον, τοποθετήθηκαν μόνο 20 γραμμάρια, οπότε αύξησα την ποσότητα του έτσι ώστε να υπάρχουν περισσότερα στην κορυφή, αλλά εξακολουθεί να πέφτει, αλλά έχει καλύτερη γεύση, με περισσότερα


Ναταλία, ευχαριστώ! Πάρε το μακριά!

, αλλά έχει καλύτερη γεύση, με περισσότερα

Λοιπόν, πραγματικά! Ήταν ικανός να κάνει κάτι.

[galchonok]

galchonok, Galyunya, τι ήλιος έχει έρθει σε μας, σε έναν τόσο ζοφερό καιρό!
Πολύ ενδιαφέρουσα συνταγή, την πήρα, ευχαριστώ!

Ένα ψηλό; Θα τραβήξουν ή θα σφραγίσουν οι πριγκίπισσες;

[Σημάδι ελέγχου]

Σημάδι ελέγχου, το κέικ είναι τόσο ηλιόλουστο! Ομορφιά και νόστιμη! Ευχαριστώ! 👍👏💐

Έκπληκτος τόσο όμορφος! Πρωτότυπη χύτευση! Σελιδοδείκτη με σαφήνεια

Και μου αρέσουν όλα τα τυριά ..

[Κισούσα]

Κισούσα, Τατιάνα, Γιούλια, Έλα, Έλεναευχαριστώ κορίτσια! Είμαι πολύ χαρούμενος που μου άρεσε το κέικ! Χρησιμοποιήστε το για την υγεία σας!

Ένα ψηλό; Θα τραβήξουν ή θα σφραγίσουν οι πριγκίπισσες;

Τατιάνα, το ύψος της πίτας είναι περίπου 3-4 εκ. Δεν έχω πριγκίπισσα, οπότε δεν μπορώ να πω ...

3-4 cm - πρέπει να ταιριάζει. Σίγουρα θα προσπαθήσω για μέρες! Μάταια, ίσως, περίμενα τόσο πεισματάρης για μια απάντηση ... Ευχαριστώ!

Στην υγεία σου! Καλό κέικ!

[Σημάδι ελέγχου]

Σημάδι ελέγχου, abaldet πόσο νόστιμο
Ευχαριστώ για τη συνταγή, τη μεταφέρω στα αγαπημένα σας.

[Νατάλια]

Νατάλια, στην υγεία σου! Ευχαριστώ!

[Galyunya!]

Galyunya! Ουάου, τι είδους λουλούδια μεγαλώνεις εδώ! Λατρεύω το Gugera! Επομένως, έλεγξα την πίτα σας εκ των προτέρων!

[Ιρίνοτσα]

Ιρίνοτσα, ευχαριστώ αγαπητέ μου ! Είναι ωραίο που σας άρεσε!

Ναι, βλέπετε ... Είμαι απλός. Η γούγκερα και η κρέμα είναι ξεχωριστά. Και, εδώ είναι μια τόσο αλμυρή επιλογή. Έχω κολλήσει στις αποθήκες μου.
Μου άρεσε πολύ η συνταγή!

Και εγώ κι εγώ! Και εδώ, καθώς είδα αυτήν την πίτα, έπεσα για αυτήν, και όχι μάταια - νόστιμη, και προετοιμάζεται απλά και γρήγορα. Ως εκ τούτου, αποφάσισα να μοιραστώ τη συνταγή με όλους. Θα ήμουν χαρούμενος αν η συνταγή έρθει ποτέ βολική.

Σημάδι ελέγχου, πόσο έξυπνοι είστε! Το παρατήρησα χθες, το κέικ σας είναι απίστευτα όμορφο και νόστιμο! Ως αμαρτία, δεν υπάρχουν αυγά, διαφορετικά θα είχε αναπαραχθεί! Ευχαριστώ για την εκπληκτική συνταγή!

[Όλγα]

Όλγα, απλώς επαίνω, χρησιμοποιήστε την υγεία σας!

Τον παρατήρησα χθες, το κέικ σας είναι απίστευτα όμορφο και νόστιμο!

