Μέθοδος σκλήρυνσης φύλλων τσαγιού σε προετοιμασία για ζύμωση

[Μέθοδος σκλήρυνσης φύλλων για την προετοιμασία της ζύμωσης - εναλλακτική κατάψυξη και απόψυξη φύλλων]

Μέθοδος σκλήρυνσης φύλλων τσαγιού σε προετοιμασία για ζύμωση

Κατηγορία: Κενά

Συστατικά
Φύλλα κήπων και άγριων φυτών	1 κιλό
(κεράσια, μήλα, αχλάδια, σταφίδες, σμέουρα κ.λπ.)	κι αλλα

Μέθοδος μαγειρέματος

• Μέθοδος σκλήρυνσης φύλλων για την προετοιμασία της ζύμωσης - εναλλακτική κατάψυξη και απόψυξη φύλλων
• Αυτή η μέθοδος αποδείχθηκε τυχαία, αλλά το αποτέλεσμα αποδείχθηκε τόσο ενδιαφέρον που η προετοιμασία των φύλλων για τους θαυμαστές του τσαγιού "Ζυμωμένο τσάι από φύλλα κήπου και άγριων φυτών" άρχισε να γίνεται συχνά με αυτή τη μέθοδο. Μεταξύ τους, οι καφετιέρες από το φόρουμ τον αποκαλούν Η μέθοδος Ζαχαρίας. Lyudmila lappl 1, ο συγγραφέας της συνταγής Fermented Tea ..., ζήτησε να παρουσιάσει αυτή τη μέθοδο ως ξεχωριστή συνταγή για να διευκολύνει την εύρεση και τη χρήση. Αυτό είναι που κάνω, αν και τονίζω ότι αυτή είναι μόνο μια μέθοδος, η οποία εξακολουθεί να βασίζεται στη συνταγή της Lyudmila.
• Την Κυριακή έφερα φύλλα αχλαδιών, μαραμένος, τους έβαλε σε σακούλες και παρέμειναν στις τσάντες όλη τη νύχτα στην κουζίνα και ξάπλωσαν εκεί μέχρι το απόγευμα της επόμενης ημέρας. Έστειλα πακέτα με φύλλα στον καταψύκτη για τη νύχτα. Το πρωί έβγαλα τις συσκευασίες και έστειλα τα φύλλα απευθείας σε αυτά για τρεις ώρες στον ήλιο. Στη συνέχεια άφησα τα φύλλα σε σακούλες στην κουζίνα και εκεί βρισκόταν εκεί μέχρι το βράδυ, γιατί δεν υπήρχε χρόνος για αυτά. Στη συνέχεια, έβαλα τις τσάντες πίσω στον καταψύκτη όλη τη νύχτα. Το πρωί έβγαλα και για μερικές ώρες τα φύλλα σε σακούλες ζεστάθηκαν στον ήλιο. Ως αποτέλεσμα, πήρα αυτά τα φύλλα με μια υπέροχη σκοτεινή σκιά. Το φύλλο είναι 100% σκοτεινό.
• 
• Στη συνέχεια, κύλησα τα πάντα σε μύλο κρέατος. Το χρώμα των κόκκων αποδείχθηκε πλούσιο μαύρο. Αφήστε να ζυμώσει για μερικές ώρες στον ήλιο.
• 
• 
• 
• Το στέγνωσα σε ένα χτύπημα και το στέγνωσα στον άνεμο.
• 
• 
• Έτσι, το ΣΥΝΟΛΟ. Ήδη κατά την πρώτη απόψυξη, εμφανίζεται ένα έντονο άρωμα, το οποίο εντείνεται μόνο στο μέλλον. Στην πρώτη δοκιμαστική παρασκευή χωρίς ξηρή ζύμωση, το τσάι έχει ένα ευχάριστο άρωμα duchess, μια μικτή φρουτώδη γεύση με νότες αχλαδιού και μήλου. Ήμουν πολύ ευχαριστημένος με το τσάι.
• Η μέθοδος ονομάστηκε πρώτη "Με τη μέθοδο σοκ προετοιμασίας φύλλων για ζύμωση", τότε "Μέθοδος σκλήρυνσης".
• Συνολικά, η σκλήρυνση (μαρασμός + ζύμωση) χρειάστηκε 2,5 ημέρες (περίπου 36-40 ώρες).
• Συνεχίζοντας το θέμα των πειραμάτων σοκ με αρώματα κήπου, έκανε κεράσι και άγριο τσάι μήλου.
• 1.Κεράσια... Μετά από δύο ημέρες, το χρώμα του φύλλου άλλαξε, οι κόκκοι διαλύθηκαν μετά την ξήρανση, ήμουν πολύ τεμπέλης για κύλιση στο μύλο κρέατος για δεύτερη φορά. Το χρώμα του τσαγιού ήταν λιγότερο έντονο και το άρωμα ήταν πιο αδύναμο.
• 
• 
• 
• 2. Άγρια μηλιά... Λοιπόν, εδώ, φυσικά, όλα είναι εντελώς διαφορετικά. Το άρωμα ήταν έντονο από την αρχή έως το τέλος. Το φύλλο έχει αλλάξει εντελώς το χρώμα 100%. Έκανα κύλιση στα φύλλα σε μύλο κρέατος δύο φορές, οι κόκκοι είναι πυκνοί και κρατούσα τη δομή καλά μετά το στέγνωμα. Η γεύση και το άρωμα είναι φρουτώδες, ένα μήλο και ένα μήλο στην Αφρική. Αυτή τη φορά, μαζί με τα φύλλα, τα σοκαρισμένα και νεαρά φρούτα μήλων τυλίχτηκαν, για να δώσουν μια πιο ξινή γεύση τσαγιού και λίγο ξινό.
• 
• 
• 
• 
• Η μέθοδος είναι πολύ βολική για απασχολημένους τσαγιέρες. Τα φύλλα μπορούν να παραμείνουν στην κατάψυξη για μεγάλο χρονικό διάστημα, αλλά είναι καλύτερα να μην αυξάνετε πολύ το στάδιο απόψυξης. Κατά την απόψυξη, η διαδικασία ζύμωσης έχει ήδη ξεκινήσει, επομένως, μετά τη συστροφή, δεν απαιτείται μακρά ζύμωση. Αρκετές ώρες είναι αρκετές. Αλλά η γεύση και το άρωμα ενισχύονται πολλές φορές.
• Αυτή η μέθοδος είναι κατάλληλη για την παρασκευή σχεδόν οποιουδήποτε φύλλου, τόσο μονό όσο και μικτού.
• Η μέθοδος χρησιμοποιήθηκε ενεργά από ορισμένους τσαγιέρες από το φόρουμ και εκτιμήθηκε ιδιαίτερα. Εδώ, για παράδειγμα, χρησιμοποιεί τη μέθοδο με μικρές τροποποιήσεις Λινάντοκ:

