Γαλλικά ψωμάκια για πρωινό

Γαλλικά ψωμάκια για πρωινό

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
Έτοιμη ζύμη ρουφηξιάς ζύμης (είχα χωρίς ζύμη, έναστρη)	1 συσκευασία
αλεύρι	1,5 κουταλιές της σούπας
Γάλα	0,5 λίτρο
Αυγό	2 τεμ
Κρυσταλλική ζάχαρη	150 γραμ. (100 + 50)
Σταφίδες	250 γρ
Κονιάκ ή ρούμι (προαιρετικό)	50 γρ
ΚΡΟΚΟΣ ΑΥΓΟΥ	1

Μέθοδος μαγειρέματος

• Νόστιμα ψωμάκια!
• Μουλιάστε τις σταφίδες στο κονιάκ.
• Ρίχνουμε το γάλα σε μια κατσαρόλα και βράζουμε. Χτυπάμε τα αυγά με κοκκοποιημένη ζάχαρη μέχρι να αφρώσουν, προσθέτουμε αλεύρι. Ρίξτε το 1/3 του ζεστού γάλακτος στο μπολ ξυλοδαρμού σε ένα πολύ λεπτό ρεύμα, χωρίς να σταματήσετε το μίξερ, πολύ προσεκτικά, ώστε να μην βράσετε τα αυγά. Στη συνέχεια, ρίχνουμε το μείγμα που προκύπτει στο υπόλοιπο γάλα σε μια κατσαρόλα. Μαγειρέψτε την κρέμα για 5-7 λεπτά μέχρι να πήξει.
• Ενώ η κρέμα κρυώνει, ξεδιπλώστε κάθε στρώση σφολιάτας.
• Λιπάνετε τη ζύμη με κρέμα, πασπαλίζετε άφθονα με σταφίδες, τυλίξτε σε ρολό και κόψτε με ένα πολύ αιχμηρό μαχαίρι σε δαχτυλίδια πάχους 2 cm. Εάν η ζύμη είναι μαγιά, τότε πρέπει να την απομακρύνετε για περίπου 20 λεπτά. Είχα μια ζύμη χωρίς, επομένως, παραλείψα αυτό το στάδιο.
• Τοποθετήστε σε ταψί ή χαρτί ψησίματος, η κρέμα διαρρέει. Πιέστε λίγο με το χέρι σας, βουρτσίζετε με κρόκο.
• Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 20-25 λεπτά.
• Κατά το ψήσιμο, βράστε σιρόπι ζάχαρης - 50 γραμμάρια νερού, 50 γραμμάρια ζάχαρης. Βουρτσίστε τα ζεστά ψωμάκια με σιρόπι ζάχαρης για λάμψη!
• Καλή όρεξη!

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

34 ψωμάκια

Ώρα προετοιμασίας:

1 ώρα

Σημείωση

Η συνταγή έχει ληφθεί από το Διαδίκτυο.

[Ελπίδα]

Ελπίδα, μια ενδιαφέρουσα συνταγή για το Pizzepechi για πρωινό. Πείτε από την κρέμα ότι η σφολιάτα δεν μουλιάζει μέσα. Η φωτογραφία δείχνει πολύ ορεκτικά τραγανά ψωμάκια, αλλά πώς είναι μέσα τους;

[degteva]

degteva, είναι πραγματικά πολύ τραγανό και πολύ ζουμερό στο εσωτερικό του. Η συνταγή δεν είναι περίπλοκη, η σύνθεσή της δεν είναι δαπανηρή και υπάρχει μεγάλη ευχαρίστηση, τέτοια ψωμάκια ήταν προηγουμένως σε σούπερ μάρκετ όπου πωλούνται γαλλικά αρτοσκευάσματα, μόνο που ήταν ακριβά ...
Το μόνο πράγμα είναι ότι πήρα πολλή κρέμα, θα ήταν αρκετό για το τρίτο στρώμα ζύμης.!

[Nadyusha]

ξεδιπλώστε κάθε στρώση σφολιάτας.

Nadyushaκαι σε τι περίπου πάχος κυλάμε;

Σας ευχαριστούμε για τη συνταγή, πολύ ενδιαφέροντα γλυκά χωρίς επιπλέον ταλαιπωρία !!!

[Ελπίδα]

Ελπίδα, πολύ δελεαστικό! Θα μαγειρεψω.

[Nadyusha]

Nadyushaκαι σε τι περίπου πάχος κυλάμε;

Σας ευχαριστούμε για τη συνταγή, πολύ ενδιαφέροντα γλυκά χωρίς επιπλέον ταλαιπωρία !!!

