Κεφτεδάκια με σάλτσα μπάρμπεκιου (Multicuisine DeLonghi)

[σάλτσα μπάρμπεκιου]

Κεφτεδάκια με σάλτσα μπάρμπεκιου (Multicuisine DeLonghi)

Κατηγορία: Πιάτα κρέατος

Συστατικά
κιμάς	1 κιλό
στιγμιαία βρώμη	100 γρ
γάλα	240 ml
κρεμμύδια	1 Η / Υ
άλας	1,5 ώρα λ
τριμμένο πιπέρι	γεύση
σάλτσα μπάρμπεκιου
κέτσαπ (έχω Hines)	140 γρ
ζάχαρη	2 κουταλιές της σούπας
ξίδι 9%	2 κουταλιές της σούπας
σάλτσα Worcestershire	2 κουταλιές της σούπας
ταμπάσκο	μερικές σταγόνες

Μέθοδος μαγειρέματος

• Προσθέστε νιφάδες, γάλα, ψιλοκομμένο κρεμμύδι, αλάτι και πιπέρι στον κιμά και ζυμώστε καλά.
• 
• Τυλίξτε τα κεφτεδάκια και τοποθετήστε τα σε ένα ταψί ή σανίδα και καταψύξτε ή παγώστε, εάν το επιτρέπει ο χώρος, για 7-10 λεπτά ενώ προετοιμάζετε τη σάλτσα.
• 
• Στη συνέχεια, ρίξτε τα σε αλεύρι, απομακρύνοντας την περίσσεια. Τότε πρέπει να τα τηγανίσετε σε ένα τηγάνι από όλες τις πλευρές. Η ψυχή μου δεν μπόρεσε να αντέξει αυτήν τη διαδικασία, γιατί μετά από αυτό ήταν απαραίτητο να πλένω τη σόμπα, τον τοίχο και το FSE, που είναι κοντά. Παράλειψα αυτό το σημείο και έβαλα τα κεφτεδάκια σε ανθεκτική στη θερμότητα μορφή, χύσαμε αμέσως τη σάλτσα και την έστειλα στο φούρνο για περίπου 1 ώρα. Τώρα, όταν έχω Kuzya, αυτή η διαδικασία έγινε ευκολότερη. Έτσι, έβαλα τα κεφτεδάκια στο Kuzya, ενεργοποίησα το επίπεδο λειτουργίας multicooker 3 για 20 λεπτά.
• 
• Μετά από 7 λεπτά τα γύρισα (την επόμενη φορά θα το κάνω σε 5 λεπτά),
• 
• και μετά από άλλα 2 λεπτά έβαλα έναν αναδευτήρα και τηγανίστηκαν τέλεια από όλες τις πλευρές χωρίς να καταρρεύσουν.
• Στη συνέχεια, αφαιρούσε τον αναδευτήρα, τους κινήθηκε παχύτερος και χύθηκε πάνω από τη σάλτσα.
• 
• Λειτουργία φούρνου 2 επίπεδα 20 λεπτά.
• Αυτή τη φορά η σάλτσα αποδείχθηκε λίγο παχιά, την επόμενη φορά που θα την κάνω λίγο πιο λεπτή.
• Χωρίς ψήσιμο, αποδεικνύονται πιο τρυφερά ή κάτι τέτοιο, τώρα βγαίνουν με μια ορεκτική κρούστα.
• 
• Την πρώτη φορά, όλα τα κεφτεδάκια δεν ταιριάζουν και πάγωσαν τα υπόλοιπα. Χθες στον καταψύκτη βρήκα ένα δοχείο με παγωμένη σάλτσα Τέξας και μαγειρεμένα κεφτεδάκια μαζί της. Τους τηγανίστηκαν σε μια αργή κουζίνα για 40 λεπτά, περιστρέφοντάς τα περιοδικά, και στη συνέχεια πρόσθεσα την παγωμένη σάλτσα και ενεργοποίησα το στιφάδο για 1 ώρα.
• Και αυτή είναι ήδη μια παραλλαγή κεφτεδάκια σε σάλτσα τύπου Τέξας. Αποδείχθηκαν πιο μαλακοί, χωρίς κρούστα.
• 

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

7-8

Ώρα προετοιμασίας:

1,5 ώρα

Πρόγραμμα μαγειρικής:

φούρνος / πολυκουζινάκι / Multicuisine DeLonghi

Σημείωση

Συνταγή από τον Ree Drummont 🔗

[Κσιουσένκα!]

