Μελιτζάνα με Ashkelon κρεμμύδι και ακατέργαστο καπνιστό στήθος στο SK-A VES Multi Airgrill - συνταγή με φωτογραφία στο Mcooker: οι καλύτερες συνταγές

Μελιτζάνα με κρεμμύδια Ashkelon και ακατέργαστο καπνιστό στήθος στη σχάρα SK-A VES

Κατηγορία: Πιάτα με λαχανικά και φρούτα

Συστατικά
Μελιτζάνα	1 Η / Υ.
Είδος κρομμύου	1 Η / Υ.
Ακατέργαστο καπνιστό στήθος
Πασπαλίζουμε τυρί

Μέθοδος μαγειρέματος

Κόψτε τη μελιτζάνα σε δακτυλίους, γεμίστε την με αλατισμένο νερό και αφήστε για μια ώρα.
Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και κόψτε τα κατά μήκος σε διάφορα κομμάτια.
Κόψτε λεπτά το στήθος σε φέτες.
Στεγνώστε τη μελιτζάνα, βάλτε τη σε ένα μπολ σχάρας πολλαπλού αέρα, βάλτε το κρεμμύδι πάνω
μετά το στήθος.
Έχουμε αρχίσει να ψήνουμε μέχρι να μαλακώσουν.
Στη συνέχεια πασπαλίζουμε με τυρί στην κορυφή και βάζουμε για 2 λεπτά μέχρι να λιώσει το τυρί.

Σημείωση

Τα κρεμμύδια Ashkelon, επίσης γνωστά ως κρεμμύδια, είναι γλυκά και ευαίσθητα, δεν προκαλούν δάκρυα, δεν επισκιάζουν τη γεύση και το άρωμα άλλων προϊόντων.
Ονομάστηκε από την ισραηλινή πόλη Ashkelon, όπου χρησιμοποιήθηκε για πρώτη φορά για φαγητό πριν από περίπου 5.000 χρόνια. Σχηματίζει "οικογενειακές" φωλιές βολβών, επομένως καλείται μερικές φορές "οικογενειακά" κρεμμύδια.

Όσον αφορά τη χημική σύνθεση, τα κρεμμύδια είναι λίγο διακριτά από τα κρεμμύδια. Ωστόσο, υπάρχουν διαφορές: τα φύλλα και οι βολβοί περιέχουν ξηρή ύλη, αντίστοιχα, 9,5 και 16,5%, σάκχαρα - 3-4 και 1,5%, ασκορβικό οξύ - 64,5 και περίπου 7 mg, αντίστοιχα. Το κρεμμύδι είναι πλούσιο σε μεταλλικά άλατα καλίου, ασβεστίου, φωσφόρου, σιδήρου. Περιέχει μια σειρά ιχνοστοιχείων - νικέλιο, κοβάλτιο, χρώμιο, βανάδιο, μολυβδαίνιο, τιτάνιο, πυρίτιο και ακόμη και γερμάνιο, τα οποία είναι απαραίτητα για το ανθρώπινο σώμα. Και επιπλέον, τα αιθέρια έλαια, τα φυτοκτόνα, οι βιταμίνες - καροτίνη, η θειαμίνη, η ριβοφλαβίνη, η νιασίνη, κ.λπ. λαμπτήρες - 30-36.