Pastroma κοτόπουλου

Pastroma κοτόπουλου

Κατηγορία: Πιάτα κρέατος

Συστατικά
στήθος κοτόπουλου	500 γραμμάρια
γάλα	2 ποτήρια
άλας	3 κουτ
φυτικό λάδι	2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
σάλτσα σόγιας	2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
μέλι	1 κουτ
μείγμα πιπεριού	γεύση
ιταλικά βότανα	γεύση
σκόρδο	3 σκελίδες
μουστάρδα Ντιζόν	γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

• Pastroma κοτόπουλου. φθηνό και χαρούμενο και πολύ πολύ νόστιμο !!!!!!!
• πάρτε ένα στήθος κοτόπουλου από μένα 500 γραμμάρια, ρίξτε 2 ποτήρια γάλα + 3 ώρες. μεγάλο. αλάτι (το αλάτι διαλύεται καλά στο γάλα) και το αφήνουμε για 2 ώρες, το αναποδογυρίζουμε περιοδικά (το γάλα καθιστά το κρέας ζουμερό), μετά από 2 ώρες το βγάζουμε από το γάλα και το σκουπίζουμε με χάρτινη πετσέτα. τυλίξτε με νήμα, φτιάξτε μια μαρινάδα 2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι, 2 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας, 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού, 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι, ένα μείγμα πιπεριάς, ιταλικά βότανα. 3 σκελίδες σκόρδο και προσθέστε μουστάρδα Ντιζόν. μαρινάρετε για άλλα 30 λεπτά, περιστρέφοντας περιστασιακά. προθερμάνετε το φούρνο στους 220 βαθμούς και βάλτε το πάστα μας για 30 λεπτά. μετά από 30 λεπτά, σβήστε το φούρνο και φυλάξτε το στο φούρνο για 30 λεπτά .. βγάλτε το από το φούρνο, αφαιρέστε τα νήματα και αφήστε το να κρυώσει ... Όρεξη!
• ,

Αυτό είναι που το στήθος κοτόπουλου ζυγίζει 500 γραμμάρια, που τράφηκε τόσο
Ή μήπως η συνταγή περιέχει αρκετά 2-3 στήθη ταυτόχρονα;

εσείς, Τάνια, είστε τόσο επιλεκτικοί για τη συνταγή

όμορφο κοτόπουλο !! απλώς μαγειρέψτε και φάτε υπέροχα, ανεξάρτητα από το πόσα κομμάτια στήθους κοτόπουλου υπάρχουν

[διαχειριστής]

διαχειριστής, ένα στήθος βάρους 500 γραμμαρίων μπορεί να αγοραστεί στο Ντόνετσκ, ένα στήθος κοτόπουλου έχει ένα στήθος, αλλά ένα φιλέτο κοτόπουλου στο στήθος είναι -2 τεμάχια, η συνταγή περιέχει το βάρος αλλά όχι το ποσό, εάν έγραψα να πάρω ένα φιλέτο κοτόπουλου βάρους 500 γραμμαρίων, τότε θα προκύψουν ερωτήσεις

[Τίμα]

Τίμα, ευχαριστώ για τη συνταγή του ποιμένα σας! Και μου φαίνεται ότι όλα είναι γραμμένα με σαφήνεια.
Τίμα, έφτιαξα πάστορα στήθους κοτόπουλου, αλλά σε μια εντελώς διαφορετική συνταγή. Και το στήθος ήταν εμποτισμένο με νερό, όχι σε γάλα. Τώρα θα προσπαθήσω να το φτιάξω σύμφωνα με τη συνταγή σας. Νομίζω ότι το γάλα θα προσθέσει τη δική του γεύση ...

Και πού λοιπόν να "απορρίψετε" 2 χρησιμοποιημένα ποτήρια γάλα;

ο απλούστερος είναι να ψήνουμε, να φτιάχνουμε τηγανίτες, να βάζουμε ένα καρβέλι ψωμί, να προσθέτουμε κιμά, να στρίβουμε τη ζύμη ζυμαρικών
παγώστε και χρησιμοποιήστε στη συνέχεια επίσης για τη μαρινάδα - το κοτόπουλο στο γάλα μαλακώνει πραγματικά

Το πήρα στους σελιδοδείκτες, αναρωτιέμαι, θα προσπαθήσω!

