Μογγολικό τσάι σημύδας chaga - συνταγή με φωτογραφία στο Mcooker: καλύτερες συνταγές

Μογγολικό τσάι από μανιτάρι σημύδας chaga

Κατηγορία: Τα ποτά

Συστατικά
Τσάγκα	30 γρ
Αποξηραμένα φρούτα Hawthorn	10 γρ
Αποξηραμένα μούρα Irga	10 γρ
Βραστό νερό, ψύχεται στους 80-90 βαθμούς.	1 λίτρο

Μέθοδος μαγειρέματος

Έτοιμο chaga ξηρά φρούτα κραταίγου και irgi - προσθέστε όπως θέλετε (μπορείτε να προσθέσετε άλλα φρούτα και βότανα) βάλτε σε ένα θερμό, ρίξτε βραστό νερό, αφήστε για 6-10 ώρες.
Διηθούμε, πίνουμε σαν τσάι, αραιώνουμε με νερό σε αναλογία 1: 1.
Προσοχή: το τσάι έχει έντονο τονωτικό αποτέλεσμα! Αυτό είναι ένα ποτό τσαγιού!
Για ιατρικούς σκοπούς, χρησιμοποιήστε αφού συμβουλευτείτε έναν γιατρό και χρησιμοποιήστε μια διαφορετική τεχνολογία μαγειρέματος!

Σημείωση

Συλλέγουμε chaga για μεγάλο χρονικό διάστημα, έχουμε στο μυαλό μας δύο ζωντανές σημύδες στο δάσος.
Είναι καλύτερα να συλλέγουμε το φθινόπωρο και την άνοιξη, συλλέγουμε την άνοιξη.
Η Chaga έχει τρία στρώματα στη δομή της. Εξωτερικά, είναι μαύρο, έχει προσκρούσεις και ρωγμές. Το μεσαίο στρώμα είναι καφέ, κοκκώδες. Το εσωτερικό είναι χαλαρό.

Κόβω το μανιτάρι που συλλέγεται - πολύ καλά με ένα συνηθισμένο κλαδέμα κήπου,

στεγνώστε σε ηλεκτρικό στεγνωτήριο.

"Ο μύκητας Chaga ή μαύρης σημύδας είναι μια αποστειρωμένη μορφή του παρασιτικού μύκητα που βρίσκεται στις σημύδες. Μερικές φορές εγκαθίσταται σε άλλα αναπτυσσόμενα δέντρα όπως σφενδάμι, κλαδί, φτελιά, σορβιά, οξιά.

Κατά τη συλλογή chaga, πρέπει να διακρίνεται από άλλα μανιτάρια. Για παράδειγμα, ένας ψεύτικος μύκητας έχει μια κυρτή κορυφή και ένα επίπεδο κάτω μέρος. Είναι πιο μαλακό και έχει γκρι βελούδινο χρώμα. Αναπτύσσεται συχνότερα σε ξηρά δέντρα. Υπάρχει επίσης ένας πραγματικός μύκητας, που συνδέεται μόνο με το κεντρικό τμήμα του φρούτου και διαχωρίζεται εύκολα από το δέντρο. Σε σχήμα, είναι ένα γκριζωπό ή καφέ ημικύκλιο με λεία επιφάνεια.

Το Chaga δεν είναι καλά μελετημένο χημικά. Αποτελείται από περίπου 12% τέφρα, περιέχει πολύ μαγγάνιο, κάλιο και ασβέστιο, καθώς και οξέα (οξικοί, μυρμηκικοί, οξαλικοί, βουτυρικοί, βανιλικοί), πολυσακχαρίτες, λιγνίνη, φυτικές ίνες, ελεύθερες φαινόλες κ.λπ. "