• Πήρα αυτήν τη μέθοδο ως βάση με ελάχιστες τροποποιήσεις.Συλλέγω τα φύλλα ταυτόχρονα, τα αφήνω να στεγνώσουν για 6-8 ώρες σε ένα φύλλο, τα τυλίγω σφιχτά σε ένα φύλλο, τα βάζω σε μια πλαστική σακούλα και στον καταψύκτη για 6-8 ώρες, τα βγάζω έξω και, χωρίς να τα ξετυλίγω, τα βάζω στο θερμοκήπιο για 3-4 ώρες , στη συνέχεια επιστρέψτε στον καταψύκτη για άλλες 6-8 ώρες, μετά πίσω στο θερμοκήπιο, εδώ μερικές φορές προσθέτω το κέικ των μούρων και των μήλων (έστριψα το χυμό για κρασί), πάλι στον καταψύκτη, το βγάζω έξω, το ξεπαγώνω λίγο στο θερμοκήπιο (1-1,5 ώρες) , η μυρωδιά είναι ήδη φοβερή και μετακινώ μερικά πιο κατεψυγμένα φύλλα μέσα από ένα μύλο κρέατος. Βάζω τα ήδη ελαφρώς ζυμωμένα φύλλα να ζυμώσουν σε ένα θερμοκήπιο σε έναν κάδο για 1-1,5 ώρες και μετά τα στεγνώνω στο φούρνο στα 110 * 30 λεπτά, στους 60-70 * C έως ότου χτυπήσουν, τα στεγνώνω σε μια σακούλα στον αέρα για 2-3 ημέρες. Σούπερ άρωμα, γεύση και χρώμα!

