Χοίρου

Χοίρου

Κατηγορία: Πιάτα κρέατος

Κουζίνα: κορεάτης

Συστατικά
Ζύμη
Γάλα 3,2%	200 ml
Ζεστό νερό	150 ml
Πιεσμένη μαγιά	15 γρ
Ζάχαρη	10 γρ
Αλας	10 γρ
Φυτικό λάδι	30 γρ
Αλεύρι	550 γρ
Πλήρωση
Μοσχαρισιος ΚΙΜΑΣ	400 γρ
Βολβός κρεμμύδια	100 γρ
λευκό λάχανο	200 γρ
Σάλτσα σόγιας	30 ml
Αλάτι πιπέρι
Παγωμένο νερό	50 ml
Φυτικό λάδι για βύθιση χοιριδίων πριν από το μαγείρεμα

Μέθοδος μαγειρέματος

• Τα εγγόνια μου λατρεύουν το χοιρίδιο και τα μαγειρεύω τακτικά.
• Το χοίρο είναι στον ατμό. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα ηλεκτρικό ατμόπλοιο, απλά ένα ατμόπλοιο ή ένα ατμόπλοιο σε ένα πολυκουζινάκι. Θα σας δείξω και τις τρεις επιλογές μαγειρέματος.
• Προετοιμάστε τη ζύμη: ανακατέψτε όλα τα συστατικά, ζυμώστε χωρίς φανατισμό και αφήστε σε ένα ζεστό μέρος για να ανέβει. Ζυμώνουμε μία φορά.
• Αυτή τη στιγμή, προετοιμάζουμε τη γέμιση: ανακατεύουμε τον κιμά με ψιλοκομμένο λάχανο και κρεμμύδια. Χρησιμοποίησα έναν τεμαχιστή Gigant για να τεμαχίσω κρεμμύδια και λάχανο. Προσθέτουμε τη σάλτσα σόγιας, ανακατεύουμε. Αλάτι, πιπέρι, προσθέστε νερό και ανακατέψτε καλά.
• Χωρίστε τη ζύμη σε μέρη. Η οικογένειά μου προτιμά όχι τόσο μεγάλο χοίρο, γι 'αυτό χωρίζω τη ζύμη σε 24 κομμάτια και στρογγυλοποίησα. Ξεδιπλώστε το καθένα, βάλτε τη γέμιση, κλείστε. Βουτήξτε κάθε χοιρίδιο σε ένα πιατάκι φυτικού ελαίου και τοποθετήστε το σε διπλό λέβητα. Μαγειρέψτε για 1 ώρα.
• 
• Σερβίρετε με σάλτσα σόγιας, σαλάτα καρότου ή οποιαδήποτε σαλάτα. Μου αρέσει η σάλτσα σόγιας με φρέσκο ​​κόλιαντρο, πάπρικα και σκόρδο
• 
• 
• 

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

24 τεμ

Ώρα προετοιμασίας:

1 ώρα

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Διπλός λέβητας

Σημείωση

Έχουμε επίσης μια υπέροχη συνταγή χοιριδίων στον ιστότοπό μας.


Pigody (ατμόπλοιο) (Τατιάνα81)

Υπέροχος! όμορφη χορωδία)!

[Μπάμπουσκα]

Μπάμπουσκατι ενδιαφέρον όνομα και νόστιμο
Ευχαριστώ για τη συνταγή!

Λατρεύω πολύ το χοιρίδιο! Και ο σύζυγος λέει ότι αυτές είναι λάχανες που πρέπει να τηγανιστούν

[Ελπίδα]

Ελπίδα, Γιούλια, ευχαριστώ πολύ για την προσοχή σας στη συνταγή!

Ρίτα, ευχαριστώ, τους σέβομαι πάρα πολύ! Και ο σύζυγός μου είναι χιούμορ, ωστόσο!

Τατιάνα, ευχαριστώ !!! Sooo αγάπη χοίρου !!! Προσθέτω μόνο κιμά στον κιμά, αποδεικνύεται τόσο πολύ με ξινό, αλλά στις επιλογές υπάρχουν μισό και μισό κιμίσι και μόνο λάχανο.
Πνιγώ στο σάλιο, αν και έφαγα μόνο λίγο πικάντικο kharcho.

[Τατιάνα]

Τατιάνα, ευχαριστώ που περάσατε! Μεγάλη ιδέα kimchi! Θα προσπαθήσω για τον εαυτό μου. Προσθέτω πολύ συχνά φρέσκο ​​λάχανο Πεκίνου στην εταιρεία λευκού λάχανου ... Και τα μαγειρεύω επίσης με φασόλια / λάχανο ...

Πες μου, σε παρακαλώ, αφήνεις το χοιρίδιο να απομακρυνθεί ή το ρυθμίζεις αμέσως να μαγειρεύει;

[ντομά-ντόμα]

ντομά-ντόμα, Έβαλα αμέσως το χοιρίδιο στο διπλό λέβητα και το ανάβω. Ενώ το νερό βράζει, είναι αρκετός χρόνος.

