Lazy Thighs (Chicken Pseudo-Chop No Chop)

Lazy Thighs (Chicken Pseudo-Chop No Chop)

Κατηγορία: Πιάτα κρέατος

Συστατικά
Μπούτια κοτόπουλου	Τουλάχιστον 6
Αγαπημένα μπαχαρικά	Επιλογή
Καλαμποκάλευρο	100 γρ
Φυτικό λάδι για τηγάνισμα	150 ml

Μέθοδος μαγειρέματος

• Κόψτε το δέρμα από τους μηρούς και κόψτε το κόκαλο.
• Μην κόβετε την παχιά πλευρά στο τέλος με διάστημα 1 cm.
• Πασπαλίζουμε γενναιόδωρα με μπαχαρικά και αλάτι. / Έχω μια μεγάλη, πάπρικα, κορίανδρο, πιπέρι, λίγο εστραγκόν /.
• Αφήστε το να μουλιάσει για 30 λεπτά και έως 12 ώρες.
• Βουτήξτε σε αλεσμένο αραβόσιτο.
• Τηγανίστε σε υψηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσει / στη μία πλευρά για περίπου 4 λεπτά, καλύψτε την άλλη /.
• Οι ψευδο-μπριζόλες είναι καλοφτιαγμένες και ζουμερές. Αν και το καθένα βγαίνει από το μέγεθος μιας παλάμης, σπάνια κάποιος τρώει λιγότερο από δύο. Ταιριάζει καλά με το κέτσαπ.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

3 μερίδες

Ώρα προετοιμασίας:

1 ώρα

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Πλάκα

Σημείωση

Παγωμένα τα υπόλοιπα δέρματα και οστά για περαιτέρω χρήση σε ζωμούς ή για μαγείρεμα ζελατινού κρέατος.

[Έλενα]

Έλενα, μια ενδιαφέρουσα επιλογή για την προετοιμασία των μηρών. Θα πρέπει να δοκιμάσω. Ευχαριστώ για τη συνταγή!

[Έλενα]

Έλενα, Θα το πάρω στους σελιδοδείκτες μου Τώρα δεν έχω μηρούς κοτόπουλου.

Ερωτεύτηκα αυτά τα μπριζόλα για τη χαλαρή μαγειρική τους: δεν χρειάζεται να χτυπήσετε, μπορείτε να μαγειρέψετε αμέσως ή μπορείτε να το βγάλετε και να τηγανίσετε σε μερίδες, ενώ τα υπόλοιπα συνεχίζουν να μαρινάρονται. Το αυγό είναι προαιρετικό. Επιπλέον, όσον αφορά την αναλογία τιμής-ποσότητας, οι μηροί είναι οι πιο πλεονεκτικοί.

Οι σελιδοδείκτες χρειάστηκαν!

Μαγειρεμένοι μηροί, νόστιμοι, ευχαριστώ για τη συνταγή. Αλλά δεν κατάλαβα πώς να κόψω αυτό το μηρό. Έκοψα κόκαλα και κρέας, δεν υπάρχει αρκετό, παρά το γεγονός ότι οι μηροί ήταν μεγάλοι. Δεν υπάρχει αμφιβολία για οποιοδήποτε μέγεθος από μια παλάμη σε τελική μορφή. Ακόμα δεν κατάλαβα ποια παχιά πλευρά να κόψω σε διαστήματα 1 cm, εκεί, όταν κόβω ένα μηρό, δεν φαίνεται ένα μεγάλο λεπτό κομμάτι κρέατος. Ίσως εννοούσατε τα πόδια κοτόπουλου; Νομίζω ότι θα υπάρχει περισσότερο κρέας;

Και το κάνουμε αυτό (χωρίς ψωμί) σε φωτιά σε σχάρα. Μια τέτοια απόλαυση! Και τα παιδιά το λατρεύουν πάρα πολύ.

[Έλενα]

ΈλεναΤι γίνεται αν, για τεχνικούς λόγους, δεν υπάρχει πυρκαγιά; Πού είναι καλύτερο να μαγειρέψετε - AF, γκριλ επαφής, ψησταριά BBK, ηλεκτρικό τηγάνι;

[MariV]

MariV, Μιραμπέλ, izumka, Ηλεκτρονική, Αλμπίνα, γκαλά10, ευχαριστώ για την προσοχή σας στη συνταγή, δοκιμάστε αυτό με αλεύρι καλαμποκιού - το αποτέλεσμα είναι εξαιρετικό.

Προστέθηκε Δευτέρα 20 Ιουν 2016 03:15 μ.μ.

Ακόμα δεν κατάλαβα ποια παχιά πλευρά να κόψω σε διαστήματα 1 cm, εκεί, όταν κόβω ένα μηρό, δεν φαίνεται ένα μεγάλο λεπτό κομμάτι κρέατος. Ίσως εννοούσατε τα πόδια κοτόπουλου; Νομίζω ότι θα υπάρχει περισσότερο κρέας;

Το πόδι του ποδιού είναι 2 μέρη - το κάτω πόδι και ο μηρός πάνω. Πάρτε το πάνω μέρος, αν το κοιτάξετε στο προφίλ, τότε η μία πλευρά είναι πιο παχιά και το κόβουμε. Λόγω των περικοπών, το κρέας ανοίγει και λαμβάνεται από την παλάμη.

Προστέθηκε Δευτέρα 20 Ιουν 2016 03:16 μ.μ.

ΈλεναΤι γίνεται αν, για τεχνικούς λόγους, δεν υπάρχει πυρκαγιά; Πού είναι καλύτερο να μαγειρέψετε - AF, γκριλ επαφής, ψησταριά BBK, ηλεκτρικό τηγάνι;

Έχω μόνο ένα φούρνο αερίου και ένα συνηθισμένο τηγάνι, εκεί ο χρόνος είναι 4 λεπτά, νομίζω ότι όλες οι συσκευές μπορούν να το αντιμετωπίσουν εύκολα.

[Πιάνο]

Πιάνο, Λένα! Ευχαριστώ. Θα σιγουρευτώ ότι πουλάμε ισχία χωρίς κόκαλα που έχουν ήδη ανοίξει.

Σίγουρα

Λοιπόν, λοιπόν, κάντε το σε πολλές συσκευές ταυτόχρονα, έτσι ώστε οι άνθρωποι να καταλάβουν τι είναι γρηγορότερο, πιο νόστιμο, πιο χυμό και πιο τραγανό!

Θα προσπαθήσω!

[Πιάνο]

Πιάνο, Λένα! Η ερώτησή μου είναι ώριμη. Και τι να κάνετε με το λάδι 150ml; στη μαρινάδα;

Όχι, αυτό είναι για τηγάνισμα))

Για τηγάνισμα; στη συνέχεια σε συσκευές.αν μαγειρεύετε, πιθανότατα δεν χρειάζεστε τόσο πολύ λάδι

Νομίζω έτσι, ίσως λίγο λίπος στη σχάρα;

Όλα είναι καθαρά Ευχαριστώ πολύ, Λένα! Σήμερα θα τουρσί, ίσως αύριο θα το κάνω!

Περιμένω μια αναφορά

[Έλενα]

Έλενα,

Έτσι φτιάχνω τους μηρούς στην αργή κουζίνα Delonghi, μόνο τους μαρινάρω με σκόρδο και κρεμμύδι (με μπλέντερ αλέθω το κρεμμύδι για να ψήνουμε), με μπαχαρικά για κοτόπουλο, 2-3 κουταλιές της σούπας. l ξύδι μήλου μηλίτη, σάλτσα σόγιας, 2-3 κουταλιές της σούπας. l Κέτσαπ. Τηγανίζω τη Μαρίνα το βράδυ το βράδυ. Δεν βγάζω το δέρμα, απλώς αφαιρώ το κόκαλο και κάνω κοψίματα έτσι ώστε η μαρινάδα να διεισδύει βαθύτερα στο κρέας. Προσπαθώ να αφαιρέσω τα κρεμμύδια και το σκόρδο από την επιφάνεια των μηρών. Δεν ρίχνω τίποτα. Τα κομμάτια λαμβάνονται με χρυσό καφέ κρούστα και στις δύο πλευρές. Στη μέση του προγράμματος, τα γυρίζω στην άλλη πλευρά και 5 λεπτά πριν από το τέλος, ξανά με το γυαλόχαρτο στην κορυφή. Πολύ εύκολο στην προετοιμασία και γρήγορο!

[Βαλεντίνος]

ΒαλεντίνοςΚατά τη γνώμη μου, αυτή είναι μια εντελώς διαφορετική συνταγή.

[Βίκα]

ΒίκαΦυσικά, αυτή είναι η δική μου εκδοχή μαγειρέματος. Θέλω να το κάνω τώρα! Με ψωμί! Μόνο πάλι, όχι σε ένα συνηθισμένο φούρνο, αλλά στο δικό σας multicooker, επειδή υπάρχει λειτουργία Oven

[Βαλεντίνος]

ΒαλεντίνοςΔεν θα πετάξει το ψωμί; Θέλω να τα φτιάξω στο AF, αλλά φοβάμαι να "πετάξω" το ψωμί σε όλο το φούρνο και να το εκτοξεύσω.

Νομίζω ότι αν αφήσετε το ψωμί να μουλιάσει λίγο, δεν θα μείνει πίσω. Εάν είναι ξηρό, και υπάρχουν πολλά, τότε ίσως θα πετάξει ή θα καταρρεύσει στην καλύτερη περίπτωση.