[Ζαχάρι]

Ζαχάρι, Μπλίμι !!! έκπληκτος! Ποτέ δεν θα πίστευα ότι απλά φύλλα κήπου μπορούν να χρησιμοποιηθούν έτσι για υγεία και οικονομικά οφέλη)

Τελικά! Πάνω στην ώρα! Μόνο θα προσθέσω τη λέξη "τσάι" στον τίτλο - "Η μέθοδος σκλήρυνσης των φύλλων για το τσάι σε προετοιμασία για ζύμωση"
Εξυπνο κορίτσι!

Τελικά! Πάνω στην ώρα! Μόνο θα προσθέσω τη λέξη "τσάι" στον τίτλο - "Η μέθοδος σκλήρυνσης των φύλλων για το τσάι σε προετοιμασία για ζύμωση"
Εξυπνο κορίτσι!

Λίνα ευχαριστώ, διορθώθηκε

[Ζαχάρι]

ΖαχάριΣας ευχαριστώ πολύ για τη «επισημασμένη» συνταγή!

Τώρα δεν χρειάζεται να "φτυάρετε" όλα τα θέματα για "ανανέωση του εγκεφάλου" κατά τη διάρκεια της κατασκευής ... αλλιώς η μνήμη γίνεται "κοριτσίστικη" ...

[Ζαχάρι]

Ζαχάριπόσο καλό ήταν αυτό που έκανε τη συνταγή. Νομίζω ότι όσοι διαβάζουν αυτή τη μέθοδο για πρώτη φορά θα αποφασίσουν να φτιάξουν τσάι.

Και πού μπορώ να βρω φύλλα που δεν έχουν υποστεί επεξεργασία από τίποτα;
Η μέθοδος είναι πολύ ενδιαφέρουσα, ευχαριστώ για την ανάρτηση.
Σ. Σ. Ως παιδί, κάθε καλοκαίρι επισκέφτηκα τη γιαγιά μου στις 76, 13 Νοεμβρίου St.

Και πού μπορώ να βρω φύλλα που δεν έχουν υποστεί επεξεργασία από τίποτα;

Έξω από την πόλη, στα dachas στο σπίτι, σε γείτονες, σε φίλους
Ακολουθήστε τον σύνδεσμο για τη βασική συνταγή για το "τσάι που έχει υποστεί ζύμωση ..." για πολλά ενδιαφέροντα πράγματα.

Πρέπει να πλένετε τα φύλλα;

Δεν συνιστάται το πλύσιμο, καθώς τα φύλλα περιέχουν τους πολύ μικροοργανισμούς που συμμετέχουν στη διαδικασία ζύμωσης. Αλλά αν υπάρχει πολλή σκόνη, τότε μπορείτε να την πλύνετε. Σε γενικές γραμμές, όλες οι απαντήσεις σε αυτές τις ερωτήσεις βρίσκονται στην κύρια συνταγή για το "Ζυμωμένο τσάι ..." και κάτω από αυτό, μαζί με υποσημειώσεις σχετικά με τα λάθη και τις επιτυχίες των τσαγιέρες κατά το τελευταίο έτος ή δύο.

