Χοιρινό φιλέτο τηγανητό στο Princess Pizza Maker

Χοιρινό φιλέτο τηγανητό στο Princess Pizza Maker.
Κατηγορία: Πιάτα κρέατος
Συστατικά
χοιρινό φιλέτο 5-7 κομμάτια
αλάτι, πιπέρι για γεύση
Μέθοδος μαγειρέματος

Συχνά παίρνω φέτες χοιρινού κρέατος - η σάρκα σε αυτήν είναι τρυφερή, δεν υπάρχουν φλέβες και η τιμή είναι χαμηλότερη από εκείνη του φιλέτου.
Έκοψα το κόκαλο, θα πάει στο ζωμό. Το πάχος του κομματιού είναι εκατοστό 3.
Έβαλα κομμάτια φιλέτο με αλάτι και πιπέρι και στις δύο πλευρές σε μια σειρά σε κατάλληλο δοχείο και τα έβαλα στο ψυγείο για 2-3 ημέρες, κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου θα γυρίσω τα κομμάτια πάνω από 2 φορές την ημέρα. Νομίζω ότι η τοποθέτηση σε μια σειρά αποτρέπει την απελευθέρωση χυμού, τα κομμάτια δεν πιέζονται το ένα στο άλλο. Μετά τη στάση δεν υπάρχει χυμός στο κάτω μέρος του δοχείου.
Έβαλα κομμάτια φιλέτου σε ένα καλούπι πίτσας σιλικόνης, περιλαμβάνονται 5 κομμάτια, 6-7 κομμάτια θα μπουν στον γυμνό πυθμένα της πριγκίπισσας, θα το βάλω πιο σφιχτό εάν, ανάλογα με το μέγεθος του φιλέτου. Δεν βάζω λάδι κάτω από τη μέση.
Δεν κλείνω το καπάκι σφιχτά - έβαλα ένα μεταλλικό μαχαίρι στην άκρη του κάτω τηγανιού, φαίνεται ένα κενό μισού εκατοστό.
Ενεργοποιώ την πριγκίπισσα για 20 λεπτά. Μετά από 5 και 10 λεπτά, γυρίζω τα κομμάτια.
Δεδομένου ότι το κρέας έχει ωριμάσει καλά, αλατισμένο, ο χυμός δεν ξεχωρίζει κατά το τηγάνισμα. Το πάνω τηγάνι στεγνώνει επίσης τα κομμάτια αμέσως, η θερμότητα από αυτό είναι ισχυρή. Μέσα από την αριστερή ρωγμή, η υπερβολική υγρασία εξατμίζεται αμέσως, ο προκαταρκτικός ατμός του κρέατος δεν λειτουργεί, τηγανίζεται αμέσως. Όταν απενεργοποιώ το καπάκι, επίσης δεν κλείνω εντελώς το καπάκι, διαφορετικά ο χυμός θα ξεχωρίσει αμέσως, είναι επίσης νόστιμο, αλλά η γεύση των τηγανητών φύλλων.
Γεύση - ψημένα και τηγανητά - τα κομμάτια είναι σταθερά, κομμένα σε λεπτές φέτες, ειδικά κρύα.
Το ίδιο πράγμα τηγανίζεται καλά σε ένα συνηθισμένο τηγάνι, αλλά - αμέσως μπαίνει στην πριγκίπισσα και δεν υπάρχει * πιτσίλισμα *. Και το γεγονός ότι τα κομμάτια θερμαίνονται ταυτόχρονα και στις δύο πλευρές επηρεάζει επίσης τη γεύση. Και γρήγορα λαμβάνεται πολύ κρέας ταυτόχρονα.

ακατέργαστη οσφυϊκή χώρα



τεμαχισμός φιλέτου για μαγείρεμα

Ιρλανδικά, τι ομορφιά! Νομίζω λοιπόν, αλλά αν κάνετε κύλιση στο ναυτικό 3 φορές για 9 λεπτά και ρίξετε μέρος της στη σχάρα, και συγκρίνετε άλλα με την πριγκίπισσα και συγκρίνετε τη γεύση

[Νατάγια]

Νατάγια, Δεν έχω ναυτικό, δεν ξέρω τι κρέας βγαίνει από αυτό

Εδώ βρίσκεται ήρεμα μαζί μου, σταδιακά αλατισμένο, δεν παρεμβαίνει

Ήθελα να προσπαθήσω να τηγανίσω σχεδόν το κρέας στην πριγκίπισσα, γιατί με ένα βαρύ κλειστό καπάκι, συνεχίζει ο ατμός και μετά το τηγάνισμα, είναι επίσης πολύ νόστιμο, αλλά διαφορετικά

Στη σχάρα, το κρέας θα τηγανιστεί εντελώς, στο ίδιο μέρος η απόσταση μεταξύ των πιάτων είναι αρκετά μεγάλη

Έχω AG - επίσης μια εξαιρετική συσκευή για κρέας, πριν η πριγκίπισσα ζήσει στο τραπέζι, ένα ζαμπόν, χοιρινό - σε αυτό, και επίσης όχι μικρές μερίδες ταυτόχρονα

