Ατμόπιτα με μέλι και ξηρούς καρπούς

Ατμόπιτα με μέλι και ξηρούς καρπούς

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
Αλεύρι σίτου	2,5 κουταλιές της σούπας.
Μέλι	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Ζάχαρη	0,5 κουταλιές της σούπας.
Αυγό	1 Η / Υ.
Βούτυρο	80-100 γρ.
Σόδα	0,5 κουτ
Σταφίδες	χούφτα
Καρύδια	χούφτα
ΓΙΑ ΓΥΑΛΙ:
Κακάο	0,5 κουταλιές της σούπας.
Μέλι	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Βούτυρο	2-3 st. μεγάλο.

Μέθοδος μαγειρέματος

• 1. Βάλτε το βούτυρο, το μέλι, τη ζάχαρη, το αυγό σε ένα μπολ και το βάζετε σε λουτρό νερού
• ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να διαλυθούν όλα τα συστατικά.
• Θα πρέπει να πάρετε μια ομοιογενή υγρή μάζα. Μην υπερθερμαίνετε πάρα πολύ.
• 2. Προετοιμάστε σταφίδες εκ των προτέρων - πλύσιμο, ατμός. Κόψτε τα καρύδια.
• 3. Προσθέστε τη μαγειρική σόδα, ανακατέψτε. Βάλτε ξηρούς καρπούς και σταφίδες
• ανακατεύουμε και αρχίζουμε να ρίχνουμε το προ-κοσκινισμένο αλεύρι.
• 4. Ζυμώστε τη ζύμη έτσι ώστε να μην κολλήσει στα χέρια σας (μαλακή). Συλλέξτε σε ένα κουλούρι.
• 5. Μπολ, για ατμό, γράσο με βούτυρο.
• Ξεδιπλώστε τη ζύμη ή απλώς "διανείμετε" στο κέικ με τα χέρια σας και τοποθετήστε το στο μπολ.
• 6. Ρίχνουμε νερό - 600-700 ml στο μπολ πολλαπλής μαγειρικής. βάλτε ένα μπολ ζύμης,
• κλείσιμο, ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Steam". 20 - 25 λεπτά. Ελέγξτε την ετοιμότητα του κέικ με οδοντογλυφίδα.
• 7. Μετά το σήμα, είναι καλύτερο να αφαιρέσετε το κέικ από το multicooker, ρίξτε το νερό,
• και βάλτε το κέικ σε αργή κουζίνα για 5-10 λεπτά, ώστε να κρυώσει λίγο.
• Γυρίστε την πίτα πάνω σε ένα πιάτο, ομφαλώνει.
• 8. Καλύψτε το κέικ με γλάσο σοκολάτας (κρέμα) (οι «ομφαλοί» από το μπολ θα κλείσουν),
• πασπαλίζουμε με ψίχουλα καρύδας ή την επιλογή σου.

Σημείωση

Το ποτήρι μου είναι το συνηθισμένο "Mukhinsky", με πλευρά)))

Για να μην υπάρχουν εισροές στο κάτω μέρος του κέικ (πραγματικά δεν μου αρέσουν αυτές οι θηλές), λιπάνω τα τοιχώματα του μπολ με ατμό με φυτικό λάδι και επενδύω τον πυθμένα με ένα πλέγμα σιλικόνης. Το κάτω μέρος της πίτας είναι όμορφο, κυματοειδές.

Δεν έφτιαξα σοκολάτα. Συνέδεσα τα υπόλοιπα ζελατινώδη κέικ.

Μια πολύ ενδιαφέρουσα συνταγή! Μου αρέσει το μελόψωμο με ατμό, οπότε το παίρνω ως σελιδοδείκτη.
Μην διευκρινίζετε στο πλέγμα σιλικόνης - τι είναι και πού αγοράστηκε; (επίσης δεν μου αρέσουν τα "σπυράκια" από τις τρύπες ατμού)

Το παραγγέλνω στο ALI Express.
Έρχονται σε διαφορετικά μεγέθη, πρέπει να κοιτάξετε.
🔗

Ευχαριστώ! Ενδιαφέρουσα προσαρμογή

[Ιρ]

Ιρ, παραγγελία, δεν θα το μετανιώσετε. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί και σε άλλες μορφές, για ψήσιμο, όχι μόνο για ατμό. Ψήνω τα κοτολέτες πάνω του, για να μην λερωθεί η φόρμα))

Τι ενδιαφέρουσα συνταγή! Ποτέ δεν έχω ατμό ψημένα προϊόντα. Σίγουρα θα δοκιμάσω, ευχαριστώ, το πήρα στους κάδους

Με βάση αυτό το θαύμα ατμού, αποφάσισα να δημιουργήσω ένα κέικ.
Η συνταγή προσαρμόστηκε ελαφρώς (λίγο) στη γεύση:
* Αλεύρι - 2,5 κουταλιές της σούπας.
* Αναποδογυρίστε το σιρόπι (μελάσα) - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
* Ζάχαρη - 0,5 κουταλιά της σούπας.
* Αυγό - 1 τεμ.
* Βούτυρο - 80 - 100 g
* Σόδα - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
* Δαμάσκηνα - μια χούφτα
* Καρύδια - μια χούφτα
Κρέμα:
* Ξινή κρέμα 25% - 400 g.
* Ζάχαρη άχνη - 80-100 g.

Ψημένη! Ασυνήθιστα, για μένα λιγότερη ζάχαρη και λιγότερη σόδα! Συνολικά, καλό! Η ζύμη ζυμώθηκε τέλεια, αυξήθηκε καλά, μυρίζει νόστιμο μέλι, αν προσθέσετε μπαχαρικά θα είναι ένα μαλακό μελόψωμο! Ευχαριστώ για τη συνταγή

[Όλγα]

Όλγα, είμαστε όλοι δημιουργοί στην κουζίνα μας. Οι συνταγές μπορούν και πρέπει να συμπληρώνονται, να τροποποιούνται, να εμπλουτίζονται .... Έτσι γεννιούνται νέα πιάτα και ιδέες. Σας ευχαριστούμε για την προσοχή σας στη συνταγή και την αξιολόγησή σας.

Για πρώτη φορά έκανα λούστρο στο μέλι. Η πικρή σοκολάτα με άρωμα μελιού είναι πολύ νόστιμο !!! Η πίτα βρισκόταν στον αέρα για μια μέρα - δεν έπαψε!

Για πρώτη φορά έκανα λούστρο στο μέλι. Η πικρή σοκολάτα με άρωμα μελιού είναι πολύ νόστιμο !!! Η πίτα βρισκόταν στον αέρα για μια μέρα - δεν έπαψε!

Ω, χαίρομαι που μου άρεσε και το γλάσο.