Εγγραφείτε σε ένα υπέροχο θέμα!
Ευχαριστούμε που το κάνατε ξεχωριστή συνταγή!

Ευχαριστώ Zakhariy για μια ξεχωριστή συνταγή και αυτό που η Lina εισήγαγε στο απόσπασμα. Όλα σε ένα μέρος.

Σελιδοδείκτη

Ευχαριστώ πολύ Zakhariy. Πολύ καλό για τους αρχάριους λάτρεις του τσαγιού που δεν έχουν χρόνο να διαβάσουν ολόκληρο το θέμα σχετικά με το φερμουτάρισμα. Και αν ξεχάσει κάτι, βάζει τη μύτη του και κατασκοπεύει. Σίγουρα σελιδοδείκτη.

[Ζαχάρι]

Ευχαριστώ, Ζαχάρι! η τεχνική είναι πολύ επιτυχημένη για εσάς! βολικά μια ξεχωριστή συνταγή!

[Ζαχάρι]

Ζαχάρι, ευχαριστώ για την υπέροχη συνταγή! Η ώρα του τσαγιού έρχεται σύντομα !!!!

Λοιπόν, πολύ καλά σχεδιασμένο! Και ο συγγραφέας των ζυμωμένων τσαγιών επεσήμανε, έξυπνο!
Ευχαριστώ, Zachary.

[Λινάντοκ]

URAAAAAA! Καθώς καθόμουν χωρίς φως, ο Ζακάρ μας έδωσε ένα τέτοιο δώρο! Ζακάρ, αγαπητέ, ευχαριστώ πολύ! Τέλος, η μέθοδος σας θα είναι ένα ξεχωριστό θέμα για εμάς.
Και για τη φωτογραφία - ειδικές ευχαριστίες! Είναι τέτοια που ακόμη και εκείνοι που δεν έχουν φτιάξει ακόμη τσάι θα σκεφτούν αν είναι καιρός να ακολουθήσουν τα φύλλα.
Λινάντοκ, Linochka, και προσωπικές ευχαριστίες σε εσάς - τόσο για την ανάπτυξη της μεθόδου, όσο και για τα συνεχή σχόλια σχετικά με το θέμα της κηπουρικής σχετικά με τη μέθοδο Zacharias!
Ω, πόσο ωραίο είναι ... Ζακάρ, αφού σήμερα είναι τέτοιες διακοπές, έχω το θράσος να σε ρωτήσω φτιάξτε μια συνταγή τσαγιού γεράνι λιβαδιού... Εσείς οι ίδιοι γνωρίζετε ότι πέρυσι το τσάι σας από αυτό δεν εκτιμήθηκε στην πραγματική του αξία. Και φέτος θυμηθήκατε, αλλά το μήνυμά σας σύντομα θα χαθεί μεταξύ άλλων σχολίων. Παρακαλώ !!!!
Τώρα στο Gazebo θα κάνω έναν σύνδεσμο για αυτήν τη συνταγή! Έτσι τώρα θα το έχουμε πάντα στο χέρι.

Το στέγνωσα σε ένα χτύπημα και το στέγνωσα στον άνεμο.

Ευχαριστώ που το μοιράστηκες. Αυτή η εμπειρία, που αποδεικνύεται ξανά και ξανά, είναι ανεκτίμητη.
Προσδιορίστε πώς και σε ποια θερμοκρασία στεγνώνετε στο φούρνο.
Αποδεικνύεται ένα πολύ όμορφο χρώμα του τσαγιού.
PS Έχετε υπέροχες επαγγελματικές φωτογραφίες.

Προσδιορίστε πώς και σε ποια θερμοκρασία στεγνώνετε στο φούρνο.

Η θερμοκρασία εκκίνησης κυμαίνεται από 100-110 για 30 λεπτά, και έως ότου χτυπήσει στους 50-60, αυτό είναι περίπου 1,5 ώρα.