Κσιουσένκα! Πολυτελή κεφτεδάκια! Με τηγανητό φλοιό - ευθεία, αυτό που διέταξε ο γιατρός!
Όμως, για μένα, ο πουρές στη φωτογραφία είναι κάτι μαγικό!

Irishka, ευχαριστώ!

ο πουρέ στη φωτογραφία, είναι κάτι μαγικό!

Puree taka magic Παίρνω μόνο με τον Τύπο Ikeev. Κανένα άλλο pribluda δεν μπορεί να αντιμετωπίσει τόσο καλά τις πατάτες.

Μια εκπληκτική εικόνα, και ικετεύει στο στόμα σας!
Αποδεικνύεται ότι σπατάλησα τον Ikeevsky από το καλάθι; ... Σκέφτηκα για πολύ καιρό και αποφάσισα ότι δεν χρειάζομαι

[Έλενα]

Έλενα, Πραγματικά δεν μπορώ να πάρω πουρέ πατάτας είτε με μύλο πατάτας Kenwood είτε με μηχανή κουζίνα Kenwood, όπως συμβαίνει με πρέσα IKEA. Τον αγαπώ με την καρδιά μου

[Σουν]

Σουν, τα παϊδάκια είναι απλά μαγικά! Όχι, όχι μαγικό, αλλά υπέροχο!
Ksyun, αναδεύτηκες στο φούρνο μετά; Μόλις πλημμύρισε και αυτό είναι;
Λοιπόν ... επίσης, πού πωλούνται η σάλτσα Worcestershire και το Tabasco;
Εάν πρέπει να το κάνετε μόνοι σας, σίγουρα δεν θα το ξεπεράσω.

[Ριτ]

Ριτ, τότε δεν ανακατεύουμε στο φούρνο. Μόλις πλημμύρισα και αυτό είναι.

Πού πωλούνται η σάλτσα Worcestershire και το Tabasco;

Έχω δει γεύση από τοπικά καταστήματα μόνο στο ABC. Τα κορίτσια στο θέμα με χοιρινό στο Τέξας έγραψαν ότι υπάρχει ακόμα πλατύποδος στον Πλάτυ. Δεν μπορείτε να το μαγειρέψετε μόνοι σας. Υπάρχουν περισσότερα από 20 στοιχεία, μερικά από τα οποία έχουν άγνωστα ονόματα.

Προστέθηκε την Τρίτη 10 Μαΐου 2016 04:26 μ.μ.

Υπάρχει Tabasco στο Auchan. Μικρά μπουκάλια Maaaa. Συνήθως στέκονται κάπου δίπλα σε σάλτσες σόγιας.

και λάδι, δεν ρίχνουμε στο Kuzya; τηγανίζω!

[Ξένια]

Ξένιατι υπέροχα κεφτεδάκια! Επίσης, συχνά φτιάχνω κεφτεδάκια στο Kuzechka. Μου αρέσουν τα γρήγορα. Μερικές φορές κάνω το φούρνο για 25 λεπτά στο πρόγραμμα, ρίχνω αμέσως τη σάλτσα. Μου φαίνεται ότι είναι πιο διαιτητικό. Ήθελα να ρωτήσω, γιατί πρέπει να βάλετε κεφτεδάκια στον καταψύκτη ή το ψυγείο πριν το πασπαλίσετε με αλεύρι; Η σάλτσα είναι νόστιμη, πιθανότατα, έχει τόσο ελκυστική εμφάνιση και θέλετε απλώς να το περιποιηθείτε!

[Λένα]

και λάδι, δεν ρίχνουμε στο Kuzya;

Λένα, ρίχνουμε λίγο λάδι, γουργουρίζω και λερώνω με μια βούρτσα.

Μου φαίνεται ότι είναι πιο διαιτητικό.

AllaΣυμφωνώ, απλώς αποφάσισα να το κάνω ξεκάθαρα σύμφωνα με τη συνταγή

γιατί βάζετε κεφτεδάκια στον καταψύκτη ή στο ψυγείο

Το κιμά αποδεικνύεται ότι είναι αρκετά μαλακό και αν δεν το καταψύξετε, τότε θα κολλήσει στα χέρια σας και θα σχηματίσει ένα gruel στα χέρια σας μαζί με το αλεύρι. Και μετά το κρύο, πρώτα, η περίσσεια αλευριού δεν κολλάει σε αυτά και τα χέρια, τα οποία είναι πρακτικά καθαρά, δεν παραμορφώνονται.

Έχω μόνο ένα ειδικό δίσκο στην κατάψυξη. Είναι βολικό να το κάνετε σε αυτό. Θα συνιστούσα ακόμα να μην παραλείψετε αυτό το στοιχείο.

Η σάλτσα μπορεί να αγοραστεί και στους δύο τύπους.
Αναζητήστε τη σάλτσα Worcestershire όπως η σάλτσα Lea & Perrins Worcester, αλλά η Tabasco είναι Tabasco

Είναι διαφορετικοί. Το κύριο πράγμα είναι ότι υπάρχει η μαγική λέξη worcestershire.

[Ξένια]

Ξένια, ευχαριστώ, εντάξει, καλή ιδέα, θα προσπαθήσω.

Εδώ ... άρχισε να συζητάω σήμερα ...

[ΛΕΥΚΑ ΕΙΔΗ]

ΛΕΥΚΑ ΕΙΔΗ, η Kada FSE είχε χρόνο; Μπράβο

[kseniya Δ]

kseniya Δ, σύντομα, θα έρθει η ώρα να δοκιμάσετε τόσο υπέροχα κεφτεδάκια !! Ευχαριστώ για τη συνταγή, Ksyushenka!

[ΛΕΥΚΑ ΕΙΔΗ]

ΛΕΥΚΑ ΕΙΔΗ, η Kada FSE είχε χρόνο; Μπράβο

το frash ξεπαγώνει ... Νομίζω τι να κάνω και εδώ είστε με τη συνταγή ...

[Όλυα]

Όλυα, καλή υγεία, θα χαρώ αν σας αρέσει!

και εδώ είστε με τη συνταγή

Από,ΛΕΥΚΑ ΕΙΔΗ, πόσο καλό είναι, kada fse εγκαίρως.
Αλλά χθες, κοιτάζοντας τη νύχτα, κατά λάθος συνάντησα Όλγα, Rada-dms, ντόνατς, καλά, sapsem, ευθεία, σε λάθος στιγμή και έχασε την ηρεμία και τον ύπνο.

[kseniya Δ]

kseniya Δ, Ξένια, υπέροχα κεφτεδάκια! Μόλις το πήρα από το φούρνο. Δεν έφτιαξα μια τέτοια σάλτσα, είναι ακόμα απαγορευτικό για μένα, δεν υπάρχουν τέτοια συστατικά, αλλά ακόμα μπροστά από τη Σάλτσα έκανα απλή μαγιονέζα + τοματοπολτός + σκόρδο. Λαχταρα!

[Alla]

AllaΧαίρομαι που σου άρεσαν τα κεφτεδάκια. Και μπορείτε να πειραματιστείτε με σάλτσες και θα υπάρχουν πάντα διαφορετικές γεύσεις.