Inna, στράφηξα και το έστρεψα σχεδόν στο πλάτος του ταψιού, σχεδόν 40 εκ. Λοιπόν, ναι, αποδείχθηκε από ένα στρώμα 17 δαχτυλιδιών των 2 εκ.

[Ελπίδα]

Ελπίδα, μια πολύ ενδιαφέρουσα συνταγή. Ευχαριστώ πολύ, σίγουρα θα δοκιμάσω αυτά τα ψωμάκια.
Ω, και μια άλλη ερώτηση;
Πόσα γραμμάρια ζύμης σε μια συσκευασία;
Πουλάμε συσκευασίες των 250.500 και 1000 γραμμαρίων.

[Jouravl-Nadyusha]

Jouravl-Nadyusha, ευχαριστώ, πρέπει να είναι νόστιμο! Θα έλεγα ότι έχω έλθει στο κέικ!
Η κρέμα σας δεν διέρρευσε όταν κόψατε το ρολό σε κουλούρια; Ή πρέπει να βράσει πιο σκληρά;

[Jouravl-Nadyusha]

Jouravl-Nadyusha, ευχαριστώ, πρέπει να είναι νόστιμο! Θα έλεγα ότι έχω έλθει στο κέικ!
Η κρέμα σας δεν διέρρευσε όταν κόψατε το ρολό σε κουλούρια; Ή πρέπει να βράσει πιο σκληρά;

Η κρέμα μου αποδείχθηκε πολύ παχιά, το κουτάλι στάθηκε. Φυσικά, όταν κόπηκα με ένα μαχαίρι, οι σταφίδες βγήκαν λίγο και πήδηξα έξω, τα συνέλεξα όλα αυτά και τα έβαλα πάνω σε τσαλακωμένα δαχτυλίδια στην κορυφή.
Η μάζα της ρουφηξιάς μας -500 γραμμάρια

Ω, Nadyushechka, εύχομαι να μπορούσα να πάω σπίτι πιο γρήγορα, θέλω πραγματικά τα ψωμάκια σας για δείπνο (χωρίς να περιμένω πρωινό)!

[Τάνια-Φάνια]

Τάνια-ΦάνιαΤάνια, είχα επίσης δείπνο μαζί τους χθες, τόσο πολύ που δεν θέλω να πάρω πρωινό σήμερα, αλλά έχω ήδη θρυμματίσει το κουλούρι.

[Ελπίδα]

Ελπίδα, αποδείχθηκαν πολύ καλά ψωμάκια. Χάμστερ και χάμστερ όλη μέρα, ο σύζυγός μου ανησυχεί (δικό μου) για τη φιγούρα, λέει, αφήστε το για μια έκθεση φωτογραφίας. Εδώ είναι μια εικόνα, μπορείτε να συνεχίσετε να χάμστερ

[Jouravl]

Jouravl, ψημένα ψωμάκια σύμφωνα με τη συνταγή σας σήμερα. Ψημένο σε φούρνο για πίτσα. Δεν υπήρχε σταφίδα, πρόσθεσα ξηρό ανανά. Μια πολύ ενδιαφέρουσα συνταγή. Μου άρεσαν τα ψωμάκια. Θα κάνω περισσότερα. Ευχαριστώ, Nadezhda για τη συνταγή.

[Ναταλία]

Ναταλία, Νατάσα! Σας ευχαριστώ πολύ για την προσοχή σας στη συνταγή! Και οι φωτογραφίες είναι υπέροχες! Και με αποξηραμένο ανανά θα πρέπει να είναι ακόμη πιο νόστιμα!
Επαναφορά, Ελπίδα! Ευχαριστώ για την αναφορά φωτογραφιών!

[Ελπίδα]

Ελπίδατι καλούδια
O-ochchen Λατρεύω τέτοια "σαλιγκάρια", θα πρέπει να προσπαθήσω να το κάνω μόνος μου, αντίο διατροφή)))

Νιώθω σαν τον Freken Bok, ψημένο ξανά, νόστιμο!

[Ελπίδα]

Ελπίδα, πολύ υγιεινά ψωμάκια)) είναι χωρίς μαγιά και πάλι;

[Ζανππικα]

Ζανππικαναι, χωρίς μαγιά.
Τζάννα, ευχαριστώ! Λοιπόν, πολύ νόστιμο, ενώ οι Karslons έχουν φύγει, θα φύγω

Απόλαυσέ το !!!!