Και πόσο νόστιμο! Ο σύζυγός μου και εγώ το ελέγξαμε αμέσως μετά την πρώτη πίτα. Λίγες μέρες αργότερα υπήρχε ένα αίτημα να το επαναλάβω, οπότε δεν αντιστάθηκα - το μαγειρεύω ξανά. Και μερικές εβδομάδες μετά από αυτό, η κόρη μου ετοιμάζεται να επισκεφτεί. Έτσι, ο σύζυγός μου είπε αμέσως ότι αυτό το κέικ είναι για ντοτσούλι, αλλά αγαπά το τυρί, αλλά δεν του αρέσει το ζαχαροπλαστικό choux (με την έννοια του εκλέρ, σου) και δεν τρώει κατηγορηματικά! Λοιπόν, το έφτιαξα, σκέφτηκα να μην πω τι είδους ζύμη ήταν. Και όταν έφτασε η κόρη μου, και αρχίσαμε να προετοιμάζουμε για τσάι, ... το άφησα να γλιστρήσει. Και τι νομίζετε ... η λέξη "Syyyrr" ξεπέρασε τη ζύμη κρέμας, και δοκίμασε ένα μικρό κομμάτι .... κοιτάζουμε την αντίδραση ... και η κόρη είπε, "Ω, αυτή είναι μια βόμβα, όχι μια πίτα" (στο η αίσθηση είναι πολύ νόστιμη, μεταφράζω). Η τραγανή ζύμη με λιωμένο τυρί είναι κάτι !!! "
Ελπίζω να το απολαύσετε επίσης!

[Σημάδι ελέγχου]

Σημάδι ελέγχου, εδώ είναι μια έκθεση προόδου. Αλλά το μπέικον δεν πνίγηκε στο τυρί.

[Νατάλια]

Νατάλια, η ομορφιά ! Ευχαριστώ για τη φωτογραφία, αλλά δεν είναι ξεκάθαρο - σου άρεσε το κέικ ή όχι; ..

[Σημάδι ελέγχου]

Σας άρεσε το κέικ ή όχι

Σημάδι ελέγχου, μου άρεσε πολύ

[Νατάσα]

ΝατάσαΩ, τόσο ωραία! Ευχαριστώ !

[Σημάδι ελέγχου]

Σημάδι ελέγχου, άσε με να φιλήσω!
Υπέροχη συνταγή! Στράγγισα με μπέικον, αλλά η γέμιση από βραστό πνεύμονα με λαχανικά προετοιμάστηκε και καταψύχθηκε εκ των προτέρων. Το τηγανίστηκα και το χρησιμοποίησα. ΝΟΣΤΙΜΟ! Συνιστώ! Η κρούστα είναι απλώς σούπερ!

[Ιρλανδικά]

Ιρλανδικά, vaushki, τι νόστιμο αποδείχθηκε! Σας ευχαριστούμε για το μαγείρεμα και τη διανομή των εντυπώσεών σας Για την υγεία σας, ηλιοφάνεια!

[Σημάδι ελέγχου]

Σημάδι ελέγχουτι ομορφιά και νόστιμη! Ο άντρας και ο γιος πρέπει να το κάνουν! Φροντίστε να κάνετε τη συνάντηση!

[galchonok]

Μεταφέρθηκε επειγόντως στους σελιδοδείκτες! Ακριβώς ό, τι χρειάζεστε! Τυρί ...
galchonok, ευχαριστώ για αυτό το υπέροχο πράγμα.

Ευχαριστώ για τη συνταγή!
Πολύ ενδιαφέρον κέικ! Θα το σελιδοδείκτη, θα το ψήσω! Όλα όσα αγαπάμε - τυρί και μπέικον)))).

[Βατράχιο]

Βατράχιο, Τραγούδι*, Αναστασίαευχαριστώ κορίτσια που σταμάτησες! Σίγουρα θα φέρω στη συνάντηση!

[Σημάδι ελέγχου]

Σημάδι ελέγχου, Τα κατάφερα !!!! : yahoo: Τέλεια γεύση !!!!! : α-φιλί: Φτιαγμένο με τυρί και ζαμπόν. Κορίτσια !! Ποιος έχει συναγωγή, ρυθμίστε το για 1 λεπτό στα 180 * 15 λεπτά και 20 λεπτά στους 150 *, αλλιώς το τηγανητό λίγο

[Όλγα]

ΌλγαΕίμαι πολύ χαρούμενος που σου άρεσε το κέικ! Σας ευχαριστούμε που μαγειρεύετε και μοιράζεστε τις εντυπώσεις σας! Παρεμπιπτόντως, έφερα επίσης μια τραγανή πίτα στη συνάντηση ... λόγω του μπέικον. Πριν από αυτό, πάντα χρησιμοποιούσα Φινλανδικά, αλλά αυτή τη φορά δεν μου το έφεραν και έπρεπε να αγοράσουν Ουγγρικά στο Εντάξει, οπότε έγινε πολύ τηγανητό. Έτσι, λαμβάνοντας υπόψη αυτό, την ημέρα μου (το φόρεσα για να δουλέψει) έψησα με το ίδιο μπέικον σύμφωνα με ένα διαφορετικό σχήμα - 15 λεπτά στους 200 βαθμούς χωρίς μπέικον, στη συνέχεια έβαλα το μπέικον πάνω, το μείωσε σε 180 και άλλα 30 λεπτά, αποδείχθηκε αυτό που χρειαζόμασταν ψητό

