Λευκό ψωμί σε μια κουζίνα πολλαπλής πίεσης Redmond RMC-M4504

Λευκό ψωμί σε μια κουζίνα πολλαπλής πίεσης Redmond RMC-M4504

Κατηγορία: Ψωμί μαγιάς

Συστατικά
Ζεστό νερό	250 ml
Φρέσκια μαγιά	20γρ
Αυγά	1 Η / Υ
Ζάχαρη	1 ος μεγάλο.
Αλας	1 ώρα μεγάλο. ατελής
Άοσμο φυτικό έλαιο	50ml + 2-3 κουταλιές της σούπας. στην τελική ζύμη
Αλεύρι	περίπου 4 ποτήρια

Μέθοδος μαγειρέματος

• 1. Ρίξτε ζεστό νερό σε ένα μπολ, σπάστε ένα αυγό, προσθέστε μαγιά, ζάχαρη, αλάτι, ανακατέψτε τα καλά.
• 2. Ρίχνουμε λάδι, ανακατεύουμε.
• 3. Προσθέστε σταδιακά το κοσκινισμένο αλεύρι. Ζυμώνουμε τη ζύμη. Στο τέλος, όταν ζυμώνεται η ζύμη, προσθέστε 2-3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. βούτυρο και συνεχίστε την ανάμιξη.
• 4. Καλύψτε τη ζύμη με μια πετσέτα και αφήστε σε ένα ζεστό μέρος για να σηκωθεί. Μου πήρε 40 λεπτά για να σηκωθώ.
• 5. Ζυμώνουμε τη ζύμη και αφήνουμε να ανέβει ξανά.
• 6. Ανακινήστε σχολαστικά τη συνδυασμένη ζύμη, σχηματίστε μια μπάλα, βάλτε το στο μπολ πολλαπλών μαγειρέματος.
• 7. Ευθυγραμμίστε το κάτω μέρος του μπολ με χαρτί ψησίματος · δεν χρειάζεται να λιπαίνετε τις πλευρές.
• 8. Ενεργοποιήστε τη θέρμανση, περιμένετε 5 λεπτά και μετά απενεργοποιήστε την και αφήστε για 20-30 λεπτά.
• 9. Ψήστε στη λειτουργία "Σούπα" για 1 ώρα και μετά γυρίστε το ψωμί και ψήστε για άλλα 30 λεπτά.
• Αυτό είναι όλο))

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

800 γρ

Ώρα προετοιμασίας:

1 ώρα και 30 λεπτά

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Σούπα

Σημείωση

Εάν χρησιμοποιείτε ξηρή μαγιά, τότε πρέπει να το βάλετε 1,5 ώρα. μεγάλο. Δεν έχω μηχανή ψωμιού, γι 'αυτό το ζυμώνομαι με τα χέρια μου. Και μπορείτε επίσης σε έναν κατασκευαστή ψωμιού). Είναι καλύτερα να το φάτε όταν κρυώσει. Και μπορείτε ακόμα να είστε ζεστοί, όπως εγώ. Το ψωμί είναι πολύ νόστιμο. Δοκίμασέ το!



Bon Appetit όλοι)

Olya, τι όμορφος, όμορφος άντρας ψωμί

Σας ευχαριστώ για τη συνταγή για το MCV μου, δεν έχω ψηθεί ακόμα τίποτα σε αυτό, αλλά ένας τόσο όμορφος άντρας με εμπνέει σε κατορθώματα! Olya, ψημένη χωρίς πίεση;

Olya, τι όμορφος, όμορφος άντρας ψωμί

Ευχαριστώ)

Προστέθηκε Δευτέρα 04 Απρ 2016 10:10 ΠΜ

Σας ευχαριστώ για τη συνταγή για το MCV μου, δεν έχω ψηθεί ακόμα τίποτα σε αυτό, αλλά ένας τόσο όμορφος άντρας με εμπνέει σε κατορθώματα! Olya, ψημένη χωρίς πίεση;

Ευχαριστώ) Πεκλά χωρίς πίεση. Εάν έχετε περισσότερες ερωτήσεις, ρωτήστε

Εάν έχετε περισσότερες ερωτήσεις, ρωτήστε

Όλγα, ποιος είναι ο λόγος για αυτήν την ποσότητα μαγιάς; Δεν ρωτάω για τα υπόλοιπα συστατικά, είναι θέμα γεύσης.
Καλή τύχη με το ψωμί σου.

Όλγα, ποιος είναι ο λόγος για αυτήν την ποσότητα μαγιάς; Δεν ρωτάω για τα υπόλοιπα συστατικά, είναι θέμα γεύσης.
Καλή τύχη με το ψωμί σου.

Ευχαριστώ) Σχετικά με τη μαγιά. Κοίταξα τις αναλογίες και γράφτηκε εκεί ότι 25 g μαγιάς λαμβάνονται για 500 g αλεύρι. Δεν το σκέφτηκα εγώ)

Σχετικά με τη μαγιά. Κοίταξα τις αναλογίες και γράφτηκε εκεί ότι 25 g μαγιάς λαμβάνονται για 500 g αλεύρι

Όλγα, δεν ξέρω πού το διαβάζεις αυτό. Κλασική έκδοση ψωμιού σιταριού για 500g. αλεύρι το? 10γρ το καθένα. μαγιά και αλάτι, και 330-350g. νερό. Το ελαιόλαδο προστίθεται σε ορισμένους τύπους ψωμιού, όπως το focaccia, το ciabatta, αλλά εκεί η ζύμη είναι εντελώς διαφορετική. Όλγα, δεν βρίσκω λάθος, αλλά δεν καταλαβαίνω αυτήν τη συνταγή, στέγη ψωμιού πιλήματος, ψήσιμο πιλήματος.
Καλή τύχη με το ψωμί σου.

[σκυτάρταν]

σκυτάρτανSergei, εγώ ο ίδιος δεν πιστεύω ότι πρόκειται για κλασική εκδοχή. Βρήκα μια τέτοια αναλογία στο Διαδίκτυο, οπότε αποφάσισα να το ψήσω. Μου άρεσε η γεύση. Και υπολόγισα τον αριθμό των συστατικών που ταιριάζουν στο γούστο μου.