[Ζαχάρι]

Ζαχάρι, Ευχαριστώ!

[Ζαχάρι]

Ζαχάρι, Η σωστή συνταγή! Προσβάσιμο και κατανοητό!

ΣΧΕΤΙΚΑ ΜΕ! Σας ευχαριστώ, Zakhary, που δημοσιεύσατε ξεχωριστά
Έφτιαξα σμέουρα, φράουλες και χωριάτικα. Πολύ καλός τρόπος

Zachari, ευχαριστώ για τη συνταγή. Έκανα έναν σελιδοδείκτη.
Πιστεύω λοιπόν ότι η θερμοκρασία του αέρα κατά την απόψυξη ήταν πιθανώς υψηλή; Δεν θυμάσαι; Στην περιοχή μας, το καλοκαίρι είναι διαφορετικό, συχνά δροσερό, αλλά θα ήθελα να αναπαραγάγω τη συνταγή όσο το δυνατόν πιο κοντά. Έτσι, η Λίνα έβαλε σακούλες με ένα φύλλο στο θερμοκήπιο όταν ξεπαγώσει.
Linochka, καταλαβαίνω σωστά, προσπαθήσατε να αυξήσετε τη θερμοκρασία για την απόψυξη των φύλλων;

προσπαθήσατε να αυξήσετε τη θερμοκρασία απόψυξης των φύλλων;

Νατάσα, έπρεπε όχι μόνο να ξεπαγώσω, αλλά και να ξεκινήσω τη διαδικασία ζύμωσης σε μικρότερο χρονικό διάστημα (όχι σε μια μέρα, όπως στο Ζαχάρι). Επομένως, στο θερμοκήπιο.

[Ζαχάρι]

Ζαχάρι, 🔗 τι μοιράστηκε. Θα το πάρω στους σελιδοδείκτες σας.

Ευχαριστώ πολύ, Zachary! Φαίνεται ότι "αναγκάζομαι" να φτιάξω όλο το τσάι φέτος σύμφωνα με τη δική σας μέθοδο! Τα ΤΡΙΑ καταψύκτες μου δεν μπορούν να συμβαδίσουν με τις οικογενειακές μας όρεξεις. Και αλλάζοντας τα φύλλα, μπορείτε να κάνετε περισσότερα.
Πι. συ. Ανυπομονώ πραγματικά για τη συνταγή για τσάι γερανιού! Αυτό το Σαββατοκύριακο δεν θα πάμε, έχουμε μεγάλη βροχή, και στα μέσα της εβδομάδας, τουλάχιστον, στα επόμενα ταξίδια, θα πάμε για συγκομιδή, δηλαδή, λιβάδι γεράνι

Ακόμα και εκείνοι που δεν έχουν ακόμη φτιάξει τσάι θα αναρωτηθούν αν είναι ώρα να κυνηγήσουν τα φύλλα.

απόλυτη αλήθεια
Θα το κάνω τις επόμενες μέρες, η εποχή σποράς έχει τελειώσει, θα ξεκινήσω το τσάι
Ευχαριστώ πολύ, Zachary

[Ζαχάρι!]

Ζαχάρι! Σας ευχαριστώ πολύ για τη δουλειά σας! Αυτή η μέθοδος απλοποιεί σημαντικά τη διαδικασία. Σίγουρα θα προσπαθήσω. Ήθελα ήδη να διαλέξω φύλλα αχλαδιών, ας πάμε, αλλά δεν υπάρχουν ακόμα αχλάδια ... Θα περιμένω! Τώρα θα αρχίσω να μαζεύω κεράσια, μούρα κ.λπ.

Θα περιμένω! Τώρα θα αρχίσω να μαζεύω κεράσια, μούρα

Εδώ είναι μια μουριά, θα συνιστούσα να προσπαθήσετε να φτιάξετε Μουριά (πράσινο τσάι)

Ευχαριστώ! Πήγα να διαβάσω.

