Βούτυρο ψωμί με σταφίδες σε ένα αρτοποιείο

Βούτυρο ψωμί με σταφίδες σε ένα αρτοποιείο

Κατηγορία: Ψωμί μαγιάς

Συστατικά
Αυγό	2 τεμ.
Λάδι	100 γρ
Μαργαρίνη	80 γρ
Αλας	1 κουτ
Ζάχαρη	4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
Γάλα	75 ml
Αλεύρι	450 γρ
Ξηρή μαγιά	2,5 κουτ
Σταφίδες	80 γρ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Σπάστε τα αυγά σε ένα δοχείο για ψήσιμο ψωμιού, προσθέστε αλάτι, ζάχαρη, γάλα. Μαλακώστε το βούτυρο και τη μαργαρίνη και προσθέστε το χύμα. Κοσκινίστε το αλεύρι, ρίξτε σε ένα καλούπι και ρίξτε μαγιά πάνω από το αλεύρι. Πρόγραμμα γλυκού ψωμιού 1kg, μέτρια κρούστα. Οι σταφίδες προστίθενται στο σύνθημα.

Σημείωση

Είμαι ιδιοκτήτης μιας μηχανής ψωμιού μόνο για ένα μήνα. Υπάρχουν προβλήματα, αλλά χάρη σε αυτόν τον ιστότοπο, πολλά από αυτά έχουν ήδη επιλυθεί. Προσφέρω σε όλους το αγαπημένο τους γλυκό ψωμί με σταφίδες. Λιώνει στο στόμα σας.
(y) Ψωμί σούπερ

Παρόμοιες συνταγές

Γλυκό ψωμί με σταφίδες σε αρτοποιείο (vusya)

Ψωμί σίτου με σταφίδες (barbariscka)

Λευκό ψωμί με σταφίδες, κουρκούμη και σαφράν (αρτοποιός) (Τελεία)

Αυτή η ποσότητα λίπους ... είναι περισσότερο ένα κέικ μαγιάς;

Αυτή η ποσότητα λίπους ... είναι περισσότερο ένα κέικ μαγιάς;

Όχι, αυτό δεν είναι cupcake, αλλά απλώς ένα φανταχτερό ψωμί όπως το Πασχαλινό κέικ. Δεν αρκεί μόνο το λούστρο στην κορυφή. Και για το κέικ, το κέικ δεν είναι τόσο ευάερο, και η ζάχαρη δεν θα είναι αρκετή.
Προσπαθήστε να μαγειρέψετε δεν θα το μετανιώσετε. Λιώνει στο στόμα σου ...

100 γρ βούτυρο, 80g μαργαρίνης,

Η μαργαρίνη είναι διαυγής, αλλά τι είδους βούτυρο; Λαχανικά ή κρεμώδη; Εάν είναι κρεμώδες, τότε μάλλον μπορείτε να αντικαταστήσετε τα πάντα με μόνο μαργαρίνη;

Larissa 888, στο θέμα "Κέικ μαγιάς Kugelhof", ο θείος Σαμ είπε πώς αντικατέστησε πλήρως όλο το βούτυρο στη συνταγή με φυτικό λάδι - του άρεσε το αποτέλεσμα. Επομένως, νομίζω ότι μπορείτε να βάλετε οποιοδήποτε βούτυρο ή ένα μείγμα από αυτά, κατά την κρίση σας.

Και σε ποιες αναλογίες γίνεται η αντικατάσταση του βουτύρου με φυτικό έλαιο;

Και σε ποιες αναλογίες γίνεται η αντικατάσταση του βουτύρου με φυτικό έλαιο;

Δύο κουταλιές της σούπας βούτυρο είναι περίπου 30-40 γραμμάρια και είναι πολύ πιθανό να το αντικαταστήσετε με 2-3 κουταλιές της σούπας. l φυτικό λάδι για γεύση.

Η μαργαρίνη είναι διαυγής, αλλά τι είδους βούτυρο; Λαχανικά ή κρεμώδη; Εάν είναι κρεμώδες, τότε μάλλον μπορείτε να αντικαταστήσετε τα πάντα με μόνο μαργαρίνη;

Φυσικά μπορείτε, αλλά η γεύση είναι διαφορετική. Το βούτυρο παρέχεται για βούτυρο, αν και φυσικά μπορείτε να το αντικαταστήσετε με φυτικό λάδι όπως αναφέρεται παραπάνω

Το ψωμί είναι όμορφο!
Και πάλι έχω μια ερώτηση - ποιο πρόγραμμα να χρησιμοποιήσω στο Panasonic 255; Ίσως κάπου στον ιστότοπο υπάρχει αλληλογραφία των προγραμμάτων διαφορετικών σόμπων;

Νομίζω ότι αυτό το ψωμί πρέπει να ψηθεί στην κύρια λειτουργία - 4 ώρες. "Κέικ μαγιάς Kugelhof, ψήνουμε στην κύρια λειτουργία - επίσης πλούσιο.

Σήμερα έψησα αυτό το ψωμί, ωστόσο, χωρίς σταφίδες και το μέτρησα στα 750g. Αποδείχθηκε πολύ νόστιμο και ευάερο, ένας σταυρός ανάμεσα σε ένα καρβέλι και ένα μάφιν. Δεν είχα καν χρόνο να φωτογραφίσω. Σας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή.

[Ψωμί βουτύρου με σταφίδες]

Είμαι ιδιοκτήτης μιας μηχανής ψωμιού μόνο για ένα μήνα. Υπάρχουν προβλήματα, αλλά χάρη σε αυτόν τον ιστότοπο, πολλά από αυτά έχουν ήδη επιλυθεί. Προσφέρω σε όλους το αγαπημένο τους γλυκό ψωμί με σταφίδες. Λιώνει στο στόμα σας. Έτσι, η συνταγή.

Ψωμί βουτύρου με σταφίδες

2 αυγά, 100 γρ. βούτυρο, 80 γραμμάρια μαργαρίνη, 1 ώρα. μεγάλο. αλάτι, 4 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας ζάχαρη, 75 ml. γάλα, 450 γρ. αλεύρι, 2,5 κουτ. ξηρή μαγιά, 80g. σταφίδες

Σπάστε τα αυγά σε ένα δοχείο για ψήσιμο ψωμιού, προσθέστε αλάτι, ζάχαρη, γάλα. Μαλακώστε το βούτυρο και τη μαργαρίνη και προσθέστε το χύμα. Κοσκινίστε το αλεύρι, ρίξτε σε ένα καλούπι και ρίξτε μαγιά πάνω από το αλεύρι. Πρόγραμμα γλυκού ψωμιού 1kg, μέτρια κρούστα. Οι σταφίδες προστίθενται στο σύνθημα.

(y) Ψωμί σούπερ

Εδώ είναι το γλυκό μου με αποξηραμένα κεράσια ...

Και αυτό είναι σε ένα κουβά ...

Δεν ξέρω τι έκανα λάθος, αλλά το ψωμί σήκωσε το καπάκι κατά μισό εκατοστό !!!
Ο αρτοποιός μου πήρε τη συνταγή από τον ιστότοπο, είναι λίγο διαφορετικό ...
Το γλυκό γλυκό ψωμί μοιάζει με ένα κουλούρι ..

Αλλά δεν πήρα τόσο ψωμί, αλλά θα προσπαθήσω ξανά

Αλλά δεν πήρα τόσο ψωμί, αλλά θα προσπαθήσω ξανά

Ξεκινήστε το ψήσιμο ψωμιού με αυτό το θέμα ΠΩΣ ΝΑ ΠΑΡΕΤΕ ΤΟ ΨΩΜΙ ΣΕ ΟΙΚΙΑΚΗ ΖΩΗ #, θα πρέπει να αποδειχθεί

Κάτι δεν λειτουργεί! Βοήθεια!!!


15 λεπτά πριν το ψήσιμο



κατά το ψήσιμο.

Σόμπα Zelmer
βασική λειτουργία 3 ώρες
αλεύρι ψησίματος
φυτικό λάδι 100 γρ
μαργαρίνη pyshka 80 γρ
κοινό αλάτι
ενεργό ξηρό ψήσιμο ζύμης saf-levure 2,5 κουταλιές της σούπας (κατασκευάζεται στις 18, 11, 2100, διάρκεια ζωής έως 17, 11, 2012)

η ζύμη αυξήθηκε πολύ αδύναμα, βούτυρο βγήκε από αυτήν (φωτογραφία 1)

Τι κάνω λάθος? Βοήθεια!

20 λεπτά πριν από το τέλος του προγράμματος



φαίνεται καλύτερα, αλλά εξακολουθεί να ανησυχεί για τη χαμηλή αύξηση της ζύμης

Τελικά:






Μήκος 18εκ
Πλάτος 13cm
Ύψος 9εκ
Μετράται στα πιο προεξέχοντα μέρη
Όγκος 2106 κυβικά μέτρα εκ.

Τι πρέπει να είναι;

Ίσως δεν ανέβηκε λόγω του γεγονότος ότι δεν ενεργοποίησα τη μαγιά (όπως υποδεικνύεται στη συσκευασία (μόλις διαβάσετε))

Τώρα φθάστε στο τέλος του ψησίματος, μετά δώστε μια φωτογραφία γεμάτη και ψίχουλα, τότε θα δούμε αν κάτι δεν πάει καλά

Τώρα φθάστε στο τέλος του ψησίματος, μετά δώστε μια φωτογραφία γεμάτη και ψίχουλα, τότε θα δούμε αν κάτι δεν πάει καλά

Τώρα θα κρυώσει, θα βάλω τα ψίχουλα.

Τα πάντα, κρυώθηκαν.
Βάρος 950 γρ.
πυκνή εμφάνιση δεν ψημένη
"βαρύς"
τραγανή κρούστα
το ψίχουλο είναι σκοτεινό, σαν να είναι βρεγμένο



Υποκειμενικό: μοιάζει με Πασχαλινό κέικ αν είναι εμποτισμένο με λάδι

Ποια είναι η ετυμηγορία σας;

Και εσείς εσείς, τι μπορείτε να πείτε για τη γεύση του ψωμιού;
Δεν ψήνεται, επειδή είναι κορεσμένο με μεγάλη ποσότητα λαδιού, συμπεριλαμβανομένου του φυτικού ελαίου.

Ψωμί για όλους!

Διαβάστε για το λίπος στη ζύμη εδώ Χρήση λίπους στο ψήσιμο https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3414.0

Ήθελα απλώς να φτιάξω ένα πλούσιο ελαφρύ ψωμί με σταφίδες, αλλά αποδείχθηκε εντελώς διαφορετικό ψωμί, όχι κακό, αλλά διαφορετικό. Τώρα τα Ιταλικά (Διαχειριστής) ψήνονται, η μαγιά ενεργοποιείται σύμφωνα με τις οδηγίες. Αυξήθηκε πολύ καλά 10 λεπτά πριν το ψήσιμο. Προηγούμενα ψωμιά χωρίς ενεργοποίηση ζύμης, ακόμη και με μεγάλη ποσότητα από αυτά, δεν έδωσαν τέτοια άνοδο. Εξ ου και το ερώτημα: εάν χρησιμοποιείται ζυμομύκητα σε αυτό το ψωμί με σταφίδες, θα αυξηθεί, θα γίνει ευάερο σαν ένα καρβέλι αν αυτή η ποσότητα λίπους κατανέμεται σε μεγαλύτερο όγκο του καρβέλι. Ή συμβουλευτείτε πώς να αλλάξετε τη συνταγή για να πάρετε ένα εύκολο κουλούρι με σταφίδες

Πρώτα απ 'όλα, επιλέξτε προσεκτικά τις συνταγές και διαβάστε την ενότητα Ψωμί - όλα είναι στο κεφάλι, υπάρχουν πολλές συμβουλές για την αλληλεπίδραση των συστατικών μεταξύ τους

Υπάρχουν τόσο εύκολες και γλυκές συνταγές στο φόρουμ.
Ανατρέξτε στον κατάλογο συνταγών, κοιτάξτε, επιλέξτε, δώστε προσοχή στη συνταγή και τις φωτογραφίες του ψωμιού.

Αναζητήστε ψωμί σίτου με σταφίδες στην ενότητα Ψωμί ζύμης σίτου και δείτε τη συνταγή όπου υπάρχουν πολλές κριτικές για αρτοποιούς

Ευχαριστούμε για την συμμετοχή.

Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή !!!! Το ψωμί είναι απλά νόστιμο!

Έχω ένα φρέσκο ​​κεράσι. Μπορώ αντί για τις σταφίδες της σε αυτό το ψωμί;
Και σε γενικές γραμμές, τι μπορείτε να ψήσετε σε μια αρτοποιία με φρέσκα κεράσια;

Έχω ένα φρέσκο ​​κεράσι. Μπορώ αντί για τις σταφίδες της σε αυτό το ψωμί;
Και σε γενικές γραμμές, τι μπορείτε να ψήσετε σε μια αρτοποιία με φρέσκα κεράσια;

Αυτό είναι ψωμί! Πώς φαντάζεστε φρέσκα κεράσια κατά τη ζύμωση και τη διόγκωση με ζύμωμα. Ο χρόνος ψησίματος του ψωμιού είναι πάνω από 3 ώρες, με όλους τους κύκλους.

Τα φρέσκα μούρα μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε πίτες, muffins - αυτό βρίσκεται στην ενότητα BAKERY και CUPCAKES, αναζητήστε συνταγές για ψήσιμο με φρέσκα μούρα

Μου άρεσε πάρα πολύ το ψωμί! Ήθελα απλώς πλούσιο ψωμί. Πήρα, ωστόσο, μόνο μία μαργαρίνη 150 γρ. Αλλά σε ένα πακέτο μαργαρίνης λέει "με την προσθήκη βουτύρου" Λοιπόν, είχα τις μισές σταφίδες που έμειναν απ 'όσο χρειαζόμουν. Ψημένο στη λειτουργία "Γλυκό ψωμί" της μηχανής ψωμιού KENWOOD.Είναι αλήθεια ότι αποδείχθηκε στραβό, αλλά ανέβηκα με μια σπάτουλα - δεν μπορώ παρά να μπω στη διαδικασία ...



Λοιπόν, φυσικά, δεν είχα χρόνο να φωτογραφίσω ΠΡΙΝ το φαγητό.