εσείς, Τάνια, είστε τόσο επιλεκτικοί για τη συνταγή

Αυτό που βλέπω ... αυτό ζητώ. Φάτε για υγεία

Μόλις υπολόγισα το βάρος του μαστού, και αν αφαιρέσετε τα οστά από αυτό ... τότε παίρνετε 250-300 γραμμάρια φιλέτου ανά τεμάχιο. Στη συνταγή, δεν είναι ορατό, στα οστά του μαστού ή στο φιλέτο - όπως για μένα το φιλέτο στη φωτογραφία.
Θα πάω ξανά για να ελέγξω την όρασή μου Και ταυτόχρονα θα πάω στην αγορά, θα αγοράσω σπιτικό κοτόπουλο και παχύτερο και θα ζυγίσω το στήθος

[j @ ne]

j @ neΧρησιμοποιώ γάλα σε συκώτι

Προστέθηκε την Τρίτη 22 Μαρτίου 2016 16:09

Ζόγια, το γάλα δίνει τρυφερότητα στο κρέας και στο χυμό

Tim, παρακαλώ συνταγή για ρολά συκωτιού στο στούντιο

[λιμόν]

λιμόνΤα ρολά συκωτιού είναι ένα νόστιμο, υγιεινό, πλούσιο και αγαπημένο πιάτο, που παρασκευάζεται απλά από φθηνά προϊόντα. πριν από ένα χρόνο, για εμάς που βρισκόμασταν στο Ντόνετσκ, το φθηνό ήταν το πιο σημαντικό κριτήριο, και εκτός από το κρέας κοτόπουλου ήταν δύσκολο να βρω κάτι, έτσι άρχισα να δημιουργώ ποικιλία. Μου άρεσε πολύ, έτσι ριζώθηκαν τα πιάτα κοτόπουλου. τα πιο αγαπημένα είναι το μπαλίκι, το πάστωμα και, φυσικά, τα ρολά του ήπατος. Για να προετοιμάσετε κυλίνδρους ήπατος, θα χρειαστείτε προϊόντα:
Για τηγανίτες: 500 γρ. συκώτι κοτόπουλου (μπορεί να χρησιμοποιηθεί οποιοδήποτε συκώτι), 3 αυγά, 3 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας αλεύρι, 1,5 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά αμύλου, 0,5 λίτρα γάλα, φυτικό λάδι.
Για τη γέμιση: 2-3 μεγάλα καρότα, 2 μεγάλα κρεμμύδια, μαγιονέζα, αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι.το σκόρδο, που δεν του αρέσει η μαγιονέζα μπορεί να αντικατασταθεί με ξινή κρέμα + σκόρδο + άνηθο

[Τίμα]

Τίμα, όμορφα ρολά, ωραία συνταγή διαθέσιμη για όλους
Συνιστάται να τα τοποθετήσετε στο φόρουμ με τη συνταγή του συγγραφέα - σε αυτό το νήμα θα χαθούν στα έντερα του φόρουμ

[διαχειριστής]

διαχειριστήςΘα το κάνω τώρα ... Ευχαριστώ για τα σχόλιά σας

Tim, σας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή, φαίνεται πολύ ορεκτικό, σελιδοδείκτης, σίγουρα θα το δοκιμάσω το σαββατοκύριακο.

[Τίμα]

ΤίμαΠοτέ δεν πίστευα ότι ένα κοτόπουλο μπορεί να αλατιστεί με γάλα. Θα προσπαθήσω! Ευχαριστώ για το pastrom και τα ρολά!

[IamLara]

IamLaraΕίμαι πολύ χαρούμενος που μου άρεσε η συνταγή

Tima, σας ευχαριστώ για τον πάστορα, πολύ νόστιμο. Δεν είχα δοκιμάσει ποτέ έναν πάστορα, αν και υπήρξαν κάποιες μικρές αποκλίσεις από τη συνταγή, χρειάστηκαν 12 ώρες για να αλάτι και δεν υπήρχε σπίτι ξίδι ή σκόρδο σόγιας. Το κρέας αποδείχθηκε ζουμερό, λυπάμαι που δεν έκανα διπλή μερίδα.

[Τίμα]

ΤίμαΕυχαριστώ πολύ για τη συνταγή πάστρωμα. Πολύ νόστιμο και δεν χρειάζεται πολύς χρόνος για προετοιμασία.

[Τίμα]

Τίμα, Alina, σας είμαι ευγνώμων για μια τόσο απλή και πολύ νόστιμη συνταγή! Νόμιζα ότι το στήθος κοτόπουλου δεν θα με εκπλήξει. Και αποδείχθηκε τόσο τρυφερό, ζουμερό και νόστιμο! Ευχαριστώ!

[Τίμα]

Τίμα, Alina, μια ενδιαφέρουσα μη περίπλοκη συνταγή για πάστωμα, ευχαριστώ για τη συνταγή που παίρνω στην κουμπαρά!