[Ζαχάρι]

Εδώ είναι μια μουριά, θα συνιστούσα να προσπαθήσετε να φτιάξετε

Ζαχάρι, βάλτε τις μουριές σε ξεχωριστή συνταγή, παρακαλώ! Και γεράνι λιβαδιών ... Και ουρές φράουλας!
Όλα είναι ήδη έτοιμα για εσάς, μόνο σε ξεχωριστά θέματα προς έκδοση

Ήρθα να πω ευχαριστώ στη Ζαχαρία και τη Λίνα για μια τόσο υπέροχη και πολύ βολική μέθοδο παρασκευής τσαγιού. Πριν από μια εβδομάδα έφτιαξα τα σμέουρα Ivan-tea + από το δάσος 1: 1. Χθες το δοκιμάσαμε και ο σύζυγός μου. Είναι κάτι. Το επόμενο βήμα είναι το Ivan-tea + κεράσι πουλιών 1: 0,25. Τι συμβαίνει θα καταργήσω την εγγραφή μου σε μια εβδομάδα. Και έτσι φαίνεται σε μια συσκευή παρασκευής τσαγιού.

Τώρα στεγνώνω τσάι χρησιμοποιώντας αυτήν τη μέθοδο. Ερώτηση. Πρέπει ο φούρνος να είναι ανοιχτός;

[Florichka]

FlorichkaΗ Ήρα, φυσικά, είναι ελαφρώς ανοιχτή, όπως στο συνηθισμένο στέγνωμα του τσαγιού.

Ευχαριστώ. Και ευχαριστώ πάλι στη Ζαχαρία και τη Λίνα. Είναι τόσο εύκολο να φτιάξετε τσάι χρησιμοποιώντας αυτήν τη μέθοδο. Απλά μην είσαι τεμπέλης. Φτιαγμένο από όλα τα φύλλα που βρήκα στη χώρα. Τώρα θέλω σμέουρα, πολύ περιττή ανάπτυξη. Αλλά οι ρίζες των σμέουρων να απορρίψουν ή να στεγνώσουν; Φαίνονται να βοηθούν με τα κρυολογήματα.

ρίζες βατόμουρου για απόρριψη

Μην ανησυχείτε, πετάξτε το. Περιέχουν όλα τα ίδια με τα φύλλα και τους μίσχους, και τα σμέουρα - ακετυλοσαλικυλικά (ασπιρίνη), αλλά πολλά παίζουν μαζί τους. Είναι πιο εύκολο να χρησιμοποιήσετε φύλλα και φρούτα για αυτό (ή να αγοράσετε ασπιρίνη σε φαρμακείο).

Το στέγνωσα και αν και ξέρω ότι είναι απαραίτητο να περιμένω τουλάχιστον ένα μήνα, δεν μπορούσα να αντισταθώ, το έφτιαξα. Πολύ νόστιμο και αρωματικό. Τώρα υπάρχει ένα κίνητρο να μην είμαι τεμπέλης και να κάνω όλο το καλοκαίρι, αφού τώρα μένω στο εξοχικό σπίτι και υπάρχουν πολλά φύλλα οποιουδήποτε είδους, ακόμη και το δικό μου πεδίο fireweed σχηματίστηκε σε σμέουρα.
Μπορείτε επίσης να στεγνώσετε μέντα, βάλσαμο λεμονιού, περγαμόντο χωρίς ζύμωση και να το προσθέσετε κατά την παρασκευή. Αγόρασα περγαμόντο σε γλάστρες στο Auchan, πήρε καλά.

Μπορείτε να στεγνώσετε μέντα, βάλσαμο λεμονιού, περγαμόντο χωρίς ζύμωση και να τα προσθέσετε κατά την παρασκευή.

Και κάνω τα πάντα με ζύμωση, μου αρέσει καλύτερα, ζυμώνομαι μόνο για 1-1,5 ώρες. Και πρέπει επίσης να δοκιμάσετε αυτήν τη μέθοδο.