στην πριγκίπισσα αποδείχθηκε γρηγορότερα, αν θέλετε, μπορείτε να μαγειρέψετε πολύ ταυτόχρονα, η ψύξη είναι επίσης πολύ νόστιμη, μπορείτε να κόψετε λεπτά
η γεύση είναι καλή - ένας σταυρός μεταξύ ψημένου και τηγανητού
και χωρίς μια σταγόνα υπερβολικού λίπους

Νομίζω - αυτή η μέθοδος μπορεί να είναι χρήσιμη σε περίπτωση - * οι επισκέπτες βρίσκονται στο κατώφλι * - το κρέας βρίσκεται στο κρύο, η γεύση κερδίζει και μπορείτε να ψήσετε γρήγορα και να τηγανίσετε στην πριγκίπισσα

και εδώ είναι ένα άλλο πράγμα - τα κομμάτια κρέατος έχουν ελαφρώς μειωθεί σε μέγεθος, νομίζω - η αλατότητα έχει επηρεαστεί

θαυμάσετε το τηγάνι

Ιρλανδικά, έχω παίξει ήδη αρκετά για αυτήν. Τηγανίζω μόνο πατάτες για τον σύζυγό μου, είναι καλύτερα σε αυτές από ότι σε ένα τηγάνι. Έκανε κρέας στα γαλλικά. δεν μου άρεσε, πολύ υγρό. Δεν σκέφτηκα να σηκώσει το καπάκι. Ίσως θα προσπαθήσω ξανά.

Έχω παίξει ήδη αρκετά για αυτήν.

πριγκίπισσα? ναι, youoooooo ... το αντικαθιστά τόσο καλά και βολικά τόσο το φούρνο όσο και το γελοιογραφία και το AG - σε πολλές περιπτώσεις, μπροστά από αυτά εγκαίρως και χρειάζεται λιγότερο χώρο

Δεν μαγειρεύω κουάκερ και σούπα μόνο σε αυτό
δείτε τις συνταγές της πριγκίπισσας μου, ίσως να είναι χρήσιμες

[Ίρσα]

Ίρσα, Ιρλανδικά, σταμάτησα να τρώω ψωμί και ψωμάκια χάνοντας βάρος, μόνο βάρος, η μόλυνση παραμένει ακίνητηκαι τι άλλο δεν μπορώ να μαγειρέψω σε αυτό ... Θα σε κοιτάξω

ε .. και μην πεις .. Χάνω το βάρος μου

είναι δύσκολο να φας λίγο όταν είναι νόστιμο

Ναι, υπάρχει δύναμη, υπάρχει θέληση, αλλά δεν υπάρχει δύναμη-θέληση

Ωστόσο, μια κομψή συνταγή για κρέας, όπως πάντα

[Clatronic PM 3622]

Αυτή τη φορά έχω έναν άλλο κατασκευαστή πίτσας Clatronic PM 3622.
Αγόρασα αυτό το είδος οστά χωρίς χοιρινό κρέας.
Η οσφυϊκή χώρα είναι ένα τόσο βολικό μέρος του σφαγίου - οβάλ, είναι βολικό να το κόβετε σε στρώματα εάν. Το στρώμα λίπους είναι ελάχιστο, αν είναι ειδικό. αποθηκεύστε για να πάρετε ή και μπορείτε να κόψετε το υπερβολικό λίπος μόνοι σας.
Ωστόσο, το λαρδί δεν αποτελεί εμπόδιο - είναι πολύ νόστιμο ψημένο.
Έκοψα αυτό το κομμάτι σε 5 στρώματα, είχε πάχος περίπου 2,5 cm.
Αλατισμένα, πασπαλισμένα με μπαχαρικά, για μια μέρα στο ψυγείο.
Σήμερα έβαλα όλα τα στρώματα στο Klatrosh, σχεδόν ολόκληρο το τηγάνι και ταιριάζω.
Μετά από 30 λεπτά σε + 10 λεπτά μακριά = αυτή είναι μια τόσο νόστιμη απόλαυση. Και τηγανίζουμε χωρίς πραξικόπημα και χαριτωμένες ρίγες στην κορυφή, όχι υπερβολικά ξηρές, ζουμερές.
Klatrosha καλά!
Το Klatrosh είναι πιο νόστιμο από την πριγκίπισσα, επειδή είναι πιο κοντά στη σχάρα.

Ιρλανδικά, σε τι θερμοκρασία τηγανίσατε;

[Ιρίνα]

Ιρίνα, στο μέγιστο Ο Klatrosh δεν είναι καυτός, αν και ανακοινώνονται 1800 Watt. Τουλάχιστον αυτό είναι δικό μου.
Ίσως κάτι μπορεί να ζεσταθεί σε χαμηλότερη θερμοκρασία; Γενικά, εγώ, όπως πάντα, δεν βλέπω την ανάγκη για θερμοστάτη.
Αυτό θα ήταν χρονόμετρο - ναι ... ευκολία.

Δεν έχω χρησιμοποιήσει το Klatrosh εδώ και πολύ καιρό, ξέχασα λίγο. Είναι απαραίτητο να αποκατασταθεί το κενό, πήγε για το φιλέτο. Ευχαριστώ !