[zvezda]

zvezdaΌλγα, φτιάξατε τη ζύμη στο Kesh, με την έννοια, την παρασκευάσατε;

[Ευγενία]

Ευγενία, Ναί!!! Σε μετρητά 096 !!!! Ειναι υπεροχο! Παρεμπιπτόντως .... ποιος εργάζεται στις ζυγαριές, τότε οι μπάλες είναι 21g.
Σημάδι ελέγχου!! Ευχαριστώ για τη συνταγή !!! Δεν είχα χρόνο στη συνάντηση

[Όλγα]

Για την υγεία,Όλγα !

[Χαλίκι]

Καλά Χαλίκι!!!! : sk-izm: σε μια μέρα γκρινιάζω παντού: girl_red: TASTY !!!!! Ευθεία.. 🔗

[Όλγα]

Όλγα, καλή υγεία, αγαπητέ!

Σημάδι ελέγχου, εδώ είναι μια αναφορά προόδου. Αλλά το μπέικον δεν πνίγηκε στο τυρί.
Choux πίτα με τυρί και μπέικον

Πώς ψήσατε στο Κουζίν;

[galchonok]

galchonok, Σημάδι ελέγχουκαι τι ρόλο παίζει εδώ το άμυλο; Μπορείς να το κάνεις χωρίς αυτό;

[Έλενα_Καμς]

Έλενα_Καμς, Λένα, το άμυλο καθιστά τα ψημένα προϊόντα πιο μαλακά και δεν αφήνει περισσότερο. Αλλά νομίζω ότι είναι δυνατόν χωρίς αυτό, αν και η δομή θα είναι διαφορετική

galchonok, σημάδι επιλογής. Σας ευχαριστώ πολύ για ένα τόσο υπέροχο πιάτο. Μόλις το μαγειρεύω και έχει φύγει. Όλοι πήγαν για περισσότερα και υπήρχε ένα άδειο τηγάνι πίτσας (ψημένο σε αυτό). Πόσο νόστιμο ήταν, ευχαριστώ και πάλι.

[galchonok]

galchonok, Ελέγξτε τι ωραία πίτα με ενδιαφέρον σχήμα και υπέροχη γέμιση! Μμμ ομορφιάα !!! Ευχαριστώ για τη συνταγή, τη μεταφέρω στην κουμπαρά μου!

[Svetlana201]

Svetlana201, στην υγεία σου! Χαίρομαι που όλοι άρεσαν το κέικ!
Σας ευχαριστούμε που μοιραστήκατε τις εντυπώσεις σας
Νατάσα, ευχαριστώ που σταματήσατε και εκτιμήσατε! Χρησιμοποιήστε το, μέλι, μέλι!

Κορίτσια, τι είδους ζύμη έχει το τελικό κέικ (ειδικά σε μπάλες γύρω από την άκρη); Ακριβώς σαν κρέμα ή υγρό; Έχω την εντύπωση ότι η ζύμη μου ήταν άσχημα ψημένη, δεν ανέβηκε, όπως η κρέμα, αλλά πιο ισορροπημένη, απλώθηκε και υπήρχε κάποιο είδος υγρού στο εσωτερικό, κάπως παρόμοιο με το λερωμένο τυρί με συνέπεια
Ναι, και η ίδια η πίτα ήταν πολύ λιπαρή, ίσως πρέπει να πάρετε λιγότερο λιπαρό τυρί; (Έχω 50% τυρί)

Χρησιμοποίησα τυρί με περιεκτικότητα σε λιπαρές ουσίες από 17% έως 55%, αλλά το τυρί πρέπει να είναι καλής ποιότητας τήξης, δηλαδή πρέπει να λιώσει, αλλά όχι να διαρρεύσει. Αλλά η ίδια η ζύμη δεν πρέπει να είναι λιπαρή .. Δεν βλέπω τη φωτογραφία σας, αλλά θα υποθέσω ότι στην περίπτωσή σας δεν υπήρχε αρκετό αλεύρι. Αυτό επηρεάστηκε είτε από το ίδιο το αλεύρι, το οποίο είναι το ίδιο υγρό, είτε από το τυρί. Στις άκρες, οι μπάλες πρέπει να μοιάζουν με προσθήκη τυριού στη ζύμη κρέμας, δηλαδή ελαφρώς υγρή. Όταν ελέγχεται με σπίρτο, πρέπει να είναι στεγνό