Είμαι πολύ χαρούμενος που μου άρεσε η συνταγή ...

ενδιαφέρουσα συνταγή, σίγουρα θα δοκιμάσω, ευχαριστώ!
Όσο για το βάρος του φιλέτου - το έχω μερικές φορές και ένα κομμάτι είναι 400 γραμμάρια το καθένα - μερικές φορές πωλούνται γιγαντιαία κοτόπουλα)))))

[καβίνς]

καβίνς, pastorom και κοτόπουλο balyk συμβουλεύω όλους να μαγειρέψουν τα πάντα πολύ απλά και πολύ νόστιμα

[Τίμα]

Όσο για το βάρος του φιλέτου - το έχω μερικές φορές και ένα κομμάτι είναι 400 γραμμάρια το καθένα - μερικές φορές πωλούνται γιγαντιαία κοτόπουλα)))))

Είχαμε περισσότερα.



Τίμα, Αλίνα, θα προετοιμάσω σίγουρα το στήθος σύμφωνα με τη συνταγή σας. Σας ευχαριστώ και τα κορίτσια για την αύξηση της συνταγής.

Χμ ... Πιθανότατα είναι πολύ νόστιμο ... Αλλά εξηγήστε, παρακαλώ, τι σχέση έχει το πάστρο;

Pastroma - καπνιστό κρέας με ξηρή θεραπεία [κλασικό - βόειο κρέας, αλλά εδώ και εκεί χοιρινό], συγγενής του μπάστουρμ. Αποθηκεύεται για μεγάλο χρονικό διάστημα, δεδομένου ότι το πιάτο δεν υποβάλλεται σε θερμική επεξεργασία, αφυδατώνεται με αλάτι και καπνίζεται από κρύο κάπνισμα ... Μαζί με το κρέας με κεράσι, εφευρέθηκε ως μέθοδος μακροχρόνιας συντήρησης του κρέατος.

Αυτές οι συνταγές για κοτόπουλο πάστωμα που μπορούν να βρεθούν στο Διαδίκτυο, ψημένες στο φούρνο - αγκαλιάστε και κλαίνε ... Απλά ψημένο πόδι κοτόπουλου ή στήθος με μπαχαρικά ... Αλλά, από την άλλη πλευρά, το "pastroma" - ακούγεται μυστηριώδες, σαν μια ανατολίτικη ιστορία, με αναμονή θαύμα από το τζίνι από το μαγικό λαμπτήρα ...

[Καπέτ]

Καπέτ, είναι απλώς ένα θαύμα του στήθους κοτόπουλου. το οποίο μπορείτε να κάνετε εύκολα και απλά να δημιουργήσετε ένα θαύμα για τους αγαπημένους σας

Ορίστε λοιπόν ένα θαύμα, φανταστείτε το ως μια νέα συνταγή για το στήθος κοτόπουλου ... Αλλά το πάστωμα ...;

Αποφάσισα να το ονομάσω "Pastroma στήθους κοτόπουλου"

Εμ ... Ας είναι ...

Χμ ... Πιθανότατα είναι πολύ νόστιμο ... Αλλά εξηγήστε, παρακαλώ, τι σχέση έχει το πάστρο;

Δεν είναι απαραίτητο να σπρώξουμε ένα άτομο με τη μύτη του τόσο κατηγορηματικά και επιδέξια στο φερόμενο λάθος του. Μόνο το πάστρο είναι ψημένο μαριναρισμένο κρέας, και το μπάστουρμα είναι το τραχύ κρέας Και για γενική ανάπτυξη, προτού κάνετε τέτοια σχόλια, δείτε συνταγές για πιάτα από την Κεντρική Ασία, στα φόρουμ, τουλάχιστον στο Facebook.

Αλλά εξηγήστε, παρακαλώ, τι σχέση έχει το πάστρο;

ίσως αυτό είναι περίεργο, αλλά αυτό είναι το είδος του κρέατος που πωλείται στην αγορά μας με το όνομα του κοτόπουλου πάστρωμα, μόνο το στήθος καλύπτεται πλήρως με μια κρούστα μπαχαρικών.

Alinochka, σας ευχαριστώ για την υπέροχη συνταγή! Το πήρα στην κουμπαρά μου.

Πολλές ευχαριστίες σε όλους για τα σχόλια και την υποστήριξη για τη συνταγή !!!!!

Alinochka, επιτυχία σε όλα. Και στο μέλλον, συνεχίστε να μοιράζεστε τα επιτεύγματα και τα ευρήματά σας. Όλα τα καλύτερα για εσάς.