Οι αγαπημένες μου συνταγές (Shyrshunchik)

Προϊόντα αρτοποιίας.

Προστέθηκε την Παρασκευή 20 Μαΐου 2016 09:43 π.μ.

Μιλάνο κουλούρι (ang-kay)

αλεύρι σίτου / βαθμός (απαιτείται ισχυρό) 200 γραμμάρια (100/100-απλό αλεύρι / ισχυρό αλεύρι)
γλουτένη (αν το αλεύρι είναι κανονικό) 6 γραμμάρια (1 κουταλάκι του γλυκού με μια πλάκα)
ελαιόλαδο (έχω λιναρόσπορο) 20 γραμμάρια (2 κουταλιές της σούπας. l.)
μη ζυμωμένο βύνη 4 γραμμάρια (1 κουταλάκι του γλυκού)
στιγμιαία μαγιά 2,5 γραμμάρια (λίγο λιγότερο από 1 κουταλάκι του γλυκού) συνολικά
νερό 0-20 γραμμάρια (δεν προσθέτω)
αλάτι 9 γραμμάρια (1,5 κουταλάκι του γλυκού)

(Έχω ένα κουταλάκι του γλυκού = κουτάλι μέτρησης από μια μηχανή ψωμιού mulinex)
Ψήνω κάθε μέρα, σχηματίζω μικρές μπαγκέτες, χωρίζω τη ζύμη σε 78 γραμμάρια - 8 τεμ.

Φραντζόλες Stakhanov (Τρινιτρον)

Ζύμη 4 g (1 κουταλάκι του γλυκού. Με διαφάνεια) (ή 10 g πατημένο)
Αλάτι 8 g (1,5 κουταλάκι του γλυκού)
Λάδι μουστάρδας 50 ml (45-46 g)
Ζάχαρη 10g (2,5 κουταλιές της σούπας)
Αφού αναμίξαμε το βούτυρο και τη ζάχαρη, το έβαλα για 1,5 ώρα για ζύμωση.
Ψημένο σε κουτιά ψωμιού L-6, καθώς και σε μηχανή ψωμιού - γαλλική λειτουργία, πάντα ένα εξαιρετικό αποτέλεσμα.

Λευκό ιταλικό ψωμί "Subway" (Τρινιτρον)

Ξηρή μαγιά 2 κουταλιές της σούπας με μια διαφάνεια
Ζάχαρη 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Αλάτι 1 κουταλιά της σούπας μεγάλο.
ελαιόλαδο 4 κουταλιές της σούπας μεγάλο. ή 46g
Προσθέστε λάδι στο τέλος της παρτίδας.

Ψωμάκια χοτ-ντογκ (Τρινιτρον)

Γάλα 240 ml
Νερό 100 ml
Βούτυρο 60 γρ
Αλεύρι σίτου VS 600 γρ
Μαγιά (ξηρό) 7γρ (2 κουταλάκια του γλυκού)
Ζάχαρη 25 γρ. (2 κουταλιές της σούπας. L.)
Αλάτι 9 γρ. (1,5 κ.γ.)
Αυγά 55 γρ (1 τεμ)
Ζύμωμα σε αρτοποιό. Ψήνουμε για 25-30 λεπτά

Ψωμάκια "Το αγαπημένο μου" (natapit)

Ρολά λάχανου (άπαχο) (Εορτάσιμος)

Ψωμάκια κολοκύθας "Στα χνάρια των καραφίνων" (Sonadora)

Craffins (Cruffin II) (kseniya D)

Pita Guzhvara "Zelyanitsa" (Ξεδιπλώστε τη ζύμη με το χέρι) (Μασίνεν)

Τατζικικά flatbread "Non" (Μαρί_Μ)

:) ΨΑΡΙ ΚΡΕΑΤΟΣ.

Μερίδα κατσαρόλες (κιμάς + μανιτάρια + πατάτες) (lappl1)

Είναι δυνατό χωρίς μανιτάρια. Είναι ακόμη πιο ζουμερά σε μερίδες ψησίματος.

Προστέθηκε Παρασκευή 20 Μαΐου 2016 03:13 μ.μ.

Κοτολέτες ψαριών. (Διαχειριστής)

:)ΛΑΧΑΝΙΚΑ.

Τουρκικές μελιτζάνες (MariV)

Ψητή μελιτζάνα (Άρκα)

Κολοκυθάκια με κρέας και μοτσαρέλα (ang-kay)

Κορεατική ομελέτα (NellyTsoy)

Ομελέτα ρολά (NellyTsoy)

Ζύμη για πίτσα Hut (Pizza Hut) (Λέρλε)

ΠΑΣΧΑ

Κουλούρι "Bernadette" με σπόρους παπαρούνας χωρίς ζύμωμα (ang-kay)

Πασχαλινό κέικ σύμφωνα με τη συνταγή της γιαγιάς (Sonadora)

Kulich με Myasoedovskaya στο φούρνο (master class) (Ζέση)

Πασχαλινά κέικ (Πάσκι) από τη Σβέττα (φως)

Πάσχα ιταλική κολομβία (Εορτάσιμος)

Βρώσιμο καλάθι (φως)

ΔΕΣΤΕΡΕΣ.

Sutlach (τουρκική πουτίγκα) (Έλβιν)

Brownie στο κεφίρ στο φούρνο μικροκυμάτων (Ίκρα)

Αποδεικνύεται πολύ νόστιμο αν το διακοσμήσετε με ένα κέικ. Κέικ με και χωρίς κακάο. Κορέστε με κρέμα.

Λικέρ Μέλι λεμονιού στο κονιάκ. (Ίρσα)

200 γρ - μέλι
200 γρ - κονιάκ
1-2 λεμόνια
όταν το λεμόνι εγχύεται, χτυπάτε με ένα μπλέντερ, παίρνετε ένα υγρό ξύσμα (πολύ καλό να το προσθέσετε στα ψητά)

Μηλόπιτα με αλεύρι σίκαλης (Έλβεν)

Μπισκότα - κέικ.

Καλάθια καρυδιάς (ang-kay)

ζάχαρη - 25g

Μπισκότα μελόψωμο Mister Z (συνταγή R. Bertinier, φούρνος) (Idol32)

Scones με βρώμη και λούστρο καφέ (kseniya D)

Προσθέτω λίγο περισσότερο πλιγούρι βρώμης, αλλά όχι πλέον αλεσμένο. Το έκοψα σε 8 μέρη, αλλά απλώνω κάθε μέρος ξεχωριστά, έτσι ψήνουν πιο όμορφα.

Πρωτεϊνικά μπισκότα με ξηρούς καρπούς (ang-kay)

πρωτεΐνες 100g = 3 πρωτεΐνες
καλύτερα από δύο μερίδες ταυτόχρονα, το ένα είναι πολύ μικρό.

ΚΕΙΚ

Κέικ "Air Snickers" (Λέκα)

Ζύμη: (3 κέικ)
Κρόκοι 6 τεμ.
Ζάχαρη 200 g
Μαργαρίνη (μαλακό) 250 g
Μαγιονέζα 1 κουταλιά της σούπας μεγάλο.
Σόδα 1 κουταλάκι του γλυκού
Χυμός λεμονιού για σβήσιμο σόδας
Βανίλια
Αλεύρι 480g
Πρωτεϊνική μάζα: μπορείτε να νικήσετε 2 σκίουρους
Πρωτεΐνες 6 τεμ.
Ζάχαρη 300 g
Κρέμα:
Σλ. λάδι 200 ​​g
Βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα 0,5 κουτιά.

Προσθέστε τριμμένα βακκίνια στο ενδιάμεσο στρώμα για οξύτητα με σχεδόν καθόλου ζάχαρη.

Κέικ "Young Lady Tiffany" (με βάση το κέικ "Stefania") (Βασιλίσκος)