Πόδια πάπιας σε σάλτσα πορτοκαλιού-ροδιού με τζίντζερ σε μια αργή κουζίνα (Russel Hobbs 3.5L) - συνταγή με φωτογραφία στο Mcooker: οι καλύτερες συνταγές

Πόδια πάπιας σε σάλτσα πορτοκαλιού-ροδιού με τζίντζερ σε αργή κουζίνα (Russel Hobbs 3,5 l)

Κατηγορία: Πιάτα κρέατος

Συστατικά
Πόδια πάπιας	3 τεμ.
Πορτοκάλι (ξύσμα και χυμός)	1- 0,5 τεμ
Χυμός ροδιού ή σάλτσα ροδιού	0,5 κουταλιές της σούπας. ή 1,5 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Τζίντζερ (χυμός)	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Προβηγκιακά βότανα	1 κουτ
Αλας
Βολβός κρεμμύδια	1-2 τεμ.
Lingonberry	χούφτα
Αλεσμένο μαύρο πιπέρι	γεύση
Γαρύφαλλο	1 Η / Υ.

Μέθοδος μαγειρέματος

Αυτή η συνταγή είναι καθαρή αυτοσχέδια. Ήθελα τα πόδια πάπιας και, όπως συμβαίνει πρόσφατα μετά από την αγορά μιας μεσαίου μεγέθους βραδείας κουζίνας, η επιλογή της μονάδας για μαγείρεμα ήταν και πάλι υπέρ του Russell Hobbs, αν και αρχικά σκέφτηκα να μαγειρεύω σε ένα γυάλινο πιάτο στο φούρνο. Η σύνθεση της μαρινάδας αναπτύχθηκε επίσης αυθόρμητα.
Υπάρχει επίσης μια μικρή απόχρωση κατά την εξυπηρέτηση - πρόσθεσα πουρέ φρέσκα μούρα στη σάλτσα.
Παρασκευή
- Πλύνετε και στεγνώστε μεγάλα κομμάτια πάπιας. Αλάτι καλά. Τρίψτε ένα κομμάτι τζίντζερ και πιέστε το χυμό (ή κόψτε σε μικρά κομμάτια). Ανακατέψτε το χυμό ροδιού με χυμό πορτοκάλι και ξύσμα, προσθέστε μπαχαρικά, τζίντζερ, ανακατέψτε καλά. Βυθίστε τα κομμάτια πάπιας σε αυτό το μείγμα για αρκετές ώρες ή όλη τη νύχτα στο ψυγείο. Αναποδογυρίστε τα κομμάτια πάπιας μία φορά στη διαδικασία.
- Στεγνώστε ελαφρά την πάπια από τη μαρινάδα και τηγανίστε σε ένα καυτό τηγάνι χωρίς λάδι για μερικά λεπτά
από κάθε πλευρά. Στη διαδικασία προσθέστε αλάτι και πιπέρι και πασπαλίζουμε με αρωματικά βότανα.
- Αφαιρέστε τη τηγανητή πάπια και τηγανίστε το κρεμμύδι, κομμένο σε μισούς δακτυλίους, στο χυμό.
- Βάλτε το κρεμμύδι στο κάτω μέρος της αργής κουζίνας, προσθέστε ένα γαρύφαλλο, μερικά μπιζέλια μπαχάρι, βάλτε κομμάτια πάπιας πάνω από το κρεμμύδι, ρίξτε τη μαρινάδα στην πάπια.
- Μαγειρέψτε την πάπια για 1 ώρα στο High και μετά 3 ώρες στο Low.
- Βάλτε τα ξεπαγμένα και ελαφρώς θρυμματισμένα μούρα στη σάλτσα που έμεινε μετά το ψήσιμο, η φρέσκια γεύση τους ενθουσιάζει πολύ την ίδια τη σάλτσα και της δίνει ένα μπαχαρικό. Η σάλτσα μπορεί να τριφτεί μέσω κόσκινου. Μην ζεσταίνετε τη σάλτσα.
- Σερβίρετε πάπια με ρύζι και σάλτσα με φρέσκα μούρα.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

3 μεγάλες μερίδες

Rada-dms

Αποδείχθηκαν πολύ νόστιμα πόδια κοτόπουλου! Δεν μπορούσα να επιλέξω την κύρια φωτογραφία.

francevna

Όλγα, είμαι ο πρώτος σήμερα για τη γευστική σας απόλαυση.
Τέτοιες πολύχρωμες φωτογραφίες, περιγράφεις τόσο όμορφα που αρχικά ακούω να σκέφτομαι την αργή κουζίνα.
Σε τι θερμοκρασία μαγειρεύεται εκεί;
Είναι δυνατόν να ρυθμίσετε την ίδια θερμοκρασία στο Brand σε χειροκίνητη λειτουργία

Rada-dms

francevna, και είμαι πολύ, πολύ χαρούμενος για αυτό, Allochka!

Γκάμπυ

Η χαρά και η ομορφιά και το νόστιμο είναι εκπληκτική, η φωτογραφία είναι πιο ορεκτική. Είναι πολύ ενδιαφέρον να παρακολουθείτε τα πειράματά σας. Και η ανάγνωση των συνταγών είναι ενδιαφέρουσα, την περιγράφετε τόσο υπέροχα ...
Παραδεχτείτε ότι, η συσκευή σας πιθανότατα δεν ονομάζεται "βραστήρα", αλλά "κουζίνα κρέατος".

ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. ενώ γράφω - όχι το πρώτο και θέλω πάπια.

σας παρακαλούμε

Τι νόστιμο

Rada-dms

Απόσπασμα: Γκάμπι

Παραδεχτείτε ότι, η συσκευή σας πιθανότατα δεν ονομάζεται "βραστήρα", αλλά "κουζίνα κρέατος"

Vikochka, τι μπορώ να κάνω αν είμαι χορτοφάγος τρώγων! Δεν μου αρέσουν τα δημητριακά ...
Σας ευχαριστώ, αγαπητέ, για τόσο ειλικρινείς λέξεις που μου απευθύνονται!

Προστέθηκε Σάββατο 12 Μαρ 2016 09:02 μ.μ.

Απόσπασμα: παρακαλώ

Τι νόστιμο

Ω, συγνώμη δεν μπορούμε να φάμε μαζί!

Φως

Απόσπασμα: Rada-dms

Ω, συγνώμη δεν μπορούμε να φάμε μαζί!

Τι γίνεται με το Skype;

Rada-dms

Απόσπασμα: Glow

Και στο Skype;

Το άρωμα και η υφή δεν θα μεταφέρουν ούτως ή άλλως!

moleka

Και αν στο φούρνο, σε ποια θερμοκρασία και πόσο καιρό θα συνιστούσατε το φούρνο;

Φως

Απόσπασμα: Rada-dms

Το άρωμα και η υφή δεν θα μεταφέρουν ούτως ή άλλως!

Olya, είναι πάντα έτσι, στο πιο ενδιαφέρον μέρος

Rada-dms

Απόσπασμα: moleka

Και αν στο φούρνο, σε ποια θερμοκρασία και πόσο καιρό θα συνιστούσατε το φούρνο;

Φυσικά, εξαρτάται από τα ίδια τα πόδια, αλλά όχι λιγότερο από μία ώρα στους 170. Το κάνω σε γυάλινη μορφή με καπάκι, στο τέλος το καπάκι μπορεί να αφαιρεθεί και να ροδιστεί. Τους «σπάζετε» με ένα πιρούνι, εάν το μαλακό κρέας και ο χυμός είναι διαφανείς, τότε τελειώσατε

Προστέθηκε το Σάββατο 12 Μαρτίου 2016 10:00 μ.μ.

Απόσπασμα: Glow