Ευχαριστώ! Δεν έχω καμπυλωτό χοιρίδιο. Τους μαγειρεύω σε μανδύα. Κάνω τη δοκιμή για 20 λεπτά και μετά το βάζω σε μια κατσαρόλα με βραστό νερό. Τώρα θα προσπαθήσω να κάνω όπως εσείς!

Δεν υποστηρίζω το ίδιο.

[ντομά-ντόμα]

ντομά-ντόμα, καλή τύχη! Και τι είδους ζύμη; Εάν μόνο νερό-αλεύρι-μαγιά, τότε θα είναι πιο πυκνό.

Η ζύμη έχει παρόμοια σύνθεση με τη δική σας. Απλώς προσθέτω 1 ακόμη αυγό. Τώρα θα προσπαθήσω να φτιάξω τη ζύμη σύμφωνα με τη συνταγή σας. Σε ευχαριστώ πάρα πολύ!

[ντομά-ντόμα]

ντομά-ντόμα, Αναρωτιέμαι πώς θα αποδειχθεί ...

[Τατιάνα]

Τατιάνα, Δεν ξέρω τι είναι. Κρίνοντας όμως από τις φωτογραφίες και τη σύνθεση, μου αρέσει! Το σελιδοδείκτη και ευχαριστώ για τη συνταγή!

Τατιάνα, τι υπέροχο χοιρίδιο! Μου αρέσουν πραγματικά, αλλά εγώ δεν θα το έκανα. Πρέπει να βελτιωθούμε. Ευχαριστώ για τη συνταγή!

Τα πάντα, θέλω χορωδία! Δεν το έκανα εδώ και εκατό χρόνια.
Τάνια, σας ευχαριστώ, μου θυμίζετε κάτι πάντα!
Έχετε εξαιρετικό γουρουνάκι, ακριβώς αυτό που χρειάζεστε!

[Ιρίνα]

Ιρίνα, Όλγα, Λένα, ευχαριστώ που περάσατε! Καλή τύχη με το μαγείρεμα σας!

[Μπάμπουσκα]

Μπάμπουσκα,
Ένα ενδιαφέρον πιάτο, τα είδα, αλλά δεν τα έχω δοκιμάσει ποτέ. Προφανώς μάταια.

[Έλενα]

Έλενα, ευχαριστώ για το ενδιαφέρον σου! ίσως αξίζει να δοκιμάσετε;

Αποφάσισε να αυξήσει τον Temko !!!!
Tanyusha, τι νόστιμο είναι !!!
Λατρεύω πολύ το χοιρίδιο, αφού οι συγγενείς του συζύγου μου με τράβηξαν μαζί τους. Όμως όλα τα στυλό δεν μπορούσαν να τα μαγειρέψουν!
Και τότε, σε ένα σημείο, συνάντησα και το έκανα!
Σας ευχαριστούμε για την εξαιρετική συνταγή!
Εδώ είναι το χορό μου)


Πολύ νόστιμο !!!!

[ΙΡΙΝΑ]

ΙΡΙΝΑπόσο πολύχρωμο! Ευχαριστώ! Μόλις φτάσω στο σπίτι, θα το μαγειρέψω αμέσως

Τάνια, ευχαριστώ!

Κατασκευάστηκε για πρώτη φορά χοίρος. Νόστιμο! Το λάχανο μου είναι Savoy. Αλλά η φωτογραφία δεν θα είναι - ο συγγραφέας τα έχει τόσο όμορφα και ομοιόμορφα, έχω 3 παπούτσια. Φυσικά, μπορούμε να πούμε ότι το ατμόπλοιο στο Stebe είναι μικρό, και αυτό ισχύει, αλλά το γεγονός ότι συμπεριλήφθηκαν μόνο 3 πυγοδίνες είναι επίσης αλήθεια.
Την επόμενη φορά (και σίγουρα θα είναι!) Θα τα κάνω μικρότερα και θα φτιάξω τη ραφή με ρολό από το Teskoma - τότε θα είναι πιο λεπτό και πιο αισθητικό.

Και έφτιαξα το υπόλοιπο της ζύμης και γεμίζοντας ένα καλούπι με τη μορφή ζυμαρικών και πάγωμα. Ας δούμε μετά από λίγο πώς θα συμπεριφέρεται μετά το πάγωμα.

[Κατερίνα]

ΚατερίναΕίμαι πολύ χαρούμενος που μου άρεσε η συνταγή! Μπορώ να φανταστώ πόσο τρυφερή αποδείχθηκε με το λάχανο Savoy! Με ενδιαφέρει πολύ τι θα συμβεί στη ζύμη μετά το πάγωμα ...

Μαγειρεύω κατεψυγμένο χοιρίδιο! Πολύ καλή, η ζύμη δεν έσπασε, οι ρωγμές δεν πήγαν.

[Κατερίνα]

Κατερίνα, Ευχαριστώ για τις πληροφορίες!