"Οι άνθρωποι γνωρίζουν για το chaga και τις ιδιαίτερες φαρμακευτικές του ιδιότητες για τόσο μεγάλο χρονικό διάστημα που παραμένει ένα μυστήριο - πότε και από ποιους ανθρώπους ανακαλύφθηκε για πρώτη φορά αυτή η θαυματουργή φυσική θεραπεία. Αναφέρεται επίσης μεταξύ των αρχαίων Ρωμαίων που εισήγαγαν μανιτάρια σημύδας από τη βάρβαρη Ευρώπη και επιστημονικές πραγματείες της Avicenna, και στα αρχαία ρωσικά χρονικά και ιατρικά βιβλία.
Οι Ανατολικοί Σλάβοι χρησιμοποίησαν αυτό το μανιτάρι για τη θεραπεία πολλών ασθενειών, τόσο εξωτερικών όσο και εσωτερικών. Αντιμετωπίζουν ένα άρρωστο στομάχι, νεφρά και πνεύμονες, τρίβονται αρθρώσεις και επούλωσαν δερματικές παθήσεις σε ένα λουτρό, το χρησιμοποίησαν στη γυναικολογία, το χρησιμοποίησαν με επιτυχία για να απαλλαγούν από τους όγκους και το έπιναν ακριβώς όπως το τσάι - για γενικό σθένος και σώμα. Ένα ισχυρό και προσιτό φάρμακο, αυτή η λαϊκή θεραπεία δεν ξεχνά ακόμη και τώρα.

Το μανιτάρι σημύδας δεν έχει αγνοηθεί από την επίσημη ιατρική επιστήμη. Έτσι πίσω στα πενήντα του XIX αιώνα. Στην κλινική του Ιατρικού Ινστιτούτου της Μόσχας, ο ιατρός F.I. Inozemtsev διεξήγαγε την πρώτη κλινική δοκιμή αυτής της ευρέως γνωστής λαϊκής θεραπείας. Μετά από αυτό, η μελέτη του μύκητα σημύδας πραγματοποιήθηκε στη Ρωσία και στην Αγία Πετρούπολη, στη Μόσχα και στο Πιατιγκόρσκ, και σε κλινικές άλλων μεγάλων πόλεων, ενώ όλοι οι ερευνητές συμφώνησαν ότι τα παρασκευάσματα chaga αυξάνουν πολλές φορές την άμυνα του ανθρώπινου σώματος, ρυθμίζουν η δραστηριότητα του πεπτικού, νευρικού, καρδιαγγειακού και αναπνευστικού συστήματος, σε ορισμένες περιπτώσεις, επιβραδύνει την ανάπτυξη όγκων και βελτιώνει τη γενική κατάσταση των ασθενών.

Και ήδη στην ΕΣΣΔ, το 1955.Μετά την ολοκλήρωση μιας ολοκληρωμένης και ευέλικτης μελέτης του μανιταριού σημύδας, η Φαρμακολογική Επιτροπή του Υπουργείου Υγείας της ΕΣΣΔ αποφάσισε ότι το μανιτάρι chaga πρέπει να γίνει επίσημο φάρμακο. Περίπου την ίδια στιγμή, έγινε προσπάθεια να αναπτυχθεί αυτό το πολύτιμο μανιτάρι σε βιομηχανική κλίμακα μολύνοντας τεχνητά σημύδες με μυκητιακά σπόρια, αλλά οι ερευνητές αντιμετώπισαν κάποιες δυσκολίες και το ζήτημα της βάσης πόρων του πολύτιμου μανιταριού επιλύθηκε με τη συγκομιδή του στα δάση. "

"Οποιαδήποτε φάρμακα βασισμένα στο chaga είναι ισχυρά βιογενή διεγερτικά. Θα πρέπει να το θυμάστε και να αντιμετωπίζετε το chaga με κάποιο βαθμό προσοχή. Πριν πάρετε τα παρασκευάσματα chaga, θα πρέπει σίγουρα να συμβουλευτείτε το γιατρό σας!
Επιπλέον, πρέπει να θυμόμαστε ότι υπό την επήρεια υψηλών θερμοκρασιών, οι περισσότερες από αυτές τις ευεργετικές ιδιότητες του μανιταριού χάνονται, επομένως εάν χρησιμοποιείτε το chaga ακριβώς ως βιογενές διεγερτικό, τότε σε καμία περίπτωση δεν το βράζετε ή το παρασκευάζετε με βραστό νερό! Να θυμάστε ότι οι 90-95 ° C είναι η μέγιστη επιτρεπόμενη θερμοκρασία για παρασκευάσματα μανιταριών σημύδας. Αν και, σε ορισμένες περιπτώσεις, το chaga πρέπει να χυθεί με βραστό νερό ή ακόμη και να γίνει αφέψημα. Αυτό γίνεται όταν θέλετε να εξαγάγετε εντελώς άλλες ευεργετικές ουσίες που περιέχονται στο μανιτάρι. "