[Ζαχάρι]

Ζαχάρι, ευχαριστώ και όλους τους τσαγιέρες, Lyudmila .... Το είδα αυτό τεράστιος θέμα, αλλά δεν μπορούσα να το παρουσιάσω στο πρόγραμμά μου και μόνο μετά από αυτό συνταγή μέθοδος, η σκέψη του τσαγιού μου σέρνεται, σε σχέση με την οποία προέκυψε μια ερώτηση:
1)

Την Κυριακή το απόγευμα, έφερα ένα σεντόνι, παρέμεινε σε σακούλες όλη τη νύχτα στην κουζίνα και ξάπλωσε εκεί μέχρι το επόμενο βράδυ. Πήγα στον καταψύκτη για τη νύχτα. Το πρωί το έβγαλα και στάλθηκε στον ήλιο για τρεις ώρεςσε σακούλες που βρίσκονται στον ήλιο;... Τότε το άφησα σε μια τσάντα στην κουζίνα και εκεί βρισκόταν μέχρι το βράδυ, γιατί δεν υπήρχε χρόνος για αυτό και το έβαλα πίσω στην κατάψυξη για μια νύχτα. Το πρωί το έβγαλε έξω και για μερικές ώρες μπήκε στον ήλιο. Ως αποτέλεσμα, πήρα ένα τέτοιο φύλλο με μια υπέροχη σκοτεινή σκιά. Το φύλλο είναι 100% σκοτεινό.

2) Αν δεν είμαι στη χώρα στον ήλιο, αλλά στο σπίτι, στο διαμέρισμα, ξεπαγώνοντας τα σεντόνια, μπορώ να τα βάλω στο φούρνο; Ποια είναι η μέγιστη θερμοκρασία αέρα σε αυτήν την περίπτωση; Θα το βάλω στον θερμικό αισθητήρα για να μην υπερθερμανθεί

[NataliARH]

NataliARH, Νατάσα, καλά! Χαίρομαι πολύ που είσαι μαζί μας τώρα! Και είναι καλό που η Ζαχάρα αποφάσισε να ξεκινήσει με τη μέθοδο. Είναι μια καλή βοήθεια για τους απασχολημένους και αρχάριους! Και γενικά, για όλους τους άλλους!

2) Αν δεν είμαι στη χώρα στον ήλιο, αλλά στο σπίτι, στο διαμέρισμα, ξεπαγώνοντας τα σεντόνια, μπορώ να τα βάλω στο φούρνο; Ποια είναι η μέγιστη θερμοκρασία αέρα σε αυτήν την περίπτωση; Θα το βάλω στον θερμικό αισθητήρα για να μην υπερθερμανθεί

Ας περιμένουμε τον Ζακάρ ή τη Λίνα. Δεν έχω φτιάξει ακόμα τσάι. Αλλά νομίζω ότι μπορείτε απλά να το ξεπαγώσετε στο τραπέζι ή σε ένα ηλιόλουστο περβάζι. Το Anyuta-73 το έκανε αυτό. Και έκανε υπέροχα.

[Λούντα]

Λούντα, ευχαριστώ για τη βοήθεια! : τριαντάφυλλο: Αποδεικνύεται ότι τα φύλλα από τη σακούλα δεν πρέπει να τραβηχτούν καθόλου πριν από τη διαδικασία ζύμωσης; Καταψύχονται και ξεπαγώνουν εκεί αρκετές φορές και μετά το βγάζουν έξω;

σε ένα ηλιόλουστο περβάζι

παρεμπιπτόντως, ναι, μια ιδέα! όταν είναι δροσερό - ο φούρνος, και στον ήλιο έχω ένα ηλιόλουστο μπαλκόνι, υπάρχει πολύ καλό. υψηλή θερμοκρασία, περισσότερο από ό, τι σε ένα θερμοκήπιο ... γι 'αυτό θέλω να διευκρινίσω τη θερμοκρασία για λόγους ασφαλείας

αλλά είναι ένα παράθυρο, ένα ηλιόλουστο περβάζι παραθύρου, που δεν θα μου ταιριάζει ... στο διαμέρισμα, και το ίδιο ισχύει και για την Αφρική, και αν ανοίξετε τις περσίδες και το κλιματιστικό (υπάρχει), δεν ενεργοποιώ για μικροβιολογικούς λόγους

Η Λίνα ζεστάθηκε στο θερμοκήπιο.

[Έλενα]

Έλεναναι, σχετικά με το θερμοκήπιο, είδα στη συνταγή ένα απόσπασμα σχετικά με τη μέθοδο της Lina, θα ήθελα να μάθω τη μέγιστη θερμοκρασία αέρα

Θα ήθελα να μάθω τη μέγιστη θερμοκρασία αέρα

Καλησπέρα, δεν νομίζω ότι μπορώ να σας βοηθήσω να μάθετε τη μέγιστη θερμοκρασία, καθώς απλά δεν μετρήθηκε από κανέναν. Ήταν το καλοκαίρι και ως εκ τούτου μπορώ να πω μόνο περίπου, από 25 έως 30. Το έβαλα στον ήλιο έτσι ώστε το απόψυξη να περάσει γρηγορότερα

[NataliARH]

Αποδεικνύεται ότι τα φύλλα από τη σακούλα δεν πρέπει να τραβηχτούν καθόλου πριν από τη διαδικασία ζύμωσης; Καταψύχονται και ξεπαγώνουν εκεί αρκετές φορές και μετά το βγάζουν έξω;

NataliARH, Νατάσα, σωστά. Κρατήστε την τσάντα κλειστή.

αλλά είναι το παράθυρο, το ηλιόλουστο περβάζι παραθύρου που δεν θα λειτουργήσει για μένα ... στο διαμέρισμα, και έτσι στην Αφρική, και αν ανοίξετε τα blinds

Η Νατάσα, μετά απλώς αποψύξτε το στο περβάζι ή στο τραπέζι. Μην ανοίξετε τα blinds. Εδώ, νομίζω, η ζεστασιά είναι σημαντική.

Ήταν το καλοκαίρι και ως εκ τούτου μπορώ να πω μόνο περίπου, από 25 έως 30

Ζαχάρικαι ο καλοκαιρινός μου ήλιος θα είναι έως 50 *. Και είναι καλύτερο να το ξεπαγώσει το πρωί, όταν δεν είναι τόσο ζεστό;

Zakhari, και ο καλοκαιρινός μου ήλιος θα έχει έως και 50 *. Και είναι καλύτερο να το ξεπαγώσει το πρωί, όταν δεν είναι τόσο ζεστό;

Lyuda, ναι, νομίζω ότι τα 50 δεν είναι θανατηφόρα, προθερμάνθηκαν για μερικές ώρες και μπήκαν στο δωμάτιο.

Το έβαλα στον ήλιο για απόψυξη πιο γρήγορα

[Ζαχάρι]

Ζαχάρι, ευχαριστώ, θα προσπαθήσω! Μέχρι στιγμής, ευτυχώς, είναι πιο δροσερό.

[NataliARH]

NataliARH, Ξεπαγώνω στη βεράντα το καλοκαίρι, καλύπτεται με πλακάκια, θερμαίνεται καλά στον ήλιο. Γύρισα τις τσάντες μερικές φορές έτσι ώστε να ξεπαγώσουν ομοιόμορφα.

Και ξεπαγώνω στο περβάζι. Μου φαίνεται ότι η θερμοκρασία δεν είναι σημαντική, είναι σημαντική η απόψυξη, και μόνο ο χρόνος απόψυξης εξαρτάται από τη θερμοκρασία, την αναποδογυρίζω πολλές φορές